盧潔瑩

如今在中等職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)中，應(yīng)用混合式教學(xué)模式能夠?qū)崿F(xiàn)線(xiàn)上、線(xiàn)下切實(shí)結(jié)合，這與我國(guó)教育領(lǐng)域革新發(fā)展方向不謀而合，但在實(shí)際應(yīng)用時(shí)卻依然存在諸多問(wèn)題，限制中職教學(xué)革新發(fā)展。本文對(duì)混合式教學(xué)模式主要思路展開(kāi)全面分析，并提出S-ISAL教學(xué)法概述與特點(diǎn)，繼而將混合式教學(xué)模式與S-ISAL教學(xué)法相互融合，以中職模擬導(dǎo)游課程作為案例探析兩者融合設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)，旨在為中職旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)提供參考。

引言

在目前信息時(shí)代，由于互聯(lián)網(wǎng)中具有大量教學(xué)信息與資源，能夠直接轉(zhuǎn)變以往教學(xué)形式單一、過(guò)于局限等問(wèn)題，而隨著混合式教學(xué)模式誕生，不僅能夠徹底實(shí)現(xiàn)課堂教育與自主學(xué)習(xí)相互結(jié)合，還能夠按照學(xué)生思維促使教學(xué)方法設(shè)計(jì)更加合理。據(jù)有關(guān)部門(mén)調(diào)查研究后發(fā)現(xiàn)，至少有80%以上學(xué)生表示厭煩傳統(tǒng)教學(xué)模式與課堂，但可以接受在網(wǎng)絡(luò)、手機(jī)中學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，在明確這點(diǎn)后就可以充分將混合式教學(xué)模式與S-ISAL教學(xué)法相互融合，從而為現(xiàn)代教育領(lǐng)域革新發(fā)展提供一定支撐。

一、混合式教學(xué)模式主要思路

目前，在中等職業(yè)學(xué)校中大部分學(xué)生都屬于零零后，自身具有一定性格與想法，而且在零零后成長(zhǎng)過(guò)程中互聯(lián)網(wǎng)造成的影響十分巨大，如今這些學(xué)生在日常生活、溝通交流、搜索信息、邏輯思維等多方面，都與互聯(lián)網(wǎng)息息相關(guān)。這些學(xué)生自身思維具有一定活躍性，但對(duì)互聯(lián)網(wǎng)過(guò)于依賴(lài)，甚至平均每天接觸手機(jī)時(shí)間高達(dá)6小時(shí)。但如今在中職教學(xué)中最大問(wèn)題就是教學(xué)方式，無(wú)論是通過(guò)傳統(tǒng)課堂教學(xué)還是先進(jìn)教學(xué)，在實(shí)際應(yīng)用過(guò)程中都會(huì)出現(xiàn)諸多問(wèn)題與缺點(diǎn)，而混合式教學(xué)模式核心觀(guān)念就是結(jié)合線(xiàn)下學(xué)習(xí)與線(xiàn)上學(xué)習(xí)，促使傳統(tǒng)教學(xué)與網(wǎng)絡(luò)教學(xué)相互補(bǔ)充，從而在促使學(xué)生學(xué)習(xí)更加獨(dú)立、自主的同時(shí)，發(fā)揮出教師在教學(xué)課堂中的關(guān)鍵作用。

二、S-ISAL教學(xué)法概述與特點(diǎn)

（一）主要概述

所謂S-ISAL教學(xué)方法，指將網(wǎng)絡(luò)空間作為主要基礎(chǔ)，對(duì)信息數(shù)據(jù)展開(kāi)收集與分析，也可以將其稱(chēng)之為Space-based information Search and Analysis Learning。這種教學(xué)法會(huì)將教學(xué)目標(biāo)作為主要?jiǎng)恿Γ儆山處焾F(tuán)隊(duì)將教學(xué)過(guò)程分為分組、選題等多個(gè)環(huán)節(jié)，并對(duì)這些環(huán)節(jié)內(nèi)容展開(kāi)具體設(shè)計(jì)，從而為學(xué)生構(gòu)建知識(shí)與技能關(guān)鍵基礎(chǔ)，并以此加強(qiáng)學(xué)生表達(dá)、自主、合作等多種能力，切實(shí)提高學(xué)生綜合素質(zhì)。

（二）特點(diǎn)探析

將混合式教學(xué)模式與S-ISAL教學(xué)法融合，主要有以下幾方面特點(diǎn)：第一，能夠?qū)⒔虒W(xué)目標(biāo)作為核心，教師只需要在網(wǎng)絡(luò)中上傳教學(xué)內(nèi)容，就可以促使學(xué)生對(duì)此展開(kāi)深入研究與學(xué)習(xí)，從而將教學(xué)課堂中教師講授知識(shí)與網(wǎng)絡(luò)資源相互結(jié)合;第二，利用網(wǎng)絡(luò)空間交互性，可以使學(xué)生之間組成學(xué)習(xí)小組，從而按照?qǐng)F(tuán)隊(duì)形式一起在網(wǎng)絡(luò)中學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí);第三，可以促進(jìn)線(xiàn)下、線(xiàn)上切實(shí)結(jié)合，促使師生、生生之間互動(dòng)更加深入，從而提高學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)掌握程度與水平;第四，能夠?qū)⒔虒W(xué)目標(biāo)作為主要?jiǎng)恿?，從而?duì)教學(xué)環(huán)節(jié)展開(kāi)針對(duì)性評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)方法也更加多元化，如：教師評(píng)價(jià)、學(xué)生互評(píng)、小組評(píng)價(jià)等多種評(píng)價(jià)方法，不僅便于學(xué)生掌握自身學(xué)習(xí)情況，也便于教師掌握班級(jí)情況;第五，能夠按照小組形式在教學(xué)課堂中進(jìn)行分析與探討，不僅切實(shí)提高學(xué)生在教學(xué)課堂中的參與性，也促使學(xué)生更加注重團(tuán)隊(duì)合作，提高自身專(zhuān)業(yè)能力與水平。

三、混合式教學(xué)模式融合S-ISAL教學(xué)法在中職模擬導(dǎo)游課程中設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)

（一）混合式教學(xué)模式融合S-ISAL教學(xué)法具體設(shè)計(jì)

1.分組及選題設(shè)計(jì)

分組與選題主要通過(guò)運(yùn)用S-ISAL教學(xué)方法來(lái)實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，在設(shè)計(jì)該環(huán)節(jié)時(shí)，教師需要通過(guò)明確選題范圍、科學(xué)分組學(xué)生等實(shí)現(xiàn)教學(xué)。在設(shè)計(jì)該環(huán)節(jié)時(shí)具體設(shè)計(jì)步驟主要包括以下幾步。①合理明確選題范圍。教師應(yīng)根據(jù)教學(xué)現(xiàn)狀、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)計(jì)劃等明確選題范圍，以便為學(xué)生在選題時(shí)提供幫助，使學(xué)生更加明確選題內(nèi)容，從而降低出現(xiàn)選題與實(shí)際教學(xué)不符情況。②科學(xué)完成學(xué)生分組。在分組時(shí)，教師可以將學(xué)生自愿分為一組，而后結(jié)合學(xué)生理論知識(shí)基礎(chǔ)、性格特點(diǎn)、興趣等方面完成分組，一般情況下每個(gè)小組人數(shù)在5～7人，且各小組內(nèi)成員各項(xiàng)能力需要保持均衡，從而實(shí)現(xiàn)科學(xué)分組與后續(xù)課程開(kāi)展。③確保選題設(shè)計(jì)新穎性。選題作為實(shí)現(xiàn)S-ISAL教學(xué)方法的重要步驟，在該環(huán)節(jié)中，教師應(yīng)充分掌握選題設(shè)計(jì)，不僅需要確保設(shè)計(jì)可以有利于提高學(xué)生知識(shí)積累、能力發(fā)展，同時(shí)也需要確保選題設(shè)計(jì)具備一定的趣味性與新穎性，從而可以對(duì)學(xué)生起到積極引導(dǎo)作用，在設(shè)計(jì)選題時(shí)，應(yīng)充分遵循以下幾項(xiàng)原則：第一，扣緊教學(xué)內(nèi)容;第二，充分結(jié)合學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)與心理特點(diǎn)，盡可能選擇較難且在小組可以解決范圍之內(nèi)題型。④完善小組內(nèi)責(zé)任劃分。教師應(yīng)對(duì)小組成員進(jìn)行分工，其主要分工內(nèi)容包括信息搜索分工、匯報(bào)演示分工等，同時(shí)教師在分工時(shí)應(yīng)充分遵循以下幾項(xiàng)原則：第一，在分工時(shí)應(yīng)充分體現(xiàn)出學(xué)生在小組與教學(xué)中的主體地位;第二，盡可能發(fā)揮出小組集體能力與智慧;第三，有效分工與協(xié)作，充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)作用，從而實(shí)現(xiàn)激發(fā)學(xué)生積極性，最終實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)。

2.整理及總結(jié)設(shè)計(jì)

在實(shí)現(xiàn)整理及總結(jié)設(shè)計(jì)時(shí)，具體設(shè)計(jì)步驟主要包括：①整理資源，通過(guò)教師給出選題范圍與選題內(nèi)容對(duì)資源展開(kāi)整理，而后將整理內(nèi)容匯總為意見(jiàn)與建議;②對(duì)現(xiàn)有信息進(jìn)行進(jìn)一步分析，當(dāng)整理資源完成后需要對(duì)匯總意見(jiàn)完成篩選，而后將其整理為與選題緊密相關(guān)的信息資源與觀(guān)點(diǎn)、講解內(nèi)容等;③小組討論環(huán)節(jié)，學(xué)生在小組討論環(huán)節(jié)中應(yīng)結(jié)合課題與待解決的問(wèn)題展開(kāi)討論，并根據(jù)討論內(nèi)容與結(jié)果做出該課題初步結(jié)論;④課題總結(jié)，小組成員應(yīng)針對(duì)初步結(jié)論完成歸納，使其形成結(jié)論性意見(jiàn)，最終結(jié)合意見(jiàn)制作演示文檔，以此作為后續(xù)課程開(kāi)展基礎(chǔ)。

3.表現(xiàn)及評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)

在設(shè)計(jì)表現(xiàn)及評(píng)價(jià)時(shí)，可以將其具體步驟分為以下幾點(diǎn)。①表現(xiàn)課題與設(shè)計(jì)內(nèi)容。學(xué)生在完成整理與總結(jié)后，需要選出一名代表將整理與總結(jié)內(nèi)容通過(guò)演講報(bào)告、PPT等形式展現(xiàn)給教師與學(xué)生。②評(píng)價(jià)表現(xiàn)內(nèi)容。在點(diǎn)評(píng)表現(xiàn)內(nèi)容時(shí)，教師可以根據(jù)學(xué)生演示內(nèi)容、表達(dá)能力、探究能力、現(xiàn)代信息技術(shù)能力等實(shí)現(xiàn)，而后教師與其余小組應(yīng)對(duì)各小組的探究成果進(jìn)行評(píng)價(jià)，但在評(píng)價(jià)時(shí)需要充分注意，評(píng)價(jià)并不是針對(duì)內(nèi)容給出結(jié)論性意見(jiàn)，而是提供機(jī)會(huì)讓師生各持己見(jiàn)。在該階段中要把握以下原則：一是培養(yǎng)學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)展示技巧和口頭表達(dá)能力，引導(dǎo)學(xué)生用簡(jiǎn)潔語(yǔ)言概括探究主要過(guò)程和主要成果;二是加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)展示階段組織協(xié)調(diào)，確保課堂教學(xué)有效性和提問(wèn)交流針對(duì)性。

（二）混合式教學(xué)模式融合S-ISAL教學(xué)法具體實(shí)現(xiàn)

中職模擬導(dǎo)游課程主要是以中職旅游專(zhuān)業(yè)為核心，主要作用在于培養(yǎng)旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生導(dǎo)游講解能力、帶團(tuán)能力、服務(wù)能力、才藝展示能力等。目前，隨著我國(guó)旅游業(yè)不斷開(kāi)發(fā)，促使國(guó)內(nèi)對(duì)優(yōu)秀導(dǎo)游人才需求也在不斷提高，而結(jié)合目前我國(guó)對(duì)導(dǎo)游人才的需求目標(biāo)，在將混合式教學(xué)模式融合S-ISAL教學(xué)法具體實(shí)現(xiàn)在教學(xué)中時(shí)，可以將教學(xué)內(nèi)容分為多個(gè)模塊，具體主要包括：基礎(chǔ)理論知識(shí)模塊、專(zhuān)業(yè)技能教學(xué)模塊、服務(wù)能力與帶團(tuán)能力模塊等。通過(guò)混合式教學(xué)模式融合S-ISAL教學(xué)法設(shè)計(jì)后，教師可以將教學(xué)任務(wù)分為多個(gè)服務(wù)項(xiàng)目，具體主要包括：景區(qū)講解、交通服務(wù)、休閑娛樂(lè)服務(wù)、購(gòu)物服務(wù)、住宿服務(wù)、餐飲服務(wù)等。同時(shí)教師也可以根據(jù)導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)對(duì)人才需求現(xiàn)狀，將課程任務(wù)分為多個(gè)模塊，而后將服務(wù)項(xiàng)目融入模塊中，以此提高中職模擬導(dǎo)游課程教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)優(yōu)秀旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)人才。

1.在基礎(chǔ)理論知識(shí)模塊中應(yīng)用混合式教學(xué)模式融合S-ISAL教學(xué)法開(kāi)展教學(xué)

S-ISAL即基于空間的信息搜索與分析學(xué)習(xí)，是基于個(gè)人網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)空間，是一種集遠(yuǎn)程自主學(xué)習(xí)和交流討論式學(xué)習(xí)于一身的較為復(fù)雜的教學(xué)方式。在教學(xué)活動(dòng)中，S-ISAL教學(xué)法通過(guò)網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)空間交流實(shí)現(xiàn)多種信息跨時(shí)空互動(dòng)并全程記錄，體現(xiàn)了“互聯(lián)網(wǎng)+”教育背景下“知識(shí)”“能力”與“信息技術(shù)”深度融合的教學(xué)創(chuàng)新思路。例如：將課題選定為“崀山”時(shí)，首先，教師建立課程群組，將學(xué)生納入群組中，并進(jìn)行分組。然后，教師布置學(xué)習(xí)任務(wù)，將教學(xué)資源分解為概念、原理、方法、案例、技能訓(xùn)練等部分，實(shí)現(xiàn)知識(shí)點(diǎn)碎片化，再將各個(gè)知識(shí)點(diǎn)制成表格式教案。學(xué)生通過(guò)該表格查找各個(gè)知識(shí)點(diǎn)的可利用的全部資源，然后以小組形式參與學(xué)習(xí)，積極互動(dòng)交流，共同完成學(xué)習(xí)任務(wù)。最后，教師利用“世界大學(xué)城”的網(wǎng)絡(luò)空間平臺(tái)反饋結(jié)果，參與交流、評(píng)價(jià)。中職旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)模擬導(dǎo)游課程中西湖講解內(nèi)容，在講解該課程時(shí)，第一，需要在課前由教師準(zhǔn)備充足的關(guān)于西湖景區(qū)介紹資料、講解案例等教學(xué)內(nèi)容，而后教師應(yīng)在線(xiàn)上向該專(zhuān)業(yè)學(xué)生傳輸相應(yīng)資料，以供其完成學(xué)習(xí)，這時(shí)學(xué)生應(yīng)在小組內(nèi)對(duì)該教學(xué)資料進(jìn)行探討與交流互動(dòng)，通過(guò)探討方式對(duì)講解案例優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)展開(kāi)分析，待分析完成后及時(shí)切入講解重點(diǎn)與講解特點(diǎn)，而后針對(duì)西湖景區(qū)完成資料收集、篩選與分析，最后制定出導(dǎo)游講解詞與講稿。第二，在課程開(kāi)展中學(xué)生應(yīng)結(jié)合自身小組研究?jī)?nèi)容、講解詞等完成研究結(jié)果展示，而后通過(guò)實(shí)踐方式將資料與能力相互融合，以此來(lái)完成西湖景區(qū)講解。第三，在課程結(jié)束時(shí)，教師應(yīng)針對(duì)學(xué)生演示內(nèi)容做出點(diǎn)評(píng)，同時(shí)其余小組學(xué)生也應(yīng)對(duì)該組講解內(nèi)容進(jìn)行評(píng)價(jià)，而該小組學(xué)生應(yīng)根據(jù)教師與其余小組點(diǎn)評(píng)結(jié)果對(duì)自身進(jìn)行完善，并做出相應(yīng)小結(jié)與反思，從而有效掌握各小組學(xué)習(xí)情況，最終實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)更多優(yōu)秀旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)人才。

2.在專(zhuān)業(yè)技能教學(xué)模塊中應(yīng)用混合式教學(xué)模式融合S-ISAL教學(xué)法開(kāi)展教學(xué)

在課程“確定日程安排”一節(jié)中，教師要求學(xué)生以本地地接身份，設(shè)計(jì)一份“潮州兩日游”旅游線(xiàn)路，組織學(xué)生分組討論，收集本土旅游資源，設(shè)計(jì)旅游線(xiàn)路，進(jìn)行課堂匯報(bào)。由此產(chǎn)生了包括大眾觀(guān)光游、古城休閑旅游、鄉(xiāng)村農(nóng)家樂(lè)旅游等多條不同性質(zhì)的旅游路線(xiàn)，更激發(fā)學(xué)生對(duì)“如何開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)芈糜钨Y源”“如何刺激旅游消費(fèi)”等當(dāng)前旅游熱點(diǎn)問(wèn)題的思考。

3.在服務(wù)能力與帶團(tuán)能力模塊中應(yīng)用混合式教學(xué)模式融合S-ISAL教學(xué)法開(kāi)展教學(xué)

針對(duì)導(dǎo)游生活服務(wù)這一專(zhuān)業(yè)技能的培養(yǎng)，首先通過(guò)教師導(dǎo)入案例，師生共同討論、分析案例中導(dǎo)游服務(wù)的具體做法，教師引導(dǎo)學(xué)生假設(shè)自己遇到案例中的具體情況會(huì)如何處理，總結(jié)學(xué)生分組討論的結(jié)果，再由學(xué)生通過(guò)情境模擬扮演案例中角色，按照自己的方法處理案例中的具體問(wèn)題，最后由教師布置任務(wù)，由學(xué)生撰寫(xiě)案例分析報(bào)告和情境模擬心得體會(huì)，在這一任務(wù)驅(qū)動(dòng)下使學(xué)生更深刻、具體地了解導(dǎo)游生活服務(wù)的具體內(nèi)容。此外，服務(wù)能力與帶團(tuán)能力主要由自我介紹、講解內(nèi)容、才藝表演3部分組成。人們常說(shuō)，優(yōu)秀的導(dǎo)游不僅要有豐富的文化知識(shí)，還應(yīng)該是多才多藝的。學(xué)生應(yīng)具備多才多藝的特點(diǎn)，以此提高自身服務(wù)能力與帶團(tuán)能力。

四、結(jié)語(yǔ)

為了能夠切實(shí)提高中職旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)質(zhì)量與效率，一定要做到混合式教學(xué)模式與S-ISAL教學(xué)法切實(shí)融合，從而在明確學(xué)生與教師在教學(xué)過(guò)程中自身位置同時(shí)，促使教學(xué)方法與模式更加健全、科學(xué)、靈活。此外，案例討論方式重在思想碰撞，學(xué)生根據(jù)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)提出不同的觀(guān)點(diǎn)和解決方案，有助于培養(yǎng)邏輯思維。情境演示方式能夠使學(xué)生進(jìn)入導(dǎo)游角色，尤其在區(qū)別領(lǐng)隊(duì)、全陪、地陪、景區(qū)講解員4者的接待工作時(shí)尤為形象生動(dòng)，從而加深學(xué)生對(duì)未來(lái)職業(yè)的實(shí)際感知。

（作者單位：恩平市職業(yè)技術(shù)教育中心）