李輝

[摘 要] 信陽毛尖是河南省著名的地理標志產(chǎn)品，需要重視其發(fā)展。本文從研究信陽毛尖地理標志產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀入手，分析信陽毛尖產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中存在的包括品牌使用混亂、產(chǎn)業(yè)鏈條分散、銷售渠道單一等問題，進一步探究其發(fā)展障礙的成因，如部門監(jiān)管不力、市場競爭日益加劇、人才技術(shù)缺乏等。同時，本文針對上述問題提出加大監(jiān)管力度，肅清地理標志使用;培育龍頭企業(yè)，形成適度規(guī)模經(jīng)營;擴大資金、技術(shù)投入，提升現(xiàn)代化水平等一系列策略，進一步促進信陽毛尖地理標志產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

[關(guān)鍵詞] 信陽毛尖;地理標志;產(chǎn)業(yè)化

[中圖分類號] F326.12 [文獻標識碼] A [文章編號]1674-7909（2020）06--3

地理標志農(nóng)產(chǎn)品指的是來源于特定區(qū)域，以地域名稱冠名，富含生態(tài)因素與人文因素的農(nóng)產(chǎn)品。2013年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃（2013—2020年）》，提出要培育一批知名的特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。2016年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部也明確提出，要推動特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展。信陽毛尖是河南省獨具特色的地理標志產(chǎn)品，其產(chǎn)業(yè)化的良性發(fā)展對信陽市乃至整個河南省經(jīng)濟發(fā)展、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整都具有重大意義。

1 信陽毛尖地理標志產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀

信陽毛尖發(fā)展歷史悠久，自東周有之，傳承到今天，成為中國十大名茶之一，素有“綠茶之王”的稱號。2015年，中國茶葉協(xié)會編制出信陽毛尖指數(shù)——成為中國茶業(yè)指數(shù)體系的第五支指數(shù)。由此可見，信陽毛尖在區(qū)域特色產(chǎn)品中的獨特地位與不凡影響。

2017年，信陽毛尖以59.91億元位居中國茶葉區(qū)域品牌價值評比第二位。信陽毛尖憑借其獨特的地理標志內(nèi)涵，穩(wěn)步擴大種植面積，引用高新適用技術(shù)，提高茶葉質(zhì)量，不斷延長、完善產(chǎn)業(yè)鏈，并利用網(wǎng)絡(luò)發(fā)展互聯(lián)網(wǎng)交易，爭取打開市場。

作為一代名茶，信陽毛尖有著輝煌的過往，但如今信陽毛尖地理標志產(chǎn)業(yè)化發(fā)展卻不盡如人意。作為河南省信陽市的特色產(chǎn)品，信陽毛尖有一定程度的地域影響力，但在更廣闊的市場上卻鮮為人知。其市場競爭力遠遠無法與國際連鎖茶葉品牌相比，甚至與國內(nèi)其他名茶也有著實際的差距。2015—2019年，信陽毛尖市場交易量總體呈下降趨勢。從交易量不難看出近年來信陽毛尖的市場空間在不斷被壓縮，產(chǎn)業(yè)地位及影響力日益削弱，缺少專業(yè)人才和技術(shù)、資金支撐，產(chǎn)業(yè)鏈延伸有限，亟待予以改善。

2 信陽毛尖地理標志產(chǎn)業(yè)化發(fā)展存在的問題

2.1 品牌使用不規(guī)范，影響產(chǎn)品形象

信陽毛尖是河南省較為知名的地理標志產(chǎn)品，近年來茶葉利潤增高，出現(xiàn)了一些不良商販為利以次充好，將小作坊、農(nóng)戶家庭生產(chǎn)的沒有正規(guī)來源的茶葉貼上信陽毛尖的標簽，在外觀上模仿正品。另外，許多外地茶也依法炮制冒用信陽毛尖的品牌。這就造成了如今茶葉市場信陽毛尖泛濫的混亂局面。這種現(xiàn)象不僅擾亂了信陽毛尖市場正常的秩序，排擠了真正信陽毛尖的市場地位，而且損害了信陽毛尖這一產(chǎn)品在消費者心目中的良好形象。

2.2 產(chǎn)業(yè)鏈條分散，降低規(guī)模效益

信陽毛尖產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，主要原因在于整個茶產(chǎn)業(yè)鏈條不夠完善，沒有得到充分延伸，無法發(fā)揮規(guī)模效應。一方面，產(chǎn)業(yè)中對信陽毛尖茶葉的利用率低，忽視了在加工工藝中對信陽毛尖的投入，極大地壓縮了提升茶葉附加值的空間。另一方面，部分企業(yè)只注重高端信陽毛尖的生產(chǎn)，在一定程度上削弱了信陽毛尖的市場競爭力。在信陽毛尖產(chǎn)業(yè)中很難形成一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，農(nóng)戶與企業(yè)之間聯(lián)系不夠密切，種植、采摘、加工、銷售各環(huán)節(jié)缺少科學的連通渠道，不成規(guī)模，勢必影響信陽毛尖產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值的增加。

2.3 渠道單一，限制市場范圍

近年來，信陽毛尖的銷售方式有所創(chuàng)新，但整體普及率不高，導致信陽毛尖不易走出本地市場[1]。信陽毛尖更多時候出現(xiàn)在專營的茶葉店里，外地超市、大型市場里面的信陽毛尖屈指可數(shù)，且消費群體較窄，對信陽毛尖的印象還停留在是老一輩主流飲品的慣性思維里。此外，實體店仍然是信陽毛尖的主要銷售場所，網(wǎng)絡(luò)銷售、微商銷售規(guī)模小，互聯(lián)網(wǎng)利用率低。信陽毛尖銷售模式落后于時代潮流，既不利于開拓市場，提高市場占有率，又會減少茶葉收入，對信陽毛尖產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展造成了不利影響。

3 信陽毛尖地理標志產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)存問題的成因

3.1 部門監(jiān)管不完善，產(chǎn)業(yè)標準化程度有待提升

恰逢信陽毛尖地理標志產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的新時期，政府有關(guān)部門更加重視茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并為此制定了統(tǒng)籌管理規(guī)劃。但相比產(chǎn)后的宏觀調(diào)控，需要更加重視茶產(chǎn)業(yè)前期及中期的監(jiān)管。

此外，現(xiàn)行的茶葉標準種類繁多，不同地方對茶葉的質(zhì)量安全標準不完全統(tǒng)一，部分缺乏科學實驗依據(jù)。逐步加深毛尖產(chǎn)業(yè)的標準化程度，能有效提升信陽毛尖品質(zhì)，在一定程度上規(guī)避品牌使用不規(guī)范現(xiàn)象[2]。

3.2 主體創(chuàng)新能力不強，產(chǎn)業(yè)管理體制有待完善

現(xiàn)今，信陽毛尖產(chǎn)業(yè)從業(yè)主體多為相關(guān)企業(yè)或合作社[3]。就企業(yè)而言，大規(guī)模知名企業(yè)不多，龍頭企業(yè)實力不強，難以承擔起壯大信陽毛尖產(chǎn)業(yè)以及帶領(lǐng)小微企業(yè)同時幫扶茶農(nóng)的艱巨任務。立足于傳統(tǒng)的經(jīng)營模式固然降低了經(jīng)營風險，但是在技術(shù)、資金、人才等方面受到了限制。而采取新的經(jīng)營模式有利于開拓創(chuàng)新局面。就合作社而言，大部分合作社覺醒了創(chuàng)新管理體制的意識，不斷探索新道路，經(jīng)營主體也需要建立健全更加有效的產(chǎn)業(yè)管理體制。但整體來看，合作社信息渠道閉塞、對國家政策的不敏銳、缺少創(chuàng)新點、內(nèi)部機構(gòu)設(shè)置不合理等都是發(fā)展道路上的阻礙，仍需進一步完善產(chǎn)業(yè)管理體制機制。

3.3 各類飲品繁多，產(chǎn)業(yè)市場競爭力尚待提升

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，茶早已不是唯一的主流飲品，市場上各類飲品層出不窮，深受年輕消費者的喜愛，迅速搶占了大部分市場，信陽毛尖市場競爭壓力頗大。加之世界市場的開放，國外知名茶葉大量涌入，雖然信陽毛尖在信陽本地有一定的知名度，但是企業(yè)實力不夠且缺乏品牌意識。當代消費者更偏好對大品牌的消費，信陽毛尖雖是本土特色產(chǎn)品，但與國際名牌相比，又顯得平平無奇。

3.4 人才和技術(shù)投入不足，產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化水平仍需提高

信陽毛尖作為農(nóng)產(chǎn)品有其培育和生產(chǎn)的特性，對科技和人才的需要較高。對信陽毛尖進行深精加工，能大幅度提高產(chǎn)品附加值，延長產(chǎn)業(yè)鏈，增加這一區(qū)域品牌的社會價值。但加工工藝又往往對企業(yè)自身實力有較高要求，而多數(shù)毛尖企業(yè)缺乏技術(shù)性人才，現(xiàn)有人才專業(yè)水平低，企業(yè)效益不佳，發(fā)展面臨瓶頸。

2018年，中國天化工集團正式更名為信陽毛尖集團。這就意味著信陽毛尖集團借殼成功，在我國香港特別行政區(qū)正式上市。這一創(chuàng)舉雖是個例，但卻為信陽毛尖各中小型企業(yè)的發(fā)展提供了新的選擇。創(chuàng)新生產(chǎn)方式，健全內(nèi)部機構(gòu)，為處于初級發(fā)展階段的信陽毛尖產(chǎn)業(yè)進一步提高現(xiàn)代化水平帶來機遇。

4 信陽毛尖地理標志產(chǎn)業(yè)化發(fā)展策略

4.1 加大監(jiān)管力度，肅清地理標志使用亂象

信陽市相關(guān)部門應盡快出臺完善的毛尖質(zhì)量檢測標準[4]，成立專項小組，實行責任到人制度，堅定解決問題的態(tài)度，狠抓毛尖質(zhì)量安全問題。同時，要求生產(chǎn)人員規(guī)范操作，從毛尖的生產(chǎn)源頭開始，杜絕虛假信陽毛尖的混入。

另外，信陽市相關(guān)部門應出臺懲治措施，對市場上假冒偽劣產(chǎn)品進行嚴肅整治，落實人員打假曝光;制定激勵方案，鼓勵群眾舉報造假人員，調(diào)動社會對正品毛尖的重視;采用法律手段規(guī)范商家貨源進入，肅清地理標志亂用現(xiàn)象。

4.2 培育龍頭企業(yè)，形成適度規(guī)模經(jīng)營

龍頭企業(yè)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的領(lǐng)頭羊，信陽毛尖地理標志產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展離不開對龍頭企業(yè)的培育。政府應加大對毛尖相關(guān)企業(yè)的扶持力度，在政策方面放寬投融資的限制，鼓勵企業(yè)資產(chǎn)重組，優(yōu)化各類資源的配置，調(diào)整公司結(jié)構(gòu)，先將龍頭企業(yè)發(fā)展起來，以點帶面，引領(lǐng)毛尖企業(yè)區(qū)域性發(fā)展。

另外，需最大限度地延長毛尖產(chǎn)業(yè)鏈，完善各環(huán)節(jié)的銜接協(xié)調(diào)功能，推廣信陽毛尖良種，優(yōu)化管理機制，深化加工工藝，促進一二三產(chǎn)業(yè)融合，提高毛尖的市場競爭力，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營，以期獲取規(guī)模效益。

4.3 豐富茶產(chǎn)品形式，拓寬目標市場

隨著消費群體的年輕化，信陽毛尖的受眾不再只是中老年人群，年輕人也逐漸對茶產(chǎn)生了濃厚的興趣。加之各類茶飲料的出現(xiàn)，信陽毛尖可以利用這個機會，打破傳統(tǒng)的產(chǎn)品形式，除了生產(chǎn)成茶，還可以與其他飲料副食企業(yè)合作。

與此同時，開發(fā)信陽毛尖體驗式農(nóng)業(yè)，可以組織消費者親自進山采摘、參觀茶葉制作流程，收獲自己參與制作的毛尖，在豐富消費者體驗樂趣的同時，可以使信陽毛尖天然安全、品質(zhì)上乘的良好品牌形象深入人心。這既可增加毛尖的收入，又能以新奇的形式推廣地理標志產(chǎn)品。

4.4 緊抓茶葉質(zhì)量，發(fā)展特色經(jīng)營

因地制宜地根據(jù)信陽市各地區(qū)不同的氣候、土壤環(huán)境制定科學的栽培規(guī)劃，選用技術(shù)型農(nóng)業(yè)人才研發(fā)更多種類茶品，搭配包裝、營銷策略，吸引眼球，適應現(xiàn)代化市場的個性化需求。此外，嚴格落實國家相關(guān)質(zhì)量檢測標準，嚴厲打擊假冒偽劣產(chǎn)品。

在保證質(zhì)量的前提下，還應探索特色經(jīng)營模式，將信陽毛尖這一地理標志產(chǎn)品最大限度地展現(xiàn)給市場。土門村小產(chǎn)區(qū)茶就是應此而生。土門村位于信陽市，經(jīng)過專業(yè)測評后決定走小產(chǎn)區(qū)茶這條路，突出了地理標志這個著力點，另辟蹊徑，更好地照顧到消費者小眾化的需求，帶領(lǐng)更多人去認識地理標志產(chǎn)品，給信陽毛尖帶來更廣闊的發(fā)展市場。

4.5 擴大資金、技術(shù)投入，提升現(xiàn)代化水平

在扶持信陽毛尖地理標志產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過程中，最基礎(chǔ)也是最重要的就是資金、技術(shù)投入，有了這兩種必備要素，相關(guān)企業(yè)可以提高毛尖的生產(chǎn)效率，增加毛尖產(chǎn)量，改善毛尖質(zhì)量，延伸茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，加快與二三產(chǎn)業(yè)的融合。

另外，采用現(xiàn)代化的先進適用技術(shù)，有助于增強信陽毛尖的市場競爭力，提高這一品牌的市場知名度，打開新的銷售渠道，拓寬目標市場。有了資金支持，毛尖相關(guān)上下游企業(yè)能實現(xiàn)更加緊密的合作，提升整個毛尖產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展水平。

4.6 調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展出口茶產(chǎn)業(yè)

2015年，中共中央提出了供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，我國經(jīng)濟便發(fā)生了結(jié)構(gòu)性變化。信陽毛尖地理標志產(chǎn)業(yè)化發(fā)展也應響應這一號召，積極調(diào)整茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，“去”信陽毛尖過剩產(chǎn)能，“降”虛耗成本，“補”發(fā)展短板，緊抓信陽毛尖從產(chǎn)到銷的各個環(huán)節(jié)，既從源頭提升毛尖質(zhì)量，又以科學的方式協(xié)調(diào)整個毛尖產(chǎn)業(yè)鏈上各環(huán)節(jié)的關(guān)系，使其更加適應市場的需求[5]。

此外，信陽毛尖產(chǎn)業(yè)更是可以抓住“一帶一路”的機遇，推進茶葉出口，將其生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)進一步融入市場，利用多樣的需求倒逼毛尖產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新。同時，在區(qū)域經(jīng)濟一體化的背景下，毛尖產(chǎn)業(yè)可獲得成本、市場、技術(shù)、信息等方面的優(yōu)勢，實現(xiàn)資源的優(yōu)化配置。

參考文獻

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