周 鵬 曹清杰 董壽周

山東博華高效生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司，山東博興256506

青貯飼料是草食動(dòng)物養(yǎng)殖過(guò)程中最基礎(chǔ)的飼糧種類，青貯玉米的開(kāi)發(fā)對(duì)于推動(dòng)草食畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重大意義。糧改飼工作通過(guò)與種養(yǎng)模式相結(jié)合的方式，促進(jìn)糧食、經(jīng)濟(jì)作物以及草食動(dòng)物飼料等相結(jié)合的模式協(xié)調(diào)發(fā)展。青貯玉米的開(kāi)發(fā)對(duì)于奶牛、肉牛以及羊等草食家畜的生產(chǎn)發(fā)展具有重要意義，本文對(duì)糧改飼過(guò)程中青貯玉米的開(kāi)發(fā)工作內(nèi)容、開(kāi)發(fā)前景以及開(kāi)發(fā)的價(jià)值進(jìn)行介紹，旨在為糧改飼工作的良好進(jìn)行以及畜牧產(chǎn)業(yè)的科學(xué)發(fā)展帶來(lái)幫助。

1 青貯玉米的栽培技術(shù)

青貯玉米的栽培技術(shù)主要包括青貯玉米品種的選擇、種植地區(qū)的選擇、種植播種時(shí)間的適宜以及種植密度的確定和合理的收獲時(shí)期等。青貯玉米品種的選擇需要根據(jù)種植地區(qū)的自然條件，選取合理的、種植產(chǎn)量高的、干物質(zhì)含量高的優(yōu)良品種，且栽培的品種需要具有良好的抗逆性，具備抗病抗倒伏的能力。玉米的成熟時(shí)期適宜在霜降前的半個(gè)月左右，達(dá)到乳熟期或者蠟熟初期為宜。青貯玉米需要種植在水分和肥料含量充足、保肥保水性能良好的土壤中。青貯玉米的播種時(shí)間需要根據(jù)種植地區(qū)的氣候條件以及青貯玉米的品種特性等進(jìn)行綜合考慮，既要保障充分利用當(dāng)?shù)剡m宜的生產(chǎn)季節(jié)以及有利的自然環(huán)境，還要保障青貯玉米可以發(fā)展品種的優(yōu)良特點(diǎn)。適宜的種植密度可以有效提高青貯玉米的莖葉產(chǎn)量，青貯玉米的種植密度通常建議4 000～5 000 株/667 m2，專用型青貯玉米品種可以提高到5 000～7 000 株/667 m2。青貯玉米的生產(chǎn)，不僅要提高產(chǎn)量，還要提高品質(zhì)，合理的青貯玉米收割時(shí)間可以有效提高青貯品質(zhì)。通常青貯玉米植株的水分含量為65%～70%，玉米的籽粒達(dá)到熟末期至蠟熟初期為佳，這個(gè)階段的玉米籽實(shí)干物質(zhì)的量達(dá)到最大值，正適合青貯發(fā)酵[1]。

2 青貯玉米的開(kāi)發(fā)前景

草食畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)飼草資源的開(kāi)發(fā)利用，隨著我國(guó)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的迅速擴(kuò)張，草食動(dòng)物養(yǎng)殖的規(guī)模和數(shù)量也越來(lái)越大，飼草資源的短缺是限制草食畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大阻礙。青貯玉米可以作為草食動(dòng)物的主要粗飼料原料來(lái)源，青貯玉米飼料具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適口性良好以及消化利用率高等優(yōu)質(zhì)特點(diǎn)，對(duì)推動(dòng)我國(guó)牛、羊等反芻草食動(dòng)物養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有關(guān)鍵作用。處于蠟熟期收割的青貯玉米無(wú)論是通過(guò)鮮飼還是青貯處理后飼喂牛羊等反芻動(dòng)物均是一種優(yōu)良的飼料原料。在奶牛飼喂青貯玉米研究中發(fā)現(xiàn)，青貯玉米飼糧相比普通玉米對(duì)于奶牛的干物質(zhì)攝入量、奶牛的日增重以及產(chǎn)奶量等指標(biāo)均有顯著提高[2]。

3 青貯玉米的開(kāi)發(fā)價(jià)值

畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展使得我國(guó)傳統(tǒng)的種植業(yè)受到巨大沖擊，隨著國(guó)外進(jìn)口玉米等飼料原料的進(jìn)口量越來(lái)越高，我國(guó)玉米種植業(yè)的發(fā)展遭受到前所未有的挑戰(zhàn)?，F(xiàn)階段農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的合理改變和調(diào)整以及草食畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展促使我國(guó)糧改飼的快速推廣，青貯玉米的大力發(fā)展對(duì)于我國(guó)糧改飼發(fā)展方針的實(shí)行，滿足我國(guó)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要具有重大意義。大力發(fā)展和提高草食動(dòng)物如牛羊等的養(yǎng)殖規(guī)模和水平，適量降低豬雞等養(yǎng)殖的比例，逐漸形成節(jié)糧型的畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)是我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的整體方向，青貯玉米作為草食動(dòng)物養(yǎng)殖過(guò)程中一種品質(zhì)優(yōu)良的飼料原料，其種植面積和產(chǎn)量將獲得巨大提高，預(yù)計(jì)在10年內(nèi)青貯玉米的種植面積可以達(dá)到玉米總體種植面積的15%～20%。青貯玉米的大力發(fā)展可以有效促進(jìn)我國(guó)廣大人民群眾日益發(fā)展的高品質(zhì)、高營(yíng)養(yǎng)和多樣化的食品需求，促進(jìn)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的進(jìn)程[3]。

青貯玉米的大力發(fā)展還可以有效提高畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。青貯玉米使用過(guò)程中充分利用了玉米植株的莖稈和葉，不但可以有效提高飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的產(chǎn)量，還可以節(jié)約飼料原料，提高草食動(dòng)物養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。研究發(fā)現(xiàn)，青貯玉米與普通玉米相比較，每平方公里種植的經(jīng)濟(jì)收益提高了600 元左右，同時(shí)飼喂草食動(dòng)物可以增加可消化蛋白質(zhì)53 kg，奶牛的日產(chǎn)奶量提高了3.64 kg 左右，有效提高了畜牧養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益[4]。

4 青貯玉米在豬生產(chǎn)中的應(yīng)用

青貯玉米的開(kāi)發(fā)利用通常是在草食畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中進(jìn)行，在單胃動(dòng)物例如豬生產(chǎn)上的開(kāi)發(fā)利用相對(duì)較少，但是由于玉米通過(guò)青貯處理后，粗纖維以及木質(zhì)素的含量顯著降低，適口性顯著提高，同時(shí)玉米通過(guò)青貯處理后粗蛋白以及粗脂肪水平均有所提高，單胃動(dòng)物對(duì)于其消化吸收能力提高，可以作為單胃動(dòng)物例如豬的飼料原料使用。試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，在商品豬飼糧中添加20%左右的青貯玉米對(duì)于育肥豬生產(chǎn)性能沒(méi)有不良影響，同時(shí)可以有效降低飼料成本，提高生豬養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)階段還有許多青貯玉米應(yīng)用于地方品種豬的試驗(yàn)，由于地方品種豬通常具有耐粗飼的特點(diǎn)，能夠更快適應(yīng)青貯飼料原料，用不同比例的青貯玉米替代松遼黑豬基礎(chǔ)日糧，適當(dāng)比例的替代對(duì)于松遼黑豬的生產(chǎn)性能沒(méi)有顯著影響，同時(shí)松遼黑豬的采食量顯著提高，這可能與青貯飼料的適口性良好有關(guān)，但是大比例的替代會(huì)導(dǎo)致生豬生產(chǎn)性能的下降，這可能是青貯玉米中能量水平相對(duì)較低的緣故，導(dǎo)致生豬能量供給出現(xiàn)不足，限制了生產(chǎn)性能的發(fā)揮。綜合考慮，青貯玉米在育肥豬日糧中的應(yīng)用需要控制在20%以下，降低飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)成本的同時(shí)保障生豬健康的生產(chǎn)性能。

5 結(jié) 語(yǔ)

青貯玉米作為草食動(dòng)物的飼料原料具有良好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)青貯玉米的種植可以有效推動(dòng)我國(guó)糧改飼方針的實(shí)施，提高種植和養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)我國(guó)草食畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展。