吳 湘， 楊 霞， 葉金云， 趙建華

(湖州師范學(xué)院 生命科學(xué)學(xué)院， 浙江 湖州 313000)

為貫徹落實(shí)《教育部農(nóng)業(yè)部國家林業(yè)局關(guān)于推進(jìn)高等農(nóng)林教育綜合改革的若干意見》的文件精神，教育部、農(nóng)業(yè)部和國家林業(yè)局聯(lián)合推動(dòng)“卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計(jì)劃”[1].2014年9月，湖州師范學(xué)院實(shí)用技能型淡水養(yǎng)殖人才培養(yǎng)模式改革試點(diǎn)項(xiàng)目成功入選國家首批卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計(jì)劃改革試點(diǎn)項(xiàng)目，成為首批卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)試點(diǎn)高校[2].如何抓住機(jī)遇，通過淡水養(yǎng)殖人才培養(yǎng)模式的深化改革，提高適應(yīng)當(dāng)?shù)氐B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的人才培養(yǎng)質(zhì)量，促進(jìn)學(xué)校水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)教育綜合改革具有重要意義.本文圍繞地方本科院校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)實(shí)施卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計(jì)劃的背景，以及湖州師范學(xué)院水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)開展實(shí)用技能型卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)模式改革試點(diǎn)工作的指導(dǎo)思想、培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)模式展開介紹.

1 地方本科院校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)實(shí)施卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計(jì)劃的背景

我國作為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)大國，水產(chǎn)品年產(chǎn)量已占全球產(chǎn)量的近70%，定向培養(yǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖方面的優(yōu)秀人才已成為相關(guān)高等院校，尤其是地方本科院校教育改革的重點(diǎn).隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，對水產(chǎn)品的需求也迅速增加，水產(chǎn)行業(yè)面臨著新的機(jī)遇和挑戰(zhàn).日益激烈的市場競爭促使很多水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)已由原來的傳統(tǒng)、單一的產(chǎn)品營銷模式向“產(chǎn)品銷售結(jié)合技術(shù)指導(dǎo)”模式轉(zhuǎn)變，使得社會(huì)對水產(chǎn)養(yǎng)殖方面專業(yè)技術(shù)型人才的需求也持續(xù)擴(kuò)大.盡管水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)有著良好的發(fā)展前景，但目前的人才培養(yǎng)模式仍面臨一定的困境.

(1) 教材內(nèi)容難以滿足專業(yè)教學(xué)要求.目前國內(nèi)海水養(yǎng)殖專業(yè)的教材較為完善，但淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)所需求的教材相對缺乏，加之淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)學(xué)生數(shù)量不多，造成部分課程還在采用30年前印刷的教材，教材內(nèi)容過時(shí)，嚴(yán)重影響水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)相關(guān)課程的教學(xué)效果，亟需編制適應(yīng)新任務(wù)、新要求的教材用于專業(yè)教學(xué).

(2) 實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容難以滿足專業(yè)教學(xué)要求.水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)作為一門培養(yǎng)學(xué)生技能應(yīng)用能力的學(xué)科，要求學(xué)生通過大量的課內(nèi)外實(shí)踐活動(dòng)以及網(wǎng)絡(luò)等，學(xué)習(xí)及了解本行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)和各類科學(xué)技術(shù)，從而適應(yīng)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的發(fā)展要求.雖然部分高等院校提高了實(shí)踐教學(xué)的比重，但仍存在實(shí)踐教學(xué)教師隊(duì)伍建設(shè)滯后[3]，學(xué)生課內(nèi)學(xué)習(xí)時(shí)間過長，特別是理論性、基礎(chǔ)性的課程學(xué)時(shí)占比大，實(shí)踐類課程比重小，導(dǎo)致學(xué)生的技能應(yīng)用能力不足，無法滿足社會(huì)需求[4].

(3) 水產(chǎn)養(yǎng)殖教學(xué)評估體系難以滿足專業(yè)教學(xué)要求.目前專業(yè)教學(xué)評估體系建設(shè)不甚完善，對學(xué)生課堂教學(xué)效果的評估不夠注重，缺乏涉及實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)的評估內(nèi)容，難以發(fā)揮其全面的評價(jià)作用和效果.

(4) 學(xué)校人才培養(yǎng)能力難以滿足社會(huì)人才新需求.目前我國設(shè)有水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的高等院校僅40余所，每年全國水產(chǎn)專業(yè)畢業(yè)生人數(shù)僅5 000人左右，同時(shí)由于社會(huì)對水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的認(rèn)識(shí)不足，導(dǎo)致招生困難、生源層次低，尤其淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的畢業(yè)生更為稀缺.所以近幾年水產(chǎn)行業(yè)的人才培養(yǎng)無法滿足市場需求，供求關(guān)系十分緊張[5].

(5) 學(xué)生學(xué)習(xí)積極性難以滿足專業(yè)學(xué)習(xí)要求.部分學(xué)生認(rèn)為水產(chǎn)類專業(yè)就業(yè)面窄，工作條件艱苦，收入和待遇難以滿足自身發(fā)展要求，缺乏專業(yè)的職業(yè)規(guī)劃，對就業(yè)前景擔(dān)憂，進(jìn)而造成自身學(xué)習(xí)積極性降低，成績下降趨勢明顯，甚至少數(shù)學(xué)生希望轉(zhuǎn)向其他專業(yè)學(xué)習(xí)[6].目前部分高校開展的專業(yè)教育只是對所學(xué)專業(yè)的內(nèi)容及課程設(shè)置進(jìn)行簡單介紹，難以提高學(xué)生對水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢，以及廣闊就業(yè)前景的認(rèn)識(shí)程度.

2 湖州師范學(xué)院實(shí)施卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計(jì)劃的指導(dǎo)思想與培養(yǎng)目標(biāo)

2.1 指導(dǎo)思想

秉承“求實(shí)、開拓、創(chuàng)新”的學(xué)科發(fā)展理念和“授人以魚不如授人以漁”的專業(yè)建設(shè)理念，以國家大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、省級(jí)重大科技平臺(tái)等為依托，以保護(hù)漁業(yè)資源與水體環(huán)境、發(fā)展環(huán)境友好型水產(chǎn)業(yè)為目的，按照“校地共育、學(xué)研融合、產(chǎn)教對接”的培養(yǎng)理念培養(yǎng)適應(yīng)我國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)建設(shè)和發(fā)展的水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)人才，爭取將水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)建設(shè)成為立足本省、地方特色明顯、國內(nèi)外具有影響力的特色專業(yè).

2.2 培養(yǎng)目標(biāo)

根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展對人才的要求，培養(yǎng)在水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖、水產(chǎn)飼料、病害綜合防治、水產(chǎn)動(dòng)物遺傳育種、水質(zhì)與水環(huán)境管理以及漁業(yè)經(jīng)營管理等方面具備扎實(shí)理論基礎(chǔ)、專業(yè)知識(shí)與應(yīng)用能力的實(shí)用技能型人才，強(qiáng)化專業(yè)實(shí)踐教學(xué)，提高學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力，使本專業(yè)畢業(yè)生具有較強(qiáng)的擇業(yè)競爭能力，從而提高學(xué)生的就業(yè)能力和就業(yè)質(zhì)量.

3 湖州師范學(xué)院實(shí)施卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計(jì)劃的改革舉措

3.1 建立企業(yè)訂單式培養(yǎng)模式

積極嘗試企業(yè)訂單式培養(yǎng)模式，探索開展訂單定向免費(fèi)教育，吸引一批熱愛水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質(zhì)生源.總體上采用“3+1”培養(yǎng)模式，即前3年進(jìn)行學(xué)科基礎(chǔ)教育、通識(shí)教育和專業(yè)知識(shí)教育，最后1年進(jìn)行專業(yè)實(shí)習(xí)及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐.學(xué)校和用人單位共同制定人才培養(yǎng)方案，并在方案實(shí)施過程中起到監(jiān)督和引導(dǎo)的作用.通過培養(yǎng)方案的實(shí)施，全面提高學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)能力，使學(xué)生更能適應(yīng)社會(huì)和企業(yè)的要求.

3.2 教學(xué)內(nèi)容和課程體系改革

根據(jù)漁業(yè)基層對實(shí)用技能人才的需求，為培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力，培養(yǎng)方案中計(jì)劃開設(shè)公共基礎(chǔ)必修課903學(xué)時(shí)，占比34%；大類基礎(chǔ)課310學(xué)時(shí)，占比12%；公共選修課224學(xué)時(shí)，占比8%；專業(yè)主干課及專業(yè)選修課1 248學(xué)時(shí)，占比46%.其中實(shí)驗(yàn)實(shí)踐課679學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)實(shí)踐課占專業(yè)課的比例為54%.在實(shí)施過程中還可根據(jù)學(xué)生的個(gè)性發(fā)展和能力培養(yǎng)的需要適當(dāng)增加實(shí)驗(yàn)實(shí)踐課比例，并在加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)和技能實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的同時(shí)，建立健全與現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展相適應(yīng)的現(xiàn)代化實(shí)踐技能培訓(xùn)體系.

3.3 學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)改革

湖州師范學(xué)院自2014年開始實(shí)行大類招生，對按專業(yè)大類招生的學(xué)生采取“1+3”模式，設(shè)立“卓越班”，大類分流時(shí)招收優(yōu)秀人才15～20名，大二開始進(jìn)入卓越班學(xué)習(xí).對卓越班的學(xué)生進(jìn)行小班化分類培養(yǎng)，為每位學(xué)生配備一流的導(dǎo)師，根據(jù)學(xué)生自身的專業(yè)發(fā)展目標(biāo)、興趣特長和相關(guān)專業(yè)成績等，確定其專業(yè)方向和就業(yè)方向，為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)培養(yǎng)不同層次人才，對選擇科學(xué)研究的學(xué)生，讓其參與導(dǎo)師課題研究，申報(bào)大學(xué)生科研項(xiàng)目，參與學(xué)科競賽，指導(dǎo)其選擇專業(yè)方向及考研；對選擇自己創(chuàng)業(yè)的學(xué)生，指導(dǎo)教師給予專業(yè)指導(dǎo)和幫助，學(xué)校給予一定的經(jīng)費(fèi)支持.

按照水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)，第七、八學(xué)期將學(xué)生送往校外實(shí)習(xí)基地或合作企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，提高學(xué)生的技術(shù)開發(fā)能力和技術(shù)服務(wù)能力.校外實(shí)習(xí)包括大宗淡水魚養(yǎng)殖、甲殼類養(yǎng)殖和爬行動(dòng)物類養(yǎng)殖等，學(xué)生可自愿選擇生產(chǎn)實(shí)習(xí)內(nèi)容，每個(gè)校外教學(xué)基地的實(shí)習(xí)學(xué)生一般為10～15人.根據(jù)實(shí)習(xí)方案、計(jì)劃以及企業(yè)的實(shí)際情況，安排學(xué)生參與企業(yè)的生產(chǎn)勞動(dòng)；召開會(huì)議討論實(shí)踐中遇到的問題和解決方法；綜合評估實(shí)習(xí)教學(xué)的效果.

3.4 課程、學(xué)業(yè)評價(jià)考核方法改革

適當(dāng)調(diào)整課程、學(xué)業(yè)評價(jià)考核體系，提高實(shí)踐實(shí)驗(yàn)課的權(quán)重，對專業(yè)主干課的評價(jià)由注重結(jié)果向注重過程轉(zhuǎn)變，比重各占50%，既注重理論基礎(chǔ)，更注重專業(yè)實(shí)踐能力，逐步建立起有利于實(shí)用技能型淡水養(yǎng)殖人才培養(yǎng)的質(zhì)量評價(jià)指標(biāo).

3.5 全面實(shí)行導(dǎo)師制

積極推進(jìn)探究問題、啟迪思維、師生互動(dòng)的研究型教學(xué)模式[7]，學(xué)生一進(jìn)校就跟隨導(dǎo)師開展相關(guān)科研工作，在學(xué)生培養(yǎng)、改變教學(xué)理念、教材建設(shè)等方面起到重要作用.水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)以國家大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、省級(jí)重大科技平臺(tái)等為依托，強(qiáng)調(diào)教學(xué)與科研相結(jié)合，支持學(xué)生參與教師的課題研究，促進(jìn)教學(xué)與科研互動(dòng).積極探索對部分專業(yè)興趣濃厚、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維活躍的學(xué)生實(shí)施“雙師制”[8]培養(yǎng).

3.6 加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)

水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)教師由2015年的39人增加到2019年的44人，其中正高職稱8人、副高職稱19人，博士占70%以上，隊(duì)伍更加年輕化，專業(yè)配置更加全面；鼓勵(lì)廣大教師勇挑重?fù)?dān)，努力承擔(dān)專業(yè)教學(xué)任務(wù)并積極開展教學(xué)改革，不斷創(chuàng)新或優(yōu)化人才培養(yǎng)新模式；通過選派教師海外訪學(xué)、短期出國研修、參加國內(nèi)外學(xué)術(shù)交流活動(dòng)等多種途徑，全方位加強(qiáng)對教師隊(duì)伍的培養(yǎng)；2014-2018年舉辦兩次全國性學(xué)術(shù)會(huì)議，邀請33名國內(nèi)外專家來校進(jìn)行學(xué)術(shù)交流，派送4名先進(jìn)教師赴國內(nèi)外進(jìn)修，不斷拓展教師的專業(yè)視野，建立起一支素質(zhì)高、專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)合理、創(chuàng)新能力強(qiáng)的教學(xué)團(tuán)隊(duì)；聘請?jiān)谒a(chǎn)種質(zhì)資源與遺傳育種、營養(yǎng)與飼料、環(huán)境生態(tài)、水產(chǎn)病害等方面的國內(nèi)外知名專家9～11人，組成實(shí)用技能型淡水養(yǎng)殖人才培養(yǎng)計(jì)劃項(xiàng)目指導(dǎo)委員會(huì)，指導(dǎo)培養(yǎng)計(jì)劃項(xiàng)目的實(shí)施；積極鼓勵(lì)廣大教師結(jié)合專業(yè)教學(xué)任務(wù)申報(bào)高層次教研項(xiàng)目，努力爭取國家級(jí)教學(xué)、科研平臺(tái)，培養(yǎng)青年科技人員獨(dú)立主持項(xiàng)目的能力；擬建立嚴(yán)格的教學(xué)團(tuán)隊(duì)考核機(jī)制，對教研業(yè)績突出、實(shí)踐能力強(qiáng)、成果轉(zhuǎn)化成效明顯的教師，在專家推薦、專業(yè)技術(shù)職務(wù)評聘、輔助人員配備、研究生培養(yǎng)等方面給予重點(diǎn)支持和傾斜.

3.7 實(shí)踐基地建設(shè)

采用“產(chǎn)學(xué)研”結(jié)合教育教學(xué)模式，將校外實(shí)習(xí)基地作為學(xué)生的實(shí)習(xí)、科研和就業(yè)基地，提升學(xué)生的專業(yè)知識(shí)和操作技能，增強(qiáng)學(xué)生社會(huì)實(shí)踐和科研創(chuàng)新能力.目前本專業(yè)建有湖州市吳興豐溢現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖場、湖州淡水魚博物館、浙江恒興飼料有限公司、菱湖明豐特種水產(chǎn)育苗場、杭州市農(nóng)科院水產(chǎn)研究所、余姚市四明湖水庫6個(gè)校外教學(xué)實(shí)習(xí)基地，以及水生生物資源養(yǎng)護(hù)與開發(fā)研究所等2個(gè)校內(nèi)教學(xué)實(shí)習(xí)基地.今后還將根據(jù)需要再建一批專業(yè)實(shí)習(xí)與社會(huì)實(shí)踐基地，以充分發(fā)揮其在實(shí)用技能型人才培養(yǎng)中的作用.

3.8 質(zhì)量評估體系

(1) 完善教學(xué)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系.根據(jù)實(shí)用技能型淡水養(yǎng)殖人才培養(yǎng)目標(biāo)，修訂完善理論教學(xué)大綱、實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱、畢業(yè)實(shí)習(xí)大綱以及教學(xué)考核標(biāo)準(zhǔn)，包括理論考核標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)踐技能考核標(biāo)準(zhǔn)和畢業(yè)實(shí)習(xí)考核標(biāo)準(zhǔn)等；根據(jù)人才培養(yǎng)分階段質(zhì)量評價(jià)要求，進(jìn)一步完善教學(xué)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系.

(2) 優(yōu)化教學(xué)質(zhì)量管理體系.根據(jù)教育部、省教育廳以及學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量管理要求，優(yōu)化教學(xué)質(zhì)量管理體系.學(xué)校數(shù)字校園網(wǎng)平臺(tái)建有綜合教務(wù)管理系統(tǒng)、實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目人員管理系統(tǒng)、實(shí)驗(yàn)室綜合管理系統(tǒng)、學(xué)生信息查詢系統(tǒng)等教學(xué)質(zhì)量管理體系，實(shí)行對人才培養(yǎng)方案、教學(xué)過程的動(dòng)態(tài)管理和教學(xué)終結(jié)性管理.

(3) 改革教學(xué)質(zhì)量控管體系.由學(xué)校、校外實(shí)習(xí)基地、企業(yè)等聯(lián)合建設(shè)質(zhì)量控管的管理機(jī)構(gòu)，對課程教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量開展標(biāo)準(zhǔn)化的全方位管理.通過學(xué)院組織的“畢業(yè)實(shí)習(xí)中期教學(xué)檢查和質(zhì)量評估工作”及“教學(xué)常規(guī)”等專項(xiàng)檢查，共同抓好教學(xué)質(zhì)量的監(jiān)控管理，以保證人才培養(yǎng)的質(zhì)量.在評價(jià)過程中，充分引導(dǎo)和支持學(xué)生在考核評價(jià)中的主體作用，并注重評價(jià)的激勵(lì)性和發(fā)展性.

4 結(jié) 語

考慮到其他部分實(shí)用技能型農(nóng)林人才培養(yǎng)改革試點(diǎn)院校在試點(diǎn)工作中碰到的校外實(shí)習(xí)基地和實(shí)踐教學(xué)條件難以滿足需求的問題，湖州師范學(xué)院水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)重點(diǎn)加強(qiáng)與校外實(shí)習(xí)基地的聯(lián)合培養(yǎng)工作.經(jīng)過近幾年的改革試點(diǎn)工作，2016-2018屆畢業(yè)生累計(jì)考研錄取24人，就業(yè)率達(dá)100%；獲得國家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目3項(xiàng),省級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目5項(xiàng)；增加校外實(shí)習(xí)基地3個(gè)，擴(kuò)大校內(nèi)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地900平方米；成功申報(bào)浙江省“十三五”特色專業(yè).這些成績將有利于推動(dòng)實(shí)用技能型人才培養(yǎng)實(shí)踐教學(xué)模式改革的深化實(shí)踐，不斷提升實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量和水平.

根據(jù)教育部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家林業(yè)和草原局等部門對“卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計(jì)劃”的要求，湖州師范學(xué)院走出了一條培養(yǎng)適應(yīng)淡水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的卓越農(nóng)林人才之路.經(jīng)過幾年的改革，淡水養(yǎng)殖專業(yè)的學(xué)生實(shí)踐技能得到提高，能夠滿足社會(huì)和產(chǎn)業(yè)對人才的要求.