祖祎祎

自《關(guān)于加強農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源保護與利用的意見》（國辦發(fā)〔2019〕56號））發(fā)布以來引起了業(yè)內(nèi)廣泛關(guān)注，種質(zhì)資源是良種選育的基礎(chǔ)材料，也是國家重要的戰(zhàn)略資源。國家小麥良種重大科研聯(lián)合攻關(guān)啟動以來，國內(nèi)小麥育種優(yōu)勢單位和骨干種子企業(yè)聚焦小麥種業(yè)發(fā)展重大問題，突破育種瓶頸，5年來取得了實質(zhì)性進展，總結(jié)出一系列適合我國推進育種工作的經(jīng)驗做法。日前，記者就我國小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及小麥良種聯(lián)合攻關(guān)進展等情況采訪了攻關(guān)組秘書長、中國農(nóng)科院作科所研究員肖世和。

記者：我國小麥生產(chǎn)現(xiàn)狀如何？

肖世和：我國是世界上最大的小麥生產(chǎn)國和消費國，占世界小麥生產(chǎn)總量的17%和消費總量的16%。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)，2017年我國小麥總產(chǎn)量1.3億噸，總面積比印度、俄羅斯分別低19.8%和10.9%，單產(chǎn)分別高69.8%和75.5%，也比小麥出口大國美國、加拿大的小麥單產(chǎn)分別高75.5%和65.2%。歐洲國家的小麥單產(chǎn)一般高于我國，但生育期長，一年一熟，我國冬小麥收獲后還分別種植水稻、玉米、大豆、花生等秋收作物，一年兩熟。目前，我國小麥生產(chǎn)已步入國際先進水平，為國家糧食安全做出了重要貢獻。

記者：目前，國產(chǎn)小麥品種的市場應(yīng)用情況如何？市場亟需哪些類型的小麥品種？

肖世和：經(jīng)過多年努力，我國用于生產(chǎn)上的小麥品種全部為國產(chǎn)自育，種業(yè)市值超過160億元。目前，我國的常規(guī)小麥品種選育工作在國際同行中享有很高的聲譽，早熟性、灌漿速率快、高抗赤霉病和太谷核不育種質(zhì)是特有品種資源，小麥花藥培養(yǎng)技術(shù)、矮敗小麥育種技術(shù)居于國際領(lǐng)先水平。小麥雜種優(yōu)勢利用在技術(shù)上沒有明顯障礙，但因生產(chǎn)上用種量大、經(jīng)濟效益低，限制了雜種小麥進入實際生產(chǎn)。

為滿足不同消費者的需求，在保證產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，需培育適合加工各類饅頭、面條、面包、糕點等多樣化食品類型的優(yōu)質(zhì)專用型品種；為積極應(yīng)對極端氣候條件變化和不正常天氣條件導(dǎo)致的自然災(zāi)害，還需培育抗病、抗蟲、抗倒、抗凍、耐熱、抗穗發(fā)芽等抗逆廣適型品種；為降低生產(chǎn)成本、保護環(huán)境資源，則需培育抗旱節(jié)水、養(yǎng)分高效、耐密植、易機收的資源節(jié)約型品種。

近年來，小麥品種審定數(shù)量隨著我國農(nóng)業(yè)科技投入力度的加大而逐漸增加，但并未出現(xiàn)“井噴海嘯”現(xiàn)象。隨著種植結(jié)構(gòu)調(diào)整和市場規(guī)律作用的逐步到位，品種審定數(shù)量將出現(xiàn)穩(wěn)定增長態(tài)勢，而沒有實質(zhì)創(chuàng)新的品種最終會消失。

記者：當前，我國小麥育種體系和技術(shù)上還有哪些問題亟待突破？

肖世和：小麥育種具有公益性特點，以常規(guī)育種為主，且品種區(qū)域性強、利潤率低，企業(yè)投入的積極性不高。現(xiàn)階段，科研單位、種子企業(yè)存在育種隊伍規(guī)模小、組織松散、低水平重復(fù)等問題，難以在種質(zhì)資源創(chuàng)新、功能基因挖掘和育種技術(shù)等基礎(chǔ)研究上獲得突破。在種質(zhì)資源創(chuàng)新上，原始創(chuàng)新投入不足，突破性品種越來越少。

在育種技術(shù)上，小麥全基因組選擇、轉(zhuǎn)基因和基因編輯等技術(shù)與常規(guī)育種技術(shù)尚未有機結(jié)合，需要在復(fù)雜性狀改良、提高遺傳重組率和縮短育種周期上有新突破。

記者：我國小麥良種攻關(guān)取得了哪些成效？選育了哪些具有突破性的小麥新品種？

肖世和：按照綠色品種創(chuàng)新研究工作的需要，攻關(guān)組加強了主產(chǎn)區(qū)節(jié)水、抗赤霉病、養(yǎng)分高效利用、耐寒性、耐熱性、抗穗發(fā)芽等9個重要性狀的檢測和優(yōu)質(zhì)育種材料篩選，引導(dǎo)和推進了我國小麥品種選育方向的調(diào)整，促進了綠色小麥品種的研究創(chuàng)新。

在品種選育上，鑒定出43個節(jié)水、抗赤霉病、優(yōu)質(zhì)強筋的綠色優(yōu)質(zhì)小麥品種，并向社會發(fā)布。如中麥5051、邢麥13等一批集節(jié)水、抗寒、強筋、抗病于一體的節(jié)水高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，在核心示范區(qū)小麥全生育期灌溉1水的條件下，畝產(chǎn)超過500公斤，節(jié)水40-50立方米；西農(nóng)511等9個抗赤霉病小麥品種的選育，結(jié)合小麥赤霉病綜合防控技術(shù)條件，將有效控制和減輕赤霉病危害。

特別是今年，在各地推薦、統(tǒng)一種植、集中加工基礎(chǔ)上，首次以終端加工企業(yè)為主，育種專家參與組成品質(zhì)鑒評委員會，首次鑒評出超強筋小麥品種（濕面筋含量≥30%、穩(wěn)定時間≥20min、拉伸能量≥160cm2）新麥26、濟麥44、師欒02-1和濟麥229。新麥26等21個品種被鑒評為面包小麥品種，藁優(yōu)2018等10個品種被鑒評為饅頭小麥品種，中麥578等27個品種被鑒評為面條小麥品種。這些品種極大滿足了生產(chǎn)和市場需求，為推動農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效提供了品種支撐。

在育種技術(shù)理論和生產(chǎn)環(huán)節(jié)的攻克上，高效遠緣雜交技術(shù)體系、“高產(chǎn)蘗葉構(gòu)型”和“增強花后源功能”的高產(chǎn)育種途徑、強筋小麥品質(zhì)育種技術(shù)體系等創(chuàng)新，大大豐富了我國小麥育種的理論與方法。在目標突變體創(chuàng)制與雜交選育技術(shù)相結(jié)合的育種技術(shù)體系的建立和應(yīng)用下，育成了廣適高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)小麥新品種魯原502，推廣區(qū)域覆蓋魯、皖、冀、蘇、晉、新疆等6個?。▍^(qū)），探索構(gòu)建了“科研單位+種業(yè)聯(lián)盟+農(nóng)技推廣單位+農(nóng)業(yè)種植合作社”的推廣模式，加速了品種推廣應(yīng)用。

另外，針對黃淮麥區(qū)赤霉病突出問題，攻關(guān)組在河南南陽、新鄉(xiāng)和安徽廬江等地建立鑒定圃，形成了一套適用于黃淮麥區(qū)的赤霉病抗性鑒定技術(shù)體系，將我國長江中下游品種的赤霉病抗性導(dǎo)入黃淮生態(tài)類型品種。

記者：今年是小麥良種攻關(guān)開展的第5年，期間有哪些適合我國的經(jīng)驗和做法？

肖世和：開展小麥良種攻關(guān)的5年間，我們總結(jié)了很多好的經(jīng)驗和做法，比如加強了專家委員會的指導(dǎo)作用，為品種創(chuàng)新提供了宏觀指導(dǎo)，可以及時總結(jié)經(jīng)驗做法、部署年度重點任務(wù)，明確工作思路、具體措施、進度安排和考核指標。同時，建立了以生產(chǎn)和市場為導(dǎo)向的品種評價體制，避免了單一增產(chǎn)導(dǎo)向，為社會提供多樣化的品種信息。另外，強化了良種良機的融合展示，通過持續(xù)開展新品種測試、評比和宣傳，大大促進了品種布局優(yōu)化和生產(chǎn)應(yīng)用。目前聯(lián)合體單位育成的小麥品種年收獲面積在1億畝左右，約占全國總面積30%。

記者：下一階段，良種攻關(guān)工作有何打算？

肖世和：我國人多地少、水肥資源有限、小麥生產(chǎn)成本較高，基本任務(wù)是滿足國內(nèi)消費、完善品質(zhì)結(jié)構(gòu)。小麥產(chǎn)業(yè)以后將采用機械化、智能化、信息化的生產(chǎn)技術(shù)，發(fā)展生態(tài)資源用養(yǎng)結(jié)合的循環(huán)農(nóng)作管理模式，構(gòu)建生產(chǎn)、儲運、加工、餐飲融合的全產(chǎn)業(yè)鏈。

下一步，我們將組織小麥良種攻關(guān)組進一步完善小麥5年攻關(guān)計劃，總結(jié)攻關(guān)經(jīng)驗，著重從以下三個方面推進小麥良種聯(lián)合攻關(guān)：一是強化材料和技術(shù)儲備。落實藏糧于技戰(zhàn)略，著眼于“一控二減三高效”的綠色優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標，培育新型小麥品種；針對華北地區(qū)小麥生產(chǎn)灌溉制度可能由春1-2水向春0水改進，加強先導(dǎo)性品種資源和配套技術(shù)的儲備；促進黃淮麥區(qū)品種的赤霉病抗性從中感、中抗到更強抗性推進。二是細化品種特性。鼓勵種業(yè)科技創(chuàng)新，精細改良品種性狀，全面鑒定新品種特性；進一步細化品質(zhì)分類，按最終商品的品質(zhì)要求列出詳細指標，便于同品質(zhì)的不同品種混合進入加工環(huán)節(jié)；因地制宜配套生產(chǎn)技術(shù)，將若干農(nóng)藝性狀和抗性各異、但品質(zhì)性狀相對均一的品種群混合收購為同一類優(yōu)質(zhì)小麥，打造多品種同品質(zhì)的地方優(yōu)質(zhì)小麥商業(yè)品牌。三是進一步調(diào)動各方積極性。培育壯大育繁推一體化龍頭企業(yè)，加強一二三產(chǎn)融合，兼顧小麥產(chǎn)業(yè)鏈上各環(huán)節(jié)利益，打造新型小麥產(chǎn)業(yè)，逐步強化優(yōu)良品種對產(chǎn)業(yè)的支撐作用；加強與國家相關(guān)科技項目的銜接，加強基礎(chǔ)研究成果在實際育種工作中的應(yīng)用。