于永志

（甘肅省酒泉市肅州區(qū)畜牧獸醫(yī)局，735000）

2016 年8 月5 日，我國衛(wèi)生計生委聯(lián)合十四個相關部門共同發(fā)布了《遏制細菌耐藥國家行動計劃（2016-2020 年）》，此計劃的首要目標就是積極防范細菌耐藥性，杜絕致病型細菌耐藥性的大面積出現(xiàn)，減少因細菌耐藥性而導致的對養(yǎng)殖業(yè)的威脅，而細菌耐藥性的增加會有很多不利影響。

1 藥物使用盲目化導致免疫下降

不少養(yǎng)殖戶對于發(fā)病的畜禽不做仔細的研究與判斷，而是根據(jù)以往的經(jīng)驗直接使用抗生素；還有養(yǎng)殖戶一旦發(fā)現(xiàn)存在發(fā)病禽畜，立刻進行預防量藥劑投放，但藥劑量卻直接使用治療量用劑，造成劑量嚴重超標，導致藥物殘留和細菌耐藥性增強；更有不顧我國《獸藥管理條例》中對禁止人藥獸用的禁令，將洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星等禁止獸用的抗菌藥物用于養(yǎng)殖。盲目化的藥物使用，往往會很快誘發(fā)畜禽的免疫機能迅速下降，死亡率節(jié)節(jié)攀升，由于細菌耐藥性間接破壞畜禽的微生物內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)，使其抗毒力和抗外界感染的能力遭到嚴重破壞，致疾病頻發(fā)得不到有效控制，反而會對畜禽養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益產(chǎn)生負面影響。

2 藥物濫用導致對人體健康的危害

由于大量抗生素類抗病菌藥物的使用，導致的畜禽的細菌病耐藥性還容易培養(yǎng)致病細菌，很多大型的畜禽動物可能其使用的抗生素類藥物比一個成人類還要多，導致普通的致病細菌進化成為“超級細菌”。一旦出現(xiàn)這種變異型細菌，常用類抗生素藥物都會無效，耐藥菌株越來越頑固，更有甚者，這樣的“超級細菌”可以抵御多種類型的抗生類藥物。這種極強的耐藥性，會增加食品安全的風險，有可能會直接作用至人體，在使用存在“超級細菌”類的肉質食品后，人的自身耐藥性也有可能不斷增長。大量抗生素類藥物的使用還會造成畜禽產(chǎn)品抗生素殘留，一般而言這種殘留抗生素的現(xiàn)象一直都存在，只不過量很低，不足以造成危害，但隨著細菌抗耐的增加，藥劑的使用量也在不斷增長，造成食品抗生素殘留量增加，人類在長期食用的情況下，會出現(xiàn)蕁麻疹或者過敏性癥狀等情況，同時也會增加食用者的耐藥性。可以說藥物濫用造成的細菌耐藥性會威脅人類的健康。

3 畜禽養(yǎng)殖細菌耐藥性的應對措施

3.1 提高養(yǎng)殖戶診斷能力選擇正確的抗菌藥物

養(yǎng)殖戶應當配備專業(yè)的獸醫(yī)，具備良好病理判斷素質的獸醫(yī)，可以給予養(yǎng)殖戶最科學、合理的診斷結果，一定要結合疾病臨床表現(xiàn)與病原進行分析，盡可能透徹而全面的講述病因，確保養(yǎng)殖戶在畜禽病發(fā)后能夠第一時間了解到正確的疾病診斷?？梢哉f，診斷的正確性直接影響著藥物的使用。在充分認識和判斷了畜禽病情后，養(yǎng)殖戶就可以根據(jù)獸醫(yī)的診斷意見，結合養(yǎng)殖管理的情況，開始對癥下藥，在使用藥物時，要注意了解所使用藥品的適應癥，確定對發(fā)病畜禽可使用的最佳劑量與療程，切勿將藥品劑量的增加與療程的延長認知為最佳方案，另外，畜禽發(fā)病后不可反復使用多種抗菌藥物，也不可對于不同病癥使用同一藥品，在多種藥物的混合使用時，還要避免配藥之間的禁忌。總之，藥物的使用一定要具備慎重、嚴謹和科學的配置方案。且不顧誘發(fā)疾病菌株的有效性。

3.2 建立藥品監(jiān)控機制

為了杜絕經(jīng)濟利益最大化造成的細菌耐藥性出現(xiàn)，要給予養(yǎng)殖戶必要的第三方藥品監(jiān)控機制，首先是需要養(yǎng)殖戶內(nèi)的自我監(jiān)督，但第三方監(jiān)控必不可少。尤其是是大型的養(yǎng)殖區(qū)域，更要將細菌抗藥性監(jiān)控作為為主要監(jiān)控目標，確保實時監(jiān)測和分析各畜禽養(yǎng)殖戶的細菌耐藥性情況，對抗菌類藥物的使用范圍和使用后的效果也要進行必要的監(jiān)測，確保隨時掌握養(yǎng)殖忽的細菌耐藥性情況；同時還需制定行業(yè)內(nèi)養(yǎng)殖藥物使用標準，對養(yǎng)殖戶的食品實行產(chǎn)地追溯制度，一旦消費者發(fā)現(xiàn)藥物殘留等行為，可以立刻追溯至責任養(yǎng)殖戶，更加全面和有效的確保養(yǎng)殖健康。

3.3 提高從業(yè)人員認識，杜絕人為破壞健全法律法規(guī)

我國已經(jīng)有多部與細菌抗藥性相關的法律法規(guī)，但對于養(yǎng)殖戶而言，很多人員法律意識淡薄；其次，很多從業(yè)人員對于細菌耐藥性的了解處于最原始的狀態(tài)，很多對于為什么會有細菌及為什么要控制耐藥性沒有深入的了解和認知，致使實用主義大行其道，只要能夠確保畜禽安全出欄，濫用藥物導致細菌耐藥性頻發(fā)不止。因此在廣泛宣傳法律知識的同時，也要開展養(yǎng)殖業(yè)有關藥品使用培訓，提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖認知水準，從而杜絕藥品濫用的情況，確保養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

綜上所述，并不是要求養(yǎng)殖戶立即完全不用抑制細菌類藥物，而是引導養(yǎng)殖戶科學合理的使用藥物，逐步減少使用，或者以中獸醫(yī)藥等替代途徑，以期能夠從根本上解決細菌耐藥性帶來的各種危害，從而提高畜禽類食品的安全性。