徐琳娜，張愛文

（1.甘肅省畜牧技術(shù)推廣總站，甘肅 蘭州 730030；2.甘肅省綿羊繁育技術(shù)推廣站，甘肅 肅南 734031）

近年來，甘肅省農(nóng)牧部門按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和省委省政府重大決策部署，緊緊圍繞牛羊產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和產(chǎn)業(yè)扶貧這條主線，以推進標準化規(guī)模養(yǎng)殖、打造全產(chǎn)業(yè)鏈、增強市場競爭力為核心，扎實推進糧改飼工作，加快打造全環(huán)節(jié)升級、全鏈條循環(huán)、全要素創(chuàng)新的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，甘肅省牛羊生產(chǎn)總體呈現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的良好局面。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 畜牧業(yè)生產(chǎn)平穩(wěn)向好

據(jù)統(tǒng)計，2018年牛、羊存欄分別為440.4萬頭、1 922.7萬只；出欄牛、羊分別為201.9萬頭、1 455.7萬只，2019年牛存欄增長4.0%，出欄增長6.4%；羊存欄增長5.4%，出欄增長5.8%?？傮w來看，牛羊產(chǎn)業(yè)內(nèi)部正在經(jīng)歷數(shù)量與質(zhì)量的深層次調(diào)整，養(yǎng)殖水平逐步提高。

1.2 產(chǎn)業(yè)地位不斷提升

2018年，甘肅省牛肉產(chǎn)量22.41萬t，羊肉產(chǎn)量24.51萬t，牛羊肉占肉類總產(chǎn)的43.3%。2019年牛肉產(chǎn)量22.7萬t，增長6.3%；羊肉產(chǎn)量25.0萬t，增長5.9%；牛奶產(chǎn)量44.1萬t，增長8.9%。2018年甘肅省牛存欄、牛出欄、牛肉產(chǎn)量分別居全國第9、第11和第11位，羊存欄、羊出欄、羊肉產(chǎn)量分別居全國第3、第7和第7位，產(chǎn)業(yè)地位進一步提高。

1.3 促農(nóng)增收作用明顯

近年來，牛羊產(chǎn)業(yè)因其覆蓋面廣、發(fā)展基礎(chǔ)好和增收效果明顯等優(yōu)勢，已成為推進促農(nóng)增收和精準扶貧的有力抓手。據(jù)測算，平均出欄一頭肉牛盈利1 500～2 000元，出欄一只綿羊盈利300～500元左右。2018年依靠發(fā)展糧改飼和牛羊產(chǎn)業(yè)脫貧的人口達到21.34萬人，占到甘肅省產(chǎn)業(yè)脫貧人口的1/3。

2 主要措施

2.1 穩(wěn)步推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革

以中央現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展資金主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)項目和糧改飼試點項目作為畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)改革的突破口，通過重點扶持，牛羊特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展，牛羊肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)的比重接近一半；通過加快推進牛羊優(yōu)質(zhì)飼草料產(chǎn)業(yè)發(fā)展，糧改飼試點縣草肉轉(zhuǎn)化效率提高了10%左右，糧飼兼顧的新型農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu)初步建立，促進了種養(yǎng)業(yè)效益雙提升。

2.2 持續(xù)推進規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)

奶牛、肉牛、肉羊規(guī)模養(yǎng)殖比重分別為75%、46%、50%。據(jù)養(yǎng)殖場備案信息系統(tǒng)統(tǒng)計，甘肅省已建成規(guī)模養(yǎng)殖場（合作社）8 058個，其中牛場1 411家、羊場3 664家。

2.3 全面推動畜牧業(yè)綠色發(fā)展

根據(jù)全國畜禽養(yǎng)殖場直聯(lián)直報系統(tǒng)統(tǒng)計，甘肅省畜禽養(yǎng)殖廢棄物綜合利用率完成73%，規(guī)模養(yǎng)殖場糞污處理設(shè)施裝備配套率完成89%，大型規(guī)模養(yǎng)殖場糞污處理設(shè)施裝備配套率為95%，全面完成了年度任務(wù)。

2.4 不斷強化良種繁育體系建設(shè)

每年年初將牛羊品種改良任務(wù)分解落實到各市州，利用國家畜牧良種補貼項目資金，對項目縣（區(qū)）的奶肉牛、牦牛、綿山羊精液及種畜引進開展補貼工作，甘肅省每年完成黃牛凍配改良100萬頭以上，綿羊改良600萬只以上。甘肅省共建成種畜禽場208個，其中種牛場43個、種羊場131個，牛、羊、豬、禽良種化率分別提高到79%、81%、91%、97%，充分保障了甘肅省良種畜禽需求。

2.5 穩(wěn)步推進優(yōu)質(zhì)飼草生產(chǎn)

把飼草種植作為調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)和草畜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要突破口來抓，2019年完成人工種草350萬畝，位居全國第一。目前甘肅省已成為全國主要的優(yōu)質(zhì)商品草儲備供應(yīng)基地。從完善設(shè)施設(shè)備和秸稈加工技術(shù)推廣入手，積極探索出“青貯銀行”等秸稈加工利用模式，玉米秸稈飼料化利用率達到62.5%。