胡桂霞 王曉森 彭園 洪康

摘要：主要從科學(xué)計(jì)劃布局、選擇優(yōu)質(zhì)品種與雞苗、選用全價(jià)配合顆粒飼料、科學(xué)飼養(yǎng)管理及疾病防控等方面介紹了肉雞的飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：肉雞;飼養(yǎng)管理;技術(shù)要點(diǎn)

中圖分類號(hào)：S831.4? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B? ? ? ? 文章編號(hào)：1007-273X（2020）12-0036-02

成本低廉、飼養(yǎng)周期短暫、資金周轉(zhuǎn)快速、經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)良等是肉雞飼養(yǎng)的優(yōu)勢(shì)，但因肉雞天生體質(zhì)敏感，對(duì)外界多變的環(huán)境適應(yīng)性偏低、抵抗能力較差等，養(yǎng)殖患病的風(fēng)險(xiǎn)較高，很容易大批量死亡，以致肉雞養(yǎng)殖戶承受不必要的經(jīng)濟(jì)損失。扎實(shí)掌握切實(shí)可行的養(yǎng)殖技術(shù)，是優(yōu)化肉雞養(yǎng)殖成效的關(guān)鍵。但一些肉雞養(yǎng)殖戶受文化程度偏低、重視度不高、實(shí)踐中未勤于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)等影響，而不能全面掌握肉雞飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)，鑒于此筆者總結(jié)幾點(diǎn)飼養(yǎng)管理技術(shù)經(jīng)驗(yàn)。

1? 科學(xué)計(jì)劃布局

科學(xué)布局是肉雞飼養(yǎng)管理的最基礎(chǔ)方法。首先，在選擇飼養(yǎng)場(chǎng)址環(huán)節(jié)中，要確保其地勢(shì)相對(duì)較高、氣候偏干燥、背風(fēng)朝陽(yáng)、沙質(zhì)泥土。若在農(nóng)村建舍飼養(yǎng)，則要求場(chǎng)址與村莊或部分交通要道之間保持一段距離，力爭(zhēng)將肉雞養(yǎng)殖活動(dòng)對(duì)村民生產(chǎn)生活形成的影響降至最低;若選定在城市環(huán)境中飼養(yǎng)，則一定要遠(yuǎn)離工廠，主要是因?yàn)楣S運(yùn)作階段排放出的部分化工污物不利于肉雞健康生長(zhǎng)發(fā)育。其次，在設(shè)計(jì)雞舍時(shí)，應(yīng)盡量為消毒、隔離工作開展創(chuàng)造便利條件，推薦采取集約化飼養(yǎng)方式。最后，在引進(jìn)雞雛前6～12 d，打開雞舍內(nèi)全部的通風(fēng)設(shè)備，保證雞舍中空氣的流動(dòng)性良好，內(nèi)部干燥，于進(jìn)雛前5 d用燒堿對(duì)地面整體消毒，不可留有死角，最好選用兩種不同的藥物配制消毒藥劑，以防形成耐藥性;進(jìn)雛前4 d用甲醛、高錳酸鉀以熏蒸形式消毒雞舍，消毒1～2 d后打開門窗持續(xù)通風(fēng)2～3 d，除盡雞舍中的甲醛味，在進(jìn)雛前把雞舍內(nèi)溫度提升至32～35 ℃[1]。

2? 選擇優(yōu)質(zhì)的品種與雞苗

肉雞生產(chǎn)性能有遺傳性特征，品種良好的肉雞經(jīng)規(guī)范化的飼養(yǎng)管理后能更快速生長(zhǎng)發(fā)育，強(qiáng)化適應(yīng)能力，提升免疫能力，存活率也相應(yīng)提高，因此要選用精良品種。羅曼、AA肉雞均是較優(yōu)良品種，這些品種有體型較大、飼料回報(bào)率偏高、生產(chǎn)性能優(yōu)良、飼養(yǎng)周期短暫等諸多特征。在選擇良種的基礎(chǔ)上，也要加強(qiáng)個(gè)體的選擇，認(rèn)真落實(shí)雛雞選購(gòu)工作，采購(gòu)時(shí)要觀察雛雞生長(zhǎng)發(fā)育狀態(tài)是否優(yōu)良、活潑喜動(dòng)、鳴聲響亮、臍部愈合優(yōu)良的個(gè)體，針對(duì)患病、體弱、殘疾的雛雞，一定要及時(shí)淘汰。

3? 選用全價(jià)配合顆粒飼料

（1）要保證營(yíng)養(yǎng)素的全面性和合理性，若肉雞養(yǎng)殖階段無(wú)法攝取充足的營(yíng)養(yǎng)或營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入缺乏均衡性，則其合成蛋白的能力將會(huì)下降，生長(zhǎng)發(fā)育出現(xiàn)延緩、免疫力下降、患病率相應(yīng)提升，推薦選用全價(jià)配合顆粒飼料。

（2）依照肉雞年齡段、健康水平的差異性，在飼喂實(shí)踐中靈活調(diào)整飼料配方。如針對(duì)腎臟腫大或尿酸鹽沉積病癥的肉雞，飼料內(nèi)蛋白質(zhì)含量要減少1%～2%，并增加適量維生素A、維生素C，起到保護(hù)黏膜及提升抗氧化能力的作用;若肉雞腸道、呼吸道出現(xiàn)炎癥反應(yīng)時(shí)，要適當(dāng)提升飼料內(nèi)維生素A含量，促進(jìn)肉雞受損黏膜快速修復(fù)，并提升保護(hù)能力，這是強(qiáng)化肉雞抗病能力、免疫力的重要基礎(chǔ)[2]。

（3）飼養(yǎng)員要結(jié)合氣候條件特征，有針對(duì)性地調(diào)整肉雞的飼料配方，如在夏日肉雞食欲普遍差，推薦提供一些營(yíng)養(yǎng)含量較高的飼料，并添加適量小蘇打以降低肉雞中暑的風(fēng)險(xiǎn)。

（4）肉雞生長(zhǎng)過(guò)程中需要適量水分，缺水引起的不良后果明顯比缺料更為嚴(yán)重。通常情況下，單只肉雞的日飲水量維持在230～290 mL，肉雞一旦缺水，進(jìn)食量就會(huì)相應(yīng)降低，而后導(dǎo)致生長(zhǎng)遲緩。在飼養(yǎng)肉雞過(guò)程中，飼養(yǎng)員要為其提供質(zhì)量達(dá)標(biāo)的飲用水，并盡量維持水溫23 ℃左右，以自然放涼至適宜溫度的白開水為佳。

4? 科學(xué)飼養(yǎng)管理

4.1? 盡量創(chuàng)造適宜的養(yǎng)殖環(huán)境

（1）要結(jié)合雞群狀態(tài)合理調(diào)控溫度，不僅要防控?zé)釕?yīng)激，也要落實(shí)保暖工作。在育雛的第1周，應(yīng)結(jié)合大氣溫度，維持雞舍的恒溫狀態(tài)。從第2周開始每周降低3 ℃。每周初期使用上限溫度，第5周后溫度維持21 ℃為宜，低溫不可<16 ℃。

（2）加強(qiáng)濕度的控制，在育雛期，重點(diǎn)是預(yù)防雛雞出現(xiàn)脫水，雞舍內(nèi)空氣相對(duì)濕度以65%～70%為宜;育成期雞舍內(nèi)濕度不宜過(guò)大，通常調(diào)控在55%～60%[3]。

（3）做好雞舍內(nèi)通風(fēng)換氣工作。一方面有益于維持雞舍內(nèi)空氣的新鮮度，另一方面也有益于調(diào)控內(nèi)部溫、濕度指標(biāo)。在晚春、早秋、夏天，雞舍通風(fēng)形式以縱向通風(fēng)為主，而早春、晚秋與冬季以自然通風(fēng)為主。

4.2? 光照管理

應(yīng)結(jié)合肉雞品種與養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)況，合理設(shè)定雞舍內(nèi)光照強(qiáng)度。多數(shù)情況下，1日齡光照維持24 h，2～3日齡維持23 h，3日齡后通常維持24 h，其目的是使肉雞熟悉養(yǎng)殖環(huán)境，多攝食與飲水。為規(guī)避因突然停電使雞舍瞬間黑暗而出現(xiàn)炸群情況，在肉雞飼養(yǎng)管理階段，可以選定適宜時(shí)間段停電幾次，使用肉雞慢慢適應(yīng)突然停電周邊環(huán)境的黑暗狀態(tài)。

4.3? 飼養(yǎng)密度

雞群飼養(yǎng)密度關(guān)系著其健康水平和生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程，若飼養(yǎng)密度過(guò)大，則很可能導(dǎo)致雞舍內(nèi)滋生較多的毒害氣體，若氨氣濃度逾越限值，則將會(huì)增加肉雞中毒反應(yīng)發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)，降低免疫力，容易誘發(fā)其他疾病。應(yīng)加大雞群飼養(yǎng)密度的控制力度，結(jié)合肉雞大小、養(yǎng)殖節(jié)氣、飼喂形式等，科學(xué)規(guī)劃飼養(yǎng)密度。

4.4? 控制肉雞體重

肉雞養(yǎng)殖的宗旨是在耗用飼料量合理的情況下，生產(chǎn)出數(shù)量最多的、與商品要求相吻合的雞肉，在生長(zhǎng)期至出欄期這一時(shí)段內(nèi)，飼養(yǎng)管理的側(cè)重點(diǎn)是有效控制肉雞體重速率，并不是肉雞生長(zhǎng)發(fā)育越快、體重增長(zhǎng)越快越高。通常針對(duì)21～25日齡體重>2.5 kg的肉雞，可以適度控制其采食量、限制光照時(shí)長(zhǎng)[4]。

4.5? 衛(wèi)生與消毒

衛(wèi)生與消毒是肉雞飼養(yǎng)管理階段的重要一環(huán)，飼養(yǎng)者一定要嚴(yán)格遵照有關(guān)規(guī)定，落實(shí)日常的消毒制度。推薦采用1∶500的好利安進(jìn)行整舍消毒，帶雞消毒時(shí)，將消毒時(shí)間設(shè)定在10：00-15：00為宜。

5? 疾病防控

從某種程度上分析，疾病防控效果影響著肉雞飼養(yǎng)成本高低。要求飼養(yǎng)員結(jié)合雞舍實(shí)況及季節(jié)等因素，有針對(duì)性地?cái)M定疾病防控方案。如擬定肉雞接種疫苗計(jì)劃：2日齡左右利用2倍量喝水或點(diǎn)眼法接種，以預(yù)防傳染性支氣管炎，疫苗可選擇H120或May;當(dāng)肉雞生長(zhǎng)到8日齡前后，可采用飲水或滴鼻、點(diǎn)眼法接種Clona30或Iasota新城疫苗。

6? 小結(jié)

肉雞的飼養(yǎng)管理很重要，飼養(yǎng)員應(yīng)不斷學(xué)習(xí)飼養(yǎng)管理相關(guān)理論知識(shí)，實(shí)踐中嫻熟而準(zhǔn)確地落實(shí)各項(xiàng)飼喂技術(shù)，才能做好品種選擇、飼料配置、飲水、衛(wèi)生消毒管理以及疾病防控等工作，促進(jìn)肉雞正常、健康生長(zhǎng)，為人們提供營(yíng)養(yǎng)、安全的肉雞產(chǎn)品，自身也會(huì)獲得較高的經(jīng)濟(jì)收入。

參考文獻(xiàn)：

[1] 朱愛民，尹文帥，周世彬.非營(yíng)養(yǎng)性因素對(duì)肉雞腸道健康的影響[J].養(yǎng)殖與飼料，2020，41（4）：50-51.

[2] 陳? 錦，徐金艷，周? 潔.肉雞養(yǎng)殖疾病防控及營(yíng)養(yǎng)缺乏癥[J].畜牧獸醫(yī)科學(xué)（電子版），2020，14（6）：75-76.

[3] 劉? 穎.肉雞氣囊炎發(fā)生的原因、臨床表現(xiàn)、剖檢變化與防治[J].現(xiàn)代畜牧科技，2020，22（3）：131-132.

[4] 盧立春.肉雞育雛階段的飼養(yǎng)管理及病害防治[J].飼料博覽，2020，41（2）：84-85.