楊愛華，涂紹勇

(武漢生物工程學(xué)院，湖北 武漢 430415)

隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，大量同質(zhì)化的學(xué)術(shù)型高校造成了我國高等教育結(jié)構(gòu)性矛盾突出，極大束縛了高等教育對創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)。國家教育部、發(fā)展改革委、財政部三部委發(fā)布《關(guān)于引導(dǎo)部分地方普通本科高校向應(yīng)用型轉(zhuǎn)變的指導(dǎo)意見》?！陡呓桃?guī)劃》提出了著力提升應(yīng)用型學(xué)科專業(yè)建設(shè)水平、培養(yǎng)應(yīng)用型人才，為經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展提供適應(yīng)不同崗位特點的人才和不同技術(shù)領(lǐng)域的科技服務(wù)。

《有機(jī)化學(xué)》是化學(xué)、化工、生物、制藥、園林等專業(yè)必修的專業(yè)基礎(chǔ)課。如果說物理學(xué)是自然科學(xué)的基礎(chǔ)，那么有機(jī)化學(xué)則是自然科學(xué)的核心。人類歷史上制備的絕大多數(shù)新物質(zhì)都是有機(jī)化合物，并且所制備的新物質(zhì)數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過從自然界發(fā)現(xiàn)的新物質(zhì)數(shù)量。無數(shù)事實證明，在科學(xué)技術(shù)鄰域中，決定競爭力水平高低的核心技術(shù)是有機(jī)化學(xué)，同時，與其它科學(xué)進(jìn)行比較，發(fā)現(xiàn)有機(jī)化學(xué)有其獨特的一面，即有機(jī)化學(xué)兼有突出的科學(xué)性與藝術(shù)性兩大特征，也因為這些特征，有機(jī)化學(xué)為人類提供了遠(yuǎn)勝于任何科學(xué)技術(shù)高深莫測的創(chuàng)造空間。在化學(xué)、化工、生物、制藥、園林等領(lǐng)域的人才培養(yǎng)與評價中，有機(jī)化學(xué)超越其它任何學(xué)科，而處于核心的地位。為實現(xiàn)社會所需的“寬口徑、厚基礎(chǔ)、強(qiáng)能力、高素質(zhì)”人才培養(yǎng)目標(biāo)，而對人才培養(yǎng)模式和教學(xué)組織形式的一種根本性改變，從而提高學(xué)習(xí)興趣，提高課堂教學(xué)的教學(xué)質(zhì)量，為后續(xù)專業(yè)課的學(xué)習(xí)奠定良好的文化基礎(chǔ)[1]。

1 講好緒論，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

愛因斯坦曾說過興趣是最好的老師。學(xué)好有機(jī)化學(xué)，重在要有興趣，培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣能夠使我們更有效地進(jìn)行學(xué)習(xí)。結(jié)合生活實際，解釋生活中常用的一些問題，或運(yùn)用所學(xué)知識去解決一些與有機(jī)化學(xué)有關(guān)的問題，均能使我們能更近一步靈活運(yùn)用所學(xué)知識，并逐步建立起學(xué)習(xí)興趣。因此，教師在緒論課內(nèi)容設(shè)置上應(yīng)從學(xué)生熟悉的內(nèi)容人手，合理編排和設(shè)計教學(xué)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和欲望。例如，講緒論課時，結(jié)合人類發(fā)展過程中化學(xué)的巨大貢獻(xiàn)，讓同學(xué)們深刻體會到化學(xué)在人類吃、穿、住、行中的重要作用，特別是與我們身體健康密切相關(guān)的新冠狀肺炎，科學(xué)家研究病毒、抗擊病毒無一不涉及到有機(jī)化學(xué)；可見有機(jī)化學(xué)是多么的重要。在講緒論時，對于食科類專業(yè)學(xué)生，可從食品領(lǐng)域的熱點問題，如地溝油、防腐劑、抗氧劑、三聚氰胺等，使學(xué)生了解學(xué)習(xí)《有機(jī)化學(xué)》的作用和意義，對于藥類專業(yè)學(xué)生，可從學(xué)生熟悉的維生素、青霉素、阿莫西林、青蒿素等醫(yī)藥物質(zhì)入手，介紹相關(guān)化合物的主要成分、藥物分子的組成、結(jié)構(gòu)和合成方法來提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。從而使學(xué)生真正體會到“學(xué)好數(shù)理化，走遍天下我不怕”，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。當(dāng)然在講緒論課時，向同學(xué)們介紹《有機(jī)化學(xué)》的主要內(nèi)容，結(jié)合生活告知每一章節(jié)的作用和地位以及學(xué)習(xí)方法。

2 精心設(shè)計導(dǎo)入課，融入課程思政，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性

當(dāng)今教育界流行這么一句：“三流教師教知識，二流教師教方法，一流教師教思想”。傳統(tǒng)的教師只注重授業(yè)解惑，教師一個人在講臺上沉浸在自己的津津樂道中，完全不顧學(xué)生聽沒聽，聽懂了沒有。特別是地方院校的學(xué)生基礎(chǔ)知識薄弱，而《有機(jī)化學(xué)》的內(nèi)容繁雜，學(xué)生學(xué)習(xí)時覺得枯燥乏味，甚至產(chǎn)生厭學(xué)情緒，如果老師只一味的講知識，老師的教學(xué)任務(wù)是完成了，可結(jié)果呢，不言而喻，學(xué)生參與度不高，學(xué)習(xí)效果不理想。因此，在新課導(dǎo)人時，將教學(xué)內(nèi)容與課程思政、相關(guān)知識點的熱點問題結(jié)合起來，從內(nèi)心深處喚起他們主動學(xué)習(xí)，從“我為什么要學(xué)？”到“我學(xué)什么？”，再到“我怎樣學(xué)？”由此提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動學(xué)，最終由“我不學(xué)”到“我要學(xué)”。給學(xué)生講授烯烴相關(guān)內(nèi)容時，可結(jié)合常用的水果催熟劑乙烯；在講述鹵代烴時，可結(jié)合氟利昂的合成及應(yīng)用，也可以結(jié)合阻燃材料的原理和應(yīng)用；在講授旋光異構(gòu)時，從對映異構(gòu)體在生物活性上表現(xiàn)出的巨大差異入手，如反應(yīng)停事件，沙利度胺的R型具有鎮(zhèn)靜作用，而S型卻是致畸的罪魁禍?zhǔn)?；維生素c只有左旋異構(gòu)體能治療壞血??；在講述醇、羧酸時，可分別從介紹酒和醋的相關(guān)知識來導(dǎo)人新課；在講授醛、酚時，可從甲醛中毒及蘋果的氧化現(xiàn)象導(dǎo)入，由此激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

3 注重引導(dǎo)學(xué)生歸納總結(jié)，激發(fā)學(xué)習(xí)樂趣

《有機(jī)化學(xué)》的學(xué)科特點是知識點多而雜，在學(xué)習(xí)過程中，如果海綿式的堆積，知識越積越多，最終形成一團(tuán)亂麻，學(xué)生喪失了學(xué)習(xí)興趣。但有機(jī)化學(xué)也是規(guī)律性很強(qiáng)的一門學(xué)科，面對繁雜的化學(xué)知識，歸納總結(jié)是事半功倍的學(xué)習(xí)方法，能使學(xué)生輕松系統(tǒng)的掌握完整的知識體系。在教學(xué)過程中，注重引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會對零碎的知識進(jìn)行歸納和總結(jié)，使之條理化、系統(tǒng)化，不僅能幫助我們理解、記憶，也有利于學(xué)生建立牢固的知識結(jié)構(gòu)，更有利于培養(yǎng)學(xué)生能綜合運(yùn)用所學(xué)知識去分析并解決問題的能力[2]。在學(xué)習(xí)烯烴被酸性高錳酸鉀氧化時，引導(dǎo)學(xué)生推測雙鍵斷裂后烯烴所生成的氧化產(chǎn)物，并觀察歸納總結(jié)三字訣—雙變羰，氫變羥(雙鍵斷裂后，斷裂的雙鍵氧化變成羰基，雙鍵碳上的氫也加氧氧化變成羥基)，從而可以快速準(zhǔn)確的寫出任何烯烴氧化產(chǎn)物；又如在學(xué)習(xí)旋光異構(gòu)體的S、R型判斷時，學(xué)生掌握書本上的方法總記不住，通過引導(dǎo)學(xué)生歸納總結(jié)，總結(jié)出“一比二翹三對看，順R逆S”(第一步，比較手性碳連接的四個基團(tuán)的優(yōu)先次序；第二步，將橫線上非最小基團(tuán)翹起來；第三步，到最小基團(tuán)的對面并回看；第四步，將三個優(yōu)先基團(tuán)由大到小的順序連接起來，如果是順時針方向，則為R型，如為逆時針則為 S型)，總結(jié)朗朗上口，方法簡單好記。通過學(xué)生參與總結(jié)歸納，引發(fā)學(xué)生獨立思考、相互研討，使課堂充滿活力和探究的樂趣，碰撞智慧的火花，收獲成功的喜悅。

4 推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”教學(xué)，改善教學(xué)效果

利用超星、微助教等網(wǎng)絡(luò)平臺，推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”教學(xué)。將傳統(tǒng)的“單一老師講”轉(zhuǎn)化為線上線下“混合式教學(xué)”，“師生共講課堂”，教學(xué)過程課前、課中、課后三位一體教學(xué)，課前讓學(xué)生了解學(xué)什么、為什么學(xué)，課中引導(dǎo)學(xué)生怎樣學(xué)，課后設(shè)計相關(guān)知識點習(xí)題和討論，教會學(xué)生反思、總結(jié)，并把所有學(xué)生參與活動記錄在案一并計入學(xué)生總成績，從而促進(jìn)提高教學(xué)過程的可視化程度[3]，提高學(xué)生的課堂參與度和學(xué)習(xí)主動性。同時對重難點的知識點，通過制作只有10分鐘左右的一段教學(xué)微視頻，例如有機(jī)化合物的命名，規(guī)則繁多、情況復(fù)雜，對于基礎(chǔ)知識較薄弱的學(xué)生很容易犯錯，這時候把命名規(guī)則和方法制作成精辟的微視頻，在微視頻中把書中的規(guī)則精簡成三部曲—找主鏈、編碳號、寫明稱，并通過案例式引導(dǎo)學(xué)生輕松愉快地學(xué)會命名；又比如鹵代烴的親核取代、芳香烴的親電取代等反應(yīng)機(jī)理，結(jié)合動畫效果，將抽象、枯燥的取代反應(yīng)機(jī)理錄制成生動、直觀的微視頻發(fā)放到網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺供學(xué)生自主學(xué)習(xí)。微視頻具有時間短、內(nèi)容精、學(xué)習(xí)目標(biāo)明確且單一等特點，適合隨時隨地學(xué)習(xí)、自主學(xué)習(xí)，更適合學(xué)生對教學(xué)知識點的按需選擇學(xué)習(xí)、個性化學(xué)習(xí)的需求，既可查漏補(bǔ)缺又能強(qiáng)化鞏固知識[4]。

5 講究評價藝術(shù)，培養(yǎng)積極上進(jìn)的精神

在整個教學(xué)過程中，尊重每一位學(xué)生，評價時應(yīng)以激勵為主，善于發(fā)現(xiàn)學(xué)生作業(yè)中的亮點，變“區(qū)分性評價”為“激勵性評價”[5]。不但要評價學(xué)生的基礎(chǔ)知識掌握情況和知識應(yīng)用技能，還要評價學(xué)生學(xué)習(xí)過程中的良好習(xí)慣以及在課上和課下對知識的觀察、思考、參與度、綜合運(yùn)用知識等能力，變“單一評價”為“多元評價”。評價看的不在于學(xué)生的答案是不是標(biāo)準(zhǔn)，而在于他們的思維過程。也就是說不在于學(xué)生答的是什么答案，而是看他們說得有沒有科學(xué)依據(jù)，有沒有獨特的思維方式和理解能力，變“重結(jié)果評價”為“重過程評價”。

6 結(jié) 語

通過對《有機(jī)化學(xué)》進(jìn)行教學(xué)改革，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，嘗試新教學(xué)方法，探索多元化考核方式，大幅度提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和積極性，從而提高教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果。