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低纖維飲食妨礙腸道微生物恢復(fù)

2020-02-25 07:39
食品工業(yè) 2020年1期
關(guān)鍵詞:群居鏈霉素老鼠

在老鼠身上的實驗表明,低纖維食物的養(yǎng)生法會在抗生素療法后阻礙健康腸道微生物群恢復(fù)。

美國加州斯坦福大學(xué)的Kerwyn Casey Huang和同事研究了植入人類腸道微生物的老鼠的腸道菌群。在5天里,研究小組用常見的抗生素,如鏈霉素和環(huán)丙沙星,對小鼠進行治療。相關(guān)成果近日發(fā)表于《細胞—宿主和微生物》。

他們發(fā)現(xiàn),在嚙齒類動物開始使用抗生素的半天內(nèi),腸道微生物密度下降了10萬倍。某些微生物種類在服用抗生素的第三天開始恢復(fù),但喂食纖維含量較低食物的老鼠,恢復(fù)的時間有所延遲。

研究人員還給老鼠注射了鏈霉素,發(fā)現(xiàn)單獨飼養(yǎng)的老鼠比群居的老鼠恢復(fù)得更慢。鏈霉素會消滅不同動物體內(nèi)的不同菌株,群居生活的小鼠可能通過吸收“室友”體內(nèi)的微生物,更快地重建腸道微生物群落。

作者認為,西方社會普遍存在的缺乏纖維的飲食和高度清潔的環(huán)境可能會阻礙服用抗生素的人體內(nèi)微生物群的恢復(fù)。

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