李云

開心果加入藜麥和大豆作為動物蛋白的替代品，此舉受到素食主義者和希望遠離動物蛋白的人們的喜愛。此外近期的一項研究結果顯示，開心果中蛋白質(zhì)含有人體所需9種必需氨基酸，這就意味著開心果中所含的蛋白質(zhì)也屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，與大豆蛋白一樣，也可以作為膳食優(yōu)質(zhì)蛋白的一個來源，此項研究所用到的開心果均產(chǎn)自于美國。對于那些想要攜帶方便且不需要烹飪的完全蛋白的活躍成年人和運動員來說，這是一個好消息。