路 杰

（宿州職業(yè)技術(shù)學(xué)院基礎(chǔ)教學(xué)部 安徽·宿州 234101）

2013年11月習(xí)近平總書(shū)記到湖南湘西考察時(shí)首次作出了“實(shí)事求是、因地制宜、分類(lèi)指導(dǎo)、精準(zhǔn)扶貧”的重要指示，這是最早提出“精準(zhǔn)扶貧”重要論述的開(kāi)始。2014年1月，國(guó)家相關(guān)部門(mén)詳細(xì)規(guī)制了精準(zhǔn)扶貧工作模式的頂層設(shè)計(jì)，進(jìn)一步推動(dòng)了“精準(zhǔn)扶貧”進(jìn)入了扶貧政策，進(jìn)行了較為廣泛地宣傳和實(shí)施?！皟翰恕鄙L(zhǎng)環(huán)境，溫度在6℃-15℃較為適宜、育苗期溫度在20℃左右較好，皖北地區(qū)基本滿足了其生長(zhǎng)環(huán)境溫度要求，蕭縣大屯鎮(zhèn)南海行政村通過(guò)2015年到2017年三年進(jìn)行“兒菜”產(chǎn)業(yè)試發(fā)展，較好的經(jīng)濟(jì)效益，使該區(qū)域貧困戶得到了較高的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)，成為欠發(fā)展地區(qū)實(shí)施“精準(zhǔn)扶貧”的具體途徑之一。

一、“兒菜”產(chǎn)業(yè)發(fā)展意義

首先是“兒菜”的食療價(jià)值：“兒菜”是莖用芥菜的一種變異品種，系十字花科，喜溫寒，每片葉腋又長(zhǎng)出一個(gè)大莖苞，像母親抱著很多孩子，故又名“超生菜”，學(xué)名“抱子芥”，形似寶塔，葉片寬大，生熟皆可，生食味道鮮美且微甘微苦多汁，熟食能搭配多樣?！皟翰恕北旧砗胸S富的食物纖維、硫代葡萄糖甙及利于人體吸收的微量元素［3］，具有較好的食療保健價(jià)值，如“解毒消腫、防癌抗癌、下氣消食、利尿除濕”，一般人群皆可食用，有著較好地推廣價(jià)值。

其次是“兒菜”的經(jīng)濟(jì)價(jià)值：“兒菜”是四川省特色產(chǎn)業(yè)，其畝產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益相對(duì)較好，該產(chǎn)業(yè)在北方利用季節(jié)差種植 （南方 “兒菜”11月中下旬育苗，12月份移苗種植，1-2月前后開(kāi)始收獲；北方“兒菜”8月下旬到 9月上中旬育苗，9月底到 10月份初育苗,11-12月前后開(kāi)始收獲，生長(zhǎng)周期約三個(gè)月），可以提前南方（主要指四川省等地）上市時(shí)間約2 個(gè)月左右，很好地保證產(chǎn)業(yè)效益：1、與四川省當(dāng)?shù)亍皟翰恕碑a(chǎn)業(yè)相比，皖北地區(qū)“兒菜”屬于反季節(jié)蔬菜產(chǎn)業(yè)，由于提前上市得到較高的產(chǎn)值；2、“兒菜”品種屬于較易成活的十字花科芥菜品種，操作簡(jiǎn)單，好打理，不占用青壯年勞動(dòng)力；3、產(chǎn)量大，正常年景下每畝產(chǎn)量可以有4500-8000 斤不等，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的農(nóng)作物產(chǎn)量；4、“兒菜”具有很好的藥用價(jià)值，是很好的藥食兩用蔬菜等，優(yōu)點(diǎn)還有很多，僅“兒菜”產(chǎn)值大一項(xiàng)，就對(duì)較貧困地區(qū)的農(nóng)戶幫助極大，畢竟國(guó)家對(duì)于貧困地區(qū)的群眾要求是：先脫貧、后致富?；谏鲜霰姸鄡?yōu)勢(shì)，種植“兒菜”對(duì)于皖北地區(qū)貧困村精準(zhǔn)脫貧政策落實(shí)具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義，對(duì)貧困戶盡早脫貧致富具有很好地推動(dòng)作用。

二、“兒菜”產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)效益分析

為更清晰地表述“兒菜”產(chǎn)業(yè)發(fā)展和傳統(tǒng)農(nóng)作物經(jīng)濟(jì)效益性，引入投入產(chǎn)出比公式［4］：

其中，R 指投入產(chǎn)出比，K 為投資總額，1N 為項(xiàng)目壽命期內(nèi)年增加值得總和，由上式可以得出

N 值越大項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)性越好。

利用投入產(chǎn)出比進(jìn)行經(jīng)濟(jì)效益對(duì)比是較準(zhǔn)確較快捷的分析法。

（一）“兒菜”產(chǎn)業(yè)投入產(chǎn)出比分析

“兒菜”種植早期為四川，但近期由于種植技術(shù)的不斷提高，安徽、浙江等地相繼都有種植，但僅限于長(zhǎng)江中下游及附近區(qū)域，江北區(qū)域鮮有種植和食用，這是皖北地區(qū)引入“兒菜”種植的良機(jī)?！皟翰恕痹谒拇ó?dāng)?shù)厣鲜袝r(shí)間為11月到第二年的3月前后，而皖北地區(qū)“兒菜”上市時(shí)間為 10月到 12月［5］，提前一個(gè)月上市，這一個(gè)月“兒菜”市場(chǎng)價(jià)格比是四川上市前期價(jià)格的5-7 倍。由于皖北地區(qū)地理位置的優(yōu)越條件，在氣溫、濕度、光照和土壤礦物質(zhì)結(jié)構(gòu)都十分利于“兒菜”生長(zhǎng)條件。

下面用統(tǒng)計(jì)表格展示出 “兒菜”2015年、2016年、2017年連續(xù)三年在皖北地區(qū)蕭縣南海行政村投入產(chǎn)出比：投入/667m2、產(chǎn)量/667m2、前期（10月 8日-10月 18 日）單價(jià)、中期（10月 19 日-10月 31日）單價(jià)、后期（11月-12月初）單價(jià)、總收入等

表1：南海行政村“兒菜”三年平均產(chǎn)銷(xiāo)表（數(shù)據(jù)保留整數(shù)）

表2：各戶前、中、后三期三年來(lái)平均銷(xiāo)售量表（佐證表1 總收入）

由表1 可以得出結(jié)論（不考慮天災(zāi)）：“兒菜”產(chǎn)業(yè)投入產(chǎn)出比很小，表明該項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益非常高。

（二）與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)（小麥、玉米等）產(chǎn)值比較

皖北地區(qū)以傳統(tǒng)種植為主，小麥、玉米、大豆等，以宿州市為例，由 2015年、2016年、2017年宿州市統(tǒng)計(jì)年鑒和蕭縣大屯鎮(zhèn)南海行政村提供的數(shù)據(jù)分析：

表3：蕭縣地區(qū)傳統(tǒng)農(nóng)作物小麥、玉米平均數(shù)據(jù)表（數(shù)據(jù)保留整數(shù)）

由表3 可以分析出該地區(qū)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植的投入產(chǎn)出比較大，與表1 對(duì)比其經(jīng)濟(jì)效益差基本在5-7 倍。

三、“兒菜”產(chǎn)業(yè)對(duì)皖北地區(qū)精準(zhǔn)扶貧政策實(shí)施途徑分析

通過(guò)以上3 個(gè)表格的數(shù)據(jù)分析，可以明顯得出一個(gè)結(jié)論：年畝產(chǎn)全年傳統(tǒng)種植收益平均低于“三個(gè)月”兒菜種植收益人民幣4076 元—9760 元，易見(jiàn)“兒菜”產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)貧困村貧困戶的經(jīng)濟(jì)增收助力明顯，對(duì)國(guó)家精準(zhǔn)扶貧政策實(shí)施是一項(xiàng)十分有利的工作。

（一）基于“兒菜”產(chǎn)業(yè)投入產(chǎn)出比較小提倡政府在政策上給予支持

政策扶持是給予貧困戶乃至普通村民最大的信心保證，是發(fā)展農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的最好渠道，能最大程度地調(diào)動(dòng)群眾積極性和廣泛地宣傳力度。

（二）基于“兒菜”產(chǎn)業(yè)投入產(chǎn)出比較小鼓勵(lì)家庭農(nóng)場(chǎng)和蔬菜類(lèi)專(zhuān)業(yè)合作社率先試點(diǎn)發(fā)展

對(duì)于小型家庭農(nóng)場(chǎng)和蔬菜類(lèi)專(zhuān)業(yè)合作社，國(guó)家政策上要給予一定的扶持，主要考慮是因?yàn)檫@可以帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝罕姷姆e極性，最好的宣傳就是讓群眾親眼看到經(jīng)濟(jì)效益的提高。這樣可以一方面鼓勵(lì)了群眾種植“兒菜”的積極性，另一方面也推動(dòng)了國(guó)家精準(zhǔn)脫貧政策的實(shí)施，這是相輔相成的。

（三）基于“兒菜”產(chǎn)業(yè)投入產(chǎn)出比較小激勵(lì)村干部和黨員帶頭種植

村落是個(gè)特殊而又廣泛的集體，村干部的影響力是非常大的，激勵(lì)村干部和黨員群眾種植 “兒菜”，能最大程度的調(diào)動(dòng)群眾參與到此項(xiàng)利國(guó)利民的經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目中去。

四、結(jié)語(yǔ)

“兒菜”種植經(jīng)濟(jì)效益較大，是貧困村貧困戶盡快脫貧的首選途徑之一。種植“兒菜”不僅時(shí)間周期短（僅三個(gè)月），而且經(jīng)濟(jì)效益高，可操作性強(qiáng)，在精準(zhǔn)脫貧政策實(shí)施中具有較廣泛的現(xiàn)實(shí)意義。

只爭(zhēng)朝夕，不負(fù)韶華。為2020年如期完成脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)下農(nóng)村貧困人口全部脫貧、貧困縣全部摘帽［8］。作為地方性高職高專(zhuān)類(lèi)院校，響應(yīng)國(guó)家和黨中央號(hào)召，努力為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展履行高校應(yīng)有職責(zé)，打牢皖北片區(qū)貧困地區(qū)、兩淮地區(qū)精準(zhǔn)扶貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，完成安徽省委和省委教育工委賦予的精準(zhǔn)扶貧攻堅(jiān)任務(wù)。