馬敏，蘇元君，王育偉，周哲學(xué)，馮衛(wèi)東

（1.四川省畜牧總站，四川 成都 610041；2.阿壩藏族羌族自治州畜牧科學(xué)技術(shù)研究所，四川 汶川 624400；3.綿陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，四川 綿陽626000；4.四川省動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，四川 成都 610041；5.甘孜州畜牧業(yè)科學(xué)研究所，四川 康定 621000）

實(shí)施產(chǎn)業(yè)扶貧是脫貧攻堅(jiān)工作中非常重要的一部分，主要是立足于當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)、市場前景，圍繞經(jīng)濟(jì)效益，借助產(chǎn)業(yè)發(fā)展為主要內(nèi)容的扶貧開發(fā)過程，在解決貧困地區(qū)脫貧，對增加貧困農(nóng)戶收入意義重大，是扶貧開發(fā)的一項(xiàng)主要任務(wù)。由于家禽產(chǎn)業(yè)尤其是地方優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)業(yè)具有投資小、見效快的優(yōu)點(diǎn)，近年來，各級(jí)政府和部門都把具有地方特色的優(yōu)質(zhì)雞作為助農(nóng)增收脫貧奔小康的支柱產(chǎn)業(yè)來抓。鳳尾雞（藏雞）產(chǎn)業(yè)是四川阿壩州黑水縣的特色產(chǎn)業(yè)，在縣委、縣政府和農(nóng)牧部門的高度重視和支持下，近年來當(dāng)?shù)夭仉u產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大，在產(chǎn)業(yè)扶貧方面取得了顯著成效。為進(jìn)一步充分發(fā)揮家禽業(yè)在產(chǎn)業(yè)扶貧、助農(nóng)增收中的作用，推動(dòng)黑水縣家禽產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展，筆者結(jié)合中共四川省委組織部開展的“科技進(jìn)步萬里行”活動(dòng)，對黑水縣藏雞產(chǎn)業(yè)扶貧情況進(jìn)行了調(diào)研，現(xiàn)將調(diào)研情況報(bào)告如下。

1 黑水縣藏雞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

黑水縣鳳尾雞產(chǎn)業(yè)是當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)，在2013年就被縣委縣政府列為當(dāng)?shù)販嫌蚪?jīng)濟(jì)“六大產(chǎn)業(yè)”之一，近年來不斷發(fā)展壯大，在色爾古鎮(zhèn)建立了鳳尾雞繁育場，飼養(yǎng)種雞3 000多只，開展藏雞提純復(fù)壯和商品化擴(kuò)繁，為貧困戶提供商品雞苗，助農(nóng)增收。黑水藏雞于2014年取得了地理標(biāo)志認(rèn)證。從2014～2019年，基地共為養(yǎng)殖戶提供商品雞苗43.6萬只，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2 900萬元。

為解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展和精準(zhǔn)脫貧中農(nóng)牧民鳳尾雞養(yǎng)殖的瓶頸問題，縣農(nóng)業(yè)畜牧和水務(wù)局在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中探索建立“五統(tǒng)一分”的運(yùn)行模式，即“統(tǒng)一品種、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一營銷，分散養(yǎng)殖”，充分發(fā)揮政府、部門、企業(yè)、農(nóng)牧民的主體作用，形成上下聯(lián)動(dòng)，有力助推畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增加農(nóng)牧民收入，以大產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)精準(zhǔn)脫貧工作。截止2019 年共帶動(dòng)貧困戶1 020 戶，貧困戶村、戶建標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場25 個(gè)，組建農(nóng)民專業(yè)合作社9 個(gè)，合作聯(lián)社1 個(gè)，養(yǎng)殖藏雞戶均增收800元，為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)扶貧發(fā)揮了重要作用。

2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要問題

通過對該縣色爾古鳳尾雞繁育場和木蘇鄉(xiāng)亞扎村、麻窩鄉(xiāng)木窩村、知木林鄉(xiāng)知木林村、砂石多鄉(xiāng)甲足村養(yǎng)殖戶的調(diào)研走訪和培訓(xùn)指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)目前黑水縣家禽產(chǎn)業(yè)主要存在以下問題。

2.1 種雞飼養(yǎng)管理技術(shù)薄弱 現(xiàn)有的種雞場種蛋受精率、孵化率較低，分別僅有80%和60%左右，與雞場地處高海拔地區(qū)氧氣不足、晝夜溫差大、缺乏專業(yè)孵化技術(shù)人員、未開展種公雞精液實(shí)驗(yàn)室鑒定等有關(guān)。環(huán)境衛(wèi)生方面也有待加強(qiáng)，消毒、飲水設(shè)施不完善、飲水污染也影響到種雞的質(zhì)量。

2.2 扶貧項(xiàng)目規(guī)劃設(shè)計(jì)不甚嚴(yán)謹(jǐn) 養(yǎng)雞扶貧項(xiàng)目存在的共性問題一般都是只為貧困戶提供脫溫雞苗，其他基本養(yǎng)殖設(shè)施和配套飼養(yǎng)管理技術(shù)未跟上。養(yǎng)殖戶缺乏過渡飼料與相應(yīng)藥品，加之放養(yǎng)前未對貧困戶進(jìn)行系統(tǒng)的技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，導(dǎo)致養(yǎng)殖死亡率高，養(yǎng)殖效率低下，影響了養(yǎng)殖戶的積極性。

2.3 養(yǎng)殖設(shè)施條件差，圈舍搭建不科學(xué) 圈舍搭建首先應(yīng)考慮遮風(fēng)擋雨，其次做到雞只與糞便分離。很多養(yǎng)殖戶圈舍潮濕、基本不能遮風(fēng)擋雨，未能使用漏縫底網(wǎng)，平養(yǎng)地面未添加墊料，育雛圈舍缺乏相應(yīng)的保溫設(shè)施，成雞圈舍未設(shè)置棲息架。

2.4 產(chǎn)品銷售困難、資源優(yōu)勢未能充分發(fā)揮 產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展需要良好的組織化水平，該縣養(yǎng)雞受2017年H7N9影響較大，產(chǎn)品銷售困難，且價(jià)格受外地沖擊，不能實(shí)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，資源優(yōu)勢和品牌價(jià)值未能得到充分發(fā)揮。

3 產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

3.1 加強(qiáng)種雞的飼養(yǎng)管理，提高種蛋受精率和孵化率 針對種雞場種蛋受精率和孵化率低的問題，可以考慮采取在加強(qiáng)種雞飼養(yǎng)管理、保持種雞均衡全價(jià)的營養(yǎng)水平條件下，對孵化器增氧、增濕、提高孵化房室溫的綜合措施，提高種蛋受精率和孵化率。

3.2 加強(qiáng)農(nóng)戶養(yǎng)雞技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)力度 放雞前后加強(qiáng)對貧困戶的技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，專門就如何搭建雞圈、準(zhǔn)備基本的養(yǎng)殖設(shè)備、過度期飼料以及如何利用現(xiàn)有資源搭配飼料開展技術(shù)培訓(xùn)，并定期入戶指導(dǎo)，提高養(yǎng)殖戶的技術(shù)水平和養(yǎng)雞經(jīng)濟(jì)效益。

3.3 完善扶貧項(xiàng)目規(guī)劃和設(shè)計(jì)，保持產(chǎn)業(yè)扶貧的可持續(xù)性 扶貧項(xiàng)目設(shè)計(jì)在提供脫溫雞苗的同時(shí)，主管部門應(yīng)把雞圈建設(shè)補(bǔ)貼、料桶、水桶、過渡期飼料等納入養(yǎng)雞扶貧項(xiàng)目設(shè)計(jì)，增加較少的投入可以獲得更好的產(chǎn)出，提高貧困戶養(yǎng)殖成功率，以保持產(chǎn)業(yè)扶貧的可持續(xù)性。

3.4 提高養(yǎng)雞的組織化水平、充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)扶貧的作用 山區(qū)地廣人稀、交通不便，養(yǎng)殖所需基本物資采購和產(chǎn)品銷售困難，應(yīng)在養(yǎng)雞集中的村，培育能調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖戶積極性的技術(shù)帶頭人，成立村經(jīng)濟(jì)合作社，在技術(shù)服務(wù)、產(chǎn)品營銷、養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備、獸藥的供給保障方面發(fā)揮重要作用，帶動(dòng)養(yǎng)殖戶脫貧致富。

3.5 把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為商品經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢 立足黑水縣得天獨(dú)厚的藏雞遺傳資源和放養(yǎng)環(huán)境資源優(yōu)勢，充分發(fā)揮養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)在脫貧奔康中的作用。以凈土阿壩、生態(tài)養(yǎng)殖黑水鳳尾雞為特色，依托政府有關(guān)部門和養(yǎng)殖合作社，通過各種渠道加大對生態(tài)黑水鳳尾雞的宣傳力度，將黑水鳳尾雞品牌做大做強(qiáng)，并將其打造成省內(nèi)外知名的強(qiáng)勢品牌。建議結(jié)合黑水達(dá)古冰川、彩林觀賞等文旅活動(dòng)，舉辦各種文化節(jié)、交流會(huì)，推出生態(tài)黑水鳳尾雞及其特色餐飲，同時(shí)參加省內(nèi)外各種展銷會(huì)、產(chǎn)品發(fā)布會(huì)，利用網(wǎng)絡(luò)、電商平臺(tái)等大力宣傳并開展線上銷售，努力把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢、經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，為當(dāng)?shù)刂r(nóng)增收、脫貧奔康作出更大貢獻(xiàn)。