為全面提升山塘養(yǎng)殖的技術(shù)水平，規(guī)范山塘養(yǎng)殖技術(shù)，突破陳舊落后的固定思維模式，筆者根據(jù)多年來(lái)從事淡水養(yǎng)殖工作的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出一套丘陵山坳池塘節(jié)水養(yǎng)殖技術(shù)，并在福建省內(nèi)陸低丘陵山區(qū)試驗(yàn)、示范及推廣，同時(shí)輻射到接壤的廣東、江西等周邊縣市?，F(xiàn)將該技術(shù)要點(diǎn)和示范推廣情況總結(jié)如下。

一、環(huán)境條件

低丘陵山坳地周邊山林植被良好，無(wú)工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活污染，底質(zhì)保水性好。靠雨水或山泉水蓄積成水體的池塘，池塘堤壩需符合相關(guān)行業(yè)的要求，池底平坦，無(wú)雜物，水質(zhì)良好，水深≥1.5米，單口面積≤100畝。

二、設(shè)施設(shè)備

1.設(shè)施

單獨(dú)設(shè)置進(jìn)排水管道系統(tǒng)，并設(shè)置排洪溝、溢洪口等防洪設(shè)施。配備0.5千瓦的三相輸變電線路，并配備發(fā)電機(jī)組。水面開闊的上風(fēng)處建造投餌臺(tái)，伸出堤岸1～2 米，離水面1.0 米左右。主干道滿足魚、飼料等運(yùn)輸車輛正常進(jìn)出。

2.設(shè)備

(1)捕撈設(shè)備：由臺(tái)網(wǎng)、濾魚柵、出魚通道和取魚箱構(gòu)成。臺(tái)網(wǎng)網(wǎng)目為3～4厘米的尼龍網(wǎng)(18紗網(wǎng)線)制作成邊長(zhǎng)為15～30米的正方形。濾魚柵由不銹鋼等硬質(zhì)材料做成直徑約1米的圓形或邊長(zhǎng)約1米的方形柵欄，安裝于臺(tái)網(wǎng)外側(cè)底端。出魚通道為直徑1.5 米、長(zhǎng)10 米左右的圓柱狀尼龍網(wǎng)兜，連接于濾魚柵對(duì)角的臺(tái)網(wǎng)內(nèi)側(cè)底端。取魚箱為規(guī)格6 米×1 米×1 米左右的尼龍網(wǎng)箱，與出魚通道的另一端相連。

(2)機(jī)電設(shè)備：每7～10 畝池塘配備3.0 千瓦的葉輪或射流式增氧機(jī)和0.12 千瓦的投餌機(jī)各1臺(tái)。在投餌臺(tái)底部安裝≥1.1千瓦的微孔增氧系統(tǒng)1 套。有條件的，每口池塘配備1 套水質(zhì)在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)。

三、池塘準(zhǔn)備

干塘曝曬，通過清除過多淤泥及雜物，或翻耕、種植水草等方法改良底質(zhì)。使用生石灰按75～100千克/畝進(jìn)行清塘消毒，3天后蓄水。

四、魚種放養(yǎng)

以主養(yǎng)草魚，混養(yǎng)鰱、鳙、青魚、鯉、鯽，輪捕輪放養(yǎng)殖模式為例。

1.放養(yǎng)時(shí)間與規(guī)格

待清塘藥物藥性消失后、平均水深≥60 厘米時(shí)試水后放養(yǎng)。同批放養(yǎng)的魚種規(guī)格一致，一般草魚、青魚、鰱、鳙為13～22厘米，鯉、鯽為5～6厘米。

2.放養(yǎng)比例與密度

草魚放養(yǎng)比例為80%～90%，混養(yǎng)魚比例為10%～20%。放養(yǎng)密度800～900尾/畝。

3.免疫與消毒

草魚種放養(yǎng)前需使用商品化的疫苗進(jìn)行背鰭或胸鰭基部注射免疫。使用高錳酸鉀20毫克/升對(duì)魚種進(jìn)行浸泡消毒，時(shí)間為15～20 分鐘，并適時(shí)處理消毒過程中的異常情況。

五、飼養(yǎng)管理

1.投喂管理

以全價(jià)配合飼料為主，適當(dāng)補(bǔ)充雜交狼尾草、青刈玉米、黑麥草等優(yōu)質(zhì)青飼料。遵循“四定”“少量多次”和“逐漸遞增”原則，根據(jù)魚情及時(shí)調(diào)整投喂量。每次投喂持續(xù)時(shí)間控制在20～40 分鐘。不利天氣時(shí)減少投喂量或不投餌。每搭配投喂50 千克青飼料，相應(yīng)減少2.5～3 千克配合飼料投喂量。

2.水質(zhì)管理

(1)水位控制：魚種放養(yǎng)后逐步蓄水直至最高水位；進(jìn)入暴雨多發(fā)季節(jié)，提前適量排水；進(jìn)入秋冬枯水期后一般應(yīng)停止排水。

(2)理化指標(biāo)：水質(zhì)保持“肥、活、嫩、爽”；pH 6.8～8.5，溶氧≥5毫克/升，透明度30～50厘米。

(3)物理調(diào)控：晴天中午開啟增氧機(jī)1～2 小時(shí)；暴雨來(lái)臨時(shí)適時(shí)排放部分底層污水；水體渾濁或懸浮物多時(shí)使用沸石粉或膨潤(rùn)土等凈化水體。

(4)化學(xué)調(diào)控：科學(xué)使用底質(zhì)調(diào)節(jié)劑、生石灰、二氧化氯等改良水質(zhì)。

(5)生物調(diào)控：在水面一角或中間用圍欄或浮床種植浮萍、水浮蓮、蓮藕、水雍菜等水生植物，面積占養(yǎng)殖水面的5%～10%；夏、秋兩季每隔7～10 天全池潑灑1 次微生態(tài)制劑；根據(jù)水質(zhì)和底質(zhì)情況，分別混養(yǎng)少量鱉、蝦、蟹、泥鰍等優(yōu)質(zhì)特色品種。

3.日常管理

每天早、中、晚結(jié)合投餌觀察魚情，養(yǎng)殖中后期每天22:00－0:00和凌晨巡塘，氣候突變時(shí)隨時(shí)巡塘。定期檢查排洪、堤壩、電力線路及機(jī)電等設(shè)施和設(shè)備，及時(shí)排除故障。

六、病敵害防治

1.敵害防治

采取捕捉、驅(qū)趕方法清除水蛇、水鳥等敵害生物；使用草木灰等滅除老綠藻、藍(lán)藻，慎用硫酸銅。

2.病害防控

預(yù)防為主，治療為輔。定期或不定期以藥物掛袋、消毒食場(chǎng)和全池潑灑方式進(jìn)行消毒；夏秋季節(jié)不定期服用藥餌。水深≥2 米的池塘全池潑灑藥物時(shí)，按2米的深度計(jì)算水量和對(duì)應(yīng)藥量。治療時(shí)對(duì)癥下藥。

七、起捕

1.起捕時(shí)間和數(shù)量

根據(jù)商品魚規(guī)格、池塘載魚力和市場(chǎng)價(jià)格等確定起捕時(shí)間和數(shù)量，并補(bǔ)充魚種。

2.臺(tái)網(wǎng)吊捕

用飼料引誘魚群聚集后迅速吊起臺(tái)網(wǎng)，開啟增氧機(jī)經(jīng)4小時(shí)以上吊水，待小規(guī)格魚逃逸后，將符合商品規(guī)格的魚趕入取魚箱后裝運(yùn)。

八、試驗(yàn)、示范和推廣成效

據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，2015－2019 年福建省直接使用本技術(shù)的單位有600余家，參照本技術(shù)使用的單位1 200 多家。據(jù)測(cè)算，丘陵山坳池塘節(jié)水養(yǎng)殖與傳統(tǒng)養(yǎng)殖相比，每畝水面1 年可減少氮的排放量105.3 千克。

大幅提高丘陵山坳土地的利用價(jià)值。在建設(shè)丘陵山坳池塘前，這些土地都為小山崗、荒蕪地、沼澤地和閑置的低產(chǎn)農(nóng)田，據(jù)測(cè)算，畝年均產(chǎn)值在400 元以下，年均畝效益不足50 元。開發(fā)成水產(chǎn)養(yǎng)殖池后，以年產(chǎn)常規(guī)淡水魚900 千克計(jì)，年均產(chǎn)值達(dá)9 000 元以上，年均畝效益1 800 元以上，畝效益增加1 750元，增長(zhǎng)35倍。另?yè)?jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，丘陵山坳池塘養(yǎng)殖畝產(chǎn)量、產(chǎn)值、利潤(rùn)分別較開發(fā)前增加了396千克、4 176元和1 000元，分別增長(zhǎng)94.9%、91.1%、66.7%。綜合上述兩項(xiàng)經(jīng)濟(jì)效益，經(jīng)測(cè)算，龍巖市在2015－2019 年累計(jì)實(shí)施的12 萬(wàn)畝丘陵山坳池塘養(yǎng)殖中，新增了漁業(yè)產(chǎn)量4.75萬(wàn)噸、產(chǎn)值5億元、利潤(rùn)1.2億元。