□ 隋郁 本刊記者 朱有剛

以夢(mèng)為馬，不負(fù)韶華。5月8日，在經(jīng)過(guò)109天的漫長(zhǎng)等待后，山東省萊西市初中畢業(yè)班的學(xué)生重返校園。萊西市場(chǎng)監(jiān)管人用堅(jiān)守和擔(dān)當(dāng)，提前介入，嚴(yán)防嚴(yán)控，全力以赴， 守護(hù)復(fù)學(xué)“第一餐”。

餐前檢查

5月8日一大早，萊西市市場(chǎng)監(jiān)管局駐點(diǎn)工作人員來(lái)到學(xué)校食堂，逐一檢查食堂員工晨檢記錄、環(huán)境消殺、餐飲具消毒、原材料索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、庫(kù)存食品原料保質(zhì)期等情況，對(duì)食堂管理和食品安全進(jìn)行“過(guò)篩式”全面“體檢”。

就餐保障

此次初中畢業(yè)年級(jí)復(fù)學(xué)實(shí)行半封閉式管理模式，中午實(shí)行配餐制，采取分班級(jí)、錯(cuò)時(shí)段、同朝向、有間隔就餐。駐點(diǎn)工作人員對(duì)餐食操作流程、食品留樣、分餐過(guò)程全程監(jiān)管，確保備餐、取餐、就餐有序化，嚴(yán)把餐飲安全關(guān)。就餐時(shí)，引導(dǎo)師生做好佩戴口罩、餐前洗手、有序取餐、規(guī)范就餐等防疫措施。

杜絕隱患

隨著復(fù)學(xué)復(fù)課有序開(kāi)展，萊西市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大對(duì)復(fù)學(xué)學(xué)校食堂監(jiān)管力度，嚴(yán)格落實(shí)疫情防控期間食材采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證、食品加工、餐飲具消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品安全制度，對(duì)食品安全隱患問(wèn)題立即整改，嚴(yán)防發(fā)生群體性食品安全事件。同時(shí)，加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管，排查食品安全及疫情防控隱患，全力保障廣大師生用餐和防疫安全。