楊松 宗正
望家歡將借助資本力量,繼續(xù)在食材供應(yīng)鏈的賽道上狂奔。
距A輪4億元融資僅過去一年半,B2B食材配送平臺望家歡農(nóng)產(chǎn)品集團(下稱“望家歡”)又獲得了新一輪融資。3月初,望家歡對外宣布,獲得由美團點評領(lǐng)投、原股東隱山資本跟投的6億元B輪融資,這也是近一年內(nèi)食材配送領(lǐng)域最大的單筆融資。
望家歡創(chuàng)始人兼董事長高軍表示,與美團談融資的過程非常順利,雙方都看到了食材配送行業(yè)在規(guī)模、增速和盈利能力上的機會與空間,從接觸到敲定投資差不多4個月時間。
嚴(yán)格來說,1995年成立的望家歡,不算初創(chuàng)企業(yè)了,入行25年,已經(jīng)成長為國內(nèi)頭部食材配送企業(yè),涉及業(yè)務(wù)包括農(nóng)業(yè)種植、農(nóng)產(chǎn)品加工配送、農(nóng)業(yè)電商、中央廚房與餐飲管理等。望家歡旗下?lián)碛械?30多家分、子公司,為2萬多家客戶提供服務(wù),領(lǐng)域覆蓋政府機關(guān)、學(xué)校、醫(yī)院、連鎖餐飲企業(yè)和大型商超等企事業(yè)單位,年銷售額達數(shù)十億元。
本次融資之后,望家歡將借助資本力量,繼續(xù)在食材供應(yīng)鏈的賽道上狂奔。
師從Sysco
成立于1969年的美國Sysco公司,是餐飲供應(yīng)鏈行業(yè)的標(biāo)桿企業(yè),也是目前全球最大的食品供應(yīng)商。歷經(jīng)50多年發(fā)展歷史,Sysco年營收規(guī)模已近600億美元,在歐洲和北美擁有330多個分銷機構(gòu),為超過90個國家提供服務(wù)。
望家歡的升級轉(zhuǎn)型,正是從Sysco取的經(jīng)。高軍初創(chuàng)望家歡時,訂單下單配送全靠電話。2012年,一次偶然的機會,他接觸到Sysco高管,“整整一年都在創(chuàng)造機會交流學(xué)習(xí),明顯感到管理和運營上的巨大差距”。兩年后,他組團帶著望家歡高管,前往海外參觀了包括Sysco在內(nèi)多家國際食品企業(yè),看到了國內(nèi)食材配送行業(yè)的機會:管理模式上,通過信息化、數(shù)據(jù)化提升運營效率;商業(yè)模式上則通過規(guī)模化集中采購降低價格、提高盈利能力。
回國后,高軍就對望家歡業(yè)務(wù)做出了調(diào)整,成立信息技術(shù)部門,進入運營管理全面信息化階段。望家歡將客戶下單、統(tǒng)計、采購、物流、結(jié)算等運營環(huán)節(jié)全部標(biāo)準(zhǔn)化,并統(tǒng)一集成在一個APP平臺上。通過望家歡自主開發(fā)的ERP(企業(yè)資源計劃管理)系統(tǒng),客戶下單后,數(shù)據(jù)由運營中心流轉(zhuǎn)到采購系統(tǒng),自動匹配給簽約供應(yīng)商和望家歡的采購人員。系統(tǒng)可以跟蹤整個流通過程并及時反饋,還能夠自動對單、對賬,提升了管理效率,降低了流程中所需要的人工成本。
Sysco在供應(yīng)鏈管理、信息化方面,可供望家歡學(xué)習(xí),但不同國家的消費者消費習(xí)慣各異,所對應(yīng)的運營模式也有區(qū)分。高軍解釋:“美國是大農(nóng)場,采配相對更加集約化。國內(nèi)上游農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)比較分散,由于各地飲食習(xí)慣存在差異,品類也較為多元化,對配送端提出了更高的要求?!?/p>
食材配送的毛利較低,通常就在10%左右,只有達到一定業(yè)務(wù)量,才能形成規(guī)模效應(yīng)。高軍再次參考Sysco一路發(fā)展一路并購的擴張過程,醞釀又一次轉(zhuǎn)型。
發(fā)力冷鏈
隨著食品安全監(jiān)管的步步升級,政策力度不斷加大,行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不斷完善,冷鏈業(yè)正在逐步走向規(guī)范。
2019年年初,國家發(fā)展改革委、商務(wù)部等24個部門聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于推動物流高質(zhì)量發(fā)展 促進形成強大國內(nèi)市場的意見》,其中多項涉及冷鏈物流發(fā)展。當(dāng)年7月,城鄉(xiāng)冷鏈物流設(shè)施建設(shè)首次寫入了中共中央政治局會議。發(fā)改委相應(yīng)出臺了《城鄉(xiāng)冷鏈物流設(shè)施建設(shè)補短板工作方案》。2019年8月,國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于加快發(fā)展流通促進商業(yè)消費的意見》,提出了創(chuàng)新流通發(fā)展、培育消費熱點、深化“放管服”改革、強化財稅金融支持、優(yōu)化市場流通環(huán)境等主要內(nèi)容。
在政策高密度出臺的同時,相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也在加緊完善。強制性國家標(biāo)準(zhǔn)《食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》公開征求意見一結(jié)束。2019年7月,《冷鏈物流分類與基本要求》國家標(biāo)準(zhǔn)修訂也開始啟動。望家歡作為食材供應(yīng)鏈領(lǐng)域的代表企業(yè),參加了啟動會議。
面對新的行業(yè)環(huán)境與發(fā)展態(tài)勢,在食材配送業(yè)經(jīng)營了二十多年的望家歡,深知冷鏈的重要性正在不斷提升。如果說“從田間到餐桌”的供應(yīng)鏈運營能力是食配企業(yè)的核心優(yōu)勢,那么冷鏈就是這項優(yōu)勢的硬件保障。
目前,望家歡在全國已經(jīng)擁有數(shù)十萬平方米的冷凍庫、保鮮庫和配送中心。倉庫分為恒溫庫、冷藏庫(0℃~10℃)、冷凍庫(-18℃)三個溫區(qū),每一類產(chǎn)品嚴(yán)格按照溫度要求存放。所有場地均按照集團標(biāo)準(zhǔn),定期進行衛(wèi)生清理和消毒、蟲害防治,并且實行全天巡回管理,嚴(yán)格控制倉庫衛(wèi)生情況和溫濕度。
望家歡還擁有上千臺多功能冷藏車、保鮮車、應(yīng)急車、恒溫車,能夠滿足客戶的不同需要,并通過物聯(lián)網(wǎng)管理對每輛車進行定位、追蹤與調(diào)度,確保各個環(huán)節(jié)的安全與高效。
由此,望家歡建成了“從田間到餐桌”的全程冷鏈系統(tǒng)。同時,望家歡把握聯(lián)盟化的發(fā)展趨勢,通過合伙人計劃,聯(lián)合中小食配企業(yè),共享望家歡的優(yōu)勢資源,建立集采集配體系,大大降低了流通成本,提升了物流效率,賦能客戶與合作伙伴,為行業(yè)打造共享共榮的合作平臺,也為農(nóng)產(chǎn)品流通體系的完善貢獻出自己的一份力量。
合伙人計劃
“食材配送行業(yè),中小企業(yè)居多,有規(guī)模的少。全國范圍內(nèi),銷售規(guī)模在10億以上量級的企業(yè)鳳毛麟角?!备哕娍紤]了上下游均分散的特點,打算用合伙人的方式,提升行業(yè)集采集配的能力。
2016年,望家歡正式升級為平臺公司,推進合伙人計劃。望家歡將向合伙人輸出品牌資質(zhì)、管理系統(tǒng),在供應(yīng)鏈端集中進行商品集中采購與配送,幫助行業(yè)降低成本。據(jù)高軍介紹,通過這樣的“聯(lián)合采購”能降低至少3%的采購成本,“聯(lián)合配送”又能降低至少3%的配送成本,合伙人整體提升至少6%的盈利能力。
合伙人計劃一經(jīng)推出,就吸引了全國各地不同類型的食配企業(yè),現(xiàn)已在深圳、武漢、成都、昆明等全國100多個城市,開設(shè)了130余家合伙人公司與分、子公司。
利用合伙人方式,望家歡業(yè)務(wù)實現(xiàn)了進一步下沉,在一、二線城市和區(qū)縣形成了“城市共享配送中心+縣域農(nóng)業(yè)發(fā)展中心”的雙中心體系。B輪融資后,望家歡將加大合伙人計劃的推進力度,打算在全國建100個城市共享中心與500個農(nóng)業(yè)發(fā)展中心。
近年來,隨著社會對食品安全、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)水平要求的提高,食材供應(yīng)鏈領(lǐng)域正迎來新一輪增長機會。據(jù)《中國團餐行業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展研究報告》顯示,2018年我國餐飲行業(yè)市場規(guī)模已超過4萬億元,整個B2B(企業(yè)端對企業(yè)端)食材供應(yīng)鏈?zhǔn)袌鲆?guī)模已達到5500億元。資本也很看好食材供應(yīng)鏈領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)計劃。據(jù)統(tǒng)計,2014年至2018年,我國餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)獲投案例數(shù)達247個,獲投金額達228.6億元。
此次望家歡的B輪投資人,美團點評資深投資總監(jiān)周羽就表示,這一賽道迎來了市場紅利,強者愈強的馬太效應(yīng)會快速顯現(xiàn),自己很期待美團點評與望家歡的協(xié)同發(fā)展。
不過,美團點評自己在該領(lǐng)域也有布局,早在2016年就上線了快驢事業(yè)部,針對B端商戶提供配送。根據(jù)2018年11月快驢公布的數(shù)據(jù)顯示,業(yè)務(wù)已覆蓋全國21個省38座城市350個區(qū)縣,服務(wù)過45萬商戶,單月銷售額破4億元。
以后究竟是敵是友?高軍并不擔(dān)心,他認(rèn)為食材配送市場足夠大,與美團不存在真正的競爭關(guān)系。美團提供平臺,望家歡則扎根全產(chǎn)業(yè)鏈,在運維、車輛、團隊等方面,協(xié)同性遠大于競爭性。高軍強調(diào):“并購聯(lián)合是未來食材配送行業(yè)的趨勢,望家歡會繼續(xù)融資,探尋更多協(xié)同企業(yè)的資本或業(yè)務(wù)合作機會,以擴大公司規(guī)模。”
(編輯 宦菁 huanjing0511@sohu.com)