文/鄭春華

春節(jié)到來，各種大小聚餐接踵而來，親朋好友、同事熟人聚在一起吃飯，喝酒成了一道必不可少的程序。盡管大家都知道“喝酒傷身” ，特別是喝得酩酊大醉，對(duì)人體肝、胃、腦等部位的損害更是不容忽視，但每年春節(jié)過后，各大醫(yī)院還是會(huì)接診眾多因喝酒過量引起的肝胃不適患者，其癥狀多為嘔吐、右上腹疼痛、胃口差、疲倦、乏力等，這些大多是胃出血、急性酒精肝、酒精中毒等疾病，嚴(yán)重者還會(huì)引發(fā)肝組織受損、慢性肝炎、脂肪肝或肝硬化。因此，專家提醒讀者，在春節(jié)期間，走出“酒文化”誤區(qū)，適量喝酒、量力而行。

喝酒記住“五不為”

除了適度以外，喝酒時(shí)的“五不為”習(xí)慣，也能減輕酒對(duì)健康的損害。一不為，酒不可與咖啡同飲?？Х鹊闹饕煞质强Х纫?，具有興奮、提神和健胃的作用，如果與酒精同飲，會(huì)刺激血管擴(kuò)張、加快血液循環(huán)，極大地增加心血管負(fù)擔(dān)，甚至危及生命的安全。二不為，患有感冒者最好不要喝酒。因?yàn)?，感冒病人尤其是?yán)重者，多有不同程度的發(fā)燒，一旦退燒藥和酒相遇，兩者產(chǎn)生的代謝物將對(duì)肝臟產(chǎn)生嚴(yán)重?fù)p害。三不為，一些有急性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝病伴有糖尿病的病人要絕對(duì)禁止喝酒。四不為，酒不與茶同飲。原因在于，人喝酒后80%的酒精是由肝臟分解成水和二氧化碳并排出體外，從而起到解酒作用。這種分解作用一般需2～4個(gè)小時(shí)，如果酒后立即飲茶，會(huì)使酒中的乙醛通過腎臟迅速排出體外，而使腎臟受到損傷，并降低腎臟功能。所以，酒后不要飲茶，最好吃點(diǎn)梨、西瓜之類的水果為宜。 五不為，最后要特別提醒的是，酒后不宜服藥！酒后服藥，害處多多。

怎樣喝酒不傷胃？

據(jù)了解，酒后服藥，要增加毒性副作用。比如酒后服痢特靈、優(yōu)降靈等藥，就會(huì)出現(xiàn)心律失常、血壓升高等反應(yīng)；又如酒后服鎮(zhèn)靜藥、抗癲癇藥、抗過敏藥、降壓藥等，一方面可增加對(duì)大腦的抑制效應(yīng)，而另一方面又使藥力陡增，超過人體正常耐受量，導(dǎo)致危險(xiǎn)發(fā)生。

1.忌空腹喝酒：

飲酒前先喝一杯牛奶或酸奶，或吃幾片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜；

2.多喝白開水：

喝白酒時(shí)，要多喝白開水，以利于酒精盡快隨尿排出體外；喝啤酒時(shí)，要勤上廁所；喝烈酒時(shí)最好加冰塊。

春節(jié)期間如何健康飲酒

首先是選好酒的種類，酒有白酒、紅酒、啤酒之分。營養(yǎng)師指出，從健康角度來說，飲酒以紅葡萄酒最佳。白酒對(duì)健康最不利，少喝或不喝為妙。至于飲酒以多大的量為適宜，可以這樣換算：肝臟每天能代謝的酒精約為每千克體重1克，一個(gè)60千克體重的人每天允許攝入的酒精量應(yīng)限制在60克以下，低于60千克體重者最好掌握在45克左右，即60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。紅葡萄酒也不宜多飲，以每天2—3杯為佳。還有佐菜的問題，最佳佐菜當(dāng)推高蛋白和含維生素多的食物，如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等，切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒。飲酒前喝杯牛奶，可以在胃腸表面形成一層保護(hù)膜，從而減少酒精對(duì)胃腸道的刺激。

還需提醒的是，以下幾種情況不宜飲酒：空腹，空腹飲酒會(huì)對(duì)胃腸道造成刺激，不利于進(jìn)食消化;睡前浴前都不宜飲酒;服用抗生素類藥物者，不宜飲酒。

多吃水果，如蘋果、梨、鮮橙、香蕉、草莓、菠蘿、楊桃等，可以解酒。