焦 劍(甘肅省莊浪縣自然資源局，744699)

蘋果是最普遍的水果，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。很多人重視蘋果的食用價(jià)值，卻忽視其盆栽觀賞價(jià)值。蘋果樹(shù)栽在容器內(nèi)，觀賞和食用有機(jī)結(jié)合，不僅具有盆景的觀賞性，而且經(jīng)濟(jì)效益高，發(fā)展前景好。現(xiàn)將蘋果樹(shù)盆栽管理技術(shù)介紹如下。

1 盆栽蘋果的制作

(1)蘋果品種的選擇。盆栽蘋果分觀花類和觀果類。觀花類盆栽蘋果既可觀賞花，也可賞果，但果實(shí)食用性略差；觀果類盆栽蘋果花朵大而顏色鮮艷，果實(shí)爽脆香甜，以觀果為主。

(2)育苗。在常規(guī)蘋果育苗基地，選擇老樹(shù)樁、廢棄樹(shù)或弱小的老蘋果樹(shù)，經(jīng)過(guò)培育，簡(jiǎn)單造型后上盆。上盆時(shí)間主要取決于培育方向，小型盆栽可以早上盆，大型盆栽應(yīng)該晚上盆，在大田進(jìn)行矮化控制和造型后上盆。

(3)營(yíng)養(yǎng)土。盆體積有限，對(duì)營(yíng)養(yǎng)土要求嚴(yán)格，盆土要營(yíng)養(yǎng)全、含量高，保肥、排水、透氣性好，需要進(jìn)行消毒處理。采用充分腐熟農(nóng)家肥作盆土，具有肥效全、持續(xù)性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。

2 盆栽溫度及光照管理

落葉果樹(shù)生物學(xué)有效溫度為6～10℃，蘋果開(kāi)花期所需積溫為400～450℃，果實(shí)成熟需積溫2500℃左右。蘋果萌芽期適宜溫度10～12℃，花期15～25℃，果實(shí)生長(zhǎng)期22～33℃，蘋果根系在土溫3～4℃時(shí)開(kāi)始生長(zhǎng)，7～20℃旺盛生長(zhǎng)，根低于0℃或高于30℃時(shí)停止生長(zhǎng)。

3 肥水管理

(1)施肥。9月上旬施基肥，以復(fù)合肥和充分腐熟農(nóng)家肥為主。如上年秋季施基肥不足，在3月中下旬追肥1次，以氮肥為主，促進(jìn)新梢生長(zhǎng)。6月中旬追肥1次，以磷鉀肥為主，氮肥為輔，促進(jìn)花芽形成。盆栽蘋果施肥宜少量多次，可適當(dāng)噴施葉面肥，具體施肥時(shí)期和濃度見(jiàn)表1。

表1 盆栽蘋果施用化肥的時(shí)期、種類及濃度

(2)澆水。盆栽蘋果樹(shù)澆水掌握“見(jiàn)干見(jiàn)濕”“澆水則要澆透”原則，盆土發(fā)干變白色時(shí)澆水，從盆底滲出為宜。澆水一定要澆透，以防出現(xiàn)“半截水”現(xiàn)象。

4 造形修剪

盆栽蘋果整形修剪不同于大田的果樹(shù)，主要依據(jù)樹(shù)形培養(yǎng)寓意和主干生長(zhǎng)情況進(jìn)行，有直干式、斜干式、懸崖式、雙桿或多干式等。

(1)春季修剪。春季開(kāi)花時(shí)，檢查花芽萌發(fā)情況，對(duì)預(yù)留的枝芽進(jìn)行復(fù)剪，同時(shí)疏花?？刂菩律疫^(guò)量生長(zhǎng)，當(dāng)新梢長(zhǎng)至20厘米左右進(jìn)行摘心，并剪除多余副梢和葉片，1個(gè)果實(shí)需要20～25個(gè)葉片，枝葉量過(guò)大會(huì)影響光照和通風(fēng)。

(2)秋季修剪。秋季是盆栽蘋果觀果的最佳時(shí)期，也是出售的最佳時(shí)期。出園前，對(duì)部分枝條做造形修剪，提高整體觀賞性和商品性。最佳修剪時(shí)間在國(guó)慶前15～25天，過(guò)早會(huì)影響樹(shù)體和果實(shí)正常發(fā)育，過(guò)遲則不利于樹(shù)體愈傷組織形成。修剪時(shí)少去一些枝葉，充分展示果實(shí)。

(3)休眠期修剪。休眠期重剪生長(zhǎng)細(xì)弱的枝條，對(duì)需要促發(fā)新梢的1年生枝留10～15厘米短截，對(duì)2年生以上枝條進(jìn)行回縮和更新，并對(duì)需要調(diào)整的主枝進(jìn)行修剪。

5 花果管理

(1)授粉。蘋果大部分品種自花不結(jié)實(shí)，需不同品種相互授粉才能結(jié)果。大田蘋果主要通過(guò)風(fēng)、昆蟲(chóng)傳粉和人工輔助授粉。盆栽蘋果在室內(nèi)，需在1株樹(shù)上嫁接2個(gè)品種，既能省去人工授粉，又能提高觀賞價(jià)值和商品性。

(2)提高坐果率。在花期和幼果期噴0.3%硼砂液1～2次，促進(jìn)受精和?；ū９??；ê笞肥┝租浄?，提高坐果率。

(3)疏果與果實(shí)套袋。盆栽蘋果疏花疏果不同于果園，須隨形定量留果，選留果形端正、發(fā)育良好的中心果，數(shù)量控制在5～12個(gè)，具體可根據(jù)樹(shù)形、品種、果個(gè)確定。果實(shí)套袋可提高果實(shí)表面的色度和亮度，防止病蟲(chóng)害，提高盆栽整體觀賞性和商品性。

6 病蟲(chóng)害防治

6.1 病害

盆栽蘋果病害主要有蘋果黑斑病、蘋果白粉病、蘋果早期落葉病、蘋果樹(shù)腐爛病等，蘋果樹(shù)腐爛病和蘋果落葉病最普遍，以預(yù)防為主，藥劑防治為輔。

(1)蘋果樹(shù)腐爛病識(shí)別與防治。蘋果樹(shù)腐爛病主要危害結(jié)果樹(shù)枝干，使樹(shù)的皮層發(fā)生腐爛壞死，甚至整株死亡。潰瘍型和枝枯型最常見(jiàn)，潰瘍型在冬春季發(fā)病較重，發(fā)病部位初期有水漬狀，皮層松軟，略有隆起，后變?yōu)榧t褐色，并伴有酒糟味液體流出，最后失水變干，呈黑褐色。刮除病菌，治療病斑，結(jié)合橋接復(fù)壯手段可使果樹(shù)恢復(fù)健康。先剪除帶病枝，主枝上病斑采用刮治法，將刮治刀消毒后，徹底刮凈腐爛變色部位，深達(dá)木質(zhì)部，并刮除周圍0.5～1.0厘米健康皮層，所刮部位應(yīng)平滑，不留死角和毛茬，及時(shí)涂抹腐必清、30%腐爛敵30倍液、843康復(fù)劑等愈合劑，促進(jìn)愈合。

(2)蘋果落葉病識(shí)別與防治。蘋果落葉病包括褐斑病、灰斑病、圓斑病、輪斑病和斑點(diǎn)落葉病5種，其中以褐斑病最普遍，斑點(diǎn)落葉病危害最重。發(fā)病時(shí)間在3月中下旬(發(fā)芽前1周)，全樹(shù)噴3～5波美度石硫合劑，殺滅病干、葉和病枝斑上越冬病源；5月初(花后7～10天)和8—9月是發(fā)病高峰期，主要危害果實(shí)、幼嫩新葉等，發(fā)病初期在幼嫩葉片上出現(xiàn)褐色小圓斑點(diǎn)，后斑點(diǎn)擴(kuò)大，其中心有一深色小點(diǎn)或呈同心輪紋狀，空氣潮濕時(shí)，病斑正反面均長(zhǎng)有褐色霉層，葉片畸形，當(dāng)條件適宜時(shí)多個(gè)病斑相連，最后葉片焦枯脫落，嚴(yán)重時(shí)的枝條和幼果均出現(xiàn)黑色斑點(diǎn)。對(duì)蘋果落葉病采取生物、物理及化學(xué)相結(jié)合的防治方法，清除病葉病枝，并集中燒毀或深埋?？蛇x擇3%多抗霉素可濕性粉劑300～500倍液、50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液殺菌，或80%大生M-45可濕性粉劑800～1000倍液、40%福星乳油8000倍液交替使用，可保護(hù)嫩梢、幼葉和幼果，降低病菌孢子侵染，每年可噴藥4～5次。

6.2 蟲(chóng)害

盆栽蘋果蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、食心蟲(chóng)、卷葉蛾、葉螨類等，葉螨類和蚜蟲(chóng)最為普遍，以早發(fā)現(xiàn)早預(yù)防早控制為主。

蘋果葉螨的危害特征是吸食葉片及初期發(fā)芽的葉芽，使葉片失綠出現(xiàn)小斑點(diǎn)，嚴(yán)重失綠擴(kuò)大連成片，最終葉片變黃而脫落。蚜蟲(chóng)類的成蚜、若蚜群集葉片、新梢和嫩芽為害，影響新梢的生長(zhǎng)發(fā)育。在萌芽后至開(kāi)花前、開(kāi)花前后、落花后至套袋期、麥?zhǔn)涨昂?個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，全樹(shù)噴“殺菌劑+殺蟲(chóng)劑+殺螨劑”1次。殺菌劑可選擇50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液、80%大生M-45可濕性粉劑800～1000倍液、4%農(nóng)抗120水劑600～800倍液、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800～1500倍液。殺蟲(chóng)劑可選擇25%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑5000倍液、48%毒死蜱乳油1500倍液、2.5%高效氯氟氰菊酯乳油4000倍液、25%滅幼脲3號(hào)懸浮劑2000倍液。殺螨劑可選擇1.8%阿維菌素乳油5000倍液、20%四螨嗪(螨死凈)懸浮劑2000倍液等。交替用藥，同一種農(nóng)藥不可長(zhǎng)期使用，以防止產(chǎn)生抗藥性。

7 休眠期管理

盆栽蘋果樹(shù)根系淺，果樹(shù)花芽、根系、根頸部位易發(fā)生凍害，應(yīng)重視和加強(qiáng)休眠期管理?？梢酝跍下裢猎蕉?，越冬場(chǎng)所選擇避風(fēng)向陽(yáng)、排水良好的寬闊場(chǎng)所，開(kāi)挖一條東西向防寒溝，寬度以能放下2排盆栽樹(shù)為適，埋土至盆沿為準(zhǔn)，較寒冷地區(qū)應(yīng)埋深，盆內(nèi)和防寒溝澆足水，在盆上面覆蓋雜草，再用土埋住。早春，土壤解凍后，清除盆面覆蓋物，出土，檢查墑情，過(guò)干澆1次透水，發(fā)現(xiàn)盆土少時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)土。