彭家清

摘 要：文章在對(duì)藤椒的特性進(jìn)行分析之后，重點(diǎn)對(duì)藤椒的育苗技術(shù)以及栽培技術(shù)進(jìn)行研究，希望可以為藤椒的種植和開發(fā)提供借鑒經(jīng)驗(yàn)。

關(guān)鍵詞：藤椒;育苗;栽培技術(shù)

藤椒的學(xué)名為竹葉花椒，由于其植株披散且延長(zhǎng)狀向藤蔓，因此被稱為藤椒。藤椒屬于蕓香料花椒科，為多年生灌木植物類型，在我國(guó)的西南、華東以及華中、華北等地區(qū)分布比較廣泛。其果實(shí)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，而且麻味綿長(zhǎng)且清香濃郁，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。其果實(shí)不僅具有較高的食用價(jià)值，作為調(diào)味料食用。而且還具有較高的藥用價(jià)值，其種子、果品和葉子都可以作為傳統(tǒng)中藥，用于對(duì)慢性胃炎、脘腹冷痛、嘔吐泄瀉、齒痛等癥狀的對(duì)癥治療，同時(shí)還有防蟲的作用。因此，種植藤椒具有良好的生態(tài)效益和較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，在目前的精準(zhǔn)扶貧工作中也是推廣種植的農(nóng)作物品種之一。

一、藤椒的育苗技術(shù)

一是進(jìn)行種子采收。在采種過程中，應(yīng)選擇具有良好品質(zhì)、果實(shí)數(shù)量比較多以及樹勢(shì)比較強(qiáng)壯的中齡樹作為采種母樹，而且在種子的選擇中需要選擇充分成熟、果實(shí)呈現(xiàn)出外皮紫紅而種子外表為藍(lán)黑色的種子，保證種籽無病蟲害。

二是對(duì)新采的種子進(jìn)行處理，重點(diǎn)是使用清水來對(duì)其秕籽進(jìn)行去除，并且用1%的堿水或1%的洗衣粉溶液浸泡2d，之后通過反復(fù)的搓洗來將種子表皮上的油脂進(jìn)行去除，保證其表面不再是藍(lán)黑色，而是呈現(xiàn)出灰白色。將經(jīng)過上述處理之后的種子使用清水沖洗之后與草木灰進(jìn)行拌合才能開展播種工作。

三是選擇苗床。針對(duì)苗床的要求，不僅要選擇具有深厚肥沃的土層，還要保證其具有良好的排水效果，地勢(shì)比較平坦且背風(fēng)向陽，最好為砂質(zhì)土壤，且前茬作業(yè)最好為豆科類作物。在正式播種之前需要對(duì)苗床進(jìn)行精細(xì)整理，保證土塊被打碎，而且在深翻的同時(shí)，將有機(jī)肥、尿素、過磷酸鈣、草木灰或者硫酸鉀等施入土地中，之后需要進(jìn)行做畦，其寬度為1～1.2m，長(zhǎng)度為6～10m。

四是在播種作業(yè)中，對(duì)上述準(zhǔn)備的畦進(jìn)行開溝之后，保證其深度為4～5cm，寬度為8～9cm，相互之間的距離為20～25cm，在將溝底踏平之后將種子均勻播撒到溝中，然后進(jìn)行覆土。保證每畝所用的種子數(shù)量為5～6kg，且通常在每年的9～10月左右播種。

五是開展苗期管理工作，在幼苗生長(zhǎng)到高度為3～4cm且生長(zhǎng)出3～4片真葉之后需要開展間苗作業(yè)，而且在高度生長(zhǎng)到10cm左右時(shí)進(jìn)行定苗作業(yè)，保證苗間距為5cm，每畝的苗數(shù)為2～3萬株左右。其次就是做好此過程中的灌水以及排澇等工作，通過定期施肥來加快其生長(zhǎng)速度。最后就是要做好中耕松土作業(yè)，實(shí)現(xiàn)土壤通透性的改善并對(duì)苗床中的雜草進(jìn)行清除。此外還要做好病蟲害的防治工作，保證其幼苗的健康生長(zhǎng)。

六是進(jìn)行苗木的準(zhǔn)備工作。在苗木的運(yùn)輸作業(yè)中，為了保證其成活率，首先需要使用鋤頭進(jìn)行起苗作業(yè)，保證其垂直根的長(zhǎng)度在20cm以上，不允許使用手拔的方式進(jìn)行起苗。在上述起苗作業(yè)之后需要做好苗木的分級(jí)以及定量打捆、包裝作業(yè)。裝車之后需要使用篷布和薄膜來對(duì)苗木進(jìn)行包蓋，防止在運(yùn)輸過程中出現(xiàn)失水問題。最后還要在運(yùn)輸?shù)侥康牡刂髮?duì)苗木狀況進(jìn)行檢查，針對(duì)其失水問題需要放在水中進(jìn)行浸泡，時(shí)間控制在1～1.5h左右。

二、藤椒的栽培技術(shù)

在苗木栽植過程中，一是要對(duì)栽植時(shí)間進(jìn)行合理選擇，通常藤椒是在春季和秋季進(jìn)行栽植，春季在苗木萌芽之前的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行栽植，而后者則需要在雨后進(jìn)行栽植。

二是栽植密度的控制。通常需要將株行距控制在2mX3m的范圍之內(nèi)來便于進(jìn)行果實(shí)的采摘，通常保證每畝的栽植數(shù)量為111株左右。

三是苗木選擇。通常選擇高度在60cm以上且徑粗在0.6cm以上的苗木，同時(shí)還要保證其側(cè)根數(shù)量在3根以上，長(zhǎng)度在10cm以上，選擇無病蟲無機(jī)械損傷的苗木。

四是載苗。在土地上挖坑并保證坑深在50cm以上，直徑在25cm以上之后，將苗木的根系放入坑中用挖出的熟土中的細(xì)碎熟土進(jìn)行填埋，同時(shí)用腳將周圍的土踩緊。通常栽植的深度需要在原苗木土痕的2～3cm以上。在上述作業(yè)中，不允許使用鋤頭對(duì)土壤進(jìn)行捶打，在栽植完成之后需要進(jìn)行定澆灌根水，保證根與泥土緊密粘在一起，保證其成活以及快速生長(zhǎng)。在灌水完成之后，需在苗木為中心的基礎(chǔ)上進(jìn)行80～100cm見方的地膜的覆蓋，發(fā)揮其保溫和保濕的作用來促進(jìn)苗木的健康快速生長(zhǎng)。

三、藤椒的管理技術(shù)

在苗木的生長(zhǎng)過程中，一是要開展定干工作。在栽植完成之后需要在50～60cm的高度位置進(jìn)行定干作業(yè)，在冬季需要將主干下部的枝條剪去，僅保留上部的3～6個(gè)枝條，或者通過2年短時(shí)間保證滿足選齊的要求。在其生長(zhǎng)過程中，在與中干距離50cm的位置留下第一側(cè)枝，然后間距為30～40cm的距離進(jìn)行第二和第三側(cè)枝的確定，保證其左右排開。

二是追肥。由于此類苗木在栽植后2～3年掛果，4～5年會(huì)進(jìn)入盛果期。為此在摘果之后需要進(jìn)行追肥作業(yè)，通常針對(duì)幼樹來說，需要施肥的種類和數(shù)量分別畝施農(nóng)家肥5～10kg、尿素0.15～0.5kg、磷肥0.1～0.2kg。而如果是6～7年的樹木，則需要畝施農(nóng)家肥15～20kg、尿素05kg、磷肥1～2kg。在花期和果實(shí)膨大期內(nèi)需要視具體情況開展施肥作業(yè)，保證其坐果率的提升并加快其生長(zhǎng)速度。此外，在萌芽階段還需要進(jìn)行0.5%尿素溶液的噴灑，同時(shí)在掛果期內(nèi)需要進(jìn)行800倍液的噴灑、0.5%尿素溶液加0.5%磷酸二氫鉀溶液的噴灑。

三是對(duì)雜草進(jìn)行清除。重點(diǎn)做好對(duì)1～3年生幼樹期內(nèi)雜草的及時(shí)清除，保證樹勢(shì)的健壯生長(zhǎng)。

四是做好整形修剪工作。每年需要對(duì)主枝和側(cè)枝的枝頭開展短截操作，保證其樹冠內(nèi)枝組的健壯和均衡、通風(fēng)、透光。通常在修腳之后滿足主枝5～7個(gè)，每個(gè)主枝上留2～4個(gè)側(cè)枝的要求，而且以疏為主，重點(diǎn)對(duì)病蟲枝、交叉枝以及重疊枝等進(jìn)行修剪，還要便于進(jìn)行采收。

四、結(jié)語

藤椒正是由于具有較高的食用價(jià)值和醫(yī)藥價(jià)值，同時(shí)表現(xiàn)出良好的經(jīng)濟(jì)效益而在我國(guó)的四川盆地、重慶江津地區(qū)進(jìn)行廣泛種植。而由于其具有特殊的形態(tài)和生物學(xué)特性，需要重點(diǎn)做好對(duì)藤椒的育苗以及栽植等工作以及相應(yīng)技術(shù)的選擇和嚴(yán)格控制，此外還要做好管理工作，和病、蟲害的防治工作，在適合的采摘季節(jié)進(jìn)行采摘來確保其質(zhì)量和產(chǎn)量。

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