蘇峰

摘 要：智慧茶業(yè)是新時(shí)期傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要手段，福建是我國(guó)產(chǎn)茶大省，茶葉發(fā)展過程面臨著生產(chǎn)成本提升，勞動(dòng)力緊張等諸多問題。茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本出路在于機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化。本文總結(jié)了三年來智慧茶業(yè)建設(shè)中存在的問題，提出針對(duì)性的對(duì)策與建議。

關(guān)鍵詞：智慧;茶產(chǎn)業(yè);升級(jí);振興

福建是我國(guó)產(chǎn)茶大省，產(chǎn)茶歷史悠久， 創(chuàng)制了烏龍茶、綠茶、紅茶、白茶四大茶類及再加工類的花茶。福建茶葉在中國(guó)乃至世界茶葉發(fā)展史上具有重要的歷史地位和文化價(jià)值。茶產(chǎn)業(yè)是福建的傳統(tǒng)主導(dǎo)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，也是精準(zhǔn)扶貧和脫貧致富的重要產(chǎn)業(yè)。2018年全省茶葉面積達(dá)318萬畝，產(chǎn)量達(dá)41.8萬噸，毛茶總產(chǎn)量、單位產(chǎn)量、平均價(jià)、毛茶產(chǎn)值均位居全國(guó)第一。茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)總值已超千億，成為地方經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，牽動(dòng)著300多萬人口的生活，茶葉已深深融入人們的生活之中。隨著社會(huì)的發(fā)展，工業(yè)化水平的提升和人口紅利的下降，產(chǎn)業(yè)面臨著生產(chǎn)成本提升，勞動(dòng)力緊張等諸多問題。茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本出路在于機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化。因此開展智慧茶業(yè)已迫在眉睫，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，是現(xiàn)實(shí)社會(huì)的要求。

1? ? 福建智慧茶業(yè)建設(shè)成效

現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)智慧園依托物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算及3S 技術(shù)等現(xiàn)代信息技術(shù)與茶產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)（茶葉生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)、管理及服務(wù)）的有機(jī)融合，使生產(chǎn)、加工、管理全面實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化和管理智能化，從而提升茶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的精準(zhǔn)、高效、安全的系統(tǒng)。通過采集茶葉生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)加工關(guān)鍵參數(shù)、質(zhì)量、銷售信息等數(shù)據(jù)，通過分析、應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)可視化診斷、科學(xué)化生產(chǎn)和精準(zhǔn)化管理。

福建省2017年啟動(dòng)了現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)智慧園建設(shè)試點(diǎn)工作并取得了一定的成效。1、組織發(fā)動(dòng)，科學(xué)選點(diǎn)。啟動(dòng)伊始就請(qǐng)相關(guān)專家提早介入，共同選點(diǎn)、選址，好中選優(yōu)，每年選擇以2到3個(gè)基礎(chǔ)條件好、企業(yè)主積極高、有現(xiàn)代企業(yè)模式管理的團(tuán)隊(duì)等重點(diǎn)茶業(yè)企業(yè)。2、組織申報(bào)、嚴(yán)格規(guī)范。公開申報(bào)信息，由企業(yè)積極申報(bào)，并要求有規(guī)劃單位提供的前期規(guī)劃設(shè)計(jì)。農(nóng)業(yè)部門組織相關(guān)專家對(duì)建設(shè)項(xiàng)目、規(guī)劃設(shè)計(jì)進(jìn)行科學(xué)評(píng)審，確定預(yù)選企業(yè)，上報(bào)省組農(nóng)業(yè)主管部門批準(zhǔn)。3、強(qiáng)化實(shí)施，細(xì)化內(nèi)容。著重建設(shè)以下智慧系統(tǒng)：一是著重建設(shè)智能物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)。智能物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)支持茶樹生長(zhǎng)過程環(huán)境信息記錄，提供溫度控制、智能噴灌等功能。生產(chǎn)車間數(shù)字顯示屏（觸摸一體智慧機(jī)）用于展示或者操控生產(chǎn)計(jì)劃排期、茶樹生長(zhǎng)環(huán)境，預(yù)警消息處理等。二是建立視頻存儲(chǔ)控制系統(tǒng)和數(shù)據(jù)、圖像傳輸系統(tǒng)。視頻存儲(chǔ)控制系統(tǒng)包含監(jiān)控多維主機(jī)、視頻監(jiān)控綜合管理平臺(tái)、視頻管理平臺(tái)服務(wù)器、網(wǎng)絡(luò)硬盤錄像機(jī)等。茶園土壤溫濕、氣體、重金屬含量視頻數(shù)據(jù)傳輸及數(shù)字傳輸網(wǎng)絡(luò)（接入交換機(jī)、核心交換機(jī)、六類線及通信網(wǎng)絡(luò)等。三是建立完善的監(jiān)控系統(tǒng)。實(shí)時(shí)監(jiān)控茶園現(xiàn)狀、生產(chǎn)車間、廠區(qū)情況。四是建立完善農(nóng)事工效管理系統(tǒng)。農(nóng)事工效管理基于茶樹的生長(zhǎng)特性，建立茶樹從種植計(jì)劃、種植管理、生產(chǎn)加工、銷售管理、物流管理的全流程系統(tǒng)，茶樹各生長(zhǎng)周期的操作流程，提供農(nóng)事作業(yè)環(huán)節(jié)、人員、工時(shí)等信息化記錄，匯總分析等功能。五是開發(fā)企業(yè)ERP系統(tǒng)。企業(yè)ERP資源管理系統(tǒng)核心模塊包含財(cái)務(wù)系統(tǒng)、物流管理、生產(chǎn)管理等。六是拓展企業(yè)電商系統(tǒng)。企業(yè)電商系統(tǒng)提供產(chǎn)品線上展示、商品評(píng)價(jià)，逐步提升現(xiàn)有用戶的消費(fèi)體驗(yàn)，通過引導(dǎo)用戶在電商網(wǎng)站的訂購(gòu)，從而規(guī)范農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)、消費(fèi)、配送環(huán)節(jié)，降低生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)及服務(wù)效率。打通從田間到餐桌的最后的流通環(huán)節(jié)，通過電商平臺(tái)的訂購(gòu)與電子商務(wù)網(wǎng)站訂購(gòu)相結(jié)合的模式，拓展銷售渠道，穩(wěn)定產(chǎn)品價(jià)格。七是建設(shè)配合智慧園服務(wù)應(yīng)用平臺(tái)建設(shè)。按照智慧園區(qū)資源數(shù)據(jù)化、可視化、智能化的統(tǒng)一要求，智慧園區(qū)內(nèi)的企業(yè)將配合提供相關(guān)信息，用于智慧園服務(wù)應(yīng)用平臺(tái)的開發(fā)。相關(guān)數(shù)據(jù)應(yīng)傳輸?shù)绞〖?jí)智慧園服務(wù)應(yīng)用平臺(tái)，通過省指揮調(diào)度中心可以實(shí)時(shí)了解和展示企業(yè)各類數(shù)據(jù)和視頻。八是配套系統(tǒng)。建立展示中心和中心顯示大屏。智慧園成果內(nèi)容展示中心進(jìn)行裝修建設(shè)，展示中心面積規(guī)劃為100平方米。智慧園成果展示中心建設(shè)4.5平方米的 LED顯示大屏。利用VR技術(shù)，實(shí)現(xiàn)茶園、廠區(qū)等關(guān)鍵區(qū)域全景展示。目前全省茶葉試點(diǎn)企業(yè)共9家，其中已的5 家完成建設(shè)任務(wù)（詳見下表）。

2? ? 智慧茶業(yè)建設(shè)中存在的問題

經(jīng)過兩年多的探索與實(shí)踐，我省茶產(chǎn)業(yè)在智慧園建設(shè)中也不斷暴露出許多亟待解決的問題。主要表現(xiàn)為：1、企業(yè)主對(duì)智慧茶業(yè)的認(rèn)識(shí)不到位，認(rèn)為建設(shè)一些物聯(lián)網(wǎng)、一些可視設(shè)備就是智慧茶業(yè)。或者認(rèn)為建設(shè)物聯(lián)網(wǎng)的目地就是讓廣大消費(fèi)者可以直觀了解茶葉生產(chǎn)而促進(jìn)企業(yè)銷售;2、只注重田間生產(chǎn)環(huán)節(jié)的物聯(lián)網(wǎng)建設(shè)，而對(duì)加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)的智能應(yīng)用缺失;3、生產(chǎn)一線高素質(zhì)有文化的新型農(nóng)民和職業(yè)農(nóng)民匱乏，對(duì)智慧茶業(yè)的理解應(yīng)用缺乏;4、企業(yè)大多處于資本積累的初級(jí)階段，不愿投入大量的財(cái)力和物力、人力。5、農(nóng)業(yè)科技推廣系統(tǒng)對(duì)智慧茶業(yè)建設(shè)認(rèn)知還不健全、不全面，缺乏相應(yīng)的專家隊(duì)伍;6、只注重?cái)?shù)據(jù)收集，卻無法進(jìn)行研究分析與應(yīng)用，企業(yè)缺乏自身的科技隊(duì)伍，以及政府相對(duì)應(yīng)的科研體系、專家隊(duì)伍（庫(kù)）還未配套建立。7、茶產(chǎn)業(yè)總體基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、機(jī)械設(shè)備現(xiàn)代化程度不高，有待于提升改進(jìn)，與智慧園建設(shè)相配套。

3? ?對(duì)策與建議

1、擇優(yōu)試點(diǎn)先行。選擇條件好，積極性高的企業(yè)為試點(diǎn)單位，只有良性發(fā)展的現(xiàn)代茶葉企業(yè)才有條件和能力實(shí)施智慧茶業(yè)的建設(shè)與應(yīng)用。只有積極性、認(rèn)知度高的企業(yè)主才會(huì)全心支持建設(shè)和舍得投入。2、強(qiáng)化規(guī)劃，科學(xué)實(shí)施。智慧茶業(yè)在建設(shè)過程中，應(yīng)實(shí)事求是，因地制宜，要充分根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀弧夂?、地理因素和?duì)象作物的生產(chǎn)特點(diǎn)來規(guī)劃設(shè)計(jì)，要充分考慮生產(chǎn)與加工的各關(guān)鍵點(diǎn)和要素。從而使智慧茶業(yè)的建設(shè)實(shí)用、科學(xué)、合理。3廣泛開展培訓(xùn)。多層次、全方位開展智慧園理念、建設(shè)內(nèi)容、應(yīng)用前景等內(nèi)容的培訓(xùn)，讓企業(yè)主和生產(chǎn)一線技術(shù)人員認(rèn)識(shí)智慧園、掌握智慧園建設(shè)和應(yīng)用能力。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)專業(yè)技術(shù)人員數(shù)字農(nóng)業(yè)的知識(shí)的培訓(xùn)，提高其服務(wù)智慧園建設(shè)，提升指導(dǎo)智慧園應(yīng)用的水平。4、提升機(jī)械自動(dòng)化水平。智慧茶業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，不僅是針對(duì)茶園水、肥、氣、土、病蟲害等要素的采集，分析和應(yīng)用。而且還要針對(duì)茶葉加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)參數(shù)的采集分析與應(yīng)用。智慧茶業(yè)建設(shè)和各個(gè)環(huán)節(jié)都需要現(xiàn)代化生產(chǎn)機(jī)械、加工機(jī)械設(shè)備相配套，讓自動(dòng)化生產(chǎn)機(jī)械進(jìn)茶園、進(jìn)工廠。因此，自動(dòng)化生產(chǎn)機(jī)械的提升、普及直接影響到智慧茶業(yè)的推廣與應(yīng)用。要加快研發(fā)適應(yīng)我省茶葉生產(chǎn)、加工機(jī)械設(shè)備與數(shù)據(jù)化信息設(shè)備相融合的成套設(shè)備，才能實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化、智能化、科學(xué)化遠(yuǎn)程控制管理茶業(yè)生產(chǎn)。5、組建科技專家團(tuán)隊(duì)。通過物聯(lián)網(wǎng)建設(shè)，采集相關(guān)數(shù)據(jù)是比較容易，如何將數(shù)據(jù)分析轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)服務(wù)的過程是智慧核心，必須依靠專家團(tuán)隊(duì)。因此，一是要組建茶葉智慧園建設(shè)專家團(tuán)隊(duì)，從高校、科研、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣單位中選擇熟悉智慧園相關(guān)技術(shù)的專家組成，主要任務(wù)為全省開展智慧園建設(shè)提供智力支持。二是要組建茶葉生產(chǎn)、加工各環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)分析與診斷專團(tuán)隊(duì)，主要服務(wù)于生產(chǎn)、加工過程中企業(yè)技術(shù)人員無法分析的數(shù)據(jù)，為全省智慧園數(shù)據(jù)應(yīng)用服務(wù)。6、強(qiáng)化政策扶持。出臺(tái)支持智慧茶業(yè)發(fā)展的政策，在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金中切出專項(xiàng)資金，重點(diǎn)扶持、引導(dǎo)智慧茶業(yè)發(fā)展。在人才培訓(xùn)、技術(shù)、資金、機(jī)械設(shè)備、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等方面推進(jìn)智慧茶業(yè)建設(shè)與應(yīng)用。