賀偉強

隨著我國社會和經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們的生活水平和生活質(zhì)量不斷提高，對于飲食的要求越來越高，越來越注重飲食的營養(yǎng)均衡和豐富多樣性。鯉魚是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷乃a(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品，改革開放以來，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)不斷發(fā)展進步，已經(jīng)能夠極大的滿足人們的飲食需求，同時又因為鯉魚味道鮮美、營養(yǎng)豐富，因此，鯉魚常出現(xiàn)在人們的餐桌上。鯉魚是淡水魚，習慣生活在池塘、湖泊或河流中，其適應(yīng)性比較強，具有良好的耐旱、耐堿、耐缺氧的品質(zhì)，也是人工飼養(yǎng)的主要品種，其養(yǎng)殖歷史最悠久且產(chǎn)量也最高。鯉魚中的蛋白質(zhì)含量高，還含有人體所必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等，并且鯉魚中含有的不飽和脂肪酸能夠降低膽固醇，起到防治動脈硬化和冠心病的作用，因此人們十分喜愛食鯉魚。由于鯉魚有極高的市場需求量，因此只有不斷提高鯉魚的產(chǎn)量和質(zhì)量才能滿足人們的需求，只有不斷對鯉魚的高產(chǎn)高效養(yǎng)殖技術(shù)進行研究，才能不斷提高其技術(shù)水平及鯉魚的產(chǎn)量和質(zhì)量。

一、鯉魚養(yǎng)殖中存在的問題

1、養(yǎng)殖環(huán)境的問題

對于鯉魚養(yǎng)殖來說，養(yǎng)殖環(huán)境非常重要，干凈衛(wèi)生并且達到標準的養(yǎng)殖環(huán)境有利于鯉魚的生長，能保證鯉魚健康生長。但就實際情況而言，很多養(yǎng)殖戶尤其是規(guī)模較小的鯉魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)對于養(yǎng)殖環(huán)境的選擇過于隨意，用于養(yǎng)殖的水也并不達標，存在使用生活污水或工業(yè)廢水等現(xiàn)象，對鯉魚的生長及安全健康造成影響。

2、養(yǎng)殖數(shù)量的問題

不同規(guī)模的養(yǎng)殖環(huán)境所容納的鯉魚養(yǎng)殖數(shù)量也不同，具體養(yǎng)殖數(shù)量需要根據(jù)實際養(yǎng)殖規(guī)模的大小而控制，合理的控制數(shù)量能夠保證鯉魚良好生長，但部分養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中過于注重經(jīng)濟利益而不控制養(yǎng)殖數(shù)量和養(yǎng)殖密度，認為養(yǎng)的越多經(jīng)濟利益越高，而實際情況上，養(yǎng)殖數(shù)量過多造成了水質(zhì)差、鯉魚易發(fā)病等現(xiàn)象，反而影響了鯉魚的正常生長和養(yǎng)殖質(zhì)量，從而使養(yǎng)殖戶遭受經(jīng)濟損失。

3、喂養(yǎng)方法的問題

鯉魚養(yǎng)殖工作看似簡單，但卻需要一定的養(yǎng)殖技術(shù)的支持才能更好的做好養(yǎng)殖工作，保證鯉魚養(yǎng)殖的質(zhì)量和產(chǎn)量，獲取較高的經(jīng)濟效益。但部分水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)位于農(nóng)村等地，地處偏遠，信息流通較閉塞，再加上養(yǎng)殖戶學歷低，不具備專業(yè)的養(yǎng)殖知識，又缺乏專業(yè)的技術(shù)人員指導(dǎo)，在養(yǎng)殖過程中僅憑自身經(jīng)驗養(yǎng)殖，不懂得如何科學喂養(yǎng)鯉魚及處理鯉魚疾病等，因而可能造成經(jīng)濟損失，影響?zhàn)B殖產(chǎn)量和效率。

二、鯉魚高產(chǎn)高效養(yǎng)殖技術(shù)要點

1、打造標準的養(yǎng)殖環(huán)境

在鯉魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中，打造標準的養(yǎng)殖環(huán)境是保證鯉魚良好生長、使鯉魚養(yǎng)殖實現(xiàn)高產(chǎn)高效的關(guān)鍵條件。首先應(yīng)選擇良好的鯉魚養(yǎng)殖地理位置，選擇交通便利、地勢平坦、水電方便的位置發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，便于后期管理;其次，在放養(yǎng)魚苗前，做好養(yǎng)魚池塘的整理工作，在對池塘放水前，對干池塘進行暴曬，做好消毒等工作;最后，在放養(yǎng)魚苗前，可以在池塘中放入適量的發(fā)酵后的雞糞或其他液體肥水型氨基酸等，可以凈化池塘內(nèi)的水，使池塘水保持干凈。

2、合理控制養(yǎng)殖密度

在放養(yǎng)魚苗時，首先要對魚苗進行挑選，選擇優(yōu)良的魚苗品種進行養(yǎng)殖;其次，要對魚苗進行篩選，去除掉不健康的、有病害的、個頭較小的魚苗，選擇健康活潑的、大小均勻的魚苗品種養(yǎng)殖;最后，要根據(jù)養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖規(guī)模等合理控制魚苗的數(shù)量和養(yǎng)殖密度，以保證后期魚苗有良好的生長空間，能健康成長，這能夠一定程度上提高鯉魚養(yǎng)殖的質(zhì)量和產(chǎn)量。

3、科學喂養(yǎng)鯉魚

在鯉魚的養(yǎng)殖過程中，對鯉魚進行科學喂養(yǎng)能夠提高鯉魚的成活率、減少鯉魚疾病的發(fā)生，使鯉魚健康快速生長，這需要養(yǎng)殖人員改變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖觀念，不能只顧眼前的經(jīng)濟利益而忽略鯉魚養(yǎng)殖業(yè)的長遠發(fā)展，需要養(yǎng)殖人員不斷學習養(yǎng)殖方面的知識，加強喂養(yǎng)鯉魚的科學性。首先，需要選擇優(yōu)等質(zhì)量的餌料對鯉魚進行喂養(yǎng)，在喂養(yǎng)過程中，需要根據(jù)鯉魚的生長需求和所需的營養(yǎng)選擇大小適中的餌料投喂鯉魚;其次，要給鯉魚養(yǎng)成吃食的習慣，可以通過敲擊的聲音等作為投喂的信號，每當敲擊時，使鯉魚能夠知道浮到水面上吃食;最后，要根據(jù)養(yǎng)魚的數(shù)量、季節(jié)、鯉魚生長情況等確定每天投喂的次數(shù)、投喂量等，并根據(jù)不同的情況適時調(diào)整，以滿足鯉魚的生長所需的營養(yǎng)。另外，在養(yǎng)殖過程中，需要對水質(zhì)高度關(guān)注，及時清理池塘中的雜草或者垃圾，定期注入新水，以保持水質(zhì)。

4、加強防治鯉魚疾病

鯉魚在生長過程中也容易發(fā)生疾病，會對鯉魚的質(zhì)量及產(chǎn)量等造成不同程度的傷害，如果不及時治療，將可能造成鯉魚死亡，給養(yǎng)殖戶造成經(jīng)濟損失等。在鯉魚養(yǎng)殖的過程中，經(jīng)常發(fā)生的疾病有白皮病、鰓霉病、細菌性腸炎、鱗立病等。

以鯉魚白皮病為例，白皮病是由白皮極毛桿菌引起的，鯉魚在發(fā)生白皮病初期，在背鰭部或尾部少部分出現(xiàn)白點，并迅速擴大，使背鰭和尾鰭間的表皮都出現(xiàn)白色，最后魚頭朝下尾巴朝上與水面垂直，不久后死亡。發(fā)生白皮病的原因主要是由于在捕撈時拉網(wǎng)使鯉魚受傷引起的細菌侵入造成的，在春、秋季節(jié)最容易發(fā)生。

防治措施：在拉網(wǎng)時注意放輕動作，避免使鯉魚皮膚受傷，能較好的預(yù)防白皮病。在日常飼養(yǎng)過程中，注意增加鯉魚營養(yǎng)，以提高其抵抗力。另外，一旦鯉魚發(fā)生白皮病，可用漂白粉一克撒入魚池治療。

綜上所述，全面提高鯉魚高產(chǎn)高效的養(yǎng)殖技術(shù)，對于提高鯉魚的產(chǎn)量和質(zhì)量有重要意義，因此，在養(yǎng)殖過程中要不斷優(yōu)化養(yǎng)殖措施，制定有效的方案解決養(yǎng)殖中存在的問題，以求不斷提高鯉魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益。

（作者單位：451450河南省中牟縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作委員會）