1.準(zhǔn)備適量的面，然后加水和（huó）成面團(tuán)，不要太軟，也不要太硬，太軟了粘手，太硬了包不住餃子餡。

2.把和好的面切成一個(gè)個(gè)的小面團(tuán)，用搟（g?n）面杖把小面團(tuán)搟成餃子皮。餃子皮要圓，不要太厚，也不要太薄。

3.把餃子皮攤平，將預(yù)先做好的餃子餡放進(jìn)餃子皮里，不要太多，太多會(huì)包不住;也不要太少。

4.將兩邊的餃子皮對(duì)折，然后將餃子皮捏緊，越緊越好。

5.雙手握住餃子，將餃子擠壓出漂亮的花紋。不要用力過大，過大會(huì)擠破餃子。餃子就包好啦！