吳素芳

（耿馬縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，云南耿馬 677500）

分析耿馬縣孟定鎮(zhèn)尖山村魔芋產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，針對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展問(wèn)題，提出加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)貧困山區(qū)早日脫貧致富，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，并結(jié)合產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目，合理規(guī)劃、統(tǒng)一部署，為魔芋產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展提供參考。

孟定鎮(zhèn)尖山村屬耿馬縣孟定鎮(zhèn)，距孟定鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府駐地55 km，東與賀海村相連，南與大水井村接壤，西與緬甸聯(lián)邦共和國(guó)交界，北與尖坪村相鄰，轄國(guó)土面積60.5 km2，邊境線長(zhǎng)5.5 km。屬于山區(qū)地形，最高海拔2060 m，最低海拔500 m，平均海拔1400 m，年平均氣溫18 ℃，是魔芋生長(zhǎng)的適宜區(qū)域，且有悠久的魔芋種植歷史及得天獨(dú)厚的魔芋種植自然優(yōu)勢(shì)，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)后將是尖山村村民增收的主要來(lái)源。

一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）種植規(guī)模

雖然尖山村魔芋種植具有悠久的歷史，但由于在魔芋生產(chǎn)中，珠芽魔芋繁殖系數(shù)低，加之生產(chǎn)投入嚴(yán)重不足，致使魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢。通過(guò)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，2019年全村魔芋種植面積146.7 hm2，涉及10個(gè)自然村、14個(gè)組、445戶，主要種植在山區(qū)洼地和房前屋后，集中連片種植的面積小。

按照珠芽魔芋高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行種植，每投入1 kg魔芋種，可繁殖3～5 kg魔芋，即每畝投入250 kg魔芋種，能收750～1250 kg魔芋。由于魔芋種植存在著“本大、利大、風(fēng)險(xiǎn)大”的情況，尖山村的山區(qū)農(nóng)民害怕失敗，沒(méi)能將魔芋當(dāng)作主要經(jīng)濟(jì)作物來(lái)看待，只是在山區(qū)洼地和房前屋后隨意種植，畝用種量嚴(yán)重不足，加上管理水平低，導(dǎo)致產(chǎn)量低、收益不高。

（二）分布區(qū)域

根據(jù)尖山村多年來(lái)魔芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況，種植的品種為珠芽魔芋。主要分布在海拔500～1700 m的尖山村三杈木、忙剛、立新、芭蕉林等組。

（三）加工銷售能力

臨滄滇晟農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司成立于2013年，注冊(cè)資金168萬(wàn)元，是一家集魔芋產(chǎn)品科研、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體，融魔芋種繁育、種植指導(dǎo)、訂單收購(gòu)、深度加工、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)為一體的龍頭企業(yè)，公司坐落于耿馬縣勐撒鎮(zhèn)撒馬壩現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)，占地面積26.6 hm2，現(xiàn)有職工30人，其中高級(jí)職稱及以上技術(shù)人員3人，中級(jí)職稱7人，季節(jié)用工200人，是全縣唯一一家魔芋產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)。2019年7月，臨滄滇晟農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司在尖山村2100 ㎡的魔芋加工廠正在加速建設(shè)，計(jì)劃于2020年1月完工，建成后年加工魔芋鮮品可達(dá)2萬(wàn)t以上。

二、存在的問(wèn)題

（一）缺乏種芋

由于魔芋生產(chǎn)用種量大，本縣的種芋量少，難以滿足本縣產(chǎn)業(yè)化種植需求，需從外地調(diào)入種芋才能完成全縣產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化種植的目標(biāo)。

（二）科技意識(shí)淡薄

尖山村魔芋生產(chǎn)目前仍然使用傳統(tǒng)的栽植方式，雖然起步早，但起點(diǎn)低，無(wú)規(guī)?；a(chǎn)，加之農(nóng)民科技意識(shí)淡薄，難以產(chǎn)生規(guī)模效益。

（三）易發(fā)生軟腐病

軟腐病對(duì)魔芋生產(chǎn)威脅極大，是導(dǎo)致魔芋產(chǎn)量低的主要原因。魔芋軟腐病只能提前預(yù)防，發(fā)病后很難治愈。

三、發(fā)展對(duì)策

（一）發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)

魔芋產(chǎn)業(yè)是尖山村貧困山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的主要途徑，但由于魔芋繁殖系數(shù)低，導(dǎo)致產(chǎn)量低且不穩(wěn)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場(chǎng)的需要。因此，為了適應(yīng)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)發(fā)展，必須在全村多年種植且面積較大的村組開(kāi)展魔芋新品種、新技術(shù)的推廣，低價(jià)有償提供種苗，無(wú)償提供技術(shù)培訓(xùn)、田間指導(dǎo)，幫助農(nóng)民與企業(yè)簽訂購(gòu)銷合同，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，從而提高農(nóng)民種植魔芋的積極性，也為龍頭企業(yè)提供充足的優(yōu)質(zhì)原料，進(jìn)而提高魔芋產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)量，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)魔芋產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)一步發(fā)展。

（二）提升組織化水平

尖山村駐村工作隊(duì)與村兩委制定了《尖山村“一村一品”魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，確立了“支部+公司+合作社+農(nóng)戶”和“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的種植模式，魔芋種植的組織化水平得到提升。

（三）科學(xué)規(guī)劃

根據(jù)各村組魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，以及當(dāng)?shù)貧夂?、土壤等自然條件，選擇適宜的區(qū)域進(jìn)行科學(xué)布局，合理輪作，建立高標(biāo)準(zhǔn)、高規(guī)格的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)魔芋種植示范基地。通過(guò)示范種植，促進(jìn)魔芋種植向大戶、能手集中，形成規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的種植格局。

（四）強(qiáng)化科技支撐

依托云南大學(xué)農(nóng)學(xué)院等科研院所，建立魔芋良種繁育供給體系，加大良種繁育、引進(jìn)示范和推廣力度，確保優(yōu)良種芋的供給。同時(shí)，在全村配備1～2名技術(shù)專干，專職從事魔芋技術(shù)指導(dǎo)工作；在每個(gè)重點(diǎn)村組選定2～3名能學(xué)懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)的農(nóng)民技術(shù)員或致富帶頭人，形成“一戶帶多戶、一村帶一鄉(xiāng)、一鄉(xiāng)帶一業(yè)”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，促進(jìn)魔芋產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。建立多層次的技術(shù)培訓(xùn)，加快建設(shè)商品魔芋生產(chǎn)示范樣板，綜合配套土壤消毒、種芋處理、測(cè)土配方施肥、生物多樣性栽培技術(shù)，為魔芋種植戶建立一個(gè)看得見(jiàn)、摸得著的參觀、培訓(xùn)、見(jiàn)習(xí)場(chǎng)所，不斷提高魔芋種植管理水平，確保魔芋產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。

（五）做強(qiáng)龍頭企業(yè)

依托臨滄滇晟農(nóng)林發(fā)展有限公司，以魔芋種植示范基地村組為重點(diǎn)，建立農(nóng)民專業(yè)合作社。引導(dǎo)、鼓勵(lì)龍頭企業(yè)與農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，與基地農(nóng)戶建立利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。

（六）加大資金投入

多渠道籌集資金，增加投入，建立多層次、多形式、多元化的魔芋種植示范區(qū)投入機(jī)制，增加投入總量，集中投資方向，增加投入實(shí)效。縣級(jí)財(cái)政安排一定魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金，主要用于優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)魔芋種植示范基地建設(shè)。

（七）創(chuàng)新發(fā)展機(jī)制

實(shí)行政府補(bǔ)企業(yè)、企業(yè)惠農(nóng)戶的方式，加大對(duì)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)魔芋種植示范基地建設(shè)的扶持力度，即優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)魔芋種植示范基地建設(shè)所需的魔芋優(yōu)質(zhì)良種，要求珠芽魔芋無(wú)傷、無(wú)病、形狀圓整、窩淺、大小基本一致，規(guī)格為50～200 g，由臨滄滇晟農(nóng)林發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)培育，并以10元／kg的價(jià)格出售給種植農(nóng)戶，全程做好技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)工作。同時(shí)由企業(yè)負(fù)責(zé)回收魔芋鮮果、曬片、烤片，鮮果單個(gè)重量需在500 g以上，價(jià)格隨行就市，并與農(nóng)戶簽訂最低保護(hù)價(jià)收購(gòu)協(xié)議，交貨時(shí)一次性付清貨款。優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)魔芋種植示范基地待縣級(jí)檢查驗(yàn)收合格后，縣財(cái)政給予企業(yè)5元/kg魔芋良種補(bǔ)助。