張基軍

撫遠(yuǎn)市是祖國(guó)最早迎接太陽(yáng)的地方，是國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，綠色覆蓋面積在70%以上。中國(guó)最大濕地——三江濕地，位于撫遠(yuǎn)縣境內(nèi)，濕地面積300萬(wàn)公頃，已被列入國(guó)際重要濕地名錄。撫遠(yuǎn)旅游資源豐富，“華夏東極”、“淡水漁都”、黑瞎子島、三江濕地、界江風(fēng)光等旅游名片享譽(yù)海內(nèi)外，得天獨(dú)厚的旅游資源優(yōu)勢(shì)，造就了撫遠(yuǎn)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，以盛產(chǎn)鱘鰉魚(yú)、大馬哈魚(yú)、“三花五羅”等名優(yōu)特魚(yú)而聞名遐邇，是著名的“活化石”鱘鰉魚(yú)的生息地之一，“中國(guó)鱘鰉魚(yú)之鄉(xiāng)”、“ 中國(guó)大馬哈魚(yú)之鄉(xiāng)”、享有“東方第一縣”之美譽(yù)。

作為國(guó)際魚(yú)子醬的后起之秀，由我國(guó)黑龍江省撫遠(yuǎn)東龍鱘業(yè)有限公司生產(chǎn)的鱘鰉魚(yú)子醬產(chǎn)品獲得歐洲魚(yú)子醬食用大國(guó)的專(zhuān)家和消費(fèi)者的一致好評(píng)，為中國(guó)食品加工業(yè)贏得了榮譽(yù)。

黑龍江省撫遠(yuǎn)東龍鱘業(yè)有限公司是該省唯一一家人工繁育、天然牧養(yǎng)鱘鰉魚(yú)，鱘鰉魚(yú)子的科研攻關(guān)民營(yíng)企業(yè)，該公司始建于1999年，總注冊(cè)資本2200萬(wàn)元，有形資產(chǎn)與無(wú)形資產(chǎn)評(píng)估價(jià)為20360萬(wàn)元，現(xiàn)在公司掌握人工繁育、天然牧養(yǎng)、魚(yú)子加工、包裝、冷藏、物流、配送、家庭存放于實(shí)用等全產(chǎn)業(yè)鏈的核心技術(shù)。

名不經(jīng)傳 締造業(yè)內(nèi)神話

魚(yú)子醬、黑松露、鵝肝，被歐洲人譽(yù)為“世界三大美食”；魚(yú)子醬，更被譽(yù)為“世界三大美食之首”。

魚(yú)子醬的英文名稱(chēng)caviar，來(lái)自波斯語(yǔ)cahv-jar，或稱(chēng)“力量之源”，采集和腌制魚(yú)卵的過(guò)程源于伊朗，從里海發(fā)展成世界知名的商品。在18世紀(jì)的俄羅斯帝國(guó)，葉卡捷琳娜大帝在規(guī)模盛大的宴會(huì)上為客人準(zhǔn)備魚(yú)子醬。十月革命后，俄羅斯貴族流亡到歐洲各地，把魚(yú)子醬這個(gè)佳肴也帶到了他們?nèi)サ牡胤?，尤其是巴黎和倫敦這種流亡者聚集的城市。

魚(yú)子醬為世人好評(píng)已超過(guò)2000年了。亞里士多德在公元前4世紀(jì)，就已經(jīng)為它記下一筆，此后，文人雅士在字里行間大流口水者，史不絕書(shū)，從拉伯雷（Rabelais）、莎士比亞，到依夫林.渥（Evelyn Wauyh）皆然；據(jù)說(shuō)，美食家梁實(shí)秋先生熱戀韓菁清時(shí)，曾帶她吃了一個(gè)星期的魚(yú)子醬。和諸多古代珍饈不一樣--例如云雀舌、火鶴腦。烤天鵝、孔雀胸，還有其他數(shù)十種因口味改變或法令更張而失傳的名菜--這魚(yú)子醬迭經(jīng)時(shí)代的考驗(yàn)，如今依然與我們同在。不是與我們多數(shù)人同在，這倒不假。不過(guò)，它若是像小排骨或是漢堡一樣到處都有得賣(mài)，價(jià)錢(qián)也不貴，那吃這東西的樂(lè)趣，有一半就會(huì)付諸流水了。點(diǎn)一客魚(yú)子醬，涂在芝麻小圓面包上吃這美味，怎樣就是少了一份派頭，當(dāng)然也減損了那份叫人陶醉，但也幾乎有罪的優(yōu)越感。而這優(yōu)越感可是為每一匙滑不溜丟的美味，添加了好多的痛快滋味，

魚(yú)子醬的主要消費(fèi)市場(chǎng)相對(duì)集中于歐洲市場(chǎng)、美國(guó)市場(chǎng)以及亞洲市場(chǎng)，三大消費(fèi)市場(chǎng)的魚(yú)子醬消費(fèi)量為954.4 噸，占世界消費(fèi)總量的87%。

歐洲市場(chǎng)是魚(yú)子醬消費(fèi)的傳統(tǒng)市場(chǎng)，也是世界魚(yú)子醬第一大消費(fèi)市場(chǎng)。自16世紀(jì)以來(lái)就形成了食用魚(yú)子醬的傳統(tǒng)，魚(yú)子醬得到眾多消費(fèi)者認(rèn)可和追捧。美國(guó)的魚(yú)子醬消費(fèi)文化起源于歐洲，由歐洲移民在美國(guó)成立之初帶到美洲大陸，經(jīng)過(guò)100 多年的發(fā)展，美國(guó)成為繼歐洲之后的第二大消費(fèi)市場(chǎng)。按單一國(guó)家統(tǒng)計(jì)，美國(guó)是世界魚(yú)子醬消費(fèi)數(shù)量最大的國(guó)家，總計(jì)消費(fèi)魚(yú)子醬167.73噸，占世界消費(fèi)總量的23.51%。作為世界上最富裕的國(guó)家，美國(guó)的魚(yú)子醬市場(chǎng)消費(fèi)潛力巨大。以日本和阿聯(lián)酋為代表的亞洲魚(yú)子醬消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展迅速，2005-2011年總計(jì)消費(fèi)魚(yú)子醬139.58噸，占世界消費(fèi)總量的19.56%。

嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，只有鱘魚(yú)卵才可稱(chēng)為魚(yú)子醬，而且并非所有鱘魚(yú)卵都可制成魚(yú)子醬。其中以北緯48°線的鱘鰉魚(yú)子醬質(zhì)量最佳。所以在食客眼里，只有黑色的鱘鰉魚(yú)子醬才是最正宗的，被喻作“黑色的黃金”。由于鱘魚(yú)數(shù)量日益減少，導(dǎo)致黑色的鱘鰉魚(yú)子醬價(jià)格不菲。

讓人意想不到的是，魚(yú)子醬，這種傳統(tǒng)西方食材，如今卻主要產(chǎn)自中國(guó)黑龍江撫遠(yuǎn)東龍鱘業(yè)有限公司。這家創(chuàng)辦僅僅十幾年的企業(yè)不斷發(fā)揚(yáng)光大，其掌舵人李國(guó)志締造了魚(yú)子醬產(chǎn)業(yè)內(nèi)的一個(gè)個(gè)神話，東龍鱘業(yè)品牌先后獲得黑龍江省著名商標(biāo)、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、黑龍江省首屆極具發(fā)展?jié)摿ζ放?、黑龍江省杰出品牌企業(yè)、農(nóng)業(yè)部原產(chǎn)地認(rèn)證、國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證、中國(guó)第二十一屆農(nóng)洽會(huì)金品質(zhì)獎(jiǎng)、重點(diǎn)信用認(rèn)證企業(yè)、國(guó)家農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)等數(shù)十項(xiàng)榮譽(yù)，年產(chǎn)鱘鰉魚(yú)子醬超過(guò)50噸，占全球魚(yú)子醬產(chǎn)量近20%，成為全球領(lǐng)軍的魚(yú)子醬品牌商，產(chǎn)品連續(xù)出口世界數(shù)十個(gè)國(guó)家和地區(qū)，同時(shí)登上了G20峰會(huì)、上合組織峰會(huì)、東方經(jīng)濟(jì)論壇等國(guó)際重要會(huì)議的餐桌，成為各國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人及商界巨子的必備佳肴。

全球魚(yú)子醬消費(fèi)增長(zhǎng)率繼續(xù)穩(wěn)步增長(zhǎng)，美國(guó)和歐洲市場(chǎng)強(qiáng)勁。根據(jù)Orbis Research最近發(fā)布的全球魚(yú)子醬預(yù)測(cè)，全球魚(yú)子醬市場(chǎng)在2017年為3.6億，預(yù)計(jì)到2025年將達(dá)到5.4億，從2018年的復(fù)合年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到5.2%。

人工養(yǎng)殖魚(yú)子醬的生產(chǎn)國(guó)主要有意大利、美國(guó)、法國(guó)、德國(guó)以及中國(guó)，此外保加利亞、沙特阿拉伯、西班牙和烏拉圭等國(guó)家也有鱘魚(yú)人工養(yǎng)殖基地，但與前述五國(guó)相比規(guī)模較小、魚(yú)子醬產(chǎn)量較低。2006年-2012年間，世界魚(yú)子醬市場(chǎng)的總供應(yīng)量約為1，068噸，年均供應(yīng)量約為153噸。人工養(yǎng)殖魚(yú)子醬供應(yīng)量占世界魚(yú)子醬總供應(yīng)量之比由2006年的50%上升至2012年的86%。

至2014年底，我國(guó)共有規(guī)模以上的鱘魚(yú)養(yǎng)殖單位63家，其中后備原料鱘魚(yú)養(yǎng)殖單位40家。2006年-2012年我 國(guó)人工養(yǎng)殖魚(yú)子醬的產(chǎn)量從0.70噸增長(zhǎng)至28.88噸，年復(fù)合增長(zhǎng)率超過(guò)85%，并于2012 年成為僅次于意大利的世界第二大人工養(yǎng)殖魚(yú)子醬生產(chǎn)國(guó)。

目前，東龍鱘業(yè)已掌握人工繁育、天然牧場(chǎng)、魚(yú)子醬加工、包裝、冷藏、物流、配送、家庭存放與食用等全產(chǎn)業(yè)鏈的核心技術(shù)。每年投放6萬(wàn)尾鱘鰉魚(yú)苗種，年增長(zhǎng)量不低于30%。集魚(yú)制品、鱘鰉魚(yú)子醬、大馬哈魚(yú)子醬、大馬哈魚(yú)制品、鱘鰉魚(yú)制品、大馬哈魚(yú)柳、魚(yú)松、風(fēng)味大馬哈魚(yú)、懷頭魚(yú)松、其他水產(chǎn)品、水產(chǎn)調(diào)味品等產(chǎn)品于一體的專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)加工的集團(tuán)公司，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系，不斷給國(guó)人提供安全、健康、高品質(zhì)的鱘鰉魚(yú)子醬，實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量均獲得業(yè)界的高度認(rèn)可。

辭官下海 一心只為鱘鰉魚(yú)

如今同時(shí)擔(dān)負(fù)撫遠(yuǎn)市鱘鰉魚(yú)保護(hù)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)的李國(guó)志董事長(zhǎng)有著傳奇的故事。

2006年，50歲的李國(guó)志擔(dān)任撫遠(yuǎn)市城建局局長(zhǎng)職務(wù)，當(dāng)時(shí)在全國(guó)任何一個(gè)縣城，可謂是“位高權(quán)重”炙手可熱。就是在那一年，李國(guó)志卻辭官?gòu)氖赂唢L(fēng)險(xiǎn)的養(yǎng)殖業(yè)了。這一“事件”在2萬(wàn)人口的撫遠(yuǎn)縣城發(fā)酵了很久，并傳出很多版本。很多人不理解，連朋友都說(shuō)他瘋了。但在李國(guó)志的心中只有：他要去養(yǎng)鱘鰉魚(yú)，為撫遠(yuǎn)爭(zhēng)榮譽(yù)！

鱘鰉魚(yú)是撫遠(yuǎn)的特產(chǎn)，撫遠(yuǎn)街頭這座鱘魚(yú)雕塑寄托著撫遠(yuǎn)人的財(cái)富夢(mèng)。但從上世紀(jì)農(nóng)墾時(shí)代直到本世紀(jì)初，撫遠(yuǎn)人卻沒(méi)有因?yàn)轺\鰉魚(yú)而富裕，甚至還戴了很多年國(guó)家級(jí)貧困縣的帽子。李國(guó)志的志向就是以鱘鰉魚(yú)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展帶動(dòng)整個(gè)城市的發(fā)展。

鱘鰉魚(yú)經(jīng)歷了兩億五千萬(wàn)年的生命史！曾和恐龍生活在同一個(gè)時(shí)代。當(dāng)?shù)刭|(zhì)環(huán)境發(fā)生變化的時(shí)候以恐龍為代表的96%生物遭到了滅絕，而鱘鰉魚(yú)卻奇跡般的存活了下來(lái)。針對(duì)黑龍江冰期長(zhǎng)等不利條件，李國(guó)志開(kāi)動(dòng)腦筋創(chuàng)新發(fā)展，主動(dòng)選擇冰期短甚至沒(méi)有冰期的江去大批量放養(yǎng)鱘鰉魚(yú)，去外省尋找發(fā)展場(chǎng)地，為鱘鰉魚(yú)育苗尋找繼續(xù)生長(zhǎng)升值的空間。很快，幾個(gè)鱘魚(yú)基地先后在遼寧寬甸的鴨綠江水域和四川多地的長(zhǎng)江水域建了起來(lái)，黑龍江鱘鰉魚(yú)在外省有了新家。

李國(guó)志剛養(yǎng)鱘魚(yú)那些年，物流不發(fā)達(dá)，更沒(méi)有什么互聯(lián)網(wǎng)加之類(lèi)的提供助力，所有的推廣渠道都靠自己頻頻外出。出門(mén)在外，他盡量找最便宜的旅館、吃最便宜的飯菜，因?yàn)樗阉械募耶?dāng)、借款、抵押，都投在了黑遼川三省的鱘魚(yú)苗上。

留存的百余張登機(jī)牌，僅僅是李國(guó)志最近兩年的見(jiàn)證。從創(chuàng)業(yè)到現(xiàn)在，李國(guó)志的足跡已經(jīng)遍布全國(guó)各地。他要用最快的速度來(lái)推廣鱘鰉魚(yú)子醬。所以，在交通工具上，能選擇天上飛的就不選擇地上跑的。

鱘鰉魚(yú)子醬十分昂貴，被譽(yù)為“黑色黃金”。在辭官養(yǎng)魚(yú)之初，李國(guó)志就有一個(gè)愿望：將來(lái)，一定要讓天下父母都能吃上綠色健康食品魚(yú)子醬。如今，李國(guó)志自己的父母都已經(jīng)年愈九旬，身體卻健康硬朗——李國(guó)志說(shuō)，這可能與他們天天都吃魚(yú)子醬有一定的關(guān)系。

李國(guó)志是家里長(zhǎng)子，卻是陪父母時(shí)間最少的，因?yàn)橐荒戤?dāng)中，他幾乎一大半時(shí)間是飛在全國(guó)各地的。李國(guó)志有些無(wú)奈地說(shuō)：“唯一能夠天天陪伴他們的就是我生產(chǎn)的魚(yú)子醬，這多少能夠彌補(bǔ)我的愧疚吧?！?/p>

為了鱘魚(yú)事業(yè)，已經(jīng)63歲的李國(guó)志，依然像一個(gè)銷(xiāo)售員，走到哪里就把魚(yú)子醬帶到哪里，趕飛機(jī)、擠高鐵，馬不停蹄地奔赴全國(guó)各地。憑著養(yǎng)鱘魚(yú)、賣(mài)鱘魚(yú)、賣(mài)魚(yú)子醬，李國(guó)志已經(jīng)身家上億，品牌價(jià)值數(shù)億元。

十幾年的創(chuàng)業(yè)歷程，李國(guó)志無(wú)疑是成功的。但李國(guó)志卻說(shuō)：“如果是真成功，就犯不上我天天拎著魚(yú)子醬祖國(guó)各地到處飛了，現(xiàn)在是電商時(shí)代，我守著電腦和手機(jī)賣(mài)魚(yú)子醬不好嗎？魚(yú)子醬不是一般的商品，互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售必須要依托傳統(tǒng)模式才能發(fā)揮作用——這是銷(xiāo)售難題，我需要花費(fèi)心血解決它。另外，通過(guò)銷(xiāo)售鱘鰉魚(yú)和魚(yú)子醬，使撫遠(yuǎn)人的整體收入因?yàn)轺\鰉魚(yú)大大提高，那才算是成功。所以，現(xiàn)在，我不能停滯不前，我要加快速度。”

保護(hù)鱘鰉魚(yú) 造福全人類(lèi)

由于大肆興修水利設(shè)施導(dǎo)致鱘鰉魚(yú)索餌場(chǎng)、產(chǎn)卵場(chǎng)、生活棲息地陸續(xù)喪失；人們?yōu)槭秤靡吧\鰉魚(yú)子醬，無(wú)序捕撈，過(guò)度宰殺雌性鱘鰉魚(yú)取卵；環(huán)境污染，生存環(huán)境改變，致使野生苗種成活率下降；保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)，對(duì)未成年鱘鰉魚(yú)過(guò)量捕撈等原因，造成野生鱘鰉魚(yú)種群數(shù)量急劇減少。1997年，聯(lián)合國(guó)華盛頓《瀕危野生動(dòng)植物種國(guó)際貿(mào)易公約》將全世界野生鱘魚(yú)列入危物種。更有專(zhuān)家呼吁若不立即采取有效措施加以保護(hù)，鱘鰉魚(yú)種群將岌岌可危，最終走向滅絕。

在人們意識(shí)不強(qiáng)、資金短缺的情況下，對(duì)鱘鰉魚(yú)有著深厚感情的李國(guó)志發(fā)起成立了撫遠(yuǎn)市鱘鰉魚(yú)保護(hù)協(xié)會(huì)，開(kāi)始了拯救給人類(lèi)健康帶來(lái)無(wú)限價(jià)值的“淡水魚(yú)王”、“水中大熊貓”的艱難歷程！以公益事業(yè)為載體，以“保護(hù)鱘鰉魚(yú)、造福全人類(lèi)”為宗旨，叫響“今日放流功在千秋，保護(hù)生態(tài)造福萬(wàn)代”的口號(hào)，通過(guò)增殖放流，實(shí)現(xiàn)逐步擴(kuò)大野生種群數(shù)量的愿景目標(biāo)，使鱘鰉魚(yú)這個(gè)物種千秋萬(wàn)代，生生不息！

懷抱初心的李國(guó)志一直想為自己的家鄉(xiāng)做點(diǎn)有意義的事情，當(dāng)發(fā)現(xiàn)鱘鰉魚(yú)面臨滅絕的時(shí)候，拯救鱘鰉魚(yú)的使命感、責(zé)任感油然而生。其組建撫遠(yuǎn)鱘鰉魚(yú)保護(hù)協(xié)會(huì)，就是通過(guò)放流放生活動(dòng)，喚起全社會(huì)的愛(ài)心人士，逐步增加鱘鰉魚(yú)野生種群數(shù)量，保護(hù)水生動(dòng)物。既改善生態(tài)環(huán)境，維護(hù)生物多樣性，又能實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧相處，意義深遠(yuǎn)。

協(xié)會(huì)成立以來(lái)，李國(guó)志積極籌措資金進(jìn)行鱘鰉魚(yú)孵化、培育、訓(xùn)化，近百次組織志愿者、愛(ài)心人士、公益單位等進(jìn)行鱘鰉魚(yú)放流活動(dòng)。目前，累計(jì)放流鱘鰉魚(yú)苗和一、二期成魚(yú)300余萬(wàn)尾，協(xié)會(huì)擁有會(huì)員1346人。原國(guó)家工商總局局長(zhǎng)張茅、原農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)于康鎮(zhèn)、黨組成員畢美家、漁業(yè)局局長(zhǎng)張顯良等領(lǐng)導(dǎo)，阿里巴巴副總裁金建杭、碧桂園地產(chǎn)有限公司原副總裁陳華等企業(yè)精英參加放流活動(dòng)；保護(hù)協(xié)會(huì)與阿里巴巴建立穩(wěn)定的公益放流協(xié)作關(guān)系，阿里巴巴每年出資200萬(wàn)資金，分別用作保護(hù)鱘鰉魚(yú)活動(dòng)基金和保護(hù)馬哈魚(yú)活動(dòng)基金；確定了每年8月8日為“阿里巴巴·撫遠(yuǎn)鱘鰉魚(yú)放流節(jié)”；與撫遠(yuǎn)中融文旅集團(tuán)聯(lián)手開(kāi)辟了旅游+放生商業(yè)模式，社會(huì)關(guān)注度和影響力不斷提升。

2018年11月12日，在外交部向全世界推介黑龍江的大會(huì)上，李國(guó)志向黑龍江省委書(shū)記張慶偉匯報(bào)了撫遠(yuǎn)市赫哲族鱘鰉魚(yú)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目發(fā)展情況，黑龍江省省長(zhǎng)王文濤表示，東龍鱘業(yè)鱘鰉魚(yú)子醬已經(jīng)在特色美食行業(yè)得到了普遍的認(rèn)可，并且在國(guó)家層面上得到了廣泛重視，真正成為代表黑龍江地域特色的名企產(chǎn)品，并滿懷黑龍江的黑土情懷真正走向了世界。領(lǐng)導(dǎo)們對(duì)撫遠(yuǎn)市赫哲族鱘鰉魚(yú)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目寄予了厚望。撫遠(yuǎn)東龍鱘業(yè)繼續(xù)擴(kuò)大鱘鰉魚(yú)子醬的國(guó)際市場(chǎng)。

優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品 引領(lǐng)國(guó)人健康新生活

受消費(fèi)習(xí)慣影響，魚(yú)子醬的國(guó)內(nèi)消費(fèi)量較小。但一方面，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，國(guó)內(nèi)居民家庭可支配收入的顯著提高，消費(fèi)能力不斷增強(qiáng)；另一方面，將魚(yú)子醬消費(fèi)文化與中國(guó)博大精深的飲食文化相結(jié)合，培養(yǎng)魚(yú)子醬消費(fèi)人群，我國(guó)將有望成為最具潛力的魚(yú)子醬新興消費(fèi)市場(chǎng)。隨著人工養(yǎng)殖魚(yú)子醬成為市場(chǎng)供應(yīng)的主流，各國(guó)對(duì)鱘魚(yú)人工養(yǎng)殖及加工的相關(guān)技術(shù)也日益重視，鱘魚(yú)繁育、養(yǎng)殖、雌雄鑒別、魚(yú)病防治、魚(yú)子醬加工、魚(yú)肉及附屬品加工等關(guān)鍵技術(shù)已經(jīng)被主要的生產(chǎn)商掌握，技術(shù)水平的進(jìn)步為行業(yè)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明：魚(yú)子醬中所含的脂肪酸能夠有效地滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)皮膚，更有使皮膚細(xì)膩和光潔的作用，這也直接導(dǎo)致魚(yú)子醬在富人群體流行的一個(gè)原因。從食品中找尋治療和預(yù)防疾病的方法是未來(lái)醫(yī)療發(fā)展的一個(gè)重要方向，營(yíng)養(yǎng)保健更將迎來(lái)巨大發(fā)展空間，相關(guān)產(chǎn)業(yè)將成為未來(lái)投資人手中的“香餑餑”成為市場(chǎng)的最新寵兒。

鱘鰉魚(yú)子醬產(chǎn)品具有獨(dú)特性唯一性，鱘鰉魚(yú)特性決定了鱘鰉魚(yú)子醬的珍貴，鱘鰉魚(yú)不能快速生產(chǎn)，達(dá)到性成熟需要8至15年的養(yǎng)殖時(shí)間；二是沒(méi)有替代產(chǎn)品，目前全世界還未發(fā)現(xiàn)哪一種食品能與鱘鰉魚(yú)子醬營(yíng)養(yǎng)成分相比美；三是一次性快速消費(fèi)品，鱘鰉魚(yú)子醬營(yíng)養(yǎng)均衡度高，適應(yīng)人群廣泛。

鱘鰉魚(yú)子醬是一種純生態(tài)的綠色食品，適合中老年、兒童、孕婦等各類(lèi)人群食用。它含有豐富的蛋白質(zhì)，大量的不飽和脂肪酸，其中DHA和EPA等多烯脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分。鱘鰉魚(yú)子醬中的DHA，二十二碳六烯酸，俗稱(chēng)腦黃金是一種對(duì)人體非常重要的不飽和脂肪酸。屬于Omega-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員。DHA是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長(zhǎng)及維持的一種主要元素，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，在人體大腦皮層中含量高達(dá)20%，在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例最大，約占50%，因此，對(duì)胎嬰兒智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。鱘鰉魚(yú)子醬中的EPA 是 Eicosapntemacnioc Acid 即二十碳五烯酸的英文縮寫(xiě)，是魚(yú)油的主要成分。EPA屬于Ω-3系列多不飽和脂肪酸，是人體自身不能合成但又不可缺少的重要營(yíng)養(yǎng)素。EPA具有幫助降低膽固醇和甘油三酯的含量，促進(jìn)體內(nèi)飽和脂肪酸代謝。從而起到降低血液粘稠度，增進(jìn)血液循環(huán)，提高組織供氧而消除疲勞。防止脂肪在血管壁的沉積，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的形成和發(fā)展、預(yù)防腦血栓、腦溢血、高血壓等心血管疾病，從而延緩肌體衰老。

長(zhǎng)期食用魚(yú)子醬具有美容健身的作用，消斑去皺、平衡油脂，使面色紅潤(rùn)，肌膚富有彈性，能夠提高記憶，解除大腦疲勞，健康充滿活力。延緩肌體衰老、均衡營(yíng)養(yǎng)成分。鱘鰉魚(yú)子醬的尊貴與奢華，各國(guó)國(guó)宴頂級(jí)食品，全球富豪餐桌必備珍饈！

東龍鱘鰉魚(yú)子醬以其產(chǎn)地優(yōu)、養(yǎng)殖精、純有機(jī)、品種佳、加工細(xì)五大優(yōu)勢(shì)在世界魚(yú)子醬市場(chǎng)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。東龍鱘業(yè)的魚(yú)子醬產(chǎn)自有“中國(guó)鱘鰉魚(yú)之鄉(xiāng)”美稱(chēng)的黑龍江省撫遠(yuǎn)縣。這里地處黑龍江、烏蘇里江交匯的三角地帶，位于北緯48°，是我國(guó)最早見(jiàn)到太陽(yáng)的地方。高緯度的涼爽氣候能夠給鱘鰉魚(yú)提供舒適的生存環(huán)境，故而成為發(fā)展名特優(yōu)魚(yú)的理想場(chǎng)所，鱘鰉魚(yú)野生資源就分布于這里的水域；東龍的鱘鰉魚(yú)在黑龍江水域原生態(tài)的環(huán)境下進(jìn)行養(yǎng)殖，完全自然環(huán)境的漁場(chǎng)，這里的水質(zhì)極佳，無(wú)任何工農(nóng)業(yè)污染物排放。專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖人員，長(zhǎng)達(dá)十年的精心呵護(hù)，為鱘鰉魚(yú)提供最舒適的成長(zhǎng)環(huán)境；東龍鱘業(yè)的魚(yú)子醬是國(guó)內(nèi)唯一一家經(jīng)過(guò)有機(jī)食品認(rèn)證的魚(yú)子醬品牌。認(rèn)證中心依據(jù)《有機(jī)食品認(rèn)證技術(shù)準(zhǔn)則》，對(duì)東龍鱘業(yè)的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過(guò)程控制體系、追蹤體系以及產(chǎn)地、生產(chǎn)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、貿(mào)易等進(jìn)行實(shí)地檢查評(píng)估，對(duì)土壤、產(chǎn)品取樣檢測(cè)，頒證委員會(huì)對(duì)我司的基本情況調(diào)查表、檢查員的檢查報(bào)告和認(rèn)證中心的評(píng)估意見(jiàn)等材料進(jìn)行全面審查，作出了頒發(fā)有機(jī)證書(shū)的決定；穿越二億五千萬(wàn)年的歷史，鱘鰉魚(yú)這一曾和恐龍生活在同時(shí)代的物種，在物競(jìng)天擇，適者生存的自然規(guī)律下依然頑強(qiáng)的生存到今天，因此被稱(chēng)之為“水中活化石”。鱘鰉魚(yú)的適應(yīng)性極強(qiáng)，在零上二三攝氏度的環(huán)境下依然生活良好，足以見(jiàn)其品種優(yōu)良；采用天然牧養(yǎng)10年以上的成熟鱘鰉魚(yú)卵，加適量的進(jìn)口食用鹽，經(jīng)簡(jiǎn)單細(xì)加工而成魚(yú)子醬，保持原生態(tài)形狀。東龍鱘業(yè)的魚(yú)子醬因其天然的養(yǎng)殖和加工優(yōu)勢(shì)，其品質(zhì)在國(guó)內(nèi)處于領(lǐng)先地位。

李國(guó)志十幾年磨一劍，帶領(lǐng)東龍鱘業(yè)秉承“一群人，一輩子，一件事”的企業(yè)精神，奉行“為他人健康提供高品質(zhì)產(chǎn)品與服務(wù)”的企業(yè)使命，倡導(dǎo)“食補(bǔ)養(yǎng)生，回歸自然”的發(fā)展理念，堅(jiān)守以“誠(chéng)信、真實(shí)、利他、留余”的企業(yè)核心價(jià)值觀，經(jīng)過(guò)十余年的科技創(chuàng)新與不懈奮斗，實(shí)現(xiàn)了鱘鰉魚(yú)繁育、養(yǎng)殖、取卵、加工運(yùn)輸全產(chǎn)業(yè)鏈的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，使東龍鱘業(yè)成為了業(yè)界生產(chǎn)鱘鰉魚(yú)子醬的領(lǐng)軍品牌，走出了一條以鱘鰉產(chǎn)業(yè)報(bào)國(guó)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新之路。