李丙智 褚廣東 王前軍

通過(guò)調(diào)查、對(duì)比、分析和新建蘋果園投資測(cè)算，提出了適合我國(guó)國(guó)情的新建蘋果園的規(guī)模、品種及栽培模式。

1 目的及意義

隨著農(nóng)村勞動(dòng)力減少及老齡化的到來(lái)，蘋果這種傳統(tǒng)勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的勞動(dòng)力不足及人工成本不斷升高的問(wèn)題，面對(duì)蘋果市場(chǎng)的低迷及果價(jià)的下滑，企業(yè)及果農(nóng)新建蘋果園的積極性越來(lái)越低。通過(guò)近期在陜西、甘肅、山西、寧夏、四川等地調(diào)查，凡是建園面積在500畝以上的公司，因大型機(jī)械及建筑設(shè)施、管理人員的投資大，以及找不到農(nóng)民工而多數(shù)沒(méi)有效益，有些還不起貸款，個(gè)別企業(yè)已經(jīng)破產(chǎn)。面積在10畝以下的小農(nóng)戶蘋果園，因年齡偏大及用工緊張，購(gòu)買機(jī)械投資大且利用率很低，并且因面積小客商收購(gòu)成本大，蘋果銷售困難問(wèn)題比較嚴(yán)重，有些農(nóng)戶效益很差，個(gè)別農(nóng)戶也開始挖樹毀園。針對(duì)這種實(shí)際情況，通過(guò)與國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家比較，美國(guó)等歐洲國(guó)家，一般公司或大戶果園面積均在33.3公頃以上，全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械化作業(yè)，栽培蘋果自根砧，達(dá)到早果、豐產(chǎn)、便于機(jī)械化作業(yè)（圖1），一般每畝果園用工8個(gè)以下，栽培蘋果效益顯著。亞洲的日本、韓國(guó)蘋果多為小戶栽植，面積一般為2～6.6公頃，也采用機(jī)械化管理，節(jié)約勞動(dòng)力。其中韓國(guó)主要推廣矮化自根砧栽培（圖2），日本新建果園也推廣矮化自根砧栽培（圖3），但老齡喬砧果園，通過(guò)提干、落頭、間伐，每畝保留15～20株，便于機(jī)械化作業(yè)。我國(guó)農(nóng)村人均耕地面積少，多數(shù)果園面積在10畝以下，無(wú)法購(gòu)買果園機(jī)械。只有將土地集中連片或建立家庭農(nóng)場(chǎng)，購(gòu)買農(nóng)業(yè)機(jī)械，栽培便于機(jī)械化管理的矮砧蘋果園，才能減少果園用工，提高勞動(dòng)效率，這將是適合我國(guó)國(guó)情的蘋果產(chǎn)業(yè)新建果園的發(fā)展方向。

2 投資預(yù)算

經(jīng)過(guò)投資測(cè)算，建立100畝的蘋果園總投資為68.2萬(wàn)元，平均每畝6 820元（表1）。品種選擇方面，一個(gè)果園3～4個(gè)品種，蘋果最佳優(yōu)生區(qū)以晚熟為主，蘋果優(yōu)生區(qū)或適宜區(qū)，以早中熟為主。在授粉樹配置方面，授粉品種占20%。早熟選擇華碩、嘎拉優(yōu)系（巴克艾、米奇嘎拉、施納克、魯麗）;中熟選擇秦脆、蜜脆、玖月奇跡、玉華早富、魔笛、雞心果、中秋王等;晚熟選擇富士?jī)?yōu)系（煙富8號(hào)、10號(hào)）、瑞雪、瑞香紅、維拉斯黃金等。

3 扶持政策

依據(jù)國(guó)家扶貧方面的有關(guān)文件精神，政府在苗木、架材、機(jī)械等方面補(bǔ)貼，減少農(nóng)民投資。陜西省千陽(yáng)縣提出每畝政府提供2萬(wàn)元貸款，從第5年開始還款，到第10年還清，對(duì)貧困戶和村集體無(wú)利息、且不還本。寧夏彭陽(yáng)縣提出建1畝果園，政府補(bǔ)助6 500元。河南省靈寶市提出，栽植自根砧每株苗補(bǔ)助30元、中間砧20元、喬砧10元。陜西省淳化縣提出2020年春季給貧困戶和家庭農(nóng)場(chǎng)建立100公頃自根砧蘋果園，政府扶持資金3 000萬(wàn)元，在苗木、架材、滴灌、果園機(jī)械等方面均由政府招標(biāo)采購(gòu)物資提供給貧困戶及家庭農(nóng)場(chǎng)。

4 收益情況

栽培自根砧蘋果園，果園的噴藥、施肥、行間除草、修剪統(tǒng)一進(jìn)行。每年人工每畝不足5個(gè)工日，每工80元計(jì)算，合計(jì)400元（噴藥每畝0.2個(gè)工、除草0.2個(gè)工、施肥1.3個(gè)工、修剪2個(gè)工、澆水1個(gè)工，其他0.3個(gè)工）。果農(nóng)自己進(jìn)行株間除草、疏花疏果、套袋、拉枝、采果、鋪反光膜等工作，可以不計(jì)算人工成本。但每畝果園的肥料農(nóng)藥1 000元，果袋成本1 200元，合計(jì)每畝成本2 600元。前5年合計(jì)10 600元（第1年、第2年未計(jì)算產(chǎn)量，扣除2 400元果袋成本）。自根砧第3年畝產(chǎn)量至少1 000千克，第4年2 000千克，第5年3 000千克。合計(jì)前5年累計(jì)產(chǎn)量6 000千克，每千克售價(jià)按照3.6元計(jì)算，總收入2.16萬(wàn)元。即扣除前5年建園投資每畝6 820元，管理投資10 600元，合計(jì)盈利4 180元。從第6年開始，至少在15年內(nèi)，每年平均畝產(chǎn)量3 000千克，畝收入10 800元，每年平均畝投資3 600元，純收入7 200元。如果蘋果質(zhì)量好，價(jià)格高，畝收入一般在1萬(wàn)元以上。千陽(yáng)縣南寨鎮(zhèn)魏小杰、吳忍耐、李文軍（圖4）、王靜及城關(guān)鎮(zhèn)陳千軍、曹碧鎮(zhèn)蒲維科等2015年栽培自根砧蘋果園各60～100畝，并購(gòu)置了彌霧機(jī)、割草機(jī)、運(yùn)輸平臺(tái)，安裝了滴灌水肥一體化系統(tǒng)，2019年畝效益1.5萬(wàn)元以上。