周巖壁

晚唐人李匡乂在《資暇集》中說(shuō)：“周處《風(fēng)土記》：‘仲夏端五，烹鶩角黍。端，始也；謂五月初五日也。”他意思是說(shuō)，中唐以前，五月五日，叫做端五，到晚唐時(shí)候，大家都叫它端午了；認(rèn)為不對(duì)。其實(shí)，五月按照十二支的系統(tǒng)來(lái)排序，正是午月。所以，五月五日叫端午，也自有理。問(wèn)題是當(dāng)時(shí)它和夏至混在一起。如白居易《和夢(mèng)得夏至憶蘇州呈盧賓客》：

憶在蘇州日，常詣夏至筵。

粽香筒竹嫩，炙脆子鵝鮮。

吃粽子和烤鵝，是中唐端午的必備節(jié)目；而它實(shí)際是在夏至舉行的。當(dāng)然，這并非唐人的錯(cuò)處。唐代以前就如此。如宗懔《荊楚歲時(shí)記》云：“夏至節(jié)日，食粽?！币簿褪钦f(shuō)，夏至和端午，當(dāng)時(shí)和以前是混為一談。

為什么？因?yàn)橄闹翆儆诙墓?jié)氣，是就氣象學(xué)、天文學(xué)意義而言的。二十四節(jié)氣確立是在唐代。端午節(jié)，則是民俗上，社會(huì)學(xué)意義上的節(jié)點(diǎn)。唐代正是夏至和端午意義明確和分化的時(shí)期，所以才有白居易夏至吃粽子的含混說(shuō)法。這種混亂在宋代已經(jīng)沒(méi)有了。此后，夏至來(lái)臨，對(duì)于一般民眾，只表明一年中白晝最長(zhǎng)的日子到了。但在時(shí)間上它和端午緊趕緊湊。比如，今年的夏至，是陰歷五月一日。

明代在時(shí)間上已是今古，和今天的風(fēng)習(xí)很接近。我們看明代的端午節(jié)是怎么過(guò)的：

人家包黍秫以為粽，束以五色彩絲。或以菖蒲通草，雕刻天師馭虎像于盤中，圍以五色蒲絲，剪皮金為百蟲之象，鋪其上。卻以葵榴艾葉，攢簇華麗?；蛞圆式q雜金線纏結(jié)經(jīng)筒符袋，互相饋遺。僧道以經(jīng)筒輪子、辟惡靈符，分送檀越。而醫(yī)家亦以香囊、雄黃、烏發(fā)油、香，送于常所往來(lái)者。家家買葵榴蒲艾，植之堂中，標(biāo)以五色花紙，貼畫虎蝎或天師之象。或朱書“五月五日天中節(jié)，赤口白舌盡消滅”之句，揭之楹間。或采百草以制藥品，覓蝦蟆以取蟾酥，書“儀方”二字，倒貼于楹，以避蛇虺。（田汝成《西湖游覽志余》卷二十）

明人在端午表演的重點(diǎn)是避蟲蛇之害，因?yàn)槲逶绿鞖鉂u熱，蛇蝎等毒蟲活動(dòng)頻繁起來(lái)。

清代風(fēng)俗于此類似。又有扔災(zāi)、畫王二項(xiàng)是前代所無(wú)：

人家婦女，以花紅綾線結(jié)成虎形、葫蘆、櫻桃、桑葚及蒲艾瓜豆蔥蒜之屬，以彩絨貫之成串，以細(xì)小者為最，綴于小兒辮背間。或剪紙，或鏤紙，折紙，作葫蘆、蝙蝠、卍字各式，總謂之福兒，雜五彩紙以襯之，總謂之葫蘆兒。婦女買通草小虎，彩絨福兒，帶釵簪頭上。至初五日，惟神符福兒留之，其葫蘆等物，盡拋街巷，謂之“扔災(zāi)”。是日，小兒額上，以雄黃畫王字，又以雄黃涂小兒鼻耳之孔，謂如此，夏月能辟諸蟲。（李家瑞《北平歲時(shí)征》引《京都風(fēng)俗志》）

明清再往前，是唐宋，歷史上稱為中古。關(guān)于端午，我們引《草堂詩(shī)余》中宋詞。吳子和《喜鶯遷》：

正絳色海榴，爭(zhēng)開佳節(jié)。角黍包金，香蒲切玉，是處玳筵羅列。斗巧盡輸少年，玉腕彩絲雙結(jié)。艤彩舫，見龍舟兩兩，波心齊發(fā)。奇絕，難畫處激起浪花，翻作湖間雪。畫鼓轟雷，紅旗掣電，奪罷錦標(biāo)方徹！

無(wú)名氏《齊天樂(lè)》：

佳節(jié)又逢重五，角黍包金，香蒲泛玉，風(fēng)物依然荊楚。衫裁艾虎，更釵裊朱符。臂纏紅縷。撲粉香綿，喚風(fēng)綾扇小窗午。慢囀鶯喉，輕敲象板，勝讀離騷章句。荷香暗度，漸引入陶陶醉鄉(xiāng)深處。臥聽江頭，畫船喧韻鼓。

由以上文獻(xiàn)征引，我們可以得出自中古以來(lái)端午節(jié)的必備節(jié)目是吃粽子、飲蒲酒、插艾、系五色線、龍舟賽。

蘇軾在組詩(shī)《端午帖子》中多次說(shuō)到粽子，如“五彩縈筒秫稻香”，“香黍筒為粽”，說(shuō)的都是用竹筒裝糯米制成的粽子；“翠筒傳角黍”，“香菰黏米著佳名”，“太官角黍初晨啟”，“太官角黍迎嘉節(jié)”，說(shuō)的則是用菰葉等把糯米裹起來(lái)，成三角形，外面用絲線捆扎成的粽子；因?yàn)槭侨切危越薪囚?。今天的粽子，多是所謂的角粽。筒粽，已很少見，因?yàn)橹谱鞅容^費(fèi)事。

今天，不光菰葉可以包粽，而且竹子、葦子、蒲葉也可，在蒸煮的過(guò)程中，這些葉子所有的清新都滲透到糯米里去，吃起來(lái)滿口清香，一下把我們帶入最純粹的大自然中。

蘇軾在《端午帖子》中說(shuō)：“萬(wàn)壽菖蒲酒，千金琥珀杯”，自然是宮廷的派頭。民間也是這樣。方一夔《重午》云：“一樽凝碧怯香蒲”，汪夢(mèng)斗《端午》：“辜負(fù)昌陽(yáng)酒一杯”，昌陽(yáng)，是菖蒲的別名。張玉娘《端午》：“曉糝蒲玉泛瓊漿?！边@三位南宋詩(shī)人，說(shuō)的都是菖蒲酒。那么菖蒲是什么呢？菖蒲是植物，一種多年生草木，長(zhǎng)在水邊，沼澤中。植株有芳香，根莖可藥用，芳香健胃。菖蒲酒就是用菖蒲的根莖泡制的酒，或簡(jiǎn)單地把菖蒲根莖挫末混入酒中而成。蘇軾所說(shuō)的琥珀色菖蒲酒，方一夔所說(shuō)的凝碧深綠菖蒲酒，顯然都是泡制的；而張玉娘所謂的“曉糝蒲玉泛瓊漿”，就是菖蒲挫末撒在酒里。

另外，端午節(jié)還有一種雄黃酒，因?yàn)槊琅啄镒拥木壒?，也是婦孺皆知。雄黃，又稱雞冠石，礦物。經(jīng)燒灼后會(huì)發(fā)出蒜臭；曝久或磨碎后成橙黃色粉末。中醫(yī)學(xué)上用為解毒，殺蟲藥，性溫味苦，有毒；外用治疥癬惡瘡，蛇蟲咬傷等。內(nèi)服微量治驚風(fēng)癲癇瘡毒等癥。所以雄黃酒雖然風(fēng)雅，還是敬而遠(yuǎn)之的好。

端午插艾，并不是艾的起點(diǎn)。艾的來(lái)頭更久遠(yuǎn)?！峨x騷》中有“戶服艾以盈要”的句子，《孟子》云“七年之病求三年之艾”。宗懔《荊楚歲時(shí)記》云：

五月五日，雞未鳴時(shí)，采艾似人形者，攬而取之，收以灸病，甚驗(yàn)。是日，采艾為人，懸于戶上，可禳毒氣。

據(jù)我們看，艾最現(xiàn)實(shí)直接的功效是點(diǎn)燃之后可以熏蚊。每當(dāng)夏天黃昏時(shí)候，在鄉(xiāng)下，蚊子好像趕集一樣，都在屋子里飛來(lái)飛去，一片嗡嗡聲，巍巍壯觀，古人稱為“蚊雷”。這時(shí)候，光是趕著撲打是不行的?？梢园验T窗關(guān)起來(lái)，把一束艾蒿點(diǎn)起來(lái)，讓氤氳起來(lái)的煙氣逐走蚊子。因?yàn)榘沁@樣有效，所以端午節(jié)人們總忘不了扎一束放在門戶邊上。

端午龍舟競(jìng)渡，歷來(lái)都是民間必備節(jié)目，尤其是在江南，有水有船的地方。我們單引清代陽(yáng)湖人趙翼坐在端午競(jìng)渡的龍舟上的觀感，以概其余：

龍舟容與無(wú)定處，消息傳來(lái)總難據(jù)。戢篙暫候松陰邊，把盞臨流正延佇。忽然簫鼓上游來(lái)，繡葆云旗蹴浪開。無(wú)數(shù)游船露姿首，逐隊(duì)也如戲珠走。（《甌北集》卷二十七）

習(xí)俗在時(shí)間的河流里，不斷地翻滾動(dòng)蕩，激起新的浪花，甚至開拓出新的支流。通觀整個(gè)端午節(jié)文化，為它注入新異成分的是滿洲。滿族有重視和喜愛女孩子的傳統(tǒng)，和漢族一貫只準(zhǔn)女子弄瓦的陋習(xí)不同，在這方面顯得剛健清新。他們把端午節(jié)又稱為女兒節(jié)。李家瑞《北平歲時(shí)征》云：

燕都自五月一日至五日，飾小閨女，簪以榴花，盡態(tài)極妍，已出嫁之女亦各歸寧。

余有丁《帝都午日歌》云：

都人重五女兒節(jié)，酒蒲角黍榴花辰。

金鎖當(dāng)胸符當(dāng)髻，衫裙簪朵盈盈新。

踏歸百草毒可禳，系出五絲命可續(xù)。

結(jié)縷仍將艾葉懸，祓祥卻把蘭湯浴。

人生行樂(lè)須及時(shí)，汨羅之人非所為。

正是這些新元素，標(biāo)識(shí)著端午節(jié)流動(dòng)的生命和活力。

（作者系鄭州師范學(xué)院教師。）