□ 本刊綜合報(bào)道

今年5月第三周(5月17—23日)是第6屆全民營(yíng)養(yǎng)周，5月20日是中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日，宣傳口號(hào)是“健康中國(guó)，營(yíng)養(yǎng)先行”“合理膳食、全民營(yíng)養(yǎng)新時(shí)代”；傳播主題為“合理膳食、免疫基石”。同時(shí)發(fā)起“興新食尚、推行分餐、預(yù)防疾病、減少浪費(fèi)”全民分餐制倡議。各地紛紛結(jié)合實(shí)際制定并細(xì)化相應(yīng)的實(shí)施方案，精心組織開(kāi)展宣傳活動(dòng)，帶動(dòng)全社會(huì)共同參與和促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)健康科普宣教活動(dòng)，提升廣大人民群眾的營(yíng)養(yǎng)健康素養(yǎng)。

2020全民營(yíng)養(yǎng)周暨“5·20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日主題宣傳活動(dòng)啟動(dòng)

在我國(guó)疫情防控阻擊戰(zhàn)取得重大戰(zhàn)略成果，疫情防控進(jìn)入常態(tài)化之際，2020全民營(yíng)養(yǎng)周暨“5·20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日主題宣傳活動(dòng)于5月17日啟動(dòng)，并向全國(guó)公眾發(fā)起兩項(xiàng)倡議：興新食尚，推行分餐，預(yù)防疾病，減少浪費(fèi)；合理膳食，倡導(dǎo)健康生活方式。

啟動(dòng)儀式由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)、中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所、中國(guó)科學(xué)院上海營(yíng)養(yǎng)與健康研究所主辦。國(guó)家衛(wèi)健委副主任、國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)常務(wù)副主任李斌，國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)主任陳萌山及教育部體育衛(wèi)生與藝術(shù)教育司副司長(zhǎng)萬(wàn)麗君出席并講話，國(guó)家衛(wèi)健委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司司長(zhǎng)、國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)委會(huì)辦公室主任劉金峰主持啟動(dòng)儀式。

與此同時(shí)，圍繞“合理膳食、免疫基石”主題的一場(chǎng)全國(guó)性營(yíng)養(yǎng)科普活動(dòng)也就此拉開(kāi)大幕。在接下來(lái)的一周中，全國(guó)營(yíng)養(yǎng)科普大會(huì)、首屆中國(guó)營(yíng)養(yǎng)三十人論壇、百場(chǎng)營(yíng)養(yǎng)健康科普直播、“營(yíng)養(yǎng)演說(shuō)家”科普直播、“合理膳食增免疫”微博活動(dòng)將陸續(xù)展開(kāi)，普及合理膳食知識(shí)和技能。此外，各省市有關(guān)單位將在屬地衛(wèi)健委、科協(xié)等指導(dǎo)下，在全國(guó)各地進(jìn)行全民營(yíng)養(yǎng)周活動(dòng)；各級(jí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)、醫(yī)院、疾控中心、高校、科研院所等也將組織開(kāi)展專(zhuān)家義診、網(wǎng)上直播、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)超市、進(jìn)校園等形式多樣的活動(dòng)。

全民營(yíng)養(yǎng)是全民健康的重要基礎(chǔ)

李斌指出，倡導(dǎo)合理膳食、增強(qiáng)免疫力、摒棄陋習(xí)、預(yù)防疾病，是做好新冠肺炎疫情防控、持續(xù)鞏固防控成果的重要手段。為此，國(guó)家衛(wèi)健委將營(yíng)養(yǎng)支持治療的內(nèi)容納入了《新冠肺炎重癥、危重型病例診療方案》，制定了《新冠肺炎防治營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)》。

她說(shuō)，2020年全民營(yíng)養(yǎng)周以“合理膳食、免疫基石”為主題，“5·20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日以“合理膳食倡三減、良好習(xí)慣促三健”為主題，國(guó)家營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)辦公室、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)起全民分餐制的倡議，中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)向全國(guó)中小學(xué)生發(fā)起“合理膳食，倡導(dǎo)健康生活方式”的倡議，旨在帶動(dòng)全社會(huì)共同認(rèn)識(shí)合理膳食對(duì)于增強(qiáng)免疫力、防控疾病的重要作用，倡導(dǎo)全民“三減”，普及營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)與技能，做到平衡營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)、抗擊疫情；呼吁全社會(huì)共同關(guān)注學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康教育，保障學(xué)生身心健康；倡導(dǎo)文明就餐行為，推廣分餐公筷公勺，拒食野生動(dòng)物，傳承中華優(yōu)良飲食文化，樹(shù)立健康飲食新風(fēng)，助力健康中國(guó)建設(shè)。

李斌強(qiáng)調(diào)，各級(jí)衛(wèi)生健康部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)全民營(yíng)養(yǎng)周暨“5·20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日等宣傳活動(dòng)的組織領(lǐng)導(dǎo)，加快推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)健康科普宣教工作常態(tài)化，深入實(shí)施《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃》和“健康中國(guó)行動(dòng)”之合理膳食行動(dòng)。一是發(fā)揮試點(diǎn)示范作用。組織開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康餐廳、營(yíng)養(yǎng)健康食堂等創(chuàng)建活動(dòng)，以點(diǎn)帶面有序推進(jìn)。推廣典型經(jīng)驗(yàn)和做法，全面推動(dòng)家庭、學(xué)校、醫(yī)院、單位食堂和食品產(chǎn)業(yè)等落實(shí)“三減”措施。二是加強(qiáng)工作體系和能力建設(shè)。開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)師和營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員培訓(xùn)與考核工作，推動(dòng)區(qū)域性營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新平臺(tái)和省級(jí)營(yíng)養(yǎng)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，提升服務(wù)能力。三是提升營(yíng)養(yǎng)科普傳播實(shí)效。根據(jù)不同人群特點(diǎn)有針對(duì)性地開(kāi)展合理膳食指導(dǎo)，讓營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)、行為和技能成為全民普遍具備的素質(zhì)和能力。

萬(wàn)麗君表示，黨中央、國(guó)務(wù)院高度重視學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)健康，中央領(lǐng)導(dǎo)同志多次對(duì)學(xué)生肥胖、近視、體質(zhì)健康、食品安全等作出重要指示批示，要求督促地方和學(xué)校強(qiáng)化學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康工作。今年突如其來(lái)的新冠肺炎疫情給社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序、學(xué)校教育教學(xué)等方方面面帶來(lái)了嚴(yán)重的影響，對(duì)公共安全和個(gè)人健康帶來(lái)了極大的風(fēng)險(xiǎn)，人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)和健康的關(guān)注度顯著增加，對(duì)營(yíng)養(yǎng)和健康的需求大幅提升?！昂侠砩攀吵郎p，良好習(xí)慣促三健”主題對(duì)于應(yīng)對(duì)疫情有很強(qiáng)的針對(duì)性，對(duì)后疫情時(shí)期幫助學(xué)生養(yǎng)成健康的生活方式和行為習(xí)慣非常重要。

合理膳食是人體免疫的基石

今年這兩個(gè)活動(dòng)的主題都以合理膳食為基礎(chǔ)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)楊月欣說(shuō)，合理膳食是個(gè)性化膳食設(shè)計(jì)，強(qiáng)調(diào)食物種類(lèi)和比例應(yīng)符合個(gè)人生理或疾病狀況或飲食文化狀態(tài)的訴求，能最大程度地科學(xué)合理的滿足其營(yíng)養(yǎng)與健康需要，包括平衡的或者非平衡的狀況。對(duì)2歲以上的健康人，合理膳食即是平衡膳食；對(duì)其他人，合理膳食是基于平衡膳食原則的個(gè)性化膳食。合理膳食是適合所有人的，合理膳食行動(dòng)，應(yīng)該在所有人群中展開(kāi)。

陳萌山表示，抗擊新冠肺炎疫情的實(shí)踐也告訴我們，增強(qiáng)全民健康，強(qiáng)化公共衛(wèi)生治理體系、治理能力建設(shè)至關(guān)重要。增強(qiáng)全民健康，就是要提高公民的身體素質(zhì)以及免疫能力。從這次新冠肺炎患者的治愈過(guò)程看，病毒攜帶者自身的免疫力成為與病毒抗衡成敗的關(guān)鍵，最終賴以戰(zhàn)勝病毒的，很大程度上還是要啟動(dòng)恢復(fù)患者自身的免疫系統(tǒng)。

合理膳食的基礎(chǔ)是食物的生產(chǎn)保障。他提出，要大力推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)導(dǎo)向型食物生產(chǎn)，增加食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，豐富食物的品種構(gòu)成，保障食物的可持續(xù)供給。據(jù)悉，國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)正在組織編寫(xiě)我國(guó)面向2035年的國(guó)家食物營(yíng)養(yǎng)綱要，將把營(yíng)養(yǎng)導(dǎo)向作為基本原則，引導(dǎo)我國(guó)食物生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整，引導(dǎo)國(guó)民科學(xué)合理的消費(fèi)。

廣東發(fā)布宣傳活動(dòng)內(nèi)容

廣東省國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)發(fā)出《關(guān)于開(kāi)展2020年全民營(yíng)養(yǎng)周和“5·20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日主題宣傳活動(dòng)的通知》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通知》），定于2020年5月第三周（5月17日至23日）在全省范圍內(nèi)開(kāi)展全民營(yíng)養(yǎng)周和5月20日開(kāi)展第31個(gè)中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日主題宣傳活動(dòng)。

2020年全民營(yíng)養(yǎng)周宣傳口號(hào)為“健康廣東、營(yíng)養(yǎng)先行”“合理膳食、全民營(yíng)養(yǎng)新時(shí)代”，傳播主題為“合理膳食、免疫基石”?！?·20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日的主題為“合理膳食倡三減、良好習(xí)慣促三健”（“三減三健”是指減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼）。此次活動(dòng)通過(guò)倡導(dǎo)合理膳食、強(qiáng)化免疫、摒棄陋習(xí)、預(yù)防疾病，推動(dòng)全民形成和保持良好合理飲食習(xí)慣，鞏固和拓展新冠肺炎疫情防控成果，提升居民營(yíng)養(yǎng)健康素養(yǎng)，旨在深入實(shí)施廣東省國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，大力推行健康廣東合理膳食專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。

《通知》要求結(jié)合新冠肺炎防控形勢(shì)，創(chuàng)新形式開(kāi)展主題宣傳，以線上傳播活動(dòng)為主，舉辦網(wǎng)上啟動(dòng)儀式、多媒體平臺(tái)線上宣傳；線下落地活動(dòng)為輔，推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)通過(guò)視頻及海報(bào)折頁(yè)等載體實(shí)現(xiàn)“五進(jìn)”（進(jìn)社區(qū)、進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)超市、進(jìn)餐廳）。

2020年全民營(yíng)養(yǎng)周主要宣傳內(nèi)容為：集中普及合理膳食對(duì)于增強(qiáng)免疫的基石作用和相關(guān)知識(shí)技能，倡導(dǎo)“三減”，倡導(dǎo)分餐制和使用公勺公筷等飲食風(fēng)尚，摒棄濫食野生動(dòng)物的陋習(xí)，提供公眾對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)、平衡膳食基本原則的認(rèn)識(shí)，推動(dòng)國(guó)民健康飲食習(xí)慣的形成和鞏固，將合理膳食行動(dòng)落到實(shí)處。

“5·20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日主要宣傳內(nèi)容為：推動(dòng)深入開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)，結(jié)合“三減”及當(dāng)前疫情防控工作要求，組織開(kāi)展包括合理膳食、禁止濫食野生動(dòng)物、提倡分餐制、加強(qiáng)體育鍛煉等健康教育活動(dòng)；向全省各級(jí)各類(lèi)學(xué)校發(fā)出創(chuàng)建“營(yíng)養(yǎng)與健康示范學(xué)校”的倡議，保障學(xué)生身心健康成長(zhǎng)。

江西宣傳活動(dòng)啟動(dòng)

5月17日，由江西省國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)、省衛(wèi)健委主辦的2020年江西省全民營(yíng)養(yǎng)周暨“5·20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日宣傳活動(dòng)在南昌師范學(xué)院?jiǎn)?dòng)。與此同時(shí)，江西省國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康教育研究中心在南昌師范學(xué)院揭牌。

今年江西省將集中宣傳合理膳食的相關(guān)知識(shí)，倡導(dǎo)“三減”、分餐制和使用公勺公筷等飲食風(fēng)尚，開(kāi)展禁食野生動(dòng)物、加強(qiáng)體育鍛煉等健康教育，促進(jìn)健康生活方式和個(gè)人為健康第一責(zé)任人意識(shí)的養(yǎng)成。

活動(dòng)當(dāng)天，省衛(wèi)健委發(fā)布了《江西省在校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況報(bào)告2020》和《江西省食物消費(fèi)量調(diào)查報(bào)告2020》，為今后實(shí)施科學(xué)營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)、制定營(yíng)養(yǎng)健康政策、實(shí)施有效營(yíng)養(yǎng)健康干預(yù)提供了支撐。

在營(yíng)養(yǎng)周期間，活動(dòng)主辦方將推出營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)競(jìng)賽抽獎(jiǎng)、營(yíng)養(yǎng)健康直播課堂、營(yíng)養(yǎng)健康專(zhuān)題講座等系列線上活動(dòng)。還將聯(lián)合省直衛(wèi)生健康單位和省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)開(kāi)展社區(qū)科普宣傳、學(xué)校營(yíng)養(yǎng)健康課堂、農(nóng)村營(yíng)養(yǎng)健康科普講座等“五進(jìn)”線下活動(dòng)，通過(guò)線上線下聯(lián)動(dòng)方式為全省居民提供更有深度、更有廣度、更有力度的全方位營(yíng)養(yǎng)健康服務(wù)。

湖南組織開(kāi)展多項(xiàng)活動(dòng)

湖南省衛(wèi)生健康委、湖南省教育廳、湖南省疾控中心、湖南省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)聯(lián)合組織下達(dá)活動(dòng)方案，各行各業(yè)也紛紛發(fā)揮多方力量，開(kāi)展豐富多彩、形式多樣、群眾互動(dòng)性強(qiáng)的傳播活動(dòng)。利用本地現(xiàn)有的宣傳平臺(tái)和渠道優(yōu)勢(shì)，配合海報(bào)、圖文、宣傳欄等方式，傳達(dá)進(jìn)全省各地，形成政府積極主導(dǎo)、社會(huì)廣泛參與、人人盡責(zé)盡力的良好局面。

對(duì)此，株洲中糧瑞府率先響應(yīng)號(hào)召，即將啟動(dòng)株洲首場(chǎng)大型“全民營(yíng)養(yǎng)周”活動(dòng)，將“全民營(yíng)養(yǎng)周”的概念深化解析，開(kāi)啟株洲人民的健康飲食新風(fēng)尚，讓綠色健康，合理膳食的知識(shí)理念深入每一個(gè)株洲民眾的心里，詮釋新時(shí)代飲食新標(biāo)準(zhǔn)，領(lǐng)跑2020全民營(yíng)養(yǎng)周。

5月24日，株洲中糧瑞府“全民營(yíng)養(yǎng)周”盛大啟動(dòng)，聯(lián)合線上線下連環(huán)爆破，短視頻、直播講座、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)答題等多種形式，更有“集卡換紅包”的福利活動(dòng)，最后一天瓜分現(xiàn)金紅包，無(wú)限精彩等你來(lái)！

貴州隆重舉行啟動(dòng)儀式

5月17日，由省國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)和省衛(wèi)生健康委主辦，省國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)成員單位及貴州廣播電視臺(tái)、省疾控中心、省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、省臨床營(yíng)養(yǎng)質(zhì)控中心協(xié)辦的2020 年貴州省全民營(yíng)養(yǎng)周暨 “5·20”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日主題宣傳活動(dòng)啟動(dòng)儀式在貴州廣播電視C3 融媒體中心通過(guò)媒體平臺(tái)直播方式舉行。省人民政府副省長(zhǎng)王世杰出席并宣布活動(dòng)啟動(dòng)，省國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)主任、省衛(wèi)生健康委黨組書(shū)記、主任李奇勇致辭。

李奇勇在致辭中指出，省委、省政府深入貫徹落實(shí)黨的十九大精神，堅(jiān)持把人民群眾生命安全和身體健康放在第一位，明確衛(wèi)生健康事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“十個(gè)堅(jiān)持”新思路，按照“政府引導(dǎo)、科學(xué)發(fā)展、創(chuàng)新融合、共建共享”的原則，將健康融入所有政策，制定了多個(gè)政策性文件，成立了由省17家相關(guān)單位組成的省國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)，全力推動(dòng)實(shí)施居民營(yíng)養(yǎng)提升行動(dòng)，全省國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康狀況得到積極改善，國(guó)民健康素養(yǎng)得到提升。新冠肺炎疫情發(fā)生以來(lái)，省委、省政府把習(xí)近平總書(shū)記重要指示批示精神作為做好疫情防控工作的根本遵循，創(chuàng)造疫情防治“早、快、準(zhǔn)、嚴(yán)、實(shí)、穩(wěn)”貴州打法，超前研判疫情形勢(shì)，科學(xué)謀劃防控策略，精準(zhǔn)實(shí)施集中救治，全省疫情防控阻擊戰(zhàn)取得階段性重大戰(zhàn)略成果。省國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)委及時(shí)制定了營(yíng)養(yǎng)干預(yù)實(shí)施方案，為不同人群提供營(yíng)養(yǎng)干預(yù)及膳食指導(dǎo)，有效改善重點(diǎn)目標(biāo)人群和普通公眾營(yíng)養(yǎng)健康狀況，助力全省新冠肺炎防控與救治發(fā)揮了積極作用。

李奇勇強(qiáng)調(diào)，營(yíng)養(yǎng)是人類(lèi)維持生命、生長(zhǎng)發(fā)育和健康生活的重要基石，國(guó)民營(yíng)養(yǎng)事關(guān)國(guó)民素質(zhì)提高和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。我們要聚營(yíng)養(yǎng)之力，合部門(mén)之責(zé)，強(qiáng)化“全生命周期”營(yíng)養(yǎng)保障，聚焦嬰幼兒、老年人等重點(diǎn)人群，深入家庭、社區(qū)、學(xué)校、企業(yè)等重點(diǎn)場(chǎng)所，把健康貴州行動(dòng)作為提升國(guó)民營(yíng)養(yǎng)水平的有效載體和重要途徑，努力做好營(yíng)養(yǎng)扶貧、營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)、營(yíng)養(yǎng)干預(yù)等健康服務(wù)，全力推動(dòng)合理膳食行動(dòng)落實(shí)落地落細(xì)。要“合理膳食”，共同踐行三減三健、戒煙限酒等健康生活方式，倡導(dǎo)樹(shù)立新食尚，推廣全民分餐制，摒棄食用野生動(dòng)物的陋習(xí)，推動(dòng)形成和鞏固國(guó)民健康飲食良好習(xí)慣。要加大營(yíng)養(yǎng)科技應(yīng)用研究和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，積極促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)科技成果的轉(zhuǎn)化和適宜技術(shù)推廣應(yīng)用，不斷滿足人民群眾對(duì)美好生活的健康需求。

李奇勇最后表示，疫情終將過(guò)去，生活必將如常。健康貴州行動(dòng)已全面啟航，讓我們積極行動(dòng)起來(lái)，秉持科學(xué)態(tài)度，養(yǎng)成健康生活方式，共同樹(shù)立“合理膳食、免疫基石”健康理念，營(yíng)造“全民營(yíng)養(yǎng)、人人健康”良好氛圍，為全省奪取疫情防控和脫貧攻堅(jiān)最后殲滅戰(zhàn)兩場(chǎng)戰(zhàn)役的全面勝利作出新的更大貢獻(xiàn)。

啟動(dòng)儀式上， 學(xué)生代表對(duì)中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日發(fā)出倡議， 有關(guān)專(zhuān)家傳播營(yíng)養(yǎng)膳食知識(shí)并倡議。省國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)成員單位有關(guān)負(fù)責(zé)同志；授課專(zhuān)家、教師及學(xué)生代表參加啟動(dòng)儀式。