何慶元 李正鵬 劉京華

摘要 為適應(yīng)我國高等教育創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)的需要，在生物技術(shù)專業(yè)實(shí)習(xí)中融入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育內(nèi)容。以安徽科技學(xué)院生物技術(shù)專業(yè)實(shí)習(xí)為例，強(qiáng)化專業(yè)實(shí)習(xí)內(nèi)容，更好地鍛煉學(xué)生的基本技能訓(xùn)練和創(chuàng)新能力;從組織保障上通過完善實(shí)習(xí)制度、加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室和基地建設(shè)，并加大師資培訓(xùn)力度和嚴(yán)格學(xué)生管理等措施，最終達(dá)到在專業(yè)實(shí)習(xí)中融合創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練，提高生物技術(shù)專業(yè)學(xué)生的綜合素質(zhì)和能力的目的。

關(guān)鍵詞 生物技術(shù);專業(yè)實(shí)習(xí);創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育;構(gòu)建

中圖分類號 S-01 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A

文章編號 0517-6611（2020）03-0269-02

Abstract In order to adapt the needs of developing innovative and entrepreneurial talents in higher education， we should integrate innovative and entrepreneurial education into professional practice of biotechnology.Taking Life and Health Science College of Anhui Science and Technology University as an example， it was pointed out that the content of professional practice should be strengthened， so as to better train basic skills training and innovative ability of students.We should improve the practice regulation， strengthen the construction of laboratories and practice bases， strengthen the training of teachers， and strict management measures of students so as to achieve the purpose of integrating innovation and entrepreneurship training in professional practice of biotechnology and improving the comprehensive quality and ability of students majoring.

Key words Biotechnology;Professional practice;Innovation and entrepreneurship;Construction

生物技術(shù)專業(yè)實(shí)習(xí)是學(xué)生將所學(xué)理論聯(lián)系實(shí)際的重要教學(xué)環(huán)節(jié)和教學(xué)形式，是學(xué)生學(xué)習(xí)實(shí)際知識和技能、使專業(yè)知識與生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合的綜合性教學(xué)過程的重要階段，是實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)不可缺少的重要一環(huán)[1-2]。隨著生物技術(shù)的飛速發(fā)展，應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生利用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)手段，以現(xiàn)代生命科學(xué)為基礎(chǔ)，設(shè)計(jì)改造生物體或加工生物原料，為社會提供產(chǎn)品[3]。在畢業(yè)前通過專業(yè)實(shí)習(xí)培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，以提高和培養(yǎng)生物新藥研發(fā)、新基因的挖掘及新品種培育、微生物的環(huán)境評估及應(yīng)用和生物防治等方面的專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力使理論與實(shí)踐相結(jié)合，形成實(shí)踐教學(xué)與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)相銜接的體系，提升生物技術(shù)專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)新能力以及在本行業(yè)中的就業(yè)競爭能力和持續(xù)發(fā)展?jié)摿?。鑒于此，筆者以安徽科技學(xué)院生物技術(shù)專業(yè)實(shí)習(xí)為例，介紹了專業(yè)實(shí)習(xí)內(nèi)容設(shè)置與創(chuàng)新、專業(yè)實(shí)習(xí)中創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練的組織保障。

1 專業(yè)實(shí)習(xí)內(nèi)容設(shè)置與創(chuàng)新

教學(xué)內(nèi)容直接關(guān)系到教學(xué)的質(zhì)量，是人才培養(yǎng)最重要的基礎(chǔ)[4]。為適應(yīng)現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展，特別是進(jìn)一步在課程中融入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)內(nèi)容，激發(fā)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)熱情是全國各個高等院校進(jìn)行人才培養(yǎng)模式改革和調(diào)整所面臨的重要課題[5]。從專業(yè)實(shí)習(xí)的內(nèi)容出發(fā)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)新是將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)融入專業(yè)實(shí)習(xí)的關(guān)鍵。通過前期的通識教育、學(xué)科基礎(chǔ)課程、專業(yè)基礎(chǔ)課程和專業(yè)核心課程的學(xué)習(xí)[6]，安徽科技學(xué)院生物技術(shù)專業(yè)學(xué)生在大四專業(yè)實(shí)習(xí)前

已掌握了基本的生物學(xué)知識和基本的實(shí)踐能力。大四開展專業(yè)實(shí)習(xí)的目的是為了在進(jìn)一步鞏固所學(xué)知識的綜合運(yùn)用，特別是提高創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，為畢業(yè)就業(yè)或進(jìn)一步深造讀研奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

專業(yè)實(shí)習(xí)內(nèi)容是提高學(xué)生專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的關(guān)鍵。當(dāng)前生物技術(shù)飛躍發(fā)展，只有不斷更新專業(yè)實(shí)習(xí)的內(nèi)容才能滿足學(xué)生就業(yè)和繼續(xù)讀研深造的人才培養(yǎng)方案的需求，提高學(xué)生對現(xiàn)代生物的認(rèn)識和解決實(shí)際問題能力的關(guān)鍵。學(xué)生具備的思考和解決問題的能力是人才能否滿足社會需要的最終體現(xiàn)。生物技術(shù)包括醫(yī)藥、工業(yè)、食品、環(huán)保、能源和農(nóng)業(yè)生物技術(shù)等各方面的理論和技術(shù)[7-8]。安徽科技學(xué)院生物技術(shù)專業(yè)實(shí)習(xí)課程組根據(jù)生物技術(shù)發(fā)展的情況，不斷調(diào)整課程大綱、更新課程內(nèi)容。專業(yè)實(shí)習(xí)的內(nèi)容設(shè)置分為必做的基本技能訓(xùn)練內(nèi)容和選做的提高訓(xùn)練內(nèi)容。

1.1 專業(yè)實(shí)習(xí)中的必做基本技能訓(xùn)練內(nèi)容 目前安排的基本技能訓(xùn)練內(nèi)容包括微生物工程（酵母菌分離和發(fā)酵實(shí)驗(yàn)）、生物制藥（放線菌分離和抗生素的效價測定）和分子標(biāo)記（SSR分子標(biāo)記植物基因型鑒定）3個方向的實(shí)習(xí)內(nèi)容。酵母菌的分離和發(fā)酵實(shí)驗(yàn)可進(jìn)一步鞏固學(xué)生所學(xué)的微生物知識和實(shí)驗(yàn)技能，從而掌握無菌操作以及微生物的分離純化、微生物發(fā)酵和物質(zhì)分離等技能。放線菌的分離和抗生素的效價測定實(shí)驗(yàn)在鞏固微生物基本知識和技能的基礎(chǔ)上，學(xué)習(xí)掌握生物制藥中藥效鑒定、拮抗微生物篩選的生物學(xué)測定方法。SSR分子標(biāo)記實(shí)驗(yàn)鞏固學(xué)生的分子生物學(xué)操作，DNA提取、PCR和聚丙烯酰胺凝膠電泳等理論知識和實(shí)驗(yàn)技術(shù)，學(xué)習(xí)掌握親子鑒定（品種鑒定）、基因分型、基因定位和分子標(biāo)記輔助選擇等現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù)。通過3個必做實(shí)驗(yàn)提高生物技術(shù)專業(yè)學(xué)生的理論知識水平和實(shí)驗(yàn)動手能力，為就業(yè)和考研深造奠定良好的基礎(chǔ)。

1.2 專業(yè)實(shí)習(xí)中的選做提高訓(xùn)練內(nèi)容

在掌握必做的實(shí)習(xí)內(nèi)容基礎(chǔ)上，為提高學(xué)生的專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，學(xué)生可以根據(jù)自己的愛好，依據(jù)安徽科技學(xué)院生物技術(shù)實(shí)驗(yàn)中心的條件，自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，開展獨(dú)立創(chuàng)新性訓(xùn)練。為更好引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，課程組預(yù)設(shè)與生物技術(shù)密切相關(guān)的5個創(chuàng)新課題：①新物種/品種的鑒定方法與實(shí)踐;②拮抗性微生物的篩選方法與實(shí)踐;③分子標(biāo)記輔助選擇方法與實(shí)踐;④新基因挖掘方法與實(shí)踐;⑤新基因克隆與驗(yàn)證方法與實(shí)踐，供學(xué)生選擇。學(xué)生可以根據(jù)自己的興趣愛好和未來的職業(yè)規(guī)劃選擇上述課題，也可以自主設(shè)計(jì)相關(guān)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課題;指導(dǎo)老師在討論的基礎(chǔ)上選擇正確的方法完成，通過選做訓(xùn)練內(nèi)容，提高學(xué)生的積極性和運(yùn)用知識的能力，達(dá)到創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練的目的。

2 專業(yè)實(shí)習(xí)中創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練的組織保障

要提高學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，專業(yè)實(shí)習(xí)不但要從內(nèi)容設(shè)置上滿足創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)需要，更需要從組織管理到教學(xué)實(shí)施中給予充分的保障，才能夠使學(xué)生獲得滿意的鍛煉效果[9]。安徽科技學(xué)院作為地方應(yīng)用型高水平建設(shè)高校，一直重視實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的實(shí)施，為保障生物技術(shù)專業(yè)實(shí)習(xí)的圓滿完成，學(xué)校和學(xué)院從實(shí)習(xí)制度、實(shí)習(xí)場所和實(shí)習(xí)師資都給予充分的保障。

2.1 專業(yè)實(shí)習(xí)制度改革和完善

為保障實(shí)習(xí)的質(zhì)量，應(yīng)完善實(shí)習(xí)制度。安徽科技學(xué)院為加強(qiáng)專業(yè)實(shí)習(xí)效果，在建立了比較完善的實(shí)習(xí)管理體系，建立了由學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)、指導(dǎo)教師和學(xué)生輔導(dǎo)員組成的實(shí)習(xí)指導(dǎo)組，嚴(yán)格考勤制度，統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、監(jiān)督、管理實(shí)習(xí)工作。為加強(qiáng)實(shí)習(xí)效果，安徽科技學(xué)院制定了暑假小學(xué)期制，專業(yè)實(shí)習(xí)由第7學(xué)期開設(shè)調(diào)整到大三結(jié)束后的暑假小學(xué)期制，這一舉措能夠避免考研學(xué)生臨近考研時實(shí)習(xí)不專心現(xiàn)象，同時使就業(yè)學(xué)生及早鍛煉綜合運(yùn)用生物技術(shù)知識內(nèi)容，使其有更充足的時間進(jìn)行思考和鍛煉。

2.2 專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)室和基地建設(shè)保障

實(shí)驗(yàn)室和基地是專業(yè)實(shí)習(xí)的場所，通過最大限度利用現(xiàn)有的實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)條件來建設(shè)實(shí)踐性強(qiáng)、自主性高的實(shí)驗(yàn)平臺，充分滿足學(xué)生實(shí)習(xí)場所需求和自主創(chuàng)新的條件[9]。利用暑假的小學(xué)期制，生物技術(shù)實(shí)驗(yàn)中心全方位向?qū)W生開放，使實(shí)驗(yàn)場所得到充足的保障。同時生物與醫(yī)藥健康研究中心能夠?yàn)閷W(xué)生提供實(shí)踐基地，使學(xué)生更多了解和深入學(xué)習(xí)生物醫(yī)藥和生物檢測等方面的知識和技術(shù)，從而推動創(chuàng)新性人才的培養(yǎng)。通過進(jìn)一步加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)和投入，落實(shí)實(shí)習(xí)基地，達(dá)到培養(yǎng)創(chuàng)新性人才的目的。近年來，學(xué)校還配套經(jīng)費(fèi)為生物技術(shù)實(shí)驗(yàn)中心購買了凝膠成像系統(tǒng)、冷凍離心機(jī)、PCR儀、倒置顯微鏡等一批教學(xué)設(shè)備;同時為滿足現(xiàn)代生物學(xué)發(fā)展，投資建立了生物醫(yī)藥健康研究所，購置了掃描電子顯微鏡、實(shí)時熒光定量PCR儀、蔡司激光共聚焦顯微鏡、氣質(zhì)聯(lián)用儀、激光共聚焦拉曼光譜儀、X射線衍射儀、熒光顯微鏡等一批用于生物技術(shù)教學(xué)和科研儀器設(shè)備，為學(xué)生開展創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)提供良好的平臺。

2.3 師資的培訓(xùn)和學(xué)生管理

要促進(jìn)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維和能力的培養(yǎng)，首先必須有一支具有創(chuàng)新意識的師資隊(duì)伍，從專業(yè)素養(yǎng)、個人特質(zhì)、教學(xué)能力和創(chuàng)業(yè)實(shí)踐上提高指導(dǎo)教師的理論知識水平和實(shí)踐教學(xué)能力，這對課程建設(shè)十分重要[10]。生物技術(shù)教研室承擔(dān)生物技術(shù)專業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)任務(wù)，每位實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師承擔(dān)1項(xiàng)指導(dǎo)任務(wù)，教師隊(duì)伍都是具有博士學(xué)位、有一定創(chuàng)新意識和科研能力的老師，指導(dǎo)教師根據(jù)自己所了解的最新生物技術(shù)進(jìn)展，對實(shí)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整。同時為了解最新生物技術(shù)企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)踐，學(xué)校也加強(qiáng)了雙師型教師的培養(yǎng)，讓教師進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行一定時間的鍛煉[11]，從而更好地指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)業(yè)性訓(xùn)練。

加強(qiáng)對學(xué)生的管理，嚴(yán)格考勤制度，進(jìn)行安全用電、用水及設(shè)備安全操作的教育，培養(yǎng)良好的實(shí)驗(yàn)和工作習(xí)慣。發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性和創(chuàng)造性，專業(yè)實(shí)習(xí)的主要目的是在鞏固專業(yè)基礎(chǔ)知識的基礎(chǔ)上，融入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育。先前基本實(shí)踐能力不過關(guān)的學(xué)生應(yīng)充分利用專業(yè)實(shí)習(xí)的機(jī)會，鍛煉生物技術(shù)的基本操作能力。已掌握基本技能的學(xué)生應(yīng)將鍛煉層次從技能訓(xùn)練和社會實(shí)踐層次訓(xùn)練提高到科研創(chuàng)新層次。實(shí)驗(yàn)室對實(shí)習(xí)學(xué)生全面開放，除正常的上課時間外，學(xué)生也可根據(jù)實(shí)驗(yàn)進(jìn)展情況，預(yù)約課后進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室，從而保障創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)的完成。

總之，力爭通過專業(yè)實(shí)習(xí)的鍛煉來提高學(xué)生生物技術(shù)的基本操作能力。同時在實(shí)習(xí)中融入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識教育和培養(yǎng)，達(dá)到提高學(xué)生對專業(yè)知識的綜合運(yùn)用、融匯貫通的能力。有繼續(xù)深造意愿的學(xué)生應(yīng)培養(yǎng)其創(chuàng)新能力;就業(yè)乃至有創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的學(xué)生應(yīng)培養(yǎng)其專業(yè)技能，為專業(yè)創(chuàng)業(yè)提供必要的技術(shù)鍛煉。

3 小結(jié)

以安徽科技學(xué)院生物技術(shù)專業(yè)實(shí)習(xí)為例，探討在專業(yè)實(shí)習(xí)中如何融合創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練，強(qiáng)調(diào)了專業(yè)實(shí)習(xí)內(nèi)容設(shè)置與創(chuàng)新中鍛煉學(xué)生的基本技能訓(xùn)練和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)的重要性，從組織保障上提出完善實(shí)習(xí)制度、加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室和基地建設(shè)以及加大師資培訓(xùn)力度和嚴(yán)格學(xué)生管理等措施，最終達(dá)到通過在專業(yè)實(shí)習(xí)中融合創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練、提高生物技術(shù)專業(yè)學(xué)生的綜合素質(zhì)和能力的目的。

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