田青英,滕宏飛,邵賢文,胡守興
(1.南京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站,江蘇 南京 210036;2.南京市浦口區(qū)農(nóng)業(yè)局,江蘇 南京 211800;3.南京市浦口區(qū)星甸街道農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心,江蘇 南京 211803;4.南京市浦口區(qū)胡守興家庭農(nóng)場(chǎng),江蘇 南京 211807)
隨著西瓜小型化、禮品化趨勢(shì)的日益凸顯及市場(chǎng)銷量的逐漸提高,種植小型禮品西瓜已成為南京當(dāng)?shù)毓限r(nóng)們的普遍共識(shí),其種植面積逐年增加。小型禮品西瓜的種植,要求技術(shù)水平較高,人工投入較大,管理較為精細(xì),為了節(jié)約人工成本、簡(jiǎn)化種植環(huán)節(jié),在江蘇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(西甜瓜)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系浦口推廣示范基地項(xiàng)目支持下,南京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站積極探索出大棚西瓜半粗放管理高效集成技術(shù)。項(xiàng)目在2018年實(shí)施期間,示范大棚中型西瓜采取稀植(每667 m2定植300株)、減少打叉次數(shù)、應(yīng)用蜜蜂傳粉等措施,種植效益得到明顯提高;鑒于此,項(xiàng)目在2019年實(shí)施期間,針對(duì)南京早春大棚小型西瓜常規(guī)密植(每667 m2定植600株)栽培、實(shí)行精細(xì)管理、后期打叉需要較多人工,勞力供需矛盾突出、二批西瓜產(chǎn)量極低等情況,示范了早春大棚小型西瓜中等密度定植(每667 m2定植450株)、半粗放管理、減少打叉次數(shù)和用工、后期放置蜜蜂傳粉,并且應(yīng)用薄膜平鋪覆蓋育苗、大田病蟲(chóng)害綜合防治等集成技術(shù),每667 m2產(chǎn)量達(dá)3 700 kg,取得了更加顯著的效果。相比于早春大棚小型西瓜常規(guī)密植栽培,產(chǎn)量提高85%,效益增加36.3%。
早春大棚小型西瓜栽培采用稀植(每667 m2定植450株)、少打叉、半粗放管理(示范區(qū)),后期配合蜜蜂傳粉,推行高效集成技術(shù),相比于傳統(tǒng)大棚密植(每667 m2定植600株)栽培(對(duì)照區(qū))、采用全人工授粉,總產(chǎn)量提高85%,按市場(chǎng)零售及批發(fā)價(jià)計(jì)算,總效益提高36.3%。二者成本效益調(diào)查詳見(jiàn)表1。
接穗選擇早熟、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、耐低溫弱光、較耐熱、小果型西瓜品種,如小蘭、蘇蜜9號(hào)、美惠、蘇夢(mèng)等。砧木選用親和力較好、抗枯萎病能力較強(qiáng)、根系不易老化、對(duì)果實(shí)的品質(zhì)無(wú)不良影響的品種,主要選擇瓠瓜和葫蘆,常用砧木品種有京欣砧1號(hào)、京欣砧2號(hào)、剛強(qiáng)1號(hào)、剛強(qiáng)2號(hào)、長(zhǎng)瓠瓜、新土佐及長(zhǎng)頸葫蘆、超豐F1等[1]。
2.2.1 育苗用具、用材準(zhǔn)備
準(zhǔn)備好育苗穴盤(pán)、育苗基質(zhì)、刀片、專用塑料嫁接夾、竹簽等。采用32孔穴盤(pán)或50孔穴盤(pán),32孔大穴盤(pán)有利于接穗苗成活與生長(zhǎng)。選用正規(guī)生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的瓜類專用育苗基質(zhì),如丹陽(yáng)的“綠在其中”、鎮(zhèn)江的“培蕾基質(zhì)”“興農(nóng)”、江蘇的“綠園”等。
2.2.2 苗床準(zhǔn)備
選擇避風(fēng)向陽(yáng)處建南北向大棚育苗床。苗床寬1.5 m,長(zhǎng)度依育苗總量而定,采用電熱線加溫。苗床深翻20 cm后整平土面,之后鋪5~7 cm厚的稻草或麥糠,澆水踏實(shí)后鋪1層薄土,上鋪電熱線,后鋪1層細(xì)沙,再加鋪1層稻草,最后放置穴盤(pán)。
表1 半粗放管理與精細(xì)管理成本效益對(duì)照
1月下旬—2月上旬播種。采用貼接法,接穗比砧木遲播2~3 d,確保砧木和接穗適期嫁接。
2.3.1 種子處理
干熱處理法:運(yùn)用種子干熱處理箱,將接穗和砧木種子置于35 ℃環(huán)境下處理24 h,再將溫度升至50 ℃處理24 h,再升溫至72 ℃干熱處理72 h;隨后再降溫至50 ℃處理24 h,35 ℃處理24 h,進(jìn)行上述2個(gè)溫度的緩沖處理后,將種子自然冷卻至室溫備用。
溫湯處理法:將砧木和西瓜種子分別放入55~60 ℃的溫水中,攪拌15 min,以預(yù)防病菌侵染,然后撈出種子,將水瀝干。將接穗和砧木種子用10%磷酸三鈉溶液分別浸種消毒30 min和60 min,以預(yù)防黃瓜綠斑駁花葉病毒病。消毒后用清水洗凈,用清水浸泡12 h,讓種子充分吸水膨脹,撈出后讓其自然瀝干。12 h后用2.5%的咯菌腈懸浮種衣劑拌種,可有效預(yù)防蔓枯病、枯萎病等病害的發(fā)生。
2.3.2 催芽
將消毒處理好的種子,用濕毛巾或紗布包好,放在30 ℃左右的環(huán)境下催芽,待80%以上種子發(fā)芽后揀出,即砧木和西瓜種子胚根露白并長(zhǎng)至0.5 cm時(shí)揀出,以備播種。
2.3.3 播種
播種前將裝好基質(zhì)的穴盤(pán)澆足底水。砧木種子胚根向下平放在育苗穴中間,每缽1粒,蓋土厚度為1.0~1.5 cm,播種后覆膜保溫。接穗的種子同樣播在育苗盤(pán)內(nèi),并注意播種均勻。
播種至出苗前,白天棚溫控制在25~28 ℃,夜間控制在18~20 ℃。當(dāng)70%種子出芽時(shí)可適當(dāng)降低環(huán)境溫度,晴天以白天20~25 ℃、夜間15~20 ℃為宜,陰天溫度應(yīng)降低2 ℃左右。這一階段在溫度管理上要防止出現(xiàn)晝低夜高的逆溫差,以免下胚軸徒長(zhǎng),形成“高腳苗”。當(dāng)幼苗長(zhǎng)至2葉1心時(shí),夜溫應(yīng)控制在15~16 ℃為宜,以控制徒長(zhǎng)。水分管理上,播種后應(yīng)先澆透水,從出苗到2葉1心期間,應(yīng)使基質(zhì)含水量維持在最大持水量的75%~85%。
于2月中下旬嫁接。接穗苗子葉平展至1葉1心時(shí)最宜嫁接,首先將接穗苗拔出,在裝有50%多菌靈1 000倍液的2~3個(gè)盆中依次浸洗2~3遍,起到消毒和保鮮的作用。砧木以1葉1心至2葉1心時(shí)嫁接為宜。嫁接采用貼接(切接)法,用刀片在接穗苗頂端2 cm處,成30°角削出一個(gè)光滑的單楔面,斜面長(zhǎng)0.4~0.6 cm;將砧木沿莖頂端成45°角削去1片真葉和心葉,隨后立即將削好的接穗苗與砧木苗斜面貼合在一起,用專用塑料嫁接夾夾牢。
嫁接苗床建于大棚內(nèi),實(shí)行3膜覆蓋,以促進(jìn)保溫保濕、快速成苗,即無(wú)滴地膜+小拱棚+大棚。嫁接當(dāng)天,嫁接苗盤(pán)上平鋪塑料無(wú)滴地膜,邊嫁接邊覆蓋,嫁接結(jié)束后再密閉小拱棚。
嫁接第2天起,白天揭開(kāi)小拱棚膜,傍晚后密閉。蘇蜜9號(hào)西瓜苗期對(duì)溫度要求比其他品種要高1~2 ℃,因此嫁接后4 d內(nèi)保持晝溫在30~32 ℃,夜溫14~15 ℃。每天上午輕揭地膜換氣1次。4~5 d后,當(dāng)接穗第1片真葉展開(kāi),揭去無(wú)滴地膜,全天覆蓋小拱棚膜。傷口愈合后,逐漸加大通風(fēng)量,溫度管理恢復(fù)正常,白天保持在25 ℃左右,晚上不低于15 ℃。嫁接后4 d內(nèi),地膜內(nèi)濕度保持飽和狀態(tài)。嫁接當(dāng)天,大棚外需進(jìn)行遮陽(yáng);第2天起,地膜內(nèi)不宜超過(guò)35 ℃,大棚一般不需要再遮陽(yáng)。遇到連續(xù)陰雨天氣,用電燈泡或LED光源補(bǔ)光。嫁接成活后及時(shí)去除砧木上生長(zhǎng)的側(cè)芽,及時(shí)摘夾。注意操作要輕,以免損傷子葉和松動(dòng)接穗。嫁接苗達(dá)3葉1心時(shí),視苗情可追施0.2%的水溶肥,促生壯苗。苗床正常保溫、保濕,做好通風(fēng)管理。
定植前1個(gè)月,搭建頂高2 m以上、跨度8 m的鋼架大棚,考慮高溫季節(jié)需要通風(fēng),長(zhǎng)度不宜過(guò)長(zhǎng)。建棚后整地做畦,棚內(nèi)左右雙畦,畦寬2 m左右,中間留30 cm畦溝。每667 m2施腐熟有機(jī)肥1 500~2 000 kg、腐熟餅肥100 kg、過(guò)磷酸鈣50 kg、硫酸鉀15 kg,70%施入畦溝,30%撒入畦面,適量的基肥可使植株前期生長(zhǎng)不會(huì)過(guò)旺。
采取大棚+中棚+小拱棚+地膜覆蓋栽培,低密度定植。2月下旬至3月初,選晴天移栽嫁接苗,每畦1行,株距50 cm,每667 m2移栽瓜苗450株。距離瓜根15 cm處鋪設(shè)滴灌管,栽后澆足定植水,待水完全滲透后瓜行覆蓋無(wú)色地膜。其他裸露地面鋪黑色地膜,之后再搭建小拱棚,早春夜間小拱棚上再覆蓋草簾保溫。
定植后3~5 d,密閉大棚,增溫保濕。坐瓜前以保溫為主,白天棚溫控制在25~32 ℃,超過(guò)32 ℃時(shí)通風(fēng)降溫,夜溫適宜在18~20 ℃。坐瓜后,通風(fēng)量適當(dāng)增加。果實(shí)膨大期和成熟期,棚內(nèi)白天溫度以25~32 ℃為好,夜間為15~20 ℃,高于32 ℃或低于10 ℃對(duì)開(kāi)花結(jié)果不利。一般4月中旬揭去小拱棚。5—6月,棚內(nèi)溫度超過(guò)36 ℃后,除大棚兩端加大通風(fēng)外,還需兩側(cè)大通風(fēng),并于傍晚或早晨及時(shí)補(bǔ)充水分。
第1茬瓜長(zhǎng)至雞蛋大小時(shí),結(jié)合灌水施肥2次,每次667 m2用尿素10 kg,三元高效復(fù)合肥10 kg,硫酸鉀10 kg,并補(bǔ)充少量鈣、硼肥,隔7 d施1次。果實(shí)定形后,宜少澆水。第1批瓜采收后,施足接力肥,每667 m2施用硫酸鉀、尿素各10 kg。結(jié)合防病治蟲(chóng)噴施0.2%~0.3%磷酸二氫鉀等葉面肥,以保證后續(xù)側(cè)蔓坐果對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。
采用三蔓整枝,在基部選留3條健壯藤蔓。第13片葉節(jié)位處開(kāi)始留第1批果,每蔓1果,坐果前摘除所有側(cè)蔓。第1批瓜坐穩(wěn)后,暫不打叉,實(shí)行半粗放管理,為后續(xù)坐瓜,實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效打下基礎(chǔ)[2]。
第1批瓜坐穩(wěn)以后,所發(fā)側(cè)蔓的雌花通過(guò)蜜蜂傳粉繼續(xù)坐瓜。當(dāng)側(cè)蔓雌花坐瓜(第2批瓜)后,視長(zhǎng)勢(shì)適當(dāng)打叉或摘心。具體做法是:當(dāng)側(cè)蔓鋪滿地面時(shí),再摘除無(wú)雌花的空蔓,保持地面覆蓋一層枝蔓,以保證坐瓜側(cè)蔓葉片的最大光合作用;若側(cè)蔓枝葉過(guò)密,則在雌花前3~5片葉處摘心,以促進(jìn)坐瓜。待第2批瓜坐穩(wěn)后再視長(zhǎng)勢(shì),重復(fù)坐瓜前打叉方法,適當(dāng)打掉多余無(wú)雌花藤蔓,促進(jìn)后續(xù)側(cè)蔓雌花繼續(xù)坐瓜,同時(shí)適量補(bǔ)充肥水,防止早衰。
早春大棚小型西瓜在第13節(jié)位第2雌花開(kāi)放時(shí),因溫度較低,一般無(wú)花粉,為提高坐果率,須人工噴施氯吡脲。一般7:00—10:00時(shí)授粉,授粉后對(duì)每朵雌花做好標(biāo)記。瓜直徑7~8 cm時(shí)選留壯瓜,平均單株留2.5~2.8個(gè)正形瓜。坐果后15~20 d“轉(zhuǎn)身”,使西瓜皮色均勻一致。
4月15日以后所發(fā)側(cè)蔓雌花,通過(guò)蜜蜂傳粉,促進(jìn)授粉受精,以提高后茬瓜果的坐瓜率。授粉蜜蜂的品種為當(dāng)?shù)匾夥洌?棚放置1箱,每箱3脾,其中1張蓋子脾,以利于后續(xù)補(bǔ)充工蜂數(shù)量。棚內(nèi)放置蜂箱以后,可放任植株自然坐果和生長(zhǎng),無(wú)需疏果。蜂箱從蜂場(chǎng)運(yùn)送到大棚途中應(yīng)關(guān)閉巢門(mén),進(jìn)棚之初,巢門(mén)先開(kāi)一個(gè)只能讓1只蜜蜂擠出去的小縫,待其適應(yīng)后逐漸開(kāi)大巢門(mén)。蜂箱放置于棚中間偏后的位置,巢門(mén)與大棚走向一致,并適當(dāng)墊高箱體(最好置于離地面約0.5 m的干燥處),加強(qiáng)棚室的通風(fēng)換氣工作,避免大棚內(nèi)過(guò)高的濕氣侵?jǐn)_蜂群,使蜂群始終處于良好的通風(fēng)透氣條件下。每隔4 d左右飼喂食糖1次,及時(shí)向蜂箱的水槽補(bǔ)充飲水,并適當(dāng)補(bǔ)充鹽分。蜜蜂對(duì)農(nóng)藥特別敏感,在對(duì)大棚內(nèi)作物進(jìn)行噴藥防治病蟲(chóng)時(shí),應(yīng)暫時(shí)將蜂群搬出大棚,噴藥后2~3 d再搬入。5月下旬氣溫升高后可以將蜂箱搬至棚外。
主要通過(guò)農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學(xué)防治,綜合防治西瓜的病蟲(chóng)害。
采取農(nóng)業(yè)生產(chǎn)綜合措施,在嫁接換根的基礎(chǔ)上,進(jìn)行輪作(如瓜—菜、瓜—稻等方式的輪作);及時(shí)整枝,防止枝葉郁閉,以利于通風(fēng)透光等。
西瓜定植后,田間設(shè)置黃板、殺蟲(chóng)燈等工具誘殺蚜蟲(chóng)、斑潛蠅、粉虱等害蟲(chóng)。通過(guò)環(huán)境調(diào)控,即白天提高大棚溫度達(dá)到32~38 ℃,加大抑制炭疽病、霜霉病等病害的發(fā)生。7月份在棚內(nèi)施用石灰氮,進(jìn)行夏季高溫悶棚消毒等措施,減少下茬及來(lái)年田間病、蟲(chóng)、草害的發(fā)生。
使用植物源農(nóng)藥苦參堿、蘇云金桿菌等進(jìn)行預(yù)防病蟲(chóng)害。噴施正業(yè)海島素等提高植株抗逆性和抗病性。
5.4.1 病害防治
整個(gè)苗期注意防治猝倒病、立枯病、蔓枯病、炭疽病等,以預(yù)防為主。嫁接苗出圃前1~2 d,噴施阿米妙收+葉枯唑,以防多種西瓜病害的發(fā)生。
定植以后至3月份,以預(yù)防蔓枯病為主;4月份以預(yù)防炭疽病為主;進(jìn)入5月份,同時(shí)做好對(duì)白粉病的預(yù)防工作。蔓枯病發(fā)病初期用58%甲霜靈或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧或灌根(每次667 m2用藥500 g)。炭疽病用80%代森錳鋅或70%乙磷鋁·錳鋅可濕性粉劑500~800倍液噴霧防治。白粉病用15%粉銹寧可濕性粉劑800倍液噴霧防治。
5.4.2 蟲(chóng)害防治
主要做好蚜蟲(chóng)和紅蜘蛛的防治工作。坐果前用10%吡蟲(chóng)啉1 500倍液噴霧,或滅蚜靈煙霧劑每次667 m2用藥300 g,或3%啶蟲(chóng)脒1 500倍液噴霧。坐果后用苦參堿噴施。
第1批西瓜,雌花授粉到果實(shí)成熟需35 d左右,以后幾批隨著氣溫上升,一般25~30 d即可采收。上一茬瓜采摘時(shí),部分下茬瓜已坐果,注意采摘時(shí)不要過(guò)多扯動(dòng)藤蔓。