鄢向榮

（武漢交通職業(yè)學院，湖北 武漢 430000）

產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展是社會經(jīng)濟進步的階段性成果，也是國家發(fā)展經(jīng)濟的重要措施。食用菌產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的耦合發(fā)展促進了產(chǎn)業(yè)間要素的交流，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢互補[1]。影響食用菌產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)耦合發(fā)展的因素復(fù)雜，包括政策、經(jīng)濟水平、地理資源等[2]。構(gòu)建食用菌產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)耦合模型對兩者耦合關(guān)系進行實證測度，為促進湖北省食用菌產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的耦合發(fā)展提供對策。

1 區(qū)域生態(tài)食用菌產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)耦合發(fā)展

食用菌產(chǎn)業(yè)和生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的耦合發(fā)展是指2個產(chǎn)業(yè)間進行深度協(xié)同發(fā)展的經(jīng)營模式。食用菌產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的耦合發(fā)展所創(chuàng)造的價值高于任何一方單獨發(fā)展的價值[3]。在合作發(fā)展過程中，產(chǎn)業(yè)之間生產(chǎn)要素相互融合，食用菌產(chǎn)業(yè)為生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造了食用菌基地觀光、食用菌采摘、鄉(xiāng)村文化等原生態(tài)旅游資源，通過食用菌產(chǎn)品來促進生態(tài)旅游業(yè)項目多樣化，增加生態(tài)旅游業(yè)的利益；生態(tài)旅游業(yè)為食用菌產(chǎn)業(yè)帶來了大量的客源，幫助食用菌產(chǎn)業(yè)擴大了營銷市場[4]。正是由于食用菌產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)之間的相互融合所創(chuàng)造的價值，為兩產(chǎn)業(yè)的耦合發(fā)展提供了持久的動力。食用菌產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游業(yè)的耦合發(fā)展促進了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的完善，即對食用菌產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中的食用菌種植基地景觀、培育技術(shù)、水土資源、產(chǎn)品供給、環(huán)境保護和企業(yè)文化進行了整合，同時對旅游產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品設(shè)計、文化塑造、品牌推廣進行優(yōu)化。

2 區(qū)域生態(tài)食用菌產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)耦合關(guān)系分析

2.1 湖北省食用菌產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游業(yè)發(fā)展水平分析

用EF表示食用菌產(chǎn)業(yè)，用TR表示生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建食用菌產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)耦合模型：

式中：EF°和TR°分別為食用菌產(chǎn)業(yè)和生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)綜合發(fā)展水平評價值。同時，構(gòu)建食用菌產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游業(yè)協(xié)調(diào)度模型：

式中：D為食用菌產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)度；R為評價指數(shù)；ζ1和ζ2分別為食用菌產(chǎn)業(yè)和生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)貢獻度。具體分析結(jié)果如表1所示。

表1 2010年～2018年食用菌產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)綜合發(fā)展水平Tab.1 Comprehensive development level of edible fungi industry and ecotourism industry from 2010 to 2018 in Hubei province

從表1可以看出，當EF°＞TR°，說明生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平低于食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平；EF°＜TR°，說明食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平低于生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。

對食用菌產(chǎn)業(yè)和生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的耦合發(fā)展水平相關(guān)性進行分析，分析結(jié)果如表2所示。

表2 湖北省食用菌產(chǎn)業(yè)和生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平相關(guān)性分析Tab.2 Correlation Analysis of development level of edible fungi industry and ecotourism industry in Hubei province

由表2可知，湖北省食用菌產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的相關(guān)系數(shù)為0.835，說明兩產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平具有顯著關(guān)系。

在2010年～2018年間，湖北省食用菌產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度幾乎持平，且兩產(chǎn)業(yè)的綜合發(fā)展水平呈現(xiàn)出逐漸上升的趨勢。其中，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平增幅為30.28%，生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平的增幅為58.17%，生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平的增長幅度顯著高于食用菌產(chǎn)業(yè)。然而，2015年之前生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平始終低于食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平，屬于生態(tài)旅游滯后型耦合發(fā)展模式，這是由湖北省固有的經(jīng)濟特點決定的[5]。湖北省的食用菌培育技術(shù)較高和農(nóng)業(yè)政策好，湖北省周邊郊區(qū)的食用菌產(chǎn)業(yè)在當?shù)剞r(nóng)業(yè)市場中占有絕對優(yōu)勢，而湖北省的生態(tài)旅游發(fā)展起步較晚，這與現(xiàn)階段湖北省的經(jīng)濟狀況相符合。

在2015年～2018年間，湖北省的生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平超過了食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，兩產(chǎn)業(yè)的耦合關(guān)系由生態(tài)旅游滯后型轉(zhuǎn)變?yōu)樯鷳B(tài)農(nóng)業(yè)滯后型[6]。這是由于湖北省充分利用其優(yōu)勢來大力發(fā)展旅游業(yè)，且為了響應(yīng)國家的環(huán)保號召，重點建設(shè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)，這使得湖北省的生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，成為湖北省新的經(jīng)濟增長點。

2.2 湖北省食用菌產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)度分析

通過公式（2）對湖北省食用菌產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)度進行分析，分析結(jié)果如表3所示。

由表3可知，在2010年～2018年間，湖北省食用菌產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的耦合度處于0.499左右，食用菌產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的耦合發(fā)展處于拮據(jù)階段，說明湖北省食用菌產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)間出現(xiàn)了相互作用，各要素之間實現(xiàn)互動。總之，在2010年～2018年間，受到湖北省經(jīng)濟發(fā)展特點的影響，湖北省食用菌產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的耦合度始終處于持續(xù)波動的緩慢變化階段。

表3 2010年～2018年湖北省食用菌產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)耦合度、協(xié)調(diào)度分析Tab.3 Analysis on the coupling and coordination degree of edible fungi industry and ecotourism industry in Hubei province from 2010 to 2018

在2010年～2018年間，湖北省食用菌產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的耦合協(xié)調(diào)度表現(xiàn)出逐漸提高的趨勢，在2010年～2014年間兩產(chǎn)業(yè)耦合協(xié)調(diào)度增幅為20.58%，在此期間食用菌產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的耦合度處在失調(diào)階段，生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平低于食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，說明食用菌產(chǎn)業(yè)對兩產(chǎn)業(yè)的耦合發(fā)展正面作用較小。在2015年～2018年間，湖北省食用菌產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的耦合協(xié)調(diào)度增幅為16.32%，耦合協(xié)調(diào)度增幅雖然低于2010年～2015年的增幅，但食用菌產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的耦合協(xié)調(diào)度由失調(diào)階段進入勉強協(xié)調(diào)階段，此時生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平高于食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平，說明生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)推動了兩產(chǎn)業(yè)的耦合發(fā)展。

3 結(jié)論與指導(dǎo)建議

3.1 結(jié)論

1）在2010年～2018年期間，湖北省食用菌產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度維持一致，產(chǎn)業(yè)綜合發(fā)展水平逐年提升[7]。食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平增長幅度為30.28%，生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平增長幅度為58.17%。生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平始終落后于食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平，該階段屬于生態(tài)旅游滯后型發(fā)展階段。

2）在2010年～2014年間兩產(chǎn)業(yè)耦合協(xié)調(diào)度增長幅度為20.58%，兩產(chǎn)業(yè)的耦合度處在失調(diào)階段，生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平滯后于食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，即食用菌產(chǎn)業(yè)對兩產(chǎn)業(yè)的耦合發(fā)展促進作用較弱。在2015年～2018年，湖北省食用菌產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的耦合協(xié)調(diào)度增長幅度為16.32%，兩產(chǎn)業(yè)的耦合協(xié)調(diào)度由失調(diào)階段進入勉強協(xié)調(diào)階段。

3.2 指導(dǎo)建議

政府積極引導(dǎo)，為食用菌產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游業(yè)的耦合發(fā)展提供保障。食用菌產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的綜合發(fā)展水平會受到政府政策的直接影響。政府合理規(guī)劃產(chǎn)業(yè)布局，出臺利好政策來推動產(chǎn)業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展[8]。積極探索食用菌產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新合作模式，拓寬兩產(chǎn)業(yè)的合作領(lǐng)域，為兩產(chǎn)業(yè)的耦合發(fā)展提供良好的交流平臺，以促進兩產(chǎn)業(yè)的長期穩(wěn)定協(xié)同發(fā)展。

增強品牌效應(yīng)，提高食用菌產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的耦合發(fā)展知名度。充分借助互聯(lián)網(wǎng)平臺和展覽會來進行品牌宣傳，將兩產(chǎn)業(yè)耦合發(fā)展優(yōu)勢展現(xiàn)給消費者。同時，定期發(fā)布新產(chǎn)品和新政策，通過微信、微博等大眾交流平臺來與消費者進行互動，吸引消費者的注意力，進而實現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游業(yè)效益的提升。