華榮

一般來說，中藥，特別是湯劑，口感大多都是比較苦的，有的人受不了這種“苦”，不加糖就喝不下去。尤其是孩子哭鬧拒絕服用時，有些家長為了讓孩子能喝下藥去，往往在中藥里加些糖（白糖、冰糖或紅糖），以此來減輕藥的苦味，其實這種做法是不妥的，喝湯藥時最好不要加糖。

中藥有寒、熱、溫、涼四氣和辛、甘、酸、苦、咸五味。其中，辛能散、甘能緩、酸能收、苦能澀、咸能入腎，不同口感的中藥具有不同的藥效。從中醫(yī)觀點來看，糖也是一味藥。白糖性涼，紅糖性溫，冰糖性平偏涼。民間流傳的藥方中，用白糖、冰糖煮茶水可以祛火;用紅糖煮生姜、蔥白可以祛寒，治風寒、感冒等。

臨床實踐證明，喝中藥時不應隨意加糖，其主要原因是：1.糖會抑制中藥湯劑中某些退熱藥的藥效，還會干擾人體對中藥湯劑中某些微量元素和維生素的吸收;2.某些中藥湯劑就是借助其苦味或其他異味的刺激來治療疾病的（如某些健胃藥就是靠其苦味刺激消化道，來促進消化液分泌的）。如果在中藥湯劑中加入糖，藥液的苦味就會消失，該藥就會失去原有的藥效;3.某些中藥湯劑中的化學成分很復雜，若在其中加入糖，會導致藥液中的蛋白質、鞣酸等成分與糖（特別是含鐵、鈣等元素和其他雜質較多的紅糖）結合成難以被人體吸收的物質。這樣不僅會影響藥效，還會給人體帶來損害;4.糖可以分解某些中藥的成分，如糖可以解除極苦之藥馬錢子的部分藥效;5.某些病人本身不宜吃糖，如患糖尿病、高血脂、化膿性疾病以及中醫(yī)認為有濕熱癥的病人等。

此外，現代醫(yī)學研究發(fā)現，人們在服用撲熱息痛等西藥時也不宜吃糖，因為糖會抑制人體對此類藥物的吸收，從而影響其療效。同時，人們在服用可的松等激素類藥物時也不能吃糖，因為此類藥物本身就能使人的血糖增高;若在服用此類藥物的同時吃糖，會導致人的血糖值猛增，使人易患糖尿病。綜上所述，人們不論是服中藥湯劑還是吃西藥時，都不可因其味苦而隨意加糖，應咨詢一下醫(yī)生。

良藥苦口利于病，人人皆知。問題是有的中藥實在是難以入口下咽，有時候一些慢性病患者又不得不連續(xù)服用，更是苦不堪言。您不妨試試以下幾種祛苦、忘苦的小妙招：

1.掌握服藥時間。在一天24個小時當中，上午8時至10時、下午2時至3時這兩個時段是人體吸收藥物的“黃金時期”，在此時間段內服藥可輕微降低中藥苦味的口感。

2.掌握藥液溫度?！盁嵴吆?，寒者熱之”是中藥的服用之道。但苦味中藥的服用可不能拘泥此道。有關專家研究證實，舌頭對37℃以上的溫度更為敏感。因此，苦味中藥湯液的溫度應控制在15℃～37℃，這樣既可防止燙嘴，又可糾苦澀之偏。

3.添加調味品?？稍诳辔吨屑尤脒m量蜂蜜，以中和藥味。但對黃蓮、膽草之類，應盡量少用或不用調味品，若有必要可少配甘草、大棗之類調和。

4.掌握含、咽部位。研究表明，人的苦味感受器官主要集中在舌頭的前半部，以舌尖最為突出。因此，藥液入口后，最好迅速含咽于舌根后部，并自然咽下，也可用湯匙直接將藥液送至舌根順勢咽下。

5.掌握服藥速度。藥液在口中停留的時間越長，感覺味道越苦。因此，苦味中藥的服用力求干凈利落，喝藥速度越快越好。

6.服藥后喝適量溫開水。服藥后可立刻用涼水漱口，然后喝適量溫開水，這樣既有利于胃腸道對藥液的吸收，又可在一定程度上緩解藥液的苦味。編輯：汐顏 xiyanbianji@sina.com