黃娟英

摘 要 獼猴桃種植過程中，架式確定了其生長的模式和結(jié)果枝條的多少。在種植獼猴桃的前期，要根據(jù)種植場地類型、種植規(guī)模和管理人員數(shù)量等多方面因素選擇適宜的架式并進行合理的修剪?；诖?，探討獼猴桃不同種植架式的優(yōu)勢以及對應的修剪技術(shù)。

關(guān)鍵詞 獼猴桃;種植;架式;修剪;廣東省河源市和平縣

中圖分類號：S663.4 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.06.005

隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，我國人民的生活水平逐漸提高，人們對物質(zhì)生活的要求也在不斷提高。我國是一個水果消費大國，獼猴桃作為一種生活中較為常見的水果，不僅能夠給人帶來極為豐富的味覺感受，還能夠給人們提供大量的維生素和各種微量元素[1]。因此，獼猴桃成為廣東省河源市和平縣較多地域的經(jīng)濟作物，成為了許多村民的主要經(jīng)濟來源。獼猴桃對于種植環(huán)境、種植管理都有著較為嚴苛的要求[2]，在種植和管理過程中如果某些環(huán)節(jié)出現(xiàn)錯誤，有可能會造成獼猴桃減產(chǎn)或是直接的經(jīng)濟損失。因此，科學選擇獼猴桃的種植架勢，采用合理的修剪技術(shù)，能夠有效提升獼猴桃的產(chǎn)量。

1 獼猴桃種植架式

獼猴桃是一種典型的藤本蔓生植物，其在生長過程中呈攀緣性向外、向上生長，在非大規(guī)模種植或是野生環(huán)境中，通常是纏繞在附近的喬木或是灌木植株的枝干上。這種生長模式對于被纏繞的植物，非常不利，同時獼猴桃與被纏繞的植株爭奪光照，難以有較高的產(chǎn)量[3]。因此，獼猴桃在作為經(jīng)濟作物的情況下，一定要建立固定的支架作為其生長的借勢支撐物。目前比較常見的有籬架和各式各樣的棚架結(jié)構(gòu)。它們都有各自的優(yōu)勢和缺點，不同的種植規(guī)模和種植區(qū)域可以根據(jù)實際情況因地制宜，選擇最佳的架式進行種植。

1.1 籬架

在獼猴桃的種植過程中，籬架的選擇一般為單壁籬架，其優(yōu)勢在于能夠用比較少的架材建立比較密集的籬架，對于架材的要求也比較低，可以就地取材。同時，籬架的管理也相對方便，設(shè)立籬架時合理地空出籬架之間的距離就能夠?qū)崿F(xiàn)較為方便的修剪、除蟲、采摘。但是籬架的架面比較小，植株不斷生長之后枝條非常地密集，受到光照面積的影響，產(chǎn)量相比于棚架會少一點。一般適用于地勢復雜種植園或是山區(qū)。同時，在選擇品種時也需要適當?shù)剡x擇長勢不強的品種，常見的籬架品種有中華獼猴桃。

籬架的結(jié)構(gòu)比較簡單，在設(shè)立籬架時，要確保架面與地面垂直，選擇相對堅固、合適的架材作為支柱，支柱的高度在3 m左右，柱與柱之間距離6 m左右。為了確保支柱的穩(wěn)固性，建議支柱埋入地面0.8 m左右，可以根據(jù)種植園土地的實際情況適當增減。設(shè)立好支柱之后，在支柱之間用鐵絲或是強度較高的塑料絲作為獼猴桃的攀緣物。詳細的籬架結(jié)構(gòu)如圖1所示。

1.2 棚架

棚架和籬架的主要區(qū)別在于架面的方向，棚架的架面與地面平行，其通過設(shè)立支柱的方法將架面支撐起來，整個棚面都能夠被獼猴桃攀緣，可以使獼猴桃的植株獲得充足的陽光照射量。

1.2.1 平頂大棚架

平頂大棚架作為一種大規(guī)模種植中常用的架式，其架面極大，能夠充分利用土地面積為生產(chǎn)所用，枝條的生長較為自由，在修剪過程中不需要改變其長勢，枝條能夠均勻鋪滿整個架面。平頂大棚架的主要優(yōu)勢在于后期的產(chǎn)量較高，光照的利用率較高。但是這種設(shè)立架式的方法需要較多的耗材，設(shè)立過程中對于耗材的要求也較高，如果架材選擇不當，可能會出現(xiàn)棚架塌陷的情況，造成損失。同時，平頂大棚架的耗材也決定了其抵御自然降雨或是大風情況的抗擊能力。在管理方面，因為棚架的結(jié)構(gòu)原因，在管理過程中也較為不便，無論是修剪、除蟲還是采摘過程中都會出現(xiàn)一些技術(shù)性問題。因此，該種架勢主要使用在管理較為精細的生產(chǎn)園中，通過精細化的管理能夠較大地提高經(jīng)濟價值。同時，其對于地勢的要求也較高，需要較為寬敞平坦的園地。此架式適宜生長勢較強的品種，常見的有美味獼猴桃。

平頂大棚架的架面需要與地面平行，首先設(shè)立支柱，支柱高2.5～3.0 m，將支柱埋入地下0.8 m左右，支柱與支柱之間的間隔均勻分布，可以根據(jù)種植地的土壤、氣候情況合理確定支柱的密度。支柱間隔通常在5 m左右，可以根據(jù)支柱的材料合理安排。棚架的橫梁用鋼材固定于支柱上，再沿棚架架面均勻拉鐵絲，鐵絲的間隔以0.6 m為宜。為了固定支柱以及整個棚架，可在支柱邊緣設(shè)立單獨的傾斜支柱，詳見圖2。

1.2.2 T型棚架

在常見的種植園中，T型棚架的應用也較為廣泛。T型棚架的主要結(jié)構(gòu)是籬架與棚架的結(jié)合，在籬架的支柱頂部上面固定多一個橫梁，巧妙地將籬架和棚架的優(yōu)點結(jié)合起來。這種結(jié)構(gòu)能夠確保獼猴桃在種植的前期和后期都有比較大的產(chǎn)量。在種植前期，憑借其籬架的攀緣作用迅速提升產(chǎn)量，通過籬架的修剪和長勢的引導，后期的枝蔓能夠攀緣到棚架上，籬架部分的枝干自發(fā)郁閉，此時主要的產(chǎn)量憑借棚架上的枝條獲得，使得整個種植周期都有一定的產(chǎn)量。此外，這種棚架的建設(shè)有助于架式的修剪以及非生產(chǎn)期間的枝梢管理，在管理方面有著較大的優(yōu)勢。同時，當枝蔓生長鋪滿棚架之后，因為枝條的自然下垂導致枝蔓的生長優(yōu)勢發(fā)生變化，控制了枝條旺長的情況出現(xiàn)，其自然下垂所形成的蔓簾也具有一定的觀光價值。T型棚架獲得了目前國內(nèi)外各種植園的廣泛認可，是一種較為成熟的棚架建設(shè)模式。

T型棚架的設(shè)立過程初期階段與籬架的設(shè)立類似，在建設(shè)好籬架之后，再將橫梁用三角形的支撐撐桿固定住，籬架和橫梁上的鐵絲可與前文一致或因地制宜。詳細如圖3所示。

隨著生產(chǎn)中的經(jīng)驗累積，T型棚架的應用被不斷推廣與發(fā)展，現(xiàn)有下降型和有翼型兩種較為常見的形式，能夠進一步提高T型棚架的抗風能力，滿足我國沿海區(qū)域的獼猴桃種植要求，如圖4為這兩種形式的示意圖。

1.2.3 Y型棚架及架設(shè)

Y型棚架也是將籬架和棚架結(jié)合起來的架式方法。其中改進的地方是將T型棚架上部分與地面平行的橫梁建成有一定傾斜角度的雙臂斜梁。因為Y型斜梁需要較大的支撐力，多以水泥作為支柱和斜梁的主體材料。這種棚架的建設(shè)相較于T型棚架擁有更大的架面，而且增大了架面下的陽光照射，使得結(jié)果期架面和籬架上都能得到收獲，一定程度上提高了獼猴桃的產(chǎn)量，在管理和操作上也較為方便，利于種植園的日常管理和修剪，如圖5所示為Y型棚架示意圖。

2 獼猴桃的修剪技術(shù)

獼猴桃生長過程中，枝條的修正極為重要，不同生長時期的修剪能夠確定獼猴桃的攀緣方式，增強主干優(yōu)勢，同時能夠有效控制枝條的旺長，提高產(chǎn)量。不同季節(jié)的修剪方式也不相同，合理選擇能夠確保獼猴桃的正常生長，防治病害。同時，在對獼猴桃的枝蔓進行整形時，要充分考慮架式的不同，整形和修剪的目的要與架式的建設(shè)預想一致。因此，整形的方式分為籬架修剪整形方法和棚架整形修剪方法，兩者根據(jù)架型的不同采取不同的修剪方案。

2.1 獼猴桃籬架種植整形技術(shù)

籬架的種植方式主要是利用豎直平面中的環(huán)境資源，引導枝蔓在豎直平面內(nèi)合理充分生長，主要的整形方式有雙臂型水平整形和多主蔓扇形整形兩種。

2.1.1 雙臂型水平整形

在實際生產(chǎn)和管理中，雙臂型水平整形根據(jù)架式的不同分為兩層和三層兩種。在獼猴桃種植后的第1年，在植株的充實部位進行修剪定干，確定主蔓，在修剪的部位選擇3個長勢較好、位置合適的芽。待這3個芽萌發(fā)之后，將所抽生出的三支枝蔓進行長勢引導，選擇3條中較為直立、壯碩的一條作為中心干，引導其向上生長至籬架高處，另外2條藤蔓則分別左右引縛，使其沿著籬架的第一道鐵絲往水平方向生長，這兩條藤蔓作為第1層的主蔓，可繼續(xù)誘發(fā)其生長側(cè)枝，作為結(jié)果的枝蔓。直立生長的主蔓引縛其生長至第2層后，可培養(yǎng)兩個較為壯碩的側(cè)蔓作為第2層的雙臂，側(cè)枝的培養(yǎng)與第1層相互錯開，確保充分利用光照，詳見圖6A。三層架式的生長與雙層的培養(yǎng)過程類似，需要將主干引縛至第3層，再進行分支，培養(yǎng)周期較長，枝蔓所占的空間較大，管理較難，但是產(chǎn)量較高，詳見圖6B。

2.1.2 多主蔓扇形整形技術(shù)

多主蔓扇形的整形中，在定植之后，預留5～6個長勢壯碩的枝梢作為主蔓，并引縛其沿扇形生長，在冬季修剪時再引導側(cè)蔓生長，引縛其與其他主蔓錯開生長，充分利用空間資源。示意圖如圖7所示。

2.2 棚架整形技術(shù)

棚架的整形主要是引導其攀緣生長至架面之后，再逐步擴大架面的枝條生長范圍。常見的有單干型（圖8A）和雙干型（圖8B）。在植株生長過程中，選擇壯碩的藤蔓作為主干，引縛其生長至架面上，將架面以下的新蔓除去;或可選擇留下1～2個輔養(yǎng)蔓，以提高產(chǎn)量。不管是單干型還是雙干型，在選定主干之后，需盡快盡早進行引縛工作，否則比較難形成長勢優(yōu)良的架面。在引蔓的過程中，可以在主干旁樹立一支竹竿或木桿，引導主蔓向上延長生長。但是，不能夠使主蔓纏繞生長，否則整形時間較長。單干型的長勢較為合適T型和Y型的棚架，其生長中能夠充分利用籬架來提高產(chǎn)量。雙干型整形比較適用于大型的平頂大棚架，能夠充分發(fā)揮大棚架的架面，生長受到的限制比較小，每一株藤蔓都能獲得較高的產(chǎn)量，但是其整形時間較長，有些種植園為了快速獲得較高的產(chǎn)量，保留了較多的主干，多主干的長勢會形成不良的競爭關(guān)系，各主干之間相互重疊，導致每一個主干都沒有獲得較好的生長，因此最后被迫改成雙干，造成了人力資源浪費和收獲減少。

2.3 整形與防控

獼猴桃的整形技術(shù)不僅限于植株的生長引導，也是防治常見病害的重要手段。在修剪過程中，將獼猴桃植株中的老枝、病枝、弱枝除去，留下的壯碩枝蔓能夠給獼猴桃的生長帶來較大的優(yōu)勢，確保所有的結(jié)果母枝都有較強的生命力，從而提高單枝的產(chǎn)量。隨著獼猴桃的生長，會逐漸出現(xiàn)衰老的情況，而修剪能夠確保新枝條的不斷產(chǎn)生，實現(xiàn)復壯。

參考文獻：

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[3] 金博詣.麗水市蓮都區(qū)峰源鄉(xiāng)高山獼猴桃種植技術(shù)及病蟲害防治[J].鄉(xiāng)村科技，2019（31）：88，91.

（責任編輯：趙中正）