王玉華

（河南省鶴壁市林業(yè)工作站 458030）

1 大小年的界定及表現(xiàn)特點(diǎn)

1.1 大小年程度的指標(biāo) 相鄰兩年的產(chǎn)量究竟相差多少方能算表現(xiàn)大小年呢？對(duì)此并無(wú)統(tǒng)一的規(guī)定，根據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，一般常以大年和小年相差20%以上的產(chǎn)量差幅，作為區(qū)別大年和小年的標(biāo)準(zhǔn)，即小年產(chǎn)量為大年產(chǎn)量的80%以下，也有人主張把小年產(chǎn)量占大年8%以上稱為輕度大小年。小年產(chǎn)量占大年產(chǎn)量的50%～80%時(shí)為一般大小年，占30%以下時(shí)為嚴(yán)重大小年，小年產(chǎn)量為大年的30%～50%為強(qiáng)于一般大小年或低于重的大小年，也可稱為介于一般大小年和嚴(yán)重大小年之間。

1.2 蘋果大小年結(jié)果的表現(xiàn)特點(diǎn) 蘋果樹(shù)的大小年除表現(xiàn)品種間在程度上有一定的差異外，尚有如下特點(diǎn)：在同一個(gè)果園、同一年里不同品種交替出現(xiàn)大小年是常見(jiàn)的現(xiàn)象。有些果園主栽品種較多，且比例差異不大，由于某些原因在同一年里不同品種沒(méi)有同時(shí)表現(xiàn)“大年”或“小年”，而是交替出現(xiàn)大小年現(xiàn)象，這種果園往往從總產(chǎn)上看不出明顯的大小年現(xiàn)象。但一般來(lái)說(shuō)，主栽品種單一的果園，一旦出現(xiàn)大小年之后在總產(chǎn)上可明顯的表現(xiàn)出來(lái)。同一年份，同一品種不同植株個(gè)體間，甚至在同一樹(shù)上的不同部位、不同方向的枝條上也會(huì)明顯表現(xiàn)出大小年結(jié)果的現(xiàn)象。大小年在一個(gè)地區(qū)還表現(xiàn)有它的一致性，說(shuō)今年是“大年”，幾個(gè)縣、幾個(gè)市都是“大年”，若是小年則都是“小年”。果園一旦出現(xiàn)大小年，單位面積大年和小年的平均產(chǎn)量往往低于年年結(jié)果樹(shù)的平均產(chǎn)量，果樹(shù)的抗逆性也比較差。蘋果樹(shù)在大年時(shí)因結(jié)果過(guò)多，樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)消耗過(guò)大，往往引起大枝劈裂，小枝枯死，樹(shù)勢(shì)衰弱，抗逆性降低（如易發(fā)生凍害、抽條等），病害加重，特別是腐爛病、早期落葉病大發(fā)生，使經(jīng)濟(jì)結(jié)果壽命縮短，果品質(zhì)量降低。尤其是果園經(jīng)過(guò)多次大年和小年的循環(huán)，來(lái)回波折之后，樹(shù)勢(shì)極度衰弱，腐爛病猖獗，導(dǎo)致全園毀滅的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。所以克服大小年或縮小其幅度，力爭(zhēng)蘋果高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)是我們的重要任務(wù)之一。

2 形成大小年的原因

2.1 營(yíng)養(yǎng)的競(jìng)爭(zhēng) 在結(jié)果多的大年，葉片所制造的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，源源不斷地運(yùn)往果實(shí)，使樹(shù)體貯藏養(yǎng)分較少、致使當(dāng)年無(wú)力形成花芽，所以在大年之后則為小年；又因小年結(jié)實(shí)少、樹(shù)體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累增多，為花芽分化創(chuàng)造了良好的物質(zhì)條件，翌年又為大年，如此反復(fù)，形成惡性循環(huán)。

2.2 惡劣的自然條件 至于影響大小年的外因很多，其中惡劣的自然條件如寒冷、晚霜、干旱，冰雹等往往是導(dǎo)致它的始因。比如說(shuō)，正常結(jié)果樹(shù)因晚霜使花或幼果受害而大量脫落，從而有利于樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)條件好轉(zhuǎn)，花芽大量形成，使次年成為大年。但它還會(huì)因病蟲(chóng)害、肥水管理不一致、品種間的差異等原因，而出現(xiàn)在大年時(shí)有小年植株的存在，小年時(shí)有大年植株的現(xiàn)象。

2.3 不合理的栽培技術(shù) 某年對(duì)病蟲(chóng)害防治不及時(shí)，引起7-8 月大量落葉，當(dāng)年不能很好形成花芽，而造成翌年為小年。又例如在大量開(kāi)花結(jié)果的年份，既不進(jìn)行疏花疏果，又未在早春及其他關(guān)鍵時(shí)間進(jìn)行追肥，使樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)不足，花芽分化不良，而造成或加劇大小年的發(fā)生。

3 消除大小年的技術(shù)措施

3.1 大年重剪、小年輕剪 這里所謂的“大年”，是指冬剪時(shí)著生大量花芽的年份?；ㄑ繑?shù)、坐果率及果實(shí)大小是決定產(chǎn)量的基本因素，而花芽多少又是主導(dǎo)因子。大年樹(shù)的修剪原則主要是，在保證當(dāng)年產(chǎn)量的前提下，適當(dāng)控制花芽的留存數(shù)量，調(diào)整花芽和葉芽比例，以節(jié)約營(yíng)養(yǎng)消耗，增加積累，促進(jìn)花芽形成，為小年豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。具體操作時(shí)應(yīng)掌握以下幾方面：在大年多去花芽，控制花量，有花芽的枝條，有空間時(shí)去花芽部分，促進(jìn)分枝，無(wú)生長(zhǎng)空間從基部剔除。對(duì)多年生枝組適當(dāng)重回縮，疏去弱花芽，間疏過(guò)密的短果枝群，適當(dāng)重縮串花枝；處理生長(zhǎng)過(guò)密且影響光照的大枝，既不影響當(dāng)年產(chǎn)量，又可改善光照，還有利于提高果實(shí)品質(zhì)和花芽形成。大年時(shí)多去花芽，調(diào)節(jié)葉果比，對(duì)克服或縮小大小年結(jié)果有非常重要的作用。所謂小年輕剪，就是少疏枝、少短截，不進(jìn)行樹(shù)體結(jié)構(gòu)調(diào)整和更新短果枝群等，盡量保留花芽，甚至包括一些腋花芽，這樣可增加小年結(jié)果量，緩和大小年幅度，達(dá)到連年穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)的目的。在小年時(shí)為避免誤將花芽剪掉，應(yīng)做到像花芽的就留，對(duì)一些誤認(rèn)為果枝而保留下來(lái)的營(yíng)養(yǎng)枝，待花前復(fù)剪時(shí)再根據(jù)具體情況進(jìn)行短截，回縮或疏除。

3.2 大年多截中長(zhǎng)果枝，小年充分利用中長(zhǎng)果枝 大年除適當(dāng)多疏短果枝外，對(duì)中長(zhǎng)果枝要少疏，多打頭，這樣不僅可減少大年的花芽量，且增加葉面積，提高葉果比，同時(shí)由于打頭的中長(zhǎng)果枝當(dāng)年又容易形成花芽，即我們所說(shuō)的“以花芽換花芽”，自然會(huì)增加小年的花芽數(shù)，可見(jiàn)在樹(shù)冠里有各種不同類型的結(jié)果枝，對(duì)克服大小年有一定的作用。

小年充分利用中長(zhǎng)果枝。結(jié)果多的大年，中長(zhǎng)果枝的分化比率比小年多3～4 倍，這是因?yàn)榇竽甑亩躺叶喟l(fā)生于果臺(tái)枝上及其附近，因其營(yíng)養(yǎng)狀況不良，難于成花，相反，長(zhǎng)枝多遠(yuǎn)距果實(shí)，營(yíng)養(yǎng)條件較好，所以形成花芽多，這就為小年充分利用中長(zhǎng)果枝創(chuàng)造了有利條件。

3.3 適時(shí)適量疏花疏果 疏花疏果可調(diào)節(jié)葉果比，增加養(yǎng)分積累，所以對(duì)克服大小年具有重要的意義。即使進(jìn)行過(guò)冬剪的樹(shù)，因考慮自然災(zāi)害、病蟲(chóng)為害等原因留花芽量較多，故仍需疏花疏果；沒(méi)有冬剪的樹(shù)就顯得格外重要。具有大小年的蘋果樹(shù)，在小年時(shí)其頂芽的 80%甚至 90%以上形成花芽（正常樹(shù)僅有20%～30%的頂芽形成花芽），所以第2 年春天必然花開(kāi)滿樹(shù)，如此大量開(kāi)花結(jié)果，必然消耗很多貯藏營(yíng)養(yǎng)，不利果樹(shù)當(dāng)年的生長(zhǎng)、結(jié)果和花芽分化，所以果農(nóng)有“滿樹(shù)花，半樹(shù)果；半樹(shù)花，滿樹(shù)果”的說(shuō)法。在大年時(shí)，疏去多余的花果，以免把有限的貯藏營(yíng)養(yǎng)消耗于無(wú)用之地，這有助于花芽分化，增加小年產(chǎn)量。

通過(guò)修剪措施調(diào)節(jié)葉果比，只是一個(gè)“節(jié)流”的問(wèn)題，還可以通過(guò)“開(kāi)源”解決問(wèn)題，即在大年時(shí)加強(qiáng)肥水管理，在花芽分化前適當(dāng)追加速效氮肥，促進(jìn)當(dāng)年花芽分化，增加第2 年產(chǎn)量；結(jié)果少的小年，要在早春適量追施速效氮肥，提高坐果率，增加當(dāng)年產(chǎn)量。

蘋果樹(shù)大小年的出現(xiàn)有非常復(fù)雜的原因，很難徹底解決，但是通過(guò)以上技術(shù)措施，加強(qiáng)管理能有效縮小大小年幅度，提高果園經(jīng)濟(jì)效益。