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用高湯熬制的東北花生,師姐給你們留了幾份

2020-06-30 14:32
電腦報(bào) 2020年15期
關(guān)鍵詞:鹵味秘制鹵汁

湘派鹵味就是最棒的

我真的不喜歡花生,直到遇到了這一盒。

平時(shí)師姐在外面買涼菜的時(shí)候都會(huì)特意叮囑老板不要放花生,也不是討厭,就是沒那么喜歡,不過在花生的各種做法中,我最喜歡的算是鹵味花生了。但我又懶,不想自己做,也不想去小攤買。于是上網(wǎng)搜羅了各種鹵味花生,對比后,還是忍不住想推薦真來福和阿福熊共同出品的這款秘制鮮汁花生。如果你特別喜歡吃花生,那這一盒你千萬不要錯(cuò)過。

之前在薇婭小姐姐直播間有推薦它,而且一推就被搶空了,然后師姐自己買了一份嘗嘗。拿到手后,一拆開就是一陣鹵味撲面而來,就像剛出鍋的鹵味花生,讓人忍不住咽口水!

味道是經(jīng)典湘派鹵味,咸香中帶著微辣,濃郁的湯汁浸潤著飽滿花生仁,一顆下去,整個(gè)口腔充滿鮮香汁液,一袋打開后根本控制不住,吃第一顆就上癮了。細(xì)嚼一番,沒有炒花生那般脆,也不像干煸花生那樣濕,軟硬剛好。咬一口,鹵汁爆出,吞下后,還留有余香。要是追劇吃它真的絕了!

鹵花生,鹵汁才是靈魂

向來以鹵味聞名的真來福,用的是自家秘制配方和獨(dú)特配比,鹵制出來的花生,味道獨(dú)特入味,是市面上很多花生比不了的。

在熬制鹵汁時(shí),可不是作料直接加水。而是先選用鄉(xiāng)村走地老母雞和豬大骨,用文火熬制24小時(shí)成高湯,湯色純白濃郁、香氣四溢。高湯完成后,再加入水燙大紅八角、防城港肉桂、新疆特質(zhì)斜片、陳年老姜、云南紅豆蔻、一級梅花瓣花椒等十多種優(yōu)選香料,讓湯味、香氣浸入到花生中。

為了讓鹵汁完完全全浸潤到果肉,他們還會(huì)一顆顆地在花生殼上鉆小孔,只為在鹵制時(shí),濃郁的湯汁能滲透進(jìn)里面,保證了每一顆花生都鮮美無比。而一個(gè)個(gè)完整的殼,把果肉緊緊包裹在里面。既鎖住了花生天然的味道,也鎖住了鮮香的口感。

師姐看了他家官方店是19.9元一盒,所以我找了這家5盒裝的,不僅價(jià)格更便宜,而且5盒吃得也更過癮!

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