袁 磊

（甘肅省積石山縣徐扈家鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)工作站，甘肅 積石山 731700）

牛羊養(yǎng)殖是積石山縣在“十三五”期間畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)，但是由于良種率低和品種改良工作滯后等問(wèn)題，對(duì)積石山縣牛羊養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)效益的提升帶來(lái)一定的制約。畜禽良種又是推動(dòng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，優(yōu)良品種在促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益提升中的作用明顯。本文就積石山縣牛羊品種改良中存在的問(wèn)題進(jìn)行了分析，并提出了一些建議。

1 積石山縣牛羊品種改良工作存在的問(wèn)題

1.1 肉牛肉羊品種結(jié)構(gòu)分析

截至2019年底，積石山縣肉牛存欄22 175頭，奶牛5 715頭，肉牛屬于土種黃牛，只有少量的西門塔爾、安格斯牛，肉牛出欄平均產(chǎn)肉量230 kg。

截至2019年底，積石山縣肉羊存欄77 168頭，本地品種以哈薩克、阿勒泰、多浪、巴音布魯克羊?yàn)橹鳎撈贩N有著較強(qiáng)的適應(yīng)性，但是生長(zhǎng)速度較慢，胴體產(chǎn)肉量較低，在繁育率上有待提升。

1.2 現(xiàn)狀分析

積石山縣存在牛羊良種化程度較低，截至2019年底，肉牛良種率為40%，肉羊良種率為50%，相較于奶牛和生豬等家禽要低，存在主導(dǎo)品種的基因不純的問(wèn)題，在地方品種與培育品種退化現(xiàn)象方面較為嚴(yán)重。此外，加上在改良方向上缺乏明確性，導(dǎo)致主導(dǎo)品種的突出性不強(qiáng)。以及在引進(jìn)品種培育、推廣和應(yīng)用方面的協(xié)調(diào)性、統(tǒng)一性較為缺乏，使得一些優(yōu)良的種羊、種牛的匹配不科學(xué)，肉羊的改良以湖羊和小尾寒羊?yàn)橹?，在多浪羊、哈薩克羊等本地品種選育提高不足。在肉牛改良過(guò)程中，也存在改良方向不明確。加上優(yōu)良種畜的缺口較大，特別是優(yōu)質(zhì)肉種羊的數(shù)量不足，從目前能繁育的母羊存欄量（123 925只）來(lái)看，在種羊方面的需求至少6 196只，根據(jù)種羊使用期限為5年來(lái)計(jì)算，每年需要更新的種羊至少1 239只，但目前，積石山縣的肉種羊規(guī)模較小，自繁自養(yǎng)與良種供給能力不足。同時(shí)，積石山縣在肉牛肉羊良種繁育體系上不完善，基層品種的改良更多是靠畜牧獸醫(yī)站，但是設(shè)施與儀器設(shè)備方面的配套性較差，尤其是在專職技術(shù)人員上較為缺乏，在冷配、人工授精、良種自交等技術(shù)實(shí)踐中的應(yīng)用有待加強(qiáng)，加上資金投入不足，在引種和良繁推廣與品種改良方面的資金缺口較大，使得品種改良工作受到的影響較大。

2 積石山縣牛羊品種改良的基本方向

2.1 肉牛品種改良方向

西門塔爾、安格斯牛具有肉乳兼用的特點(diǎn)，可以采取凍精與本地土種黃牛實(shí)施雜交改良，這樣才能更好地促進(jìn)其產(chǎn)肉性能的提升，在增加屠宰率的同時(shí)還能加快增長(zhǎng)速度。而在此基礎(chǔ)上，需要提升奶公犢的產(chǎn)肉性能，而在高檔肉牛品種方面的發(fā)展需要做到量力而行。因?yàn)槭袌?chǎng)有限，加上生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，在飼料和飼養(yǎng)技術(shù)上有著較高的要求。在肉牛改良中，對(duì)于條件成熟的地區(qū)，可以采用凍精冷配，而無(wú)條件的則采用優(yōu)良肉用公牛進(jìn)行自然交配改良，但是種公牛需要技術(shù)部門鑒定后才能投入使用。

2.2 奶牛品種改良方向

對(duì)于奶牛優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)區(qū)，需要保持原有品種改良方向不動(dòng)搖，在注重產(chǎn)奶性能的基礎(chǔ)上提升奶牛的抗病能力和繁殖能力與產(chǎn)肉性能，注重乳液成分的優(yōu)化，比如對(duì)現(xiàn)有的荷斯坦奶牛引入西門塔爾牛的血統(tǒng)，能有效地將乳液成分改善，其體質(zhì)和適應(yīng)性指標(biāo)也能得到一定程度地提升，通過(guò)雜交改良，發(fā)展乳肉兼用的西門塔爾奶牛，改良方法采取常規(guī)的凍精冷配即可，采用胚胎移植的方式進(jìn)行補(bǔ)充。而非奶牛產(chǎn)區(qū)，主要是結(jié)合本地的基礎(chǔ)母牛群的品種現(xiàn)狀，大力發(fā)展西門塔爾牛和褐牛等乳肉兼用型的牛品種。

2.3 肉羊品種改良方向

在肉羊品種改良方面，首先要切實(shí)提升本地品種的選育能力，引進(jìn)品種要在肉用型方面與本地品種有較強(qiáng)的繁育性能與適應(yīng)性，盡可能地發(fā)展繁殖率較高和適應(yīng)性較強(qiáng)以及育肥性較好的優(yōu)良品種。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）結(jié)合自己的實(shí)際來(lái)針對(duì)性地選擇。比如在大河家鎮(zhèn)、別藏鎮(zhèn)、居集鎮(zhèn)，需要在多浪羊、細(xì)毛羊、小尾寒羊等地方優(yōu)良品種種質(zhì)資源的保護(hù)與選育提高，并引進(jìn)二元、三元雜交。其次，切實(shí)強(qiáng)化良種羊品種的培育力度，比如，劉集鄉(xiāng)、石塬鄉(xiāng)、柳溝鄉(xiāng)建議加大多浪羊、小尾寒羊的羊場(chǎng)建設(shè)，關(guān)家川鄉(xiāng)、胡林家鄉(xiāng)建議加大薩福克、杜泊羊的羊場(chǎng)建設(shè)。與此同時(shí)，在還要篩選相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)雜交組合，安集鄉(xiāng)、寨子溝鄉(xiāng)、郭干鄉(xiāng)建議以現(xiàn)有的多浪羊和細(xì)毛羊?yàn)榛A(chǔ)，大力引進(jìn)薩?？?、美利奴羊進(jìn)行雜交，并采取人工授精配種的方式，而徐扈家鄉(xiāng)、中咀嶺鄉(xiāng)、小關(guān)鄉(xiāng)需要以現(xiàn)有的小尾寒羊?yàn)槟副?，加?qiáng)與薩福克、無(wú)角道賽特羊的二元、三元雜交，著力實(shí)現(xiàn)兩年三產(chǎn)。而鋪川鄉(xiāng)、銀川鄉(xiāng)需要在現(xiàn)有的巴音布魯克羊的基礎(chǔ)上，將其作為母本，大力引進(jìn)黑頭杜波羊進(jìn)行雜交。最后，緊密結(jié)合市場(chǎng)的需求，引進(jìn)布魯拉羊、美利奴、德美細(xì)毛羊的血液，提升其胎數(shù)與肉用性能，切實(shí)做好經(jīng)濟(jì)雜交組合。

3 積石山縣牛羊品種改良的建議

一是在區(qū)域規(guī)劃上進(jìn)行不斷完善，緊密結(jié)合不同地區(qū)和資源的類型，在肉牛肉羊品種利用和規(guī)劃上始終堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展原則，指導(dǎo)各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）緊密結(jié)合自身的氣候條件、草場(chǎng)資源、農(nóng)副產(chǎn)品的利用現(xiàn)狀，針對(duì)性地選擇發(fā)展品種與雜交方式。

二是在品種改良方面加大對(duì)其的投入力度，爭(zhēng)取取得專項(xiàng)資金，做好統(tǒng)籌規(guī)劃，以關(guān)家川鄉(xiāng)富民產(chǎn)業(yè)專業(yè)合作社等畜牧業(yè)養(yǎng)殖龍頭企業(yè)、大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)作為建設(shè)主體，對(duì)現(xiàn)有的肉種牛羊場(chǎng)進(jìn)行改擴(kuò)建成為良種繁育場(chǎng)和骨干肉牛羊場(chǎng)，并且縣級(jí)財(cái)政需要在財(cái)務(wù)預(yù)算上向肉牛肉羊的引進(jìn)傾斜，設(shè)立專項(xiàng)資金，加大肉牛肉羊的繁母畜補(bǔ)貼，切實(shí)提升優(yōu)良品種的母畜基數(shù)。

三是在技術(shù)推廣體系上不斷完善，對(duì)現(xiàn)有的各級(jí)改良站的儀器設(shè)備進(jìn)行配套與完善，在品種基礎(chǔ)設(shè)施改良的基礎(chǔ)上，采取品種改良目標(biāo)管理考核，并采用考核激勵(lì)機(jī)制，激發(fā)技術(shù)人員的推廣積極性。

四是在畜禽生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)以及流通等環(huán)節(jié)強(qiáng)化對(duì)其的管理。對(duì)現(xiàn)有的種畜場(chǎng)需要狠抓規(guī)范生產(chǎn)，制定與積石山縣實(shí)際相符的種牛種羊品種質(zhì)量等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，切實(shí)強(qiáng)化種質(zhì)資源監(jiān)測(cè)鑒定工作的開展，對(duì)于劣質(zhì)公畜而言，需要做好對(duì)其去勢(shì)處理，并在引種工作管理上不斷強(qiáng)化，大力實(shí)施責(zé)任追究制，跨區(qū)域引進(jìn)種公畜時(shí)，必須與當(dāng)?shù)仄贩N規(guī)劃相符，尤其是要符合良種標(biāo)準(zhǔn)和動(dòng)物防疫方面的規(guī)定。此外，還要在日常工作中做好科研工作，結(jié)合實(shí)際需求，切實(shí)加強(qiáng)現(xiàn)狀的改進(jìn)，加強(qiáng)對(duì)引進(jìn)品種的研究，以更好地推動(dòng)積石山縣牛羊養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，積石山縣目前在牛羊品種改良方面還存在一定的問(wèn)題，需要工作人員加強(qiáng)實(shí)際調(diào)研，明確改良的方向和思路，采取多元化的方式切實(shí)強(qiáng)化改良工作的管理，以切實(shí)提振積石山縣的牛羊養(yǎng)殖效益，始終把產(chǎn)業(yè)扶貧擺在突出位置，堅(jiān)持因地制宜、培育產(chǎn)業(yè)、引導(dǎo)農(nóng)民，在鼓勵(lì)和扶持龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社及農(nóng)戶自身發(fā)展上下足功夫，全力助推畜牧產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。