湖南省作物研究所(412125) 楊文淼 郭一鳴

新晃縣華森科技有限責(zé)任公司(419200) 舒達(dá)

湖南省科學(xué)技術(shù)廳(410000) 劉召棟

吊瓜因其產(chǎn)量高，且根、莖、葉、果皮和種子均可藥用或食用，迅速帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。吊瓜籽油是其產(chǎn)業(yè)鏈中新衍生出的重要一面，其成分除常見的油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，還具有特有的栝樓酸，栝樓酸能夠分離出具有抗血栓等藥用作用的化合物；必需脂肪酸(亞油酸和亞麻酸)含量接近優(yōu)質(zhì)植物油，且不含有芥酸等有害成分；既可與其他植物油搭配生產(chǎn)調(diào)和油，亦可據(jù)其藥用成分發(fā)展新品類，極具開發(fā)潛力。

吊瓜是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和改革中涌現(xiàn)出的新興產(chǎn)業(yè)，在山地區(qū)域不與糧食和其他經(jīng)濟作物爭地。目前市場上普遍以其植株各部分藥用成分和以瓜籽仁為炒貨新品來進(jìn)行推廣，而吊瓜籽油產(chǎn)業(yè)卻仍在起步階段。

吊瓜籽油產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。吊瓜除了具有藥用和食用價值，還是優(yōu)質(zhì)的油料作物，脂肪酸含量高，以667平方米200千克產(chǎn)量計算，油脂含量為49%～52%，可產(chǎn)出高品質(zhì)吊瓜籽油 100千克，市場價為每千克60元，每667平方米產(chǎn)值可達(dá) 6000元，且一次投資可連續(xù)多年產(chǎn)出。發(fā)展吊瓜產(chǎn)業(yè)符合現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革需求，除了傳統(tǒng)藥用和新發(fā)展的吊瓜籽仁炒貨，加工附加產(chǎn)值高的吊瓜籽油的發(fā)展也在關(guān)注之列，為我國食用油提供了更豐富的產(chǎn)品選擇。