嚴(yán) 霞，歐丁僮 ，劉天飛，王 劼，羅成龍

（1.廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動(dòng)物科學(xué)研究所/畜禽育種國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/廣東省動(dòng)物育種與營養(yǎng)公共實(shí)驗(yàn)室/廣東省畜禽育種與營養(yǎng)研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣東 廣州 510640；2.仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院動(dòng)物科技學(xué)院，廣東 廣州 510225）

【研究意義】LED具有能耗低、光電轉(zhuǎn)化效率高、使用壽命長、光照參數(shù)可調(diào)控、環(huán)境效益好等突出優(yōu)點(diǎn)，近年已成為家禽規(guī)模養(yǎng)殖人工照明最具潛力的新光源。目前家禽養(yǎng)殖LED光環(huán)境調(diào)控技術(shù)已成為研究熱點(diǎn)之一，由于研究但LED對(duì)我國最具有特色的黃羽肉雞的相關(guān)研究較少。根據(jù)長速和上市日齡，黃羽肉雞分為快長型、中速型和慢速型3類，其中慢速型黃羽肉雞的比例在逐年增加。如何有效利用LED燈對(duì)慢速型黃羽肉雞養(yǎng)殖進(jìn)行光環(huán)境控制，充分發(fā)揮其優(yōu)越的生產(chǎn)性能顯得十分重要。【前人研究進(jìn)展】家禽眼睛視網(wǎng)膜上有視桿細(xì)胞和視錐細(xì)胞兩種感受細(xì)胞，其中視錐細(xì)胞能夠分辨不同顏色。禽類的眼睛不僅能感受到450 nm（藍(lán)光）、550 nm（綠光）和700 nm（紅光），還能夠感知到人類感受不到的400 nm以下的光[1]。國內(nèi)外學(xué)者主要圍繞LED光色、光周期、光照度等多參數(shù)對(duì)白羽肉雞展開了深入的系統(tǒng)研究，但對(duì)我國最具特色的黃羽肉雞研究較少，未見有對(duì)我國南方地方雞品種的相關(guān)研究。Riberia[2]認(rèn)為，在不同色溫下，中性白（4 100 K）和冷白（6 065 K）LED燈相比，冷白燈更適合羅斯308肉雞飼養(yǎng)。Prayitno等[3]分別采用30 lx的藍(lán)、綠、紅、白4種色光養(yǎng)殖肉雞，結(jié)果表明，肉雞更喜歡藍(lán)、綠燈光，在這樣的燈光下表現(xiàn)得比較安靜。李云雷等[4]發(fā)現(xiàn)北京油雞在藍(lán)色LED下的養(yǎng)殖效果更好，而紅光LED下的北京油雞生長緩慢。Senaratna等[5]觀察14日齡科寶肉雞發(fā)現(xiàn)，肉雞夜間更偏向于紅色；21日齡后肉雞對(duì)紅光和白光的喜好大于對(duì)藍(lán)光和綠光。泮進(jìn)明等[6]利用LED光色智能系統(tǒng)研究發(fā)現(xiàn)，不同時(shí)期的肉雞配合不同顏色的燈光養(yǎng)殖效果更好?！颈狙芯壳腥朦c(diǎn)】雞不同時(shí)期對(duì)光環(huán)境具有不同需求，目前關(guān)于單色光與光照度及光照制度的多因素耦合所產(chǎn)生的影響效果尚不明確，仍需要深入探索。而隨著雞養(yǎng)殖模式的變化，舍內(nèi)補(bǔ)光模式也應(yīng)依照空間變化而進(jìn)行調(diào)整?！緮M解決的關(guān)鍵問題】以我國南方地方雞種文昌雞為研究對(duì)象，探究白、暖白、紅、黃、藍(lán)、綠、紫等7種光色LED燈對(duì)肉雞育雛期生長性能的影響，為今后深入系統(tǒng)研發(fā)智能化LED光照系統(tǒng)提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試動(dòng)物與試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2018年10月中旬至2019年1月在廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動(dòng)物科學(xué)研究所試驗(yàn)雞場同一棟雞舍進(jìn)行。試驗(yàn)雞選用自主培育的快羽系文昌雞母雞，將630只體重相近的1日齡雞隨機(jī)分配到白、暖白、紅、黃、藍(lán)、綠、紫7個(gè)不同光色處理中，不同處理文昌雞的平均體重?zé)o顯著差異，每個(gè)處理3次重復(fù)，每個(gè)重復(fù)30只雞，對(duì)照為白光。白光對(duì)照文昌雞在不同周齡的體重變化與該品種大群的生長曲線相一致，無顯著差異。LED燈由廣州晶正鑫光電有限公司提供，功率5 W。層疊式育雛籠間、窗戶和過道分別用4層12針遮陽網(wǎng)、遮光布遮擋。24 h光照，試驗(yàn)周期8周。按照嶺南黃雞父母代種雞育雛期飼養(yǎng)管理規(guī)程執(zhí)行，供試文昌雞籠養(yǎng)、自由采食和飲水，選用廣東正大康地有限公司生產(chǎn)的531N小雞料。

1.2 測定指標(biāo)及方法

記錄雞群每天的飼料采食量、病、死亡情況，分別在出生時(shí)及2、4、6、8周齡末稱重，以每個(gè)重復(fù)為單位記錄體重。計(jì)算0～2周、2～4周、4～6周、6～8周和0～8周全期平均體增重、群體體重均勻度和體增重均勻度。

采用SPSS19.0版本對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行單因子方差分析，采用Duncan’法進(jìn)行多重比較分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同光色LED燈對(duì)育雛期文昌雞生長體重的影響

從表1可以看出，4周齡前不同光色LED燈處理雞群的平均體重差異不顯著；6周齡黃光處理的平均體重顯著大于白光對(duì)照處理；8周齡藍(lán)光處理平均體重最高、達(dá)793.16 g，比紅光、白光和綠光處理分別重58.68、45.17、45.77 g，差異顯著。圖1顯示，試驗(yàn)期內(nèi)，藍(lán)光處理雞只平均體增重與紅光、綠光和白光處理差異顯著，藍(lán)光處理體增重比白光對(duì)照處理增重45.12 g，紅光處理體增重最少；暖白光、黃光和紫光處理均高于白光對(duì)照處理，但差異不顯著；其中2～4周齡黃光、藍(lán)光和紫光處理與紅光處理差異顯著，4～8周齡黃光處理與白光處理差異顯著。0～6周齡黃光處理的積累體增重效果最好，其次是藍(lán)光和紫光；6～8周齡白光和藍(lán)光處理體增重效果最好。

表1 光色LED燈對(duì)育雛階段文昌雞生長體重的影響Table 1 Effects of LED light colors on growth weight of Wenchang chickens during brooding stage

圖1 光色LED燈對(duì)育雛階段文昌雞體增重的影響Fig.1 Effects of LED light color on body weight gain of Wenchang chickens during brooding stage

2.2 不同光色LED燈對(duì)育雛期文昌雞群體體重均勻度的影響

由圖2可知，4周齡的藍(lán)光處理文昌雞體重均勻度最好、達(dá)90.13%，與白光對(duì)照、暖白光、紅光和綠光差異顯著；8周齡的藍(lán)光處理文昌雞體重均勻度仍最好（91.94%），與綠光處理差異顯著。表2顯示，體增重均勻度，2～4周齡藍(lán)光處理最好（88.32%），與白光對(duì)照、暖白光和紅光處理差異顯著；6～8周齡，藍(lán)光處理體增重均勻度仍最好90.62%，其次是白光對(duì)照處理和紅光處理，紫光處理最差且差異顯著；整個(gè)育雛階段，藍(lán)光處理與綠光處理體增重均勻度差異顯著；藍(lán)光處理體增重均勻度最好，其次是白光和暖白光處理，綠光處理最差。7種光色處理中，無論是體重還是體增重，藍(lán)光處理群體均勻度最好，且隨著日齡增長，群體均勻度提高到91%以上，其次是白光對(duì)照處理和暖白光處理。

2.3 不同光色LED燈對(duì)育雛期文昌雞料肉比的影響

表3顯示，不同光色LED燈下文昌雞育雛階段前后2周的料肉比有顯著差異，而中期4周內(nèi)差異不顯著。前2周，藍(lán)光處理文昌雞與暖白光、黃光處理文昌雞差異顯著，藍(lán)光處理文昌雞料肉比最低，暖白光處理文昌雞最高；6～8周，白光對(duì)照處理文昌雞與暖白光、黃光、藍(lán)光、綠光和紫光處理文昌雞差異顯著，白光處理文昌雞料肉比最低，黃光處理的最高；全期白光對(duì)照處理文昌雞料肉比最低，且與黃光文昌雞差異顯著，與其他光色處理文昌雞差異不顯著。

圖2 不同光色LED燈對(duì)育雛階段文昌雞群體體重均勻度的影響Fig.2 Effects of LED light color on group body weight uniformity of Wenchang chickens during brooding stage

表2 不同光色LED燈對(duì)育雛階段文昌雞群體均勻度的影響Table 2 Effects of LED light color on group uniformity of Wenchang chickens during brooding stage

表3 不同光色LED燈對(duì)育雛階段文昌雞料肉比的影響Table 3 Effects of LED light color on feed conversion ratio of Wenchang chickens during brooding stage

2.4 不同光色LED燈對(duì)育雛期文昌雞死亡情況的影響

表4顯示，黃光、紅光和藍(lán)光處理文昌雞的死亡率相對(duì)較高，暖白光處理的死亡率最低、僅1.11%，但各處理之間雞只死亡率差異不顯著，說明不同光色不會(huì)對(duì)雞只死亡帶來顯著影響。但是藍(lán)光處理文昌雞與黃光處理的相比均值相等，方差較小，值得進(jìn)一步試驗(yàn)驗(yàn)證，探討藍(lán)光處理個(gè)體致死的原因。

表4 不同光色LED燈對(duì)育雛期文昌雞死亡率（%）的影響Table 4 Effects of LED light color on mortality (%) of Wenchang chickens during browing stagey

3 討論

光作為家禽養(yǎng)殖最為復(fù)雜的環(huán)境因子之一，不同光色、光照強(qiáng)度、光照時(shí)長和光照制度等均能對(duì)雞的生長發(fā)育、存活、繁殖、攝食等造成不同程度的影響。韓浩月[7]分別用白熾燈、節(jié)能燈、中性-LED、冷光家禽專用過濾LED燈與兩種光照強(qiáng)度（5 lx和20 lx）組合，對(duì)羅斯708肉仔雞進(jìn)行光照養(yǎng)殖，結(jié)果表明，冷光家禽專用過濾LED燈處理肉雞的體重、增重、活重和屠體重與白熾燈處理差異顯著，肉雞采食量、飼料轉(zhuǎn)化率及死淘率在各處理間差異不顯著。LED燈替代在家禽生產(chǎn)中常用的白熾燈，能減少能源的消耗，提高生產(chǎn)效率。迄今為止，家禽生產(chǎn)中對(duì)光色的研究主要體現(xiàn)為單色光對(duì)白羽肉雞的影響，對(duì)黃羽肉雞的影響研究頗少，且學(xué)術(shù)界有不一致的研究結(jié)論。

Rozenboim等[8]和Cao等[9]研究表明，藍(lán)光和綠光對(duì)白羽公雞的生長較快，能顯著提高肉公雞的生長性能。本研究對(duì)文昌雞整個(gè)育雛期采用LED藍(lán)光處理可顯著促進(jìn)雞只生長、提高群體體重均勻度，而紅光抑制文昌雞只生長，與李云雷等[10]選用北京油雞為試驗(yàn)對(duì)象所得的結(jié)果基本一致。謝電等[11]和李凱年[12]分別采用不同測試指標(biāo)，結(jié)果均證明LED綠光和藍(lán)光均能促進(jìn)肉雞的生長。Yang等[13]研究也表明，在藍(lán)光、綠光下，肉雞的體重增加要高于熒光燈，而且在藍(lán)綠混合色的LED燈光下，肉雞的飼料轉(zhuǎn)化率更好。而劉衛(wèi)東等[14]指出，與白光相比，紅光可以顯著提高AA肉雞的體重和飼料報(bào)酬；楊波[15]研究了封閉環(huán)境下白、紅、黃、綠、藍(lán)5種LED光色（光照16 h、黑暗8 h）對(duì)肉雞生產(chǎn)性能的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)LED黃光更能促進(jìn)肉雞生長；王悅等[16]在對(duì)蕭山肉雞試驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)，黃色LED處理肉雞的累積增重率和飼料轉(zhuǎn)化率均最好，同時(shí)雞糞排泄量最少。謝昭軍等[17]研究白熾燈、節(jié)能燈、白光LED燈和黃光LED燈對(duì)黃羽肉雞生產(chǎn)性能的影響，結(jié)果顯示，各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)均無顯著差異。楊立強(qiáng)等[18]選用18日齡AA肉仔雞研究LED光色和光照強(qiáng)度對(duì)肉仔雞生產(chǎn)性能和行為的影響，結(jié)果顯示，相同LED光色下不同光照強(qiáng)度對(duì)肉仔雞生產(chǎn)性能的影響不同，5 lx白光處理肉仔雞的平均日增重顯著高于50 lx處理，而藍(lán)光50 lx處理肉仔雞平均日采食量顯著高于 5 lx處理；紅光、白光和藍(lán)光下的肉仔雞在采食、趴臥和伸展時(shí)間上表現(xiàn)出不同的顯著性差異，其結(jié)論為5 lx白光有利于肉仔雞生長，50 lx藍(lán)光會(huì)促進(jìn)肉仔雞采食。張東龍等[19]發(fā)現(xiàn)藍(lán)光可增加AA肉仔雞的平均日采食量，并有助于趴臥、行走、跑、伸展行為發(fā)生，白光有助于梳羽等舒適行為發(fā)生；而啄、抓等異常行為在藍(lán)、紅光下降低。張明利[20]認(rèn)為，LED黃光更能促進(jìn)梅黃肉雞的增肥，提高其屠宰性能；LED白光從生長后期開始顯著促進(jìn)肉雞生長，同時(shí)在整個(gè)生長周期較其他光色更能提高飼料利用率。王小雙[21]對(duì)比研究黃光與白熾燈下繁育的二代梅黃商品肉雞的生長性能，結(jié)果表明，父母代種雞接受不同顏色光照后對(duì)于后代的生長影響效果不同，黃光能促進(jìn)后代肉雞的增重，增大飼料轉(zhuǎn)化率，并且父母代與子代在黃光下的增重均最優(yōu)。上述研究結(jié)果部分存在差異，可能原因與雞品種、飼養(yǎng)方式、光源、光照時(shí)長和光照強(qiáng)度等因素有關(guān)。

本試驗(yàn)育雛階段各處理文昌雞只平均體增重變化較大，2～4周，黃光、藍(lán)光、紫光處理有效促進(jìn)文昌雞生長，與紅光處理差異顯著；4～6周，白光對(duì)照處理與黃光處理差異顯著，白光處理雞只平均體增重最低，黃光處理最高，而在6～8周，雞只平均體增重白光處理與黃光處理差異顯著且相反。趙江平等[22]研究發(fā)現(xiàn)，在飼養(yǎng)白羽肉雞時(shí)，37～50日齡時(shí)藍(lán)光對(duì)其生長作用較明顯，51～64日齡后黃光更為明顯。Rozenboim等[8]和Cao等[9]均發(fā)現(xiàn)飼養(yǎng)前期綠光處理快大白雞的生長速度較快，而飼養(yǎng)后期則是藍(lán)光處理生長較快，能顯著提高生產(chǎn)性能。這提示在不同周齡階段可采用不同光色以得到更有效的光色組合來促進(jìn)肉雞生長。Karakaya等[23]和Cao等[24]分別研究了多種LED光色組合合對(duì)快大白雞的影響，均認(rèn)為采用綠光和藍(lán)光的組合能夠促進(jìn)肉雞的生長和肉品質(zhì)的提高。馬淑梅等[25]則研究不同光譜比例組合LED光源對(duì)AA肉雞生產(chǎn)、免疫力、屠宰性能和福利的影響，結(jié)果表明，21%藍(lán)+30%綠+24%黃+25%紅的光源更有利于AA肉雞生產(chǎn)性能的發(fā)揮，同時(shí)提高肉雞的免疫功能和福利水平。

由于本試驗(yàn)黃光處理有兩個(gè)重復(fù)設(shè)在育雛籠最底層，底層溫度較低、濕度偏大，造成養(yǎng)殖期間雞群搶食、扎堆取暖情況較嚴(yán)重，采食量增加和死亡數(shù)量較多，數(shù)據(jù)偏差較大，但黃光處理的8周齡群體平均體重僅比藍(lán)光處理輕20 g左右，僅次于藍(lán)光處理與紫光處理。后期試驗(yàn)將避免使用底層以減少試驗(yàn)誤差。

4 結(jié)論

本研究結(jié)果顯示，8周齡時(shí)藍(lán)光處理文昌雞平均體重、平均體增重與紅光、白光和綠光處理文昌雞差異均達(dá)顯著水平。試驗(yàn)全期，藍(lán)光處理文昌雞群體體重均勻度最好，在90%以上。藍(lán)光處理與綠光處理文昌雞體增重均勻度差異顯著；藍(lán)光處理文昌雞體增重均勻度最好，其次是白光和暖白光處理。白光處理文昌雞料肉比最低，且與黃光處理差異顯著。各處理間雞只死亡率差異不顯著。綜合生長體重、群體均勻度和料肉比各項(xiàng)指標(biāo)，與白光對(duì)照處理對(duì)比，LED藍(lán)光處理可顯著促進(jìn)育雛期文昌雞的生長，且提高群體體重均勻度，其次是紫光和黃光，而紅光處理抑制雞只生長，綠光處理群體體重均勻度最差。0～6周黃光處理文昌雞的積累體增重效果最好，其次藍(lán)光和紫光，6～8周白光和藍(lán)光處理文昌雞體增重效果最好。