11月12日，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司的指導下，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所主辦，國家食物與營養(yǎng)監(jiān)測評價中心承辦的“農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)評價及分等分級學術(shù)研討會暨國家農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)科技創(chuàng)新聯(lián)盟成立大會”在北京舉辦。中國農(nóng)業(yè)科學院、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所有關(guān)專家負責人圍繞“大食物、大營養(yǎng)、大健康”理念，為共同謀劃推進好農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)工作，貫徹落實農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于質(zhì)量興農(nóng)戰(zhàn)略，推動農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展要求進行深入研討。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司副司長黃修柱在會上表示，進入新世紀以來對于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題越來越關(guān)注，對于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作既要保障供給又要保障安全。目前，消費者對于“到底該怎么吃，到底含有什么營養(yǎng)”還存在一定的疑惑，所以要進一步加強農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)評價及分等分級研究，加強農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)制度體系建設(shè)，加強營養(yǎng)型農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)布局，加強農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)科普宣傳。

中國農(nóng)業(yè)科學院相關(guān)負責人表示，黨和國家領(lǐng)導人旗幟鮮明地提出“面向人民生命健康”，體現(xiàn)了人民至上、生命至上的理念。人民對美好生活的向往，最基本的需求就是生命健康。因此，現(xiàn)在對農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)評價的討論具有重要的意義。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所所長王加啟介紹，當前，中國農(nóng)業(yè)正加快進入滿足營養(yǎng)健康需求的新階段，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從生存型食物供給保障，向健康型滿足營養(yǎng)需求轉(zhuǎn)型，食物供給從滿足一般性大眾型食物消費需求為主，向滿足個性化定制型食品消費需求轉(zhuǎn)型。為了滿足不同區(qū)域、不同人群的需要，政府將出臺未來15 年食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要，以確保食物營養(yǎng)供給的數(shù)量、質(zhì)量和營養(yǎng)，引導食物結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化和食物供應(yīng)鏈建設(shè)，促進人口增長與食物生產(chǎn)、消費、營養(yǎng)協(xié)調(diào)發(fā)展，形成合理膳食模式，提高國民整體素質(zhì)，使人人享有健康福祉。

來自農(nóng)業(yè)、食品領(lǐng)域的權(quán)威專家在會上分別做了相關(guān)課題報告。

孫寶國院士做了《世界食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢與創(chuàng)新驅(qū)動中國食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級》的報告。報告中，孫寶國提出，食品是高技術(shù)產(chǎn)業(yè)，以學科交叉為基礎(chǔ)的高技術(shù)發(fā)展是未來食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大方向。建成我國膳食模式和飲食習慣的食品科技理論體系、技術(shù)體系、創(chuàng)新體系，提高食品產(chǎn)業(yè)國家競爭力是我們的歷史使命。

龐國芳院士《農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)數(shù)字化和信息化的實現(xiàn)》的報告內(nèi)容顯示，可通過理論和檢測技術(shù)的創(chuàng)新實現(xiàn)農(nóng)藥殘留檢測信息化，采用高分辨質(zhì)譜+互聯(lián)網(wǎng)+數(shù)據(jù)科學三元技術(shù)融合破解農(nóng)藥殘留大數(shù)據(jù)智能化，開發(fā)溯源軟件實現(xiàn)農(nóng)藥殘留風險溯源可視化等技術(shù)，解決目前農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)面臨多項挑戰(zhàn)。他建議，建立國家農(nóng)藥殘留基礎(chǔ)大數(shù)據(jù)庫，這將肩負起實施農(nóng)藥殘留普查和加強農(nóng)藥毒理學基礎(chǔ)研究的重要使命。

王靖研究員代表營養(yǎng)所研究團隊做了《農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)評價及分等分級的學科發(fā)展》的報告。報告提出，國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)評價及分等分級存在公眾對高營養(yǎng)品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品需求迫切，但普遍缺乏對營養(yǎng)品質(zhì)的認知；國內(nèi)缺乏農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)基準數(shù)據(jù)、標準和檢測方法；優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與市場消費脫節(jié)，難以滿足居民營養(yǎng)健康需求；實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價、優(yōu)價優(yōu)品存在經(jīng)濟社會及政策難題，尚未有效支撐農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級等問題。

為此，營養(yǎng)所方面正在不斷的完善農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)評價及分等分級體系建設(shè)。先后開展食物資源種類、數(shù)量、分布的動態(tài)監(jiān)測；圍繞分等分級評價技術(shù)驅(qū)動將儀器分析與化學計量學進行有機整合，構(gòu)建多維云技術(shù)農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)評價Mc-EPS系統(tǒng)和具備核心功能的農(nóng)產(chǎn)品分等分級人工智能AIAG平臺；結(jié)合區(qū)塊鏈技術(shù)，建立全國農(nóng)產(chǎn)品資源營養(yǎng)數(shù)據(jù)和消費信息可視化中心，實現(xiàn)信息可追溯、分級共享等內(nèi)容。

基于此，由國家級、省級和地市級農(nóng)業(yè)科研機構(gòu)共同參與的“國家農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)科技創(chuàng)新聯(lián)盟”也在此次大會上宣布成立。營養(yǎng)所王靖研究員當選為第一屆聯(lián)盟理事長。

據(jù)了解，“國家農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)科技創(chuàng)新聯(lián)盟”將著力解決我國農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)監(jiān)測評價全局性重大戰(zhàn)略與共性技術(shù)難題和應(yīng)用發(fā)展導向性關(guān)鍵問題，開展國家農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)監(jiān)測評價與應(yīng)用科研協(xié)同創(chuàng)新。