馮紅紅

(甘肅省渭源縣五竹鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，748200)

1 中草藥添加劑的作用

中草藥添加劑在畜牧生產(chǎn)中不僅可以起到很好的預(yù)防疾病和衛(wèi)生保健作用，還能夠提高畜禽的增重速度、繁殖性能和改善產(chǎn)品質(zhì)量等。實(shí)際生產(chǎn)中如果在畜禽體質(zhì)較弱和免疫期間使用中草藥添加劑，可以幫助畜禽調(diào)節(jié)新陳代謝和免疫功能，增強(qiáng)免疫力和機(jī)體體質(zhì)，促使機(jī)體獲取更高的抗體水平，提高抵御外界野毒的感染能力，達(dá)到抗病能力強(qiáng)、體質(zhì)健康的防病保健作用。有的為了預(yù)防寄生蟲的感染，可以在飼料中長期添加中草藥，能夠起到很好的抑菌驅(qū)蟲作用，避免畜禽受到寄生蟲和病菌的感染。例如：在仔豬飼料中添加中草藥可以明顯促進(jìn)仔豬的生長發(fā)育和體重增長，起到良好的增重和育肥效果。給母豬飼料添加中草藥能夠有效改善生殖器官的發(fā)育和產(chǎn)品質(zhì)量，從而提高養(yǎng)殖場的整體效益。有的中草藥還具有防霉變、防腐敗、補(bǔ)充營養(yǎng)和增香除臭等作用，不僅增加了飼料的營養(yǎng)、還改善飼料色澤和氣味，刺激畜禽食欲、促進(jìn)其快增重和速育肥，還可以延長飼料的保質(zhì)期限，保證營養(yǎng)物質(zhì)的流失和失效等[1]。

2 中草藥的特點(diǎn)

2.1 特有的天然性 中草藥自身就是自然界和生物機(jī)體的重要成分，主要來源于動物和植物，并保有其自然狀態(tài)和生活活性，長年累月的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)告訴我們中草藥對動物機(jī)體是大有益處的，即使有的中草藥有一些毒性，但是經(jīng)過科學(xué)炮制也可以去除其有害成分并保持原有的天然性。所以說中草藥特有的天然性就決定了其作為飼料添加劑的廣泛性、經(jīng)濟(jì)性和安全性[2]。

2.2 功能多樣性 大量實(shí)踐證明中草藥不僅具有補(bǔ)充營養(yǎng)的作用，還有良好的防病治病效果，所以說中草藥的功能是多樣性的。首先通過大量研究表明：中草藥中含有蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素和維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，這些都是動物機(jī)體所需的營養(yǎng)成分，作為飼料添加劑時可以補(bǔ)充機(jī)體的營養(yǎng)，滿足其生長發(fā)育的需要。然后中草藥還含量多糖、生物堿和苷類等數(shù)十種、甚至上百種成分，這也決定了中草藥功能的多能性。如果作為飼料添加劑時，營養(yǎng)師按照傳統(tǒng)醫(yī)藥理論科學(xué)合理的進(jìn)行組合，促使各種物質(zhì)之間產(chǎn)生全方位的協(xié)同作用，整體調(diào)動對動物機(jī)體的有利因子，從而達(dá)到促進(jìn)畜禽生長發(fā)育和提高生產(chǎn)性能的效果的。中草藥的這些功能是現(xiàn)代化學(xué)合抗生素和激素類添加劑都不能達(dá)到的作用，也是永遠(yuǎn)無法可比擬的[2]。

2.3 具有安全性 隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，疫病防控越來越受到廣大管理者的重視，長期使用化學(xué)藥品和抗生素所產(chǎn)生的毒副作用、藥物殘留和耐藥性等給我們的養(yǎng)殖業(yè)帶來很大困擾，為疾病防控也帶來很大麻煩，這些也成為畜牧業(yè)最受社會關(guān)注的話題。中草藥添加劑具有的毒副作用小和無耐藥性等特點(diǎn)，不容易在肉品中形成藥物殘留，可以保障人們的生命健康不受危害。同時隨著社會進(jìn)步，人們生活水平日益提高，沒有藥物殘留和毒副作用的肉類逐漸受到廣大消費(fèi)者的熱捧，因此中草藥肉添加劑的安全性就成為一個獨(dú)特優(yōu)勢，極大滿足了消費(fèi)者回歸自然和追求綠色食品的愿望[3]。

2.4 經(jīng)濟(jì)環(huán)保性 由于合成抗生素、激素類添加劑需要復(fù)雜的生產(chǎn)工藝，這樣生產(chǎn)成本相對提高不少，也就關(guān)系到這些添加劑的價格不會便宜。同時在合成過程中還有可能產(chǎn)生廢氣、廢水和廢物，給大自然帶來難以消除的污染，不利于維護(hù)環(huán)境和人類的可持續(xù)發(fā)展。而中草藥來源于大自然，以前大多份為野生的，現(xiàn)在為了滿足需要才采用人工種植，這樣中草藥不僅來源很廣泛并且成本低廉，而且制備中草藥飼料添加劑的工藝相對簡單，在配制過程中不會污染環(huán)境，剩余產(chǎn)品本身就是天然的有機(jī)物可以回歸自然，同時中草藥的化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物活性穩(wěn)定，容易儲存和運(yùn)輸且不易發(fā)生霉?fàn)€變質(zhì)，由此可見中草藥添加劑在一種既經(jīng)濟(jì)又環(huán)保的飼料添加劑[3]。

總之，中草藥具有雙重功能和獨(dú)特的特性是抗生素類添加劑無法比擬的飼料添加劑，它不僅能夠促進(jìn)畜禽健康生產(chǎn)發(fā)育和加快增長速度，提高畜禽的生產(chǎn)性能和產(chǎn)品質(zhì)量，還可以改善飼料品質(zhì)和補(bǔ)充畜禽所需要的各種營養(yǎng)成分，為畜牧業(yè)的健康發(fā)展起到保駕護(hù)航的重要作用。