徐 曼，鄧正春，顧振華*，步洪鳳*，張忠武，江 曲，杜登科，劉國(guó)平

(1 常德職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南常德 415000；2 常德市農(nóng)學(xué)會(huì)，湖南常德 415000；3 常德市農(nóng)林科學(xué)研究院，湖南常德 415000；4 常德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，湖南常德 415000)

稻蛙綠色生態(tài)高效種養(yǎng)技術(shù)是一種生態(tài)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域先進(jìn)實(shí)用的稻蛙種養(yǎng)新技術(shù)。該技術(shù)是根據(jù)水稻、青蛙不同物種間共生互利的原理，利用自然界物質(zhì)循環(huán)系統(tǒng)，在一定的空間和區(qū)域內(nèi)，通過相應(yīng)的技術(shù)措施和管理方法，在同一環(huán)境中使不同生物共同生長(zhǎng)發(fā)育，實(shí)現(xiàn)生態(tài)平衡、提升產(chǎn)品品質(zhì)、提高生產(chǎn)效益的一種種養(yǎng)方式。目前，該技術(shù)已在常德市推廣應(yīng)用?，F(xiàn)將稻蛙綠色生態(tài)種養(yǎng)的技術(shù)要點(diǎn)及效益綜合整理出來以供參考。

1 產(chǎn)地選擇

產(chǎn)地要求水源充足，水質(zhì)優(yōu)良，抗旱防澇能力強(qiáng)，排灌設(shè)施完善，必須做到旱澇保收。土壤深厚肥沃，有機(jī)質(zhì)含量高，重金屬含量低，pH值6.5以上。交通便捷，空氣新鮮，環(huán)境良好，遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)和工礦區(qū)，無廢水、廢氣、廢渣及噪音污染。

2 基礎(chǔ)設(shè)施改造

2.1 稻田平整

種養(yǎng)區(qū)塊面積以1～2 hm2為宜。為防止疫病傳播，一般將種養(yǎng)區(qū)塊分成0.1～0.2 hm2的種養(yǎng)小區(qū)。用機(jī)械將種養(yǎng)區(qū)塊整平，使田面高差控制在20～30 cm以內(nèi)，每個(gè)種養(yǎng)小區(qū)高差不超過2～3 cm，便于水位調(diào)控。

2.2 新建蛙池

在每個(gè)種養(yǎng)小區(qū)內(nèi)開挖蛙池。離種養(yǎng)小區(qū)四周200 cm，挖寬180 cm、深80 cm的環(huán)形溝(即蛙池)。挖出的泥土放在四周200 cm處筑成道路，溝坎壓緊，路面壓實(shí)。在小區(qū)一角用PVC管安裝進(jìn)水口，對(duì)角低處用PVC管安裝排水口。進(jìn)排水口用50目的細(xì)鐵絲網(wǎng)或尼龍網(wǎng)封口，以防敵害生物流入及青蛙流出。溝路中間面積種植水稻，溝和路占稻田面積10%以內(nèi)。在小區(qū)適宜位置埋一長(zhǎng)2.5～3.0 m、直徑0.6 m的水泥管，上面覆土筑成便橋，同時(shí)在中心位置安裝3.0～3.5 m寬的門，便于人和機(jī)械進(jìn)入種養(yǎng)區(qū)域內(nèi)作業(yè)。

2.3 架設(shè)鋼管

以全覆蓋稻蛙種養(yǎng)模式為例。在稻田四周和人行道上每隔8 m栽一根4 m高的空心鋼管，鋼管入地50 cm，鋼管直徑50 mm，壁厚3～5 mm為宜。每根鋼管在距頂端往下2 cm處鉆3.5 mm小孔，用2 mm鋼絲從孔中穿過東西、南北將所有鋼管斜拉固定，每根鋼管用10～15 cm粗的木棍與鋼管并齊栽并用鋼絲綁牢，再用2 mm鋼絲從孔中穿過將所有鋼管串聯(lián)起來并拉緊固定，以防大風(fēng)吹斜。

2.4 稻田蓋網(wǎng)

為防止鳥類、鼠、蛇等敵害生物入內(nèi)為害青蛙，在稻田四周用尼龍網(wǎng)圍住，尼龍網(wǎng)孔徑0.2 cm，圍網(wǎng)高度80 cm。80 cm以上部分及頂部用孔徑0.6～0.8 cm的膠繩網(wǎng)覆蓋。網(wǎng)要蓋牢，并用尼龍繩扎緊。

3 種養(yǎng)技術(shù)

3.1 水稻栽培技術(shù)

(1)品種選擇。選擇莖稈粗壯、分蘗力強(qiáng)、葉片直立、抗倒伏、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高的中稻品種。如兆優(yōu)5431、兆優(yōu)5455、湘晚秈13號(hào)等。生產(chǎn)實(shí)踐表明，在常德市一般將中稻做一季晚稻栽培，可以避免高溫逼熟，提升稻米品質(zhì)。

(2)壯秧培育。苗床施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥35 t/hm2，翻耕整平，土肥混勻。苗床與大田比手插秧為1∶6、機(jī)插秧為1∶100。種子用25%咪酰胺乳劑按說明的劑量對(duì)水浸泡12 h消毒，保濕催芽。手插秧5月28日至6月5日播種，機(jī)插秧6月1日至10日播種。苗期保持土壤濕潤(rùn)，在2葉1心時(shí)施15%多效唑以培育帶蘗壯苗，2.5葉期追施人畜肥4500 kg/hm2。

(3)施肥整田。整田前稻田施腐熟農(nóng)家肥40 t/hm2，翻耕田土，使肥料與土壤充分混勻。土壤要求整碎、整實(shí)、整融、整平，田面高差控制在3 cm以內(nèi)[1]。

(4)適時(shí)移栽。手插秧秧齡在30 d左右、機(jī)插秧秧齡18 d以內(nèi)時(shí)移栽，栽深2～3 cm為宜。行距28 cm、株距18 cm，移栽密度19.8萬蔸/hm2左右，插秧苗5～6株/蔸，基本苗保持110萬株/hm2左右。

(5)水分管理。保持1.2 cm水層移栽，4～5 cm水層活蔸，1.8 cm水層分蘗。夠苗排水曬田，曬到腳踩不陷泥即可。曬田后需及時(shí)復(fù)水，實(shí)行足水抽穗、干濕壯籽。收割前5～7 d斷水。

(6)病蟲防治。以農(nóng)業(yè)、生物、物理防治為主，化學(xué)防治為輔。加強(qiáng)田間培管，以增強(qiáng)植株抗病性，根據(jù)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)及時(shí)防治病害。利用昆蟲天敵、昆蟲性信息素、誘蛾殺蟲燈及生物農(nóng)藥等方法防治蟲害?；瘜W(xué)防治病蟲害前，放水露出田面，防治后2～3 d復(fù)水。

(7)適時(shí)收割。在谷粒充分飽滿，95%以上谷粒變黃時(shí)機(jī)械收割，秸稈粉碎還田。稻谷用烘干機(jī)烘干或曬坪曬干，清除雜草雜質(zhì)，放入陰涼通風(fēng)干燥的庫中貯藏[2]。

3.2 青蛙養(yǎng)殖技術(shù)

(1)品種選擇。選擇品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、抗病能力強(qiáng)的青蛙品種。目前人工養(yǎng)殖品種為牛蛙。選擇體質(zhì)健壯、個(gè)體偏大、2齡及經(jīng)過馴食的青蛙做種蛙，雌雄比例為1∶1。

(2)蝌蚪培育。蝌蚪可以購買，也可自行培育。建長(zhǎng)8 m、寬5 m、深0.8 m的孵化池，四周每5 m栽鋼管并用鐵絲連接，頂上覆蓋遮陽網(wǎng)。根據(jù)孵化需要可將孵化池分成若干個(gè)2～3 m2的小孵化池。在3～4月進(jìn)行蝌蚪孵化，孵化前3～5 d孵化池用90 kg石灰對(duì)水潑灑消毒，每天清晨收集產(chǎn)后20～30 min的卵塊放入孵化池內(nèi)。不同收集期的卵塊分別放入不同池內(nèi)，使受精卵的植物極朝下、動(dòng)物極朝上，投放密度6000～7000粒卵/m2。蝌蚪孵化期應(yīng)避免強(qiáng)光，水溫保持25 ℃左右、溶氧3 mg/L、pH值7左右、水深10～15 cm。經(jīng)過2～4 d卵粒即可孵化成蝌蚪[3]。

(3)蛙苗投放。投放前10～15 d，用生石灰22 500 kg/hm2對(duì)水對(duì)蛙溝進(jìn)行消毒，每10 m3水體用1個(gè)氧氣包放入環(huán)形溝中以增加溶氧，蛙苗用3%的食鹽水浸泡10 min消毒。選擇破膜后5～7 d的蝌蚪在3月中旬至4月初投放150萬～200萬尾/hm2，經(jīng)培養(yǎng)使8～9 g的幼蛙保持4.5萬～6.0萬只/hm2。環(huán)形溝中還可投放一定的泥鰍、田螺、浮游生物等，作為青蛙的動(dòng)物性飼料[4]。

(4)飼料投喂。按照“定點(diǎn)、定時(shí)、定質(zhì)、定量”的原則投喂飼料。每天投喂飼料2次，上午8：00～10：00投喂飼料40%，下午17：00～19：00投喂飼料60%。幼蛙變態(tài)后開始攝食，在環(huán)形溝中間設(shè)置一些餌料臺(tái)，每天投活餌及有浮性顆粒飼料，并注水使顆粒飼料浮動(dòng)，馴化幼蛙從吃活餌到吃飼料。待幼蛙馴食成功及長(zhǎng)出腿后，所有人行道上面用面寬1.0～1.2 m塑膠紗布覆蓋，作為青蛙食道。投喂方法：45 d前即蝌蚪期，在環(huán)形溝中每天早晚投放蝌蚪料(0號(hào)料)150 kg/hm2，經(jīng)水浸泡后的飼料，蝌蚪可以食用；45 d后至65 d前即幼蛙期，蝌蚪逐步脫掉尾巴長(zhǎng)出腿后，能夠跳躍到食道上面覓食，每天早晚在食道上投放幼蛙料(1號(hào)料)225 kg/hm2；65 d后至80 d前即成蛙期，每天早晚在食道上投放成蛙料(2號(hào)料)300 kg/hm2；80 d后即青蛙快速生長(zhǎng)期，每天早晚在食道上投放成蛙料375 kg/hm2，青蛙冬眠時(shí)停止投喂飼料。在未蓋網(wǎng)稻蛙種養(yǎng)區(qū)域，每3 hm2安裝1盞誘蛾燈誘捕昆蟲，供蛙食用，還可減輕蟲害的發(fā)生[5]。

(5)水位水質(zhì)調(diào)控。環(huán)形溝中水位需適宜，在水位明顯下降時(shí)需要及時(shí)灌水，灌水的水溫與蛙池水溫差不超過3 ℃。若用地下水時(shí)，地下水需要在蓄水池存放8～10 d后才能使用。殘餌、糞便多時(shí)易引起水體富營(yíng)養(yǎng)化，需要及時(shí)換水，同時(shí)用0.45%聚維酮碘4500倍液進(jìn)行水體消毒，保持水體新鮮、溶氧充足、透明度20～30 cm。

(6)經(jīng)常巡查。堅(jiān)持早晚巡查，發(fā)現(xiàn)病蛙及時(shí)在隔離區(qū)隔離，死蛙撿到田外進(jìn)行無害化處理，防止病害擴(kuò)散。稻田四周圍網(wǎng)損壞需及時(shí)修補(bǔ)，進(jìn)排水口的網(wǎng)紗破損需馬上補(bǔ)好，防止敵害生物入內(nèi)為害和青蛙逃逸。

(7)病害防治。堅(jiān)持“以防為主、防治結(jié)合”的原則。胃腸炎用投喂適量飼料、清除殘餌和池底污物、經(jīng)常換水及水體消毒等措施防治。肝腫大時(shí)應(yīng)及時(shí)換水，飼料中可添加占比1%的魚肝油、維生素C。白內(nèi)障發(fā)生時(shí)應(yīng)保持水溫恒定，用高錳酸鉀1000倍液消毒、飼料中添加占比0.5%的多維飼料和昆蟲蛋白等措施防治。腦膜炎即歪頭病用聚維酮碘對(duì)水消毒、飼料中添加多維飼料和磺胺嘧啶100 g/t蛙等措施防治。

(8)適時(shí)上市。當(dāng)青蛙喂養(yǎng)時(shí)間達(dá)120 d以上、體重60 g以上時(shí)可以捕捉上市。最好在夜間用燈光照射捕捉為宜，以減少青蛙的應(yīng)激反應(yīng)。

4 效益分析

4.1 經(jīng)濟(jì)效益

通過近年來的種養(yǎng)實(shí)踐表明，利用稻蛙綠色生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)可以明顯提高經(jīng)濟(jì)效益。雖然蛙溝及食道占了稻田總面積的10%左右，稻谷產(chǎn)量減少10%左右，但是稻蛙種養(yǎng)是用網(wǎng)進(jìn)行全覆蓋，病蟲極少，農(nóng)藥幾乎零施用，稻米品質(zhì)提升，銷售價(jià)格提高1倍以上。據(jù)2018年稻蛙種養(yǎng)試驗(yàn)，每公頃單作中稻產(chǎn)量9000 kg，產(chǎn)精米6000 kg，價(jià)格2.5元/kg，產(chǎn)值1.50萬元，純收入0.75萬元；而稻蛙種養(yǎng)中稻產(chǎn)量8100 kg，產(chǎn)精米5396 kg，價(jià)格5.0元/kg，產(chǎn)值2.70萬元，純收入1.35萬元，較單作中稻增收0.60萬元/hm2；另外，每公頃稻田基礎(chǔ)設(shè)施改造、蛙種、飼料及其他物質(zhì)投入13.2萬元，青蛙產(chǎn)值14.40萬元，純收入1.20萬元，共計(jì)增收1.80萬元/hm2[6]。

4.2 社會(huì)與生態(tài)效益

一是水稻為青蛙提供了棲息活動(dòng)、遮陽降溫場(chǎng)所及水生生物等食物，青蛙排放的糞便及下沉飼料為水稻提供了優(yōu)質(zhì)肥料，減少了化肥的使用；二是產(chǎn)地采取全覆蓋種養(yǎng)模式，昆蟲難以進(jìn)入，病蟲極少，農(nóng)藥幾乎零施用，稻米品質(zhì)提升、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力增強(qiáng)，滿足了消費(fèi)者需求；三是青蛙運(yùn)動(dòng)可以活化土壤與肥料，改善土壤結(jié)構(gòu)，肥料易于吸收，促進(jìn)了水稻生長(zhǎng)；四是生產(chǎn)效益明顯提高，能夠促進(jìn)農(nóng)民增收和鄉(xiāng)村振興；五是農(nóng)藥、化肥顯著減少，田面污染減輕，優(yōu)化農(nóng)田環(huán)境；六是應(yīng)用稻蛙綠色生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)，稻蛙優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，相得益彰，實(shí)現(xiàn)了“一水兩用”“一田雙收”，符合“兩型”社會(huì)發(fā)展，促進(jìn)了種養(yǎng)業(yè)有機(jī)結(jié)合及生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展。