胡建忠

(水利部水土保持植物開發(fā)管理中心，北京 100038)

庭栽棲鳳竹，池養(yǎng)化龍魚。有了優(yōu)良的植物生態(tài)系統(tǒng)，就有了招財(cái)神。植物的花蜜是蜜蜂釀蜜的主要原料；植物的干、枝、葉是經(jīng)濟(jì)昆蟲的食物，這些昆蟲的分泌物或刺激產(chǎn)物是更加高端的產(chǎn)品；植物的根、莖等也是其他更加稀有植物的寄主，同樣可產(chǎn)出更加稀有的產(chǎn)品來。

特用類植物資源是我國高效水土保持植物資源的重要組成部分[1]。我國特用類高效水土保持植物資源有145種，又可細(xì)劃分為3個開發(fā)利用方向，其中：蜜源利用涉及114種，經(jīng)濟(jì)昆蟲寄主利用涉及22種，經(jīng)濟(jì)植物寄主利用涉及16種。需要指出的是，同一種植物可能有幾個利用方向，故其合計(jì)值大于植物資源種數(shù)。

1 蜜源利用

蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液經(jīng)充分釀造而成的黃白色黏稠液體，在我國大部分地區(qū)均有生產(chǎn)，以稠如凝脂、味甜純正、清潔無雜質(zhì)、不發(fā)酵者為佳。蜂蜜的主要成分為糖類，其中60%～80%是人體容易吸收的葡萄糖和果糖，低溫時(shí)會產(chǎn)生結(jié)晶，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖，主要作為營養(yǎng)滋補(bǔ)品、藥用、加工蜜餞食品及釀造蜜酒之用，也可替代食糖作調(diào)味品。蜂蜜比蔗糖(砂糖的主要成分)更容易被人體吸收，其所含的單糖不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用，因而被稱為“老人的牛奶”。蜂蜜被譽(yù)為“大自然中最完美的營養(yǎng)食品”，古希臘人把蜜看作是“天賜的禮物”，我國從古代就開始人工養(yǎng)蜂采蜜。蜂蜜既是良藥，又是上等飲料，可抗菌消炎、促進(jìn)消化、提高免疫力、延年益壽。

根據(jù)來源可將蜂蜜劃分為天然蜜和甘露蜜。蜜蜂在釀造蜂蜜時(shí)，它所采集的“加工原料”主要是蜜源地花蜜，但在蜜源缺少時(shí)，蜜蜂也會采集甘露或蜜露，因此可把蜂蜜分為天然蜜和甘露蜜[2]。此外，還可根據(jù)蜜源植物種類多少，將蜂蜜劃分為單花蜜和雜花蜜(百花蜜)。

蜜源植物指所有氣味芳香，或能制造花蜜以吸引蜜蜂，供蜜蜂采集花蜜和花粉的顯花植物，它是養(yǎng)蜂的物質(zhì)基礎(chǔ)。根據(jù)泌蜜量的多少，可將蜜源植物劃分為主要蜜源植物和輔助蜜源植物。

主要蜜源植物指數(shù)量多、分布廣、花期長、分泌花蜜量大、蜜蜂愛采、能生產(chǎn)商品蜜的植物，主要包括糧食作物中的蕎麥，油料作物中的油菜、向日葵、紅花、芝麻、芝麻菜，纖維作物中的棉花，蝶形花科牧草和綠肥中的紫花苜蓿、草木樨、紅豆草、紫云英，果樹中的柑橘、棗、荔枝、龍眼、枇杷，樹木中的刺槐、椴樹、桉樹和荊條等，野草中的香薷、老瓜頭、水蘇，以及香料植物中的薰衣草、麝香草等，是蜂群周期性轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)的主要蜜源。

輔助蜜源植物種類較多，指能分泌少量花蜜和產(chǎn)生少量花粉的植物，如桃、梨、蘋果、山楂等各種果樹，以及一些林木、瓜類、蔬菜、花卉等。在主要蜜源植物開花期不相銜接時(shí)，可用以調(diào)劑供應(yīng)，特別是在主要蜜源植物流蜜期到來前，可用以培育出大量青壯年蜂，為充分發(fā)揮主要流蜜期的優(yōu)勢，提高蜜蜂產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量創(chuàng)造條件。

我國高效水土保持植物資源中的蜜源植物有114種，分布遍及全國，故而養(yǎng)蜂者可根據(jù)南北方植物開花的時(shí)序而遷徙來放蜂采蜜。荊條花粉豐富，有利于發(fā)展蜂群，一般產(chǎn)蜜量為300～750 kg/hm2。刺槐花期短，花蜜豐富，一般產(chǎn)蜜量為150～375 kg/hm2。荔枝分早、中、晚3個品種，一般產(chǎn)蜜量為300～750 kg/hm2。椴樹科的破布葉流蜜量較大，一般產(chǎn)蜜量為600～900 kg/hm2，低山區(qū)有大小年現(xiàn)象。胡枝子流蜜量不穩(wěn)定，一般產(chǎn)蜜量為150～600 kg/hm2。烏桕流蜜量分大小年，一般產(chǎn)蜜量為300～600 kg/hm2。龍眼流蜜量分大小年，一般產(chǎn)蜜量為150～450 kg/hm2。桉樹花期長，流蜜量大，一般產(chǎn)蜜量為300～600 kg/hm2，其中以窿緣桉、檸檬桉等流蜜量較大。還有許多草花，為不同季節(jié)放蜂提供了便利條件。本類植物按科列名如下：

番荔枝科：番荔枝。

薔薇科：三裂繡線菊、珍珠梅、灰栒子、西北栒子、火棘、山楂、野山楂、石楠、光葉石楠、枇杷、花楸樹、榅桲、木瓜、秋子梨、白梨、山荊子、湖北海棠、蘋果、新疆野蘋果、花紅、楸子、玫瑰、多花薔薇、黃薔薇、黃刺玫、繅絲花、山刺玫、山莓、覆盆子、黑樹莓、茅莓、稠李、櫻桃、歐李、郁李、毛櫻桃、李、杏、山杏、扁桃、山桃、蒙古扁桃、長梗扁桃、桃、扁核木、總花扁核木。

蘇木科：鐵刀木、翅莢決明、酸豆。

含羞草科：圍涎樹。

蝶形花科：刺槐、槐、白刺花、砂生槐、紫藤、思茅黃檀、樹錦雞兒、紫穗槐、木豆、駱駝刺、鈴鐺刺、胡枝子、小槐花、紫花苜蓿、沙打旺、紅豆草。

野茉莉科：白花樹。

忍冬科：莢蒾、雞樹條莢蒾、接骨木、藍(lán)靛果、忍冬。

樺木科：黑樺。

椴樹科：破布葉。

大戟科：烏桕。

獼猴桃科：軟棗獼猴桃。

桃金娘科：檸檬桉、赤桉、窿緣桉。

胡頹子科：翅果油樹。

鼠李科：棗、酸棗。

蕓香科：代代花、檸檬、柚、宜昌橙、甜橙、溫州蜜柑、枳、金橘、黃檗、川黃檗。

無患子科：龍眼、荔枝。

漆樹科：南酸棗、鹽膚木。

槭樹科：元寶槭。

木犀科：暴馬丁香。

夾竹桃科：羅布麻、白麻。

馬鞭草科：黃荊、荊條。

蓼科：沙拐棗。

唇形科：薄荷、香檸檬薄荷、留蘭香、丁香羅勒、薰衣草、鼠尾草、迷迭香、香薷、百里香、碎米椏。

2 經(jīng)濟(jì)昆蟲寄主利用

經(jīng)濟(jì)昆蟲寄主植物，是指寄生昆蟲(或飼喂昆蟲)的分泌物或刺激產(chǎn)物可作為人類開發(fā)利用原料的一類經(jīng)濟(jì)植物[3]。我國高效水土保持植物資源中，各類經(jīng)濟(jì)昆蟲寄主植物有22種，除桑養(yǎng)蠶、蒙古櫟養(yǎng)柞蠶外，紫膠蟲寄主植物有木豆、滇刺棗、酸豆、旋花茄等，五倍子蚜蟲寄主植物有黃連木、紅麩楊和鹽膚木等，白蠟蟲寄主植物有白蠟樹、女貞等。本類植物按科列名如下：

番荔枝科：番荔枝。

樟科：黃樟。

蘇木科：鐵刀木、酸豆。

含羞草科：圍涎樹。

蝶形花科：木豆。

野茉莉科：白花樹。

殼斗科：麻櫟、蒙古櫟、栓皮櫟。

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大風(fēng)子科：柞木。

檉柳科：紅砂。

大戟科：麻風(fēng)樹、蓖麻。

鼠李科：滇刺棗。

漆樹科：黃連木、鹽膚木、紅麩楊、青麩楊。

木犀科：白蠟樹、女貞。

茄科：旋花茄。

3 經(jīng)濟(jì)植物寄主利用

寄生植物是以活的寄主有機(jī)體為食，從綠色植物中取得其所需的全部或大部分養(yǎng)分和水分的這一類植物[4]。寄生植物大多寄生在山野植物和樹木上，其中有些是藥用植物；少數(shù)寄生植物寄生于農(nóng)作物上，給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成較大危害。

根據(jù)對寄主的依賴程度不同，寄生植物可分為兩類：一類是半寄生植物，有葉綠素，能進(jìn)行正常的光合作用，但根多退化，導(dǎo)管直接與寄主植物相連，從寄主植物體內(nèi)吸收水分和無機(jī)鹽，例如寄生在林木上的桑寄生、廣寄生和槲寄生；另一類是全寄生植物，沒有葉片或葉片退化成鱗片狀，因而沒有足夠的葉綠素，不能進(jìn)行正常的光合作用，導(dǎo)管和篩管與寄主植物相連，從寄主植物體內(nèi)吸收全部或大部養(yǎng)分和水分，例如鎖陽、肉蓯蓉等。

根據(jù)寄生部位不同，寄生植物還可分為莖寄生和根寄生。寄生在植物地上部分的為莖寄生，如桑寄生等；寄生在植物地下部分的為根寄生，如鎖陽等。

寄生植物對寄主植物的影響，主要是抑制其生長。草本植物受害后，主要表現(xiàn)為植株矮小、黃化，嚴(yán)重時(shí)全株枯死；木本植物受害后，通常出現(xiàn)落葉、落果、頂枝枯死、葉面縮小，開花延遲或不開花，甚至不結(jié)實(shí)。不過，寄生植物雖然影響了寄主生長，但自身的開發(fā)價(jià)值卻普遍更大。

鎖陽，多寄生在白刺屬和紅砂屬等植物的根上。肉蓯蓉，多寄生于梭梭屬植物的根部。列當(dāng)，也叫草蓯蓉，多寄生于蒿、榿木屬植物的根部。桑寄生、廣寄生、槲寄生等，多寄生于一些樹木的樹干上，對樹體影響大，在此不予推薦。

我國約有16種植物可供經(jīng)濟(jì)植物寄生，按科列名如下：

傘形科：新疆阿魏、阜康阿魏。

樺木科：榿木。

檉柳科：多枝檉柳、沙生檉柳、紅砂。

蒺藜科：白刺。

藜科：梭梭。

菊科：山蒿、鹽蒿、黑沙蒿、白沙蒿、白蓮蒿、茵陳蒿、黃花蒿、艾。

4 其 他

事實(shí)上，我國特用類高效水土保持植物資源的開發(fā)利用范疇還包括林下經(jīng)濟(jì)、旅游采摘等。林下經(jīng)濟(jì)又分為種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)兩大類。林下、林間既可以間作、套種作物、牧草、藥材等，又可以散養(yǎng)雞、鴨、鵝等禽類，以及適度規(guī)模的豬、羊等家畜類。一來林下灌草本身可以提供嫩枝葉飼料，同時(shí)森林生態(tài)系統(tǒng)中的昆蟲等更是畜禽的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源；二來通過畜禽放養(yǎng)，可直接消滅有害昆蟲，而且動物糞便及時(shí)歸還林下土壤，增加了有機(jī)肥供給。林下養(yǎng)殖業(yè)是一種種植、養(yǎng)殖雙贏的模式，綜合成本下降，經(jīng)濟(jì)收入翻番。

而圍繞高效水土保持植物資源開展的旅游業(yè)，連帶著交通、餐飲、住宿、娛樂、購物等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)，經(jīng)濟(jì)開發(fā)潛力和規(guī)模更加可觀。在植物開發(fā)利用鏈條中，植物旅游經(jīng)濟(jì)有著獨(dú)到的不可替代的地位，在一些地區(qū)甚至有可能成為主打產(chǎn)業(yè)，前景十分看好。