任樂

摘 要：由于酒店處于不同的位置環(huán)境，面對不同類型的游客，因此，必須在業(yè)務(wù)模式和人力資源管理方面具有獨(dú)特的特點(diǎn)。人力資源管理在酒店管理中發(fā)揮著非常重要的作用，不僅關(guān)系著酒店內(nèi)部的人員配備，也與酒店的整體運(yùn)營聯(lián)系在一起。所以說，對酒店人力資源管理模式進(jìn)行合理創(chuàng)新是非常有必要的。

關(guān)鍵詞：酒店;人力資源;管理模式

一、酒店資源管理的目的和實(shí)質(zhì)

利潤是酒店管理的最終目標(biāo)，擴(kuò)大酒店自身的生存空間是利潤的基礎(chǔ)。酒店利潤的高低與酒店的經(jīng)營管理是相對的，經(jīng)營能力越高，利潤就越高，經(jīng)營能力降低，利潤也會隨之下降。酒店的經(jīng)營，離不開工作人員，假如不能正視這一點(diǎn)，就會影響工作人員的工作積極性，從而影響酒店的業(yè)務(wù)發(fā)展及利益。當(dāng)前酒店行業(yè)快速發(fā)展，員工素質(zhì)已成為促進(jìn)酒店業(yè)務(wù)發(fā)展的前提，高素質(zhì)的員工在酒店發(fā)展過程中發(fā)揮著重要作用，可以有效推動酒店的發(fā)展，因此，我們需要更加重視酒店管理中的人員素質(zhì)，只有充分發(fā)揮酒店人力資源管理的作用，才能將酒店做大做強(qiáng)。

二、酒店在人力資源管理方面存在的弊端

1.酒店人力資源管理理念有待創(chuàng)新

當(dāng)前，酒店的人力資源管理，基本上都是模仿式管理，也就是模仿其他酒店的管理，無論是管理意識還是管理思維，都缺發(fā)創(chuàng)新。由于酒店與其他酒店存在一定差異，所以其他酒店的人力資源管理模式并不適用酒店的發(fā)展，因此酒店的人力資源管理并沒有取得理想的效果。另外，酒店的人力資源管理設(shè)置得不夠科學(xué)，沒有創(chuàng)新意識，致使酒店服務(wù)水平不能得到提升。酒店受傳統(tǒng)工作方式的影響，忽視了對人力資源管理的規(guī)劃，導(dǎo)致員工流失。

2.招納人才路徑有效性不足

酒店一般通過張貼招聘廣告，或者直接去學(xué)校招聘等方法補(bǔ)充人力資源，要想適應(yīng)現(xiàn)代社會發(fā)展的速度，必須拓寬招聘途徑，招納更多人才。因此，一些酒店通過獵頭招募高質(zhì)量人才，這些人才雖然具有實(shí)踐管理經(jīng)驗(yàn)，能夠適應(yīng)新工作，但是他們?nèi)匀恍枰獣r(shí)間了解酒店的經(jīng)營模式。另外，校園擁有高質(zhì)量的人才資源，許多學(xué)生對就業(yè)有著強(qiáng)烈的渴望，具有較高的工作積極性，因此，校園招聘也是酒店最理想的人員招聘方式。但是，部分酒店存在人力資源管理不合理的問題，例如，部分酒店在通過學(xué)校招聘補(bǔ)充人力資源時(shí)，并沒有完全考慮到應(yīng)聘學(xué)生的專業(yè)和未來職業(yè)發(fā)展方向，導(dǎo)致學(xué)生對酒店缺乏了解，在較被動的情況下，盲目從事工作，時(shí)間久了可能會對工作產(chǎn)生懷疑，最后離職，造成酒店人力資源的流失。

3.人力資源的整體能力和素質(zhì)與酒店的發(fā)展速度不匹配

伴隨社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活水平得到很大的提升，游客對酒店服務(wù)有了更高的要求，服務(wù)質(zhì)量是游客選擇酒店的主要標(biāo)準(zhǔn)，然而酒店的基礎(chǔ)工作對于員工沒有較高的要求，因此大多數(shù)酒店的服務(wù)人員的綜合素養(yǎng)和工作能力都很低，無法滿足游客的需求。某些酒店對新員工的技能和素養(yǎng)不夠重視，對員工的培訓(xùn)也得過且過，因此酒店的人力資源管理存在一定的難度，也影響著酒店整體服務(wù)質(zhì)量。因此，酒店必須提升員工的專業(yè)技能和整體素質(zhì)，打造成一支技能強(qiáng)、素質(zhì)高的團(tuán)隊(duì)。

二、酒店人力資源管理創(chuàng)新對策

1.堅(jiān)持以人為本的管理理念

酒店的運(yùn)行離不開工作人員的參與，要想獲得利益，更需要員工的付出。因此，酒店要堅(jiān)持以人為本的管理理念，提高員工的工作積極性。首先，酒店人力資源管理系統(tǒng)要全面分析員工的實(shí)際狀況，根據(jù)酒店的運(yùn)營狀況，構(gòu)建科學(xué)合理的管理模式。其次，通過實(shí)踐以人為本的管理理念，增強(qiáng)員工的歸屬感和榮譽(yù)感。新員工不熟悉工作環(huán)境，但是又希望自己可以快速適應(yīng)工作環(huán)境，因此，具有極大的心理壓力。構(gòu)建和諧的工作氛圍，促使員工可以更快融入工作當(dāng)中，使員工對酒店產(chǎn)生歸屬感，切實(shí)減少酒店工作人員離職現(xiàn)象的發(fā)生。

2.加強(qiáng)人才發(fā)展，拓寬人才路徑

人才是酒店人力資源的核心。酒店招納高能力的專業(yè)人才完善人力資源管理，以滿足各個(gè)部門的人才需求，使酒店各個(gè)部門可以有效發(fā)揮其職能。另外，酒店需要加強(qiáng)內(nèi)部人才的培養(yǎng)力度。例如，酒店的財(cái)務(wù)部門出現(xiàn)會計(jì)人員不足的情況，就可以通過內(nèi)部任用的方式解決突發(fā)狀況，為人力資源部門爭取更多時(shí)間招聘人才

3.提高員工的綜合素質(zhì)

由于游客來自四面八方，其文化背景和民族風(fēng)俗習(xí)慣各不相同，有不同的休閑和生活方式，因此，為游客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)絕非易事。游客對酒店有不同的要求，例如，酒店服務(wù)要適應(yīng)其生活方式，有益于身心健康。而且對于國外的游客來說，他們會將酒店的工作人員的素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量與國家的素質(zhì)掛鉤，酒店的形象在一定程度上代表國家的形象。所以說，工作人員的綜合素質(zhì)尤為重要，需要不斷進(jìn)行提升。

4.構(gòu)建員工激勵(lì)制度

一種是獎金激勵(lì)，另一種是非獎金激勵(lì)。其中，獎金激勵(lì)是通過酒店員工的日常業(yè)務(wù)狀況和日常工作表現(xiàn)等，為表現(xiàn)好的員工發(fā)放現(xiàn)金獎勵(lì)，將員工的辛勤付出直接體現(xiàn)在薪水上，這是最有效、最直接的激勵(lì)方式。合理的薪酬制度和完整的薪資結(jié)構(gòu)，不僅可以降低人力資源成本，還可以提升員工對工作的熱情，從而為酒店帶來更高的收益。浮動薪酬系統(tǒng)將酒店員工的薪水與酒店運(yùn)行狀況聯(lián)系起來，使員工將薪水和酒店的收益視為一體，全面激發(fā)工作人員的工作熱情。非獎金激勵(lì)措施包括關(guān)心、晉升、假期等方面。

結(jié)束語

綜上所述，隨著生活水平的逐漸提高，人們對精神方面的需求越來越高，因此，旅游業(yè)迅速發(fā)展，也就有了酒店這個(gè)產(chǎn)物。因?yàn)榫频昱c普通酒店有很多不同，因此酒店在商業(yè)模式和人力資源管理上必須具有獨(dú)特的特點(diǎn)，經(jīng)營模式和管理方式必須進(jìn)行創(chuàng)新以適合自身發(fā)展?fàn)顩r。

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