婷婷
“餃子餡兒不多了,餃子皮還有很多呢,我們省著餡兒包!”每次包餃子遇到餡兒少皮多的情況,媽媽都囑咐我把最后一批餃子包得“越瘦越好”。可是,“胖胖的”餃子才好吃呀!
你們遇到過這種情況嗎?不怕,小編教你們妙用多余的餃子皮。
材料
餃子皮、蔥花、面粉、食用油、芝麻、鹽、碗、筷子。
步驟
1.將蔥花放碗里備用。再拿一個碗,倒入少許面粉和少許熟油(加熱過的食用油),用筷子把它們攪拌成油酥。
2.把油酥想象成膠水,用油酥涂抹餃子皮的邊緣,把三個餃子皮粘起來,再在餃子皮上抹一層油酥。
3.在餃子皮上撒一些蔥花、芝麻和鹽。
4.把三個餃子皮卷成長條,再把長條卷成卷。
5.把卷壓成餅,上鍋烙至兩面金黃——酥脆多層的蔥油餅做好啦!