馮超

在我們的日常生活中，馬鈴薯是一種很重要的糧食作物，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含蛋白質(zhì)、氨基酸以及多種維生素和礦物質(zhì)。在世界范圍內(nèi)，馬鈴薯與小麥、稻谷、玉米、高粱并稱為世界五大作物。目前，我國(guó)的馬鈴薯產(chǎn)量是排在世界首位的。本文就馬鈴薯的生產(chǎn)技術(shù)和管理方法做了相關(guān)的闡述與分析。

一、馬鈴薯的生產(chǎn)技術(shù)

1、馬鈴薯品種的選擇

在生產(chǎn)馬鈴薯的過(guò)程中，優(yōu)質(zhì)的馬鈴薯品種是實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)與高產(chǎn)的基礎(chǔ)保障。在選擇馬鈴薯品種的時(shí)候，要結(jié)合當(dāng)?shù)氐姆N植條件與實(shí)際的種植需求，盡量選用具備高產(chǎn)特性與較強(qiáng)抗病能力的馬鈴薯品種。另外，為了進(jìn)一步的提升生產(chǎn)效益，盡量選用那些生長(zhǎng)周期較短的馬鈴薯品種。如果生產(chǎn)的是菜用馬鈴薯，早大白、東農(nóng)303以及費(fèi)烏瑞等是比較理想的選擇;如果生產(chǎn)的是用于淀粉加工的馬鈴薯，克新12、俄7以及黃麻子等是比較理想的選擇。

2、馬鈴薯種子的處理

在播種之前，需要對(duì)馬鈴薯的種子進(jìn)行相應(yīng)的處理。首先，要對(duì)馬鈴薯種子進(jìn)行催芽處理。將種薯放置在十五攝氏度到二十?dāng)z氏度之間的環(huán)境中進(jìn)行晾曬，同時(shí)將其攤鋪成三到四層。在此過(guò)程中，為了使種薯能夠均勻見光，每隔三天需要將種薯翻動(dòng)一次。另外，在催芽過(guò)程中，要做好防雨措施與防凍措施，并及時(shí)的將病薯和爛熟淘汰掉。當(dāng)種薯的芽長(zhǎng)到一厘米左右的時(shí)候，就可以進(jìn)行切塊了。其次，切塊。通常情況下，需要在播種前的五天進(jìn)行切塊的操作。在切塊前，需要使用高錳酸鉀溶液對(duì)切刀進(jìn)行消毒。在切塊時(shí)，需要準(zhǔn)備多把切刀，輪換使用切刀。對(duì)于體型較大的種薯而言，可以從其臍部開始向頂部斜切，隨后將頂部豎切。在切塊時(shí)，要確保每個(gè)薯塊都可以有一到兩個(gè)健壯的芽眼。最后，拌種處理。在此過(guò)程中，種薯、甲基托布津以及、滑石粉之間的比例100：0.1：1。

3、選地與整地

在生產(chǎn)馬鈴薯的過(guò)程中，種植地塊除了要具備土層深厚與土壤肥沃的特征之外，還要具備良好的灌溉條件與排水條件。另外，要確保該地塊前幾年沒(méi)有種植過(guò)馬鈴薯，前茬作物最好是谷類作物與豆茬作物。在前茬作物收獲之后，要及時(shí)的開展整地工作，采用旋耕的方式進(jìn)行滅茬，深松土地，把土地整平耙細(xì)，最后起壟，將壟高控制在二十五厘米，將壟底的寬度控制在八十五厘米。

4、播種工作

在播種馬鈴薯的時(shí)候，首先，要選擇最佳的播種時(shí)期。通常情況下，當(dāng)十厘米土層溫度穩(wěn)定在十?dāng)z氏度左右的時(shí)候，就可以開始播種了。其次，要對(duì)播種量進(jìn)行合理的掌控，通常每畝地可以播種一百三十公斤左右的馬鈴薯種子。最后，結(jié)合馬鈴薯的品種特性與土壤肥力狀況來(lái)對(duì)種植密度進(jìn)行合理的掌控。對(duì)于早熟的馬鈴薯品種而言，種植密度可以大一點(diǎn)，對(duì)于晚熟的馬鈴薯品種，種植密度可以小一點(diǎn)。在播種工作完成之后，要及時(shí)的進(jìn)行覆土鎮(zhèn)壓，覆土厚度在十厘米左右。

二、馬鈴薯的管理方法

1、田間管理要點(diǎn)

在開展田間管理工作的時(shí)候，首先，要做好施肥管理。結(jié)合土壤的肥力狀況來(lái)施用底肥，每畝地施用農(nóng)家腐熟肥一千五百公斤左右，馬鈴薯專用復(fù)合肥料六十公斤左右。對(duì)于缺乏鈣元素與鎂元素的地塊而言，可以施用適量的鈣肥與鎂肥。在馬鈴薯塊莖的形成期，如果出現(xiàn)了脫肥的現(xiàn)象，要及時(shí)的噴施葉面肥，每隔一個(gè)星期左右噴施兩次。其次，做好水分管理。在對(duì)馬鈴薯進(jìn)行灌溉的時(shí)候，通常會(huì)采用噴灌或滴灌的方式，同時(shí)根據(jù)氣候情況來(lái)對(duì)灌水量與灌水次數(shù)進(jìn)行合理的掌控。在馬鈴薯的發(fā)棵期與盛花期，要為其提供充足的水分，確保土壤的水分含量在百分之八十左右。在降雨量較多的時(shí)候，要做好排澇工作;在馬鈴薯的結(jié)薯初期，要減少澆水量，在土壤水分含量較高的情況下，可以不澆水;在馬鈴薯的結(jié)薯期，要根據(jù)實(shí)際的氣候情況與土壤墑情進(jìn)行灌溉;在馬鈴薯的結(jié)薯后期，要嚴(yán)格的控制水分;在馬鈴薯收獲的前十天，可以停止?jié)菜?。再次，做好中耕管理。在馬鈴薯出苗之后，要在第一時(shí)間進(jìn)行中耕耗鋤;在苗齊之后，為了有效的提升地溫，要及時(shí)的進(jìn)行鏟蹚;在馬鈴薯的發(fā)棵期，要進(jìn)行第三遍的鏟趟;中耕培土需要進(jìn)行三次;中耕除草可以采用化學(xué)除草的方式。最后，適時(shí)采收。在收獲前的一星期左右，需要進(jìn)行機(jī)械割秧的操作，并及時(shí)的清理地塊中的馬鈴薯莖葉。對(duì)于早熟的馬鈴薯品種而言，通常在每年的八月中下旬就可以收獲了;對(duì)于中晚熟的馬鈴薯品種而言，通常在每年的九月上中旬就可以收獲了。在采收的過(guò)程中，為了防止對(duì)馬鈴薯造成損傷，要合理的控制挖掘深度。

2、病蟲害防治

在馬鈴薯生長(zhǎng)的過(guò)程中，晚疫病、病毒病以及環(huán)腐病等是最為常見的病害，在防治過(guò)程中，要從綜合角度出發(fā)來(lái)制定防治策略：優(yōu)選抗病品種、選用無(wú)毒種薯、加強(qiáng)檢疫工作、強(qiáng)化栽培管理、合理用藥。在防治蚜蟲、地老虎、蠐螬以及馬鈴薯瓢蟲等常見害蟲的時(shí)候，要積極的采用物理防治技術(shù)與生物防治技術(shù)，盡可能的使用低毒性低殘留的綠色農(nóng)藥。

（作者單位：163711黑龍江省大慶市龍鳳區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）