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以茶為媒:“萬里茶道”的形成、特征與價值

2020-01-09 15:12:43黃柏權(quán)平英志
關(guān)鍵詞:茶道茶葉線路

黃柏權(quán), 平英志

(湖北大學 歷史文化學院, 湖北 武漢 430062)

“萬里茶道”是17世紀至20世紀前期橫跨亞歐大陸長達13000多公里的國際商道,是繼“絲綢之路”之后的又一條重要國際大通道,是中國南方茶源地與中國北方地區(qū)、俄羅斯以及歐洲,以茶葉為媒介進行政治、經(jīng)濟、文化交往與聯(lián)系的通道。2013年3月23日,國家主席習近平在莫斯科國際關(guān)系學院發(fā)表題為《順應時代前進潮流,促進世界和平發(fā)展》的演講,稱“萬里茶道”是聯(lián)通中俄兩國的“世紀動脈”(1)習近平:《順應時代前進潮流,促進世界和平發(fā)展》,《人民日報》2013年3月24日,第2版。。國際古跡遺址理事會2008年通過的《文化線路憲章》是當前國際文化線路遺產(chǎn)保護的基礎性文件。憲章認為,無論是陸地上、海上或其他形式的交流線路,只要是有明確界限,有自己獨特的動態(tài)和歷史功能,服務的目標特殊、確定,并且滿足以下條件便是文化線路:(1)來自并反映人類的互動,和跨越較長歷史時期的民族、國家、地區(qū)或大陸間的多維、持續(xù)、互惠的貨物、思想、知識和價值觀的交流;(2)在時空上促進涉及的所有文化間的交流互惠,并反映在其物質(zhì)和非物質(zhì)遺產(chǎn)中;(3)將相關(guān)聯(lián)的歷史關(guān)系與文化遺產(chǎn)有機融入一個動態(tài)系統(tǒng)中(2)丁援譯:《國際古跡遺址理事會(ICOMOS)文化線路憲章》,《中國名城》2009年第5期。。文化線路包含交通線路本身、與功能相關(guān)的有形要素、見證交流和對話的無形要素、文化線路的環(huán)境背景與線路城鎮(zhèn)(3)王建波、阮儀三:《作為遺產(chǎn)類型的文化線路——〈文化線路憲章〉解讀》,《城市規(guī)劃學刊》2009年第4期。。“萬里茶道”屬于文化線路遺產(chǎn),遺產(chǎn)構(gòu)成包括:運輸茶葉的水陸交通線,線路上的各類主體創(chuàng)造和傳承的有形和無形文化遺產(chǎn),茶葉生產(chǎn)、運輸、交易、消費而依托的沿線自然和人文環(huán)境,道路形成變遷過程中誕生的城鎮(zhèn)。在既往研究中,學者多聚焦于部分線路段探討萬里茶道的遺產(chǎn)構(gòu)成與保護、社會價值以及節(jié)點市鎮(zhèn)等問題,相關(guān)成果較為豐富,研究視角也較為多樣(4)主要參見劉杰:《萬里茶道(湖北段)文化遺產(chǎn)調(diào)查與保護》,《中國文化遺產(chǎn)》2016年第3期;李博、韓詩潔、黃梓茜:《萬里茶道湖南段文化線路遺產(chǎn)結(jié)構(gòu)初探》,《湖南社會科學》2016年第4期;黃柏權(quán)、黃天一:《“宜紅古茶道”初論》,《農(nóng)業(yè)考古》2018年第2期;康永平:《萬里茶道內(nèi)蒙古段研究》,內(nèi)蒙古師范大學碩士學位論文,2018年;凌心澄:《文化線路視野下萬里茶道兩湖區(qū)域遺產(chǎn)整體性保護研究》,湖南大學碩士學位論文,2018年;惠玉:《清代中原地區(qū)萬里茶道及結(jié)點市鎮(zhèn)研究》,鄭州大學碩士學位論文,2019年;張寧:《“萬里茶道”茶源地的形成與發(fā)展》,《中國社會科學報》2020年5月12日,第7版。。但未見有專文從宏觀上對“萬里茶道”的形成、特征及價值進行概論性、總體性論述。筆者以為,“萬里茶道”雖然由歷史上的各茶葉線路組成,但它今天之所以能夠成為一個被公眾所認可的文化概念,成為被世界所認同的文化遺產(chǎn),一定具有獨特性、真實性、整體性的意義。《文化線路憲章》所提供的“文化線路遺產(chǎn)”的視角為我們對“萬里茶道”進行整體性研究提供了理論支持,本文將據(jù)此對“萬里茶道”的形成、顯著特征及時代價值進行探討,以期推動學界關(guān)于“萬里茶道”的歷史與文化研究。

一、從歷史遺跡“茶葉之路”到文化線路“萬里茶道”

中國是茶葉的故鄉(xiāng),茶樹栽培歷史悠久,“距今至少也有4000多年的歷史”(5)陳椽:《茶業(yè)通史》,北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,2008年,第4頁。?!叭f里茶道”從歷史淵源上看,可追溯至中國古代的茶馬互市。唐代,飲茶之風從南方傳至北方,南方茶葉開始販運到北方,“茶興于唐且盛于唐”(6)宋時磊:《唐代茶史研究》,北京:中國社會科學出版社,2017年,第32頁。,但唐代“茶馬互市”規(guī)模較小且時斷時續(xù)。宋以后,“茶馬互市”成為經(jīng)常性的貿(mào)易活動,“茶之為利甚博,商賈轉(zhuǎn)致于西北,利嘗至數(shù)倍”(7)脫脫等撰:《宋史》卷183《食貨志下五·鹽下茶上》,北京:中華書局,1977年,第4479頁。,從此,南方茶葉大量運銷西北、邊疆乃至域外。茶葉在國內(nèi)各地流通的同時,也不斷向海外傳播,最先傳入日本、朝鮮等東亞國家,次為東南亞、南亞國家,最后傳至歐洲等國,“世界上各個產(chǎn)茶國家不是直接就是間接從我國引進茶苗茶種”(8)陳椽:《茶業(yè)通史》,第22頁。。1616年,俄使泰奧門尼茨(Tyumenets)將華茶作為給沙皇的禮物從中亞阿丹汗國(Altan Khan)帶回俄國,被認為是華茶入俄之始(9)莊國土:《從絲綢之路到茶葉之路》,《海交史研究》1996年第1期。。此時輸入俄國的華茶數(shù)量少,屬間接輸入,且這種傳入方式帶有一定的偶然性。1656年,費·巴依科夫使團抵達北京,正式拉開華茶直接輸俄的序幕。隨后,俄國使團和官私商隊紛紛到北京進行貿(mào)易,開辟出3條中俄貿(mào)易路線,即西線:北京—蒙古—哈密—吐魯番—額爾齊斯河—托博爾斯克;中線:北京—張家口—庫倫—外蒙古—色楞格斯克;東線:北京—赤峰口—內(nèi)蒙古東南地區(qū)—齊齊哈爾—海拉爾—尼布楚(10)郭蘊深:《中俄茶葉貿(mào)易史》,哈爾濱:黑龍江教育出版社,1995年,第10-12頁。。1689年,中俄簽訂《尼布楚條約》,其中規(guī)定:兩國人民帶有往來文票的,允許其邊境貿(mào)易。邊境貿(mào)易得到官方認可后,通過東線的中俄貿(mào)易迅速擴大,茶葉貿(mào)易額也不斷增加,貿(mào)易中心在北京,稱“京師互市”。在18世紀前20年,中線貿(mào)易有所發(fā)展,以庫倫為中心,稱“庫倫互市”。茶葉通過上述路線進入俄國,俄國人也因此增加了對茶葉的認知,后因邊境形勢惡化,互市一度中斷。

1727年,中俄簽訂《恰克圖界約》,規(guī)定“除兩國通商外,兩國邊境地區(qū)之零星貿(mào)易,應于尼布楚、色楞格兩處,選擇妥地,建蓋房屋,以準自愿前往貿(mào)易者貿(mào)易”(11)中國第一歷史檔案館編:《清代中俄關(guān)系檔案史料選編》第一編下冊,北京:中華書局,1981年,第518頁。。1728年中俄簽訂《恰克圖條約》,恢復了中斷的互市貿(mào)易并開辟恰克圖市場。此后中俄邊境保持長期的穩(wěn)定局勢,為兩國貿(mào)易發(fā)展提供了條件。恰克圖貿(mào)易的繁盛,吸引了眾多商人前往互市。至18世紀末,俄方已組成六大商幫(12)蔡鴻生:《“商隊茶”考釋》,《歷史研究》1982年第6期。,俄商隊到北京需沿以下路線:恰克圖—買賣城—庫倫—伊羅河—張家口—北京(13)米鎮(zhèn)波:《清代中俄恰克圖邊境貿(mào)易》,天津:南開大學出版社,2003年,第13頁。。由于清政府不允許外商到中國內(nèi)地采購茶葉,晉商依靠自身區(qū)位優(yōu)勢和經(jīng)商傳統(tǒng),壟斷中俄茶葉貿(mào)易,開創(chuàng)了“彼以皮來,我以茶往”的貿(mào)易格局。史載:“內(nèi)地商民至恰克圖貿(mào)易者,強半皆山西人。”(14)何秋濤:《朔方備乘》卷37,臺北:文海出版社,1964年,第761頁。,這一時期,輸俄華茶主要來自福建武夷山,運輸路線有2條:一是武夷山—淳安縣—富春江—杭州—吳淞口—上?!旖颉ㄖ荨獜埣铱凇獛靷悺】藞D;二是崇安縣—分水關(guān)—鉛山縣—信江—鄱陽湖—九江—長江—武昌—漢水—樊城—河南—澤州—潞安—平遙—祁縣—太古—忻縣—大同—天鎮(zhèn)—張家口—庫倫—恰克圖(15)米鎮(zhèn)波:《清代中俄恰克圖邊境貿(mào)易》,第113-115頁。。除武夷山茶區(qū)外,輸俄華茶還來自湖北羊樓洞茶區(qū),同治《崇陽縣志》記載:“今四山俱種,山民籍以為業(yè)。往年茶皆山西商客買于蒲邑之羊樓洞,延及邑西沙坪。”(16)吳覺農(nóng)編:《中國地方志茶葉歷史資料選輯》,北京:農(nóng)業(yè)出版社,1990年,第401頁。晉商采辦茶葉后,運至漢口與武夷茶匯合,一起運往恰克圖。茶葉運至恰克圖后,轉(zhuǎn)賣給俄商,由俄商運往莫斯科、圣彼得堡等地。在俄境內(nèi)的運輸路線有2條:一是:恰克圖—色楞格河口—貝加爾湖—伊爾庫茨克—鄂畢河、葉尼塞河—托博爾斯克—秋明—圖林斯克堡—上圖里耶—索利卡姆克—凱村—索利維切戈茨克—大烏斯秋格—雅羅斯拉夫爾—圣彼得堡(17)米鎮(zhèn)波、蘇全有:《清代俄國來華留學生問題初探》,《清史研究》1994年第1期。;二是:恰克圖—色楞格河—伊爾庫茨克—安加拉河—葉尼塞斯克—凱姆河—科爾帕舍沃—鄂畢河—漢特·曼西斯克—額爾齊斯河—托博爾斯克—圖拉河—彼爾姆—卡馬河—喀山—下諾夫哥羅德—亞羅斯拉夫爾—莫斯科—圣彼得堡(18)馬丁·吉爾伯特:《俄國歷史地圖》,王玉菡譯,北京:中國青年出版社,2012年,第58頁。。以上貿(mào)易格局一直持續(xù)到19世紀中期。

太平天國控制江浙贛地區(qū)后,晉商前往武夷山茶區(qū)的茶路受阻,武夷茶供給困難,茶價大幅上漲,晉商遂將目光轉(zhuǎn)向已有茶葉貿(mào)易但尚不是重點區(qū)域的兩湖茶區(qū),采購兩湖茶運至恰克圖冒充武夷茶出售,銷路甚佳。于是茶商紛紛公開出售兩湖茶,而出售武夷茶之茶商損失慘重,俄羅斯市場之武夷茶漸為兩湖茶代替。1858年,《中俄天津條約》簽訂,規(guī)定:俄國不僅在中俄邊境指定之地點可以貿(mào)易,各通商口岸亦可通商。1860年,《中俄北京條約》簽訂,俄商獲得到北京、張家口、庫倫等地貿(mào)易的權(quán)利。1861年,漢口開埠。同年,俄政府允許由海路輸茶入歐俄。1862年,《中俄陸路通商章程》簽訂,其后又不斷修訂。上述系列事件使以恰克圖為貿(mào)易中心的中俄貿(mào)易體系發(fā)生變化,中俄茶葉貿(mào)易體系隨之發(fā)生如下變化:一是俄商依據(jù)條約特權(quán)深入中國內(nèi)地采辦茶葉;二是漢口取代恰克圖,成為中俄茶葉貿(mào)易的中心;三是重塑了中俄茶葉貿(mào)易網(wǎng)絡;四是茶葉貿(mào)易的主導權(quán)發(fā)生轉(zhuǎn)換。在第二次鴉片戰(zhàn)爭前,清政府將中俄茶葉貿(mào)易限制在邊境互市口岸,恰克圖貿(mào)易繁盛。但中俄一系列不平等條約使俄商獲得在中國內(nèi)地參與中俄茶葉貿(mào)易的權(quán)利,俄商憑借其特權(quán)深入中國南方產(chǎn)茶區(qū)設廠制茶,收購、販運茶葉,晉商主導中俄茶葉貿(mào)易的地位逐漸被俄商取代。漢口依靠洞庭湖水系、鄱陽湖水系、長江溝通寧紅茶區(qū)、羊樓洞茶區(qū)、安化茶區(qū)、宜紅茶區(qū),匯集上述茶區(qū)所產(chǎn)之茶,由陸路、水路或海路輸往俄國各地,成為中國最大的茶葉中轉(zhuǎn)站,被譽為“東方茶港”。

以漢口為中心的中俄茶葉貿(mào)易網(wǎng)絡主要有4條路線:一是江河陸聯(lián)運線,即漢口—樊城—賒旗—汝州—洛陽—孟津渡口—祁縣—太原—張家口—恰克圖線。1906年4月1日,京漢鐵路全線通車后,此路線逐漸失去作用,于1911年起停止運茶。二是江河海陸聯(lián)運線,即漢口—上?!旖颉獜埣铱凇】藞D線。此路線始于1861年漢口開埠,終于1903年7月14日中東鐵路全線通車。三是江海聯(lián)運線,即漢口—上海—倫敦—波羅的?!箍?;漢口—上?!K伊士運河—敖德薩、巴統(tǒng)。前者始于1861年俄國西界開茶禁;后者始于1869年蘇伊士運河開通,華茶直接運銷歐俄的海路正式開通。四是江海鐵路聯(lián)運線,即漢口—上?!筮B、海參崴(符拉迪沃斯托克)、廟街(尼古拉耶夫斯克)—中東鐵路、西伯利亞大鐵路,運銷俄國各地。除上述路線外,還有少量漢口茶通過其他路線輸往俄國各地,如漢口—上?!旖颉獜埣铱凇獨w化—迪化—伊犁—俄國;漢口—漢中—西安—蘭州—嘉峪關(guān)—新疆—俄國等路線(19)何強:《“萬里茶道”的概念及其內(nèi)涵》,《中國民族報》2020年9月15日,第6版。。

這條開啟于17世紀,終結(jié)于20世紀上半期以茶葉貿(mào)易為主的商貿(mào)之路,對促進中俄兩國經(jīng)貿(mào)和人文交流發(fā)揮了巨大作用,但隨著中俄茶葉貿(mào)易的式微和新貿(mào)易路線的開辟而逐漸被世人遺忘,成為歷史遺跡。直到上世紀90年代,這條曾對中俄經(jīng)濟社會發(fā)展和人文交流產(chǎn)生深遠影響的國際商道再次進入學人的視野。根據(jù)筆者掌握的資料,較早關(guān)注這條商道的學者是莊國土,他在考察中國茶葉如何傳入西方,并逐漸取代絲綢成為中西貿(mào)易最重要的商品后指出,18世紀前期絲綢之路已發(fā)展為茶葉之路(20)莊國土:《從絲綢之路到茶葉之路》,《海交史研究》1996年第1期。?!安枞~之路”的概念一經(jīng)提出,很快引起了關(guān)注。作家鄧九剛2000年出版的長篇報告文學《茶葉之路:歐亞商道興衰三百年》從文學的角度使用了“茶葉之路”的概念,講述中俄茶葉貿(mào)易的歷史,介紹了活躍在茶路上的商人,因茶興起的市鎮(zhèn),以及茶葉對沿線政治、經(jīng)濟、文化交流的深刻影響。其后,學者在研究中不斷使用“茶葉之路”這一概念(21)劉曉航:《尋找被歷史遺忘的茶葉之路》,《農(nóng)業(yè)考古》2001年第2期;莊國土:《從閩北到莫斯科的陸上茶葉之路——19世紀中葉前中俄茶葉貿(mào)易研究》,《廈門大學學報》(哲學社會科學版)2001年第2期。。2007年,美國學者艾美霞的《茶葉之路》一書被譯介到國內(nèi),可見“茶葉之路”的概念在國外也引起了學者的關(guān)注,影響不斷擴大。直到目前,仍然有學者在使用“茶葉之路”的概念。

在使用“茶葉之路”概念的同時,有人提出了更能體現(xiàn)這條國際商道特點的概念——“萬里茶路”。從檢索情況看,最早提出“萬里茶路”的是鄒全榮,2006年他連續(xù)在2篇文章中使用了“萬里茶路”的說法(22)鄒全榮:《下梅村:一個與晉商攜手走過萬里茶路的村落》,《中國城鄉(xiāng)橋》2006年第6期;鄒全榮:《攜手晉商,行萬里茶路》,《小城鎮(zhèn)建設》2006年第11期。。之后,地方學人、媒體、學術(shù)界、政府職能部門也逐漸接受了這一概念(23)王海津、瀟樺:《本刊2007年隆重推出大型策劃:重走晉商萬里茶路》,《旅游縱橫》2007年第1期;李國光:《李晨光:萬里茶路探晉商》,《文史月刊》2007年第9期;孫海龍、孫云、蘇峰、潘一斌:《明清晉商萬里茶路擴展動力分析——基于經(jīng)濟地理學的視角》,《湖南農(nóng)業(yè)大學學報》(社會科學版)2013年第1期。。2012年6月30日,“萬里茶路文化遺產(chǎn)保護研討會”在湖北赤壁市召開,來自國家文物局以及湖北、湖南、陜西、河南、山西、河北、內(nèi)蒙古等省市文物局相關(guān)領導和專家學者50余人出席了會議,會議通過了《萬里茶路文化遺產(chǎn)保護赤壁倡議》。2013年9月11日,由河南省文物局、南陽市人民政府主辦的“中國萬里茶路文化遺產(chǎn)保護研討會”在河南省社旗縣召開,來自國家文物局以及萬里茶路沿線河南、湖南、湖北、陜西、山西、河北、內(nèi)蒙古呼和浩特等省市文物系統(tǒng)、研究機構(gòu)的專家學者70余人參加了研討會,會議通過了《“萬里茶路”文化遺產(chǎn)保護利用賒店共識》。直到2020年,仍然有人在使用“萬里茶路”這一概念(24)趙旭紅:《明清氣候變化及其對晉商萬里茶路變遷的影響研究》,山西財經(jīng)大學碩士學位論文,2020年;王淑娟、孫秀娟:《山西段“萬里茶路”文化價值評價及保護策略研究》,《茶業(yè)通報》2020年第2期。。其間,還出現(xiàn)“中俄茶葉之路”(25)劉錦萍:《榆次常家與中俄茶葉之路的興衰》,《晉陽學刊》2001年第6期。、“草原茶葉之路”(26)達·查干、堯·額爾登陶格陶主編:《草原茶葉之路》,岱欽譯,呼和浩特:內(nèi)蒙古人民出版社,2019年。、“中俄草原茶路”(27)葉研:《再現(xiàn)中俄草原茶路:華商隨著西伯利亞共同繁榮》,《茶博覽》2008年第1期。等概念。

2013年3月23日,國家主席習近平把中俄間這一商貿(mào)路網(wǎng)表述為“萬里茶道”后,“萬里茶道”這一文化概念逐步代替了“茶葉之路”、“萬里茶路”等眾多概念。2013年9月9日,“第二屆萬里茶道與城市發(fā)展中蒙俄市長峰會”在內(nèi)蒙古二連浩特市召開,沿線31個城市的代表參加了市長圓桌會議,并簽署了《“萬里茶道”沿線城市旅游合作協(xié)議》。期間,中蒙俄三國達成了“‘萬里茶道’是珍貴的世界文化遺產(chǎn)”的共識,簽署了《“萬里茶道”共同申遺倡儀書》,“萬里茶道”聯(lián)合申遺提上議事日程。2013年12月29日,武漢市人民政府和湖北省農(nóng)業(yè)廳共同舉辦“重走‘萬里茶道’啟動儀式暨‘東方茶港’‘中俄萬里茶道’起點立碑揭幕儀式”,彰顯了武漢市在“萬里茶道”上的歷史與現(xiàn)實地位。此后,“萬里茶道”作為文化線路遺產(chǎn)逐漸被學界、政府部門、媒體接受(28)黃芙蓉:《“萬里茶道”申遺與區(qū)域發(fā)展傳播路徑研究——湖北融入“一帶一路”的戰(zhàn)略思考》,《學習與實踐》2016年第11期;劉再起、鐘曉:《論萬里茶道與“一帶一路”戰(zhàn)略》,《文化軟實力研究》2016年第2期。。2014年3月25日,由中華文化促進會主導發(fā)起的“萬里茶道協(xié)作體”在北京成立,成為推動“萬里茶道”申遺的重要民間組織。2014年5月15日,“萬里茶道文化遺產(chǎn)保護利用座談會”在福建省武夷山市召開,來自國家文物局以及福建、湖北、湖南、河北、山西文物局和內(nèi)蒙古博物院、江西省考古所以及武漢市政府的代表與專家學者進行了交流。2015年至2019年,湖北省文物局牽頭建立包括福建、江西、湖南、河南、山西、河北、內(nèi)蒙古等8省區(qū)協(xié)調(diào)機制,并建立起與蒙古和俄羅斯聯(lián)合申遺溝通機制,深入開展對“萬里茶道”的遺產(chǎn)調(diào)查和申遺文本的撰寫。

經(jīng)過學者、文物部門的調(diào)查研究證實,“萬里茶道”完全具備文化線路遺產(chǎn)所必須的交通線路、具體的特定的用途、特定的歷史現(xiàn)象三要素(29)王建波、阮儀三:《作為遺產(chǎn)類型的文化線路——〈文化線路憲章〉解讀》。。“萬里茶道”是一條以運輸交易茶葉為主、擁有明確線路走向的水陸混合交通線路,最初是為滿足中國西北各民族、俄羅斯乃至歐洲對中國南方茶葉的需要而開拓形成的國際商道,這條商道貫通南北多種氣候帶和地形地貌,沿途融入當?shù)刈匀画h(huán)境與人文環(huán)境,通過茶道實現(xiàn)了南北不同經(jīng)濟類型的互補和民生需求,促進了沿線市鎮(zhèn)的興起與繁榮,實現(xiàn)了中國南方與北方、俄羅斯乃至歐洲思想、知識和價值觀等多維度的交流與文明互鑒。其沿線留下的古茶園、村落、市鎮(zhèn)、碼頭、橋梁、紀念性建筑、古道和相關(guān)工具、器具、文獻以及與茶葉種植、加工、運輸相關(guān)聯(lián)的茶歌、傳說、戲劇等非物質(zhì)文化遺產(chǎn),見證了“萬里茶道”作為文化線路遺產(chǎn)的客觀存在。以上諸要素的集合體現(xiàn)出萬里茶道文化線路遺產(chǎn)的綜合性、疊加性、復雜性,一片神奇的樹葉將茶源地、茶葉集散地、節(jié)點市鎮(zhèn)以及與茶葉加工、運輸、貿(mào)易相關(guān)的機構(gòu),開辟茶道和經(jīng)營茶葉的茶農(nóng)、商人、運輸者、管理者、服務人員有機地聚集在一個完整的社會系統(tǒng)之中,形成一個巨大的經(jīng)濟文化交流互動網(wǎng)絡。“萬里茶道”具有明確的線路界限、存續(xù)時間、服務對象、社會功能,反映了沿線各族民眾在200多年的時間內(nèi)進行跨區(qū)域的持續(xù)的貨物貿(mào)易和思想文化交流?!叭f里茶道”的存續(xù)期,正是中國從傳統(tǒng)社會末期到近代社會轉(zhuǎn)變的歷史大變局時期,是中國開始融入世界體系的關(guān)鍵時期,也是世界從彼此封閉走向全球化的起始期,“萬里茶道”的興衰與國內(nèi)外局勢劇烈變化緊緊地聯(lián)系在一起。由于其價值的特殊,2019年3月國家文物局正式將“萬里茶道”列入《中國世界文化遺產(chǎn)預備名單》。隨著“萬里茶道”申遺工作的推進,“萬里茶道”不僅作為具有代表性的文化遺產(chǎn)進入世界視野,成為人類公認的文化交流和文明互鑒的橋梁,也將為復興中華茶文化與茶產(chǎn)業(yè),推動“一帶一路”建設,構(gòu)建人類命運共同體提供重要載體和關(guān)鍵紐帶。

二、“萬里茶道”的特征:茶葉為紐帶的全球化“產(chǎn)運銷”路網(wǎng)

自1993年圣地亞哥·德·孔波斯特拉朝圣之路列入世界文化線路遺產(chǎn)以來,聯(lián)合國教科文組織先后公布了13處世界文化線路遺產(chǎn)。與其他文化線路遺產(chǎn)相比,列入《中國世界文化遺產(chǎn)預備名單》的“萬里茶道”屬于復合型文化線路遺產(chǎn),具有如下特征:

其一,空間廣闊環(huán)境復雜。在中國廣袤的國土上,悠久的歷史、燦爛的文化,造就了諸多文化線路遺產(chǎn)。目前,已經(jīng)成功申報世界文化遺產(chǎn)的有:絲綢之路:長安—天山廊道路網(wǎng)、中國大運河。列入《中國世界文化遺產(chǎn)預備名單》的有:絲綢之路中國段(絲綢之路二期及海上絲綢之路)、蜀道、北京中軸線(含北海)、“萬里茶道”等。其中,具有世界影響力的是絲綢之路、海上絲綢之路和“萬里茶道”,而被確定為洲際文化線路的只有“萬里茶道”。從地域范圍看,“萬里茶道”由武夷山、雪峰山、武陵山、幕阜山等山地茶區(qū)出發(fā),沿途經(jīng)過福建、江西、湖南、湖北、河南、河北、山西、內(nèi)蒙古等8省區(qū),然后進入今天的蒙古、俄羅斯和歐洲,從南到北,又從東到西延綿13000多公里,涉及人口眾多,地域覆蓋面廣。從地理環(huán)境看,“萬里茶道”跨越亞熱帶、北溫帶、北寒帶等多個氣候帶,從南方濕潤地區(qū)到半干旱、干旱地區(qū),沿途既有鳥語花香的江南小鎮(zhèn),也有飛沙走石的沙漠戈壁,氣候類型復雜多樣。“萬里茶道”聯(lián)通南方山地、長江中下游平原、華北平原、黃土高原、蒙古高原、西伯利亞平原、東歐平原等多個地理單元,跨越多種地形地貌。從經(jīng)濟類型看,“萬里茶道”連接了南方山地復合經(jīng)濟文化區(qū)、南方稻作經(jīng)濟文化區(qū)、北方旱作經(jīng)濟文化區(qū)、畜牧經(jīng)濟文化區(qū)和西方工業(yè)經(jīng)濟文化區(qū)等多種經(jīng)濟文化類型。在世界各地已有的文化線路遺產(chǎn)中,“萬里茶道”覆蓋地域之廣闊,綿延線路之漫長,穿越的地形地貌和氣候類型之復雜,連接的經(jīng)濟文化類型之豐富,可謂絕無僅有。

其二,起點多源中心突出?!叭f里茶道”形成的基礎是茶葉種植和加工,與其他文化線路遺產(chǎn)相比,其顯著特征在于線路起始于原料產(chǎn)地,終止于消費地。“萬里茶道”存續(xù)時間長、涉及地域廣,茶葉種類多、銷售量大,決定了原料產(chǎn)地的廣泛性和道路起點的多源性。主要起點如下:一是武夷山茶區(qū)。中國最早制作紅茶和出口紅茶的地區(qū),史料記載:“清初本縣茶市在下梅、星村,道、咸間下梅廢而赤石興。紅茶、青茶向由山西客(俗謂之西客)至縣采辦,運赴關(guān)外銷售?!?30)劉超然修、鄭豐稔纂:(民國)《崇安縣新志》卷19《物產(chǎn)·茶》,臺北:成文出版社,1975年,第509頁。其線路為:武夷山下梅、星村—分水關(guān)、桐木關(guān)—鉛山縣—信江—鄱陽湖—九江—長江—漢口,隨后匯入“萬里茶道”主線。武夷山茶區(qū)是“萬里茶道”上開啟時間最早、路程最遠的茶源地。太平天國占領鄱陽湖一帶后,通往武夷山茶區(qū)的線路被迫中斷,運銷西北和俄羅斯的紅茶茶源地轉(zhuǎn)向兩湖地區(qū)。二是安化茶區(qū)。以安化為中心,包括周邊桃源、益陽、新化、溆浦等地。安化黑茶歷史悠久,唐代“渠江薄片”運銷湖北江陵、襄陽一帶,頗負盛名,被視為安化黑茶的源頭。萬歷二十三年(1595年)安化黑茶被定為茶馬貿(mào)易的官茶。清前期,晉商逐漸控制安化黑茶的邊銷,主要銷往西北、北方,至東口(張家口)運往蒙古地區(qū),進而出口外銷。鴉片戰(zhàn)爭后,紅茶出口大增,粵商因貨源不足,于咸豐四年(1854年)到安化采購茶葉,設立“廣莊”收買生葉,制造紅茶,傳授制茶技藝,引導茶農(nóng)生產(chǎn)紅茶(31)湖南省安化縣農(nóng)業(yè)局編:《安化縣茶葉志》,長沙:湖南省農(nóng)科院印刷廠,1990年,第6頁。。安化是湖南最主要的茶區(qū),也是“萬里茶道”黑茶和紅茶主要的茶源地,“19世紀末20世紀初,安化茶葉生產(chǎn)達到極盛,年產(chǎn)黑茶近15萬擔,紅茶70萬箱”(32)張寧:《“萬里茶道”茶源地的形成與發(fā)展》。。其外運路線主要有2條:安化—常德—沙市—襄陽;安化—資水—洞庭湖—岳陽—長江—漢口。三是武陵山東緣的宜紅茶區(qū)。以湖北五峰、鶴峰、長陽、宜都和湖南石門為中心,涉及周邊16個縣(33)李亞隆主編:《宜都紅茶廠史料選》(第2冊),北京:中國文史出版社,2018年,第352頁。。明清時期,“諸山產(chǎn)茶,利最溥,統(tǒng)名峒茶。上品者,每斤錢一貫,中品者楚省之所通用,亦曰湘潭茶。故茶客來往無虛日”(34)高潤身:《容美紀游注釋》,天津:天津古籍出版社,1991年,第95頁。,“峒茶”和“湘潭茶”多用于進貢和對外銷售。鴉片戰(zhàn)爭后,廣東客商也深入武陵山區(qū)采制紅茶,光緒續(xù)修《鶴峰州志》記載:“邑自丙子年廣商林紫宸來州采辦紅茶,泰和合、謙慎安兩號設莊本城五里坪,辦運紅茶,載至漢口,兌易洋人,稱為高品?!?35)黃柏權(quán)、曾育榮主編:《萬里茶道茶業(yè)資料匯編·宜紅茶區(qū)卷初編》,武漢:湖北人民出版社,2019年,第5頁。鼎盛時期,宜紅茶年產(chǎn)量達兩三萬箱。宜紅茶區(qū)的外運線路主要有2條:鶴峰容美鎮(zhèn)—五峰漁洋關(guān)—宜都陸城—長江—漢口;鶴峰五里—南北鎮(zhèn)—湖南石門宜沙—渫水—石門縣城—津市—洞庭湖—長江—漢口。四是幕阜山兩側(cè)的羊樓洞茶區(qū)和寧紅茶區(qū)。主要包括湖北蒲圻、崇陽、咸寧、通山、通城、湖南臨湘和江西修水、武寧等地,以產(chǎn)制青磚茶和紅茶為主。幕阜山一帶茶葉種植歷史悠久,五代毛文錫《茶譜》記載:鄂州之東山、蒲圻、唐年縣(即今崇陽),大茶,黑色如韭,葉極軟,治頭痛。康熙《通志》又載:茶出通山者上,蒲圻、崇陽次之(36)吳覺農(nóng)編:《中國地方志茶葉歷史資料選輯》,第375頁。。明朝中后期,在晉商的指導下羊樓洞已開始制造“帽盒茶”,并販運到蒙古、新疆等地。清代,邊茶銷量增加,為適應長途販運,晉商改進“帽盒茶”制作技術(shù),壓制磚茶。太天軍攻占長江下游后,晉商大量進入兩湖地區(qū)開辦茶莊,以“川”字號茶莊最為有名。清末,湖北羊樓洞和湖南聶市鎮(zhèn)、羊樓司成為磚茶的重要集散地,僅羊樓洞磚茶年均出口便超過40萬擔。綜上所述,“萬里茶道”的茶源地有武夷山、幕阜山、雪峰山和武陵山等山地茶區(qū),多點起源,各茶源地茶葉由山間小道及長江水系的各支流,匯聚到“九省通衢”的漢口,并匯入“萬里茶道”主線,漢口也因此成為“萬里茶道”最大的茶葉集散地和最重要的樞紐。茶葉運輸?shù)街卸磉吘吵鞘星】藞D之后,中國茶商將茶葉賣給俄國茶商。恰克圖是中國商人運輸茶葉的終點,同時也是俄國商人運輸茶葉的起點,因此,恰克圖是中俄茶葉貿(mào)易的又一中心,在中俄茶葉貿(mào)易過程中發(fā)揮了極其重要的作用。

其三,線路多層級放射網(wǎng)狀分布。文化線路遺產(chǎn)的線路分布主要有四種類型:單一線狀、網(wǎng)狀、放射狀和環(huán)狀?!叭f里茶道”線路總體呈放射狀分布,可從以下幾個方面說明。一是初級市場以集散地為中心向各茶源地輻射。各茶源地都有茶葉收購和加工的集散地,如武夷山茶區(qū)的下梅、星村,安化茶區(qū)的小淹、江南、黃沙坪,宜紅茶區(qū)的漁洋關(guān)、宜沙,幕阜山磚茶區(qū)的羊樓洞、聶市、羊樓司等。以這些集散地為中心,各茶源地茶農(nóng)沿山間小道、小溪、小河,依靠人挑馬馱、獨輪車、小木船等運輸工具,將鮮葉或初制的毛茶向茶源地集散中心聚集。這是萬里茶道線路的第一階段,可稱之為生產(chǎn)性運輸。二是中級市場以漢口為中心向四周輻射。從茶葉來源方向看,茶葉在各茶源地的集散中心進行精加工,然后通過官道、騾馬道或長江、洞庭湖、鄱陽湖水系,依靠騾馬、大木船、輪船等運輸工具,分別從東南、南、西南、西幾個方向通過水路匯聚漢口;從茶葉輸出方向看,匯聚到漢口的精制茶葉又以漢口為起點,分別向西北方(陜西、新疆)、北方(河南、山西、河北、內(nèi)蒙古)、東北方(天津、海參崴)、東方(上海)等地運輸,銷往我國西北、北方牧區(qū)、俄羅斯及歐洲國家。這是“萬里茶道”線路的第二階段,可稱為轉(zhuǎn)運性運輸。三是以主線節(jié)點市鎮(zhèn)為中心向不同方向延伸出幾條運輸線路。如,“萬里茶道”主線到襄陽后,一路向東北經(jīng)賒店、洛陽,過黃河,向東北;另一路往西北經(jīng)老河口、入河南西峽縣,走絲綢之路古道,往西北、中亞和俄羅斯。又如,主線到河南賒店后,一路向北穿過黃河,進入山西繼續(xù)向北;另一路向東北經(jīng)過鄭州、開封,進山東入運河,抵天津、北京、張家口。再如,主線到達山西代縣后,一路向東北經(jīng)大同前往張家口,一路向西北經(jīng)雁門關(guān)—山陰縣—右玉縣—殺虎口,到達歸化城?!叭f里茶道”沿線節(jié)點市鎮(zhèn)眾多,分布廣泛,這種以某一節(jié)點市鎮(zhèn)為起點的放射狀路線不勝枚舉。北方節(jié)點市鎮(zhèn)運輸方式以陸路運輸為主,兼具少量的運河和海洋運輸。根據(jù)各地的地理環(huán)境、道路情況和運輸習慣采用不同的運輸工具,分為人力運輸、騾馬馱運、牛馬車運輸、獨輪車運輸、駝隊運輸、汽車運輸、火車運輸。這是“萬里茶道”線路的第三階段,可稱為貿(mào)易性運輸。四是在消費市場以批發(fā)中心或拍賣會為中心,茶葉進入千家萬戶。茶葉到達歐洲國家后,通過競拍將茶葉批發(fā)給經(jīng)銷商,再由經(jīng)銷商賣給各地的零售商和茶葉店主,普通民眾只能到遍布各地的茶葉店鋪購買茶葉。這是“萬里茶道”線路的最后運輸階段,可稱為消費性運輸?!叭f里茶道”的線路由天然路線與人工開拓道路相結(jié)合,多層次多階段水陸轉(zhuǎn)運的混合運輸和水陸并進運輸相結(jié)合,線路走向與分布深受交通工具和國內(nèi)外社會局勢變化的影響。在漫長的“萬里茶道”上,各路段功能有別,分工明確,共同構(gòu)成完整的產(chǎn)運銷網(wǎng)絡。“萬里茶道”將四級運輸融為一體,實現(xiàn)了茶葉從茶源地到消費地的空間轉(zhuǎn)變,以四級市場貿(mào)易體系為基礎,實現(xiàn)茶葉從鮮葉到商品再到飲品的轉(zhuǎn)換。“萬里茶道”線路總體方向是從南向北方和西北,但從茶源地開始,線路便呈放射狀分布,多層級的放射狀運輸線路構(gòu)成“萬里茶道”復雜的路網(wǎng)體系。

其四,以茶為媒多維一體。“萬里茶道”是以“茶”為媒,將沿途各類利益主體、市鎮(zhèn)、路網(wǎng)所及的自然環(huán)境及其文化遺產(chǎn)等緊密地聯(lián)系在一起,具有多維社會功能的貿(mào)易和文化交流之路。其形成和發(fā)展,圍繞著環(huán)環(huán)相扣的茶葉生產(chǎn)、運輸、貿(mào)易和消費等產(chǎn)業(yè)鏈條展開?!叭f里茶道”各茶源地種植、加工的茶葉品種類型多樣、味道各異,可以滿足不同消費者的需求,紅茶主要供應俄羅斯和歐洲地區(qū),黑茶主要供應蒙古、俄羅斯西伯利亞和中亞地區(qū),不同品質(zhì)的茶葉都通過“萬里茶道”販運到萬里之外的消費者手里。首先,“萬里茶道”將茶農(nóng)、本地商人、外地商人、洋商、管理者、消費者等各類利益主體,茶業(yè)、糧食種植業(yè)、服務業(yè)等行業(yè)之間緊密地聯(lián)系起來,使其成為茶葉利益共同體,互利互惠、共生共榮,共同實現(xiàn)茶葉的價值及時空轉(zhuǎn)換。其次,“萬里茶道”將茶源地和沿線節(jié)點城鎮(zhèn)融為一體。茶葉生產(chǎn)、運輸和交易使人流、物流、信息流向茶道匯集,給沿線市鎮(zhèn)和民眾生產(chǎn)生活帶來深刻變化。在原本封閉的茶源地,茶葉成為與外界交流的主要資源和媒介,因茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易吸引了茶農(nóng)、茶商等人員的季節(jié)性人口遷移,他們將茶源地的茶葉、飲茶習俗帶到外地的同時,也帶來了新的思想和觀念,使封閉的茶源地逐步融入外面的世界。在茶道沿線節(jié)點城鎮(zhèn),如河口、漢口、賒店、祁縣、張家口、恰克圖等地,茶葉轉(zhuǎn)運和貿(mào)易成為當?shù)氐慕?jīng)濟支柱。圍繞“茶”產(chǎn)業(yè),衍生出商業(yè)、金融業(yè)、運輸業(yè)等各種服務業(yè),與之配套的教育文化宗教設施逐步建立。各類行業(yè)的發(fā)展逐漸形成聚集效應,進一步促進節(jié)點城鎮(zhèn)的經(jīng)濟社會發(fā)展,甚至成為輻射周邊地區(qū)的政治、經(jīng)濟、文化和宗教中心?!叭f里茶道”極大地吸附效應猶如一條絲線將茶源地和沿線市鎮(zhèn)緊密地連接起來,沿線人口“以茶為生”,茶業(yè)成為名副其實的民生產(chǎn)業(yè)。第三,“萬里茶道”將沿線的利益主體和市鎮(zhèn)連接起來的同時,也把沿途13000多公里的自然、人文環(huán)境串聯(lián)起來,使分散在各地的自然和文化遺產(chǎn)成為凝聚在同一個文化符號下的人類遺產(chǎn)?!叭f里茶道”像一條金線把沿線的山川、名勝、湖泊、河流串聯(lián)在一起,這些山川名勝中有諸如世界文化和自然雙遺產(chǎn)武夷山,也有九嶺山、鄱陽湖南磯濕地、鄱陽湖、八大公山、壺瓶山、洞庭湖、九宮山、木林子、后河、崩尖子、丹江濕地、河南黃河濕地、伏牛山、太行山等國家級自然保護區(qū)。這些自然遺產(chǎn)既是“萬里茶道”遺產(chǎn)的構(gòu)成要素,也是線路選擇、走向和采用不同運輸方式的依據(jù)?!叭f里茶道”是包羅各類遺產(chǎn)點的網(wǎng)絡,還把分散在漫長線路上的文化遺產(chǎn)點諸如生產(chǎn)類遺產(chǎn):茶園、茶廠、制茶工具;交通類遺產(chǎn):古茶道、橋梁、碼頭、車站、關(guān)隘、驛站;商貿(mào)類遺產(chǎn):茶莊、茶號、古鎮(zhèn)、古街、商人會館;管理類遺產(chǎn):官衙、海關(guān);宗教信仰類遺產(chǎn):廟宇和祭祀場所;服務類遺產(chǎn):錢莊、會館、客棧;還有大量茶歌、茶俗、制茶技藝等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)融為一體。這些豐富多樣的遺產(chǎn)共同構(gòu)成“萬里茶道”文化線路遺產(chǎn)體系,是“萬里茶道”興衰的見證。第四,“萬里茶道”是人流、物流、信息流的復合載體。在“萬里茶道”上活動的不僅有販運茶葉的運輸者、押送人員、商人,還有進行茶業(yè)管理的官員、保護茶葉運輸?shù)能婈?、服務茶葉運輸和貿(mào)易的各類人員。在“萬里茶道”著名節(jié)點城鎮(zhèn)張家口大境門流行著“一出大境門,半是牲口半是人”的諺語,參加茶葉交易的有蒙古族、漢族、滿族、哈薩克族等民族,有俄羅斯、美國、德意志、英國、意大利等國人?!叭f里茶道”上主要運輸和交易的商品是茶葉,但中國南方的糧食、布匹、棉花,北方的皮毛、藥材、刀具,俄羅斯和歐洲的工業(yè)品同樣在茶道上川流不息?;钴S在“萬里茶道”上的各行為主體將各自的文化、見聞、思想觀念等信息以不同的方式在茶道上傳播,在增強了解的同時,也豐富了各自的文化和旅途生活。人流、物流、信息流的綜合作用促進了“萬里茶道”沿線各民族、各國家和地區(qū)的經(jīng)濟文化交流和文明互鑒?!叭f里茶道”巨大的吸納和聚集效應,將散落在13000多公里的自然、人文、各類利益主體、沿途市鎮(zhèn)緊緊聯(lián)系起來,構(gòu)成一個相互關(guān)聯(lián)的文化線路體系,承載了文化線路所具有的功能,成為“萬里茶道”真實性、整體性的見證物。

其五,融入全球化的文化線路。地理大發(fā)現(xiàn)以降,世界開始從封閉走向開放、由分散走向融合?!叭f里茶道”延續(xù)兩個半世紀,跨越中國封建社會末期到近代化的歷史轉(zhuǎn)折,在時間上與中國融入世界體系同步。17世紀初,歐洲商業(yè)力量進入遠東地區(qū),荷蘭、英國相繼建立東印度公司。1610年,荷蘭最先將華茶傳入歐洲。隨后英國也加入與東方的貿(mào)易,并主導華茶貿(mào)易近200年。1618年,明神宗派遣使臣攜帶茶葉從西北陸路出使俄國(37)陳椽:《茶業(yè)通史》,第483頁。。1689年,中俄《尼布楚條約》的簽訂,清政府開始參與國際事務,在傳統(tǒng)朝貢體系之外確立了新的處理對外關(guān)系的范例?!赌岵汲l約》將業(yè)已存在的邊境貿(mào)易以國際條約的形式合法化,后又簽訂《恰克圖條約》、《恰克圖市約》等系列條約,規(guī)范中俄邊境貿(mào)易,中俄茶葉貿(mào)易持續(xù)發(fā)展,至19世紀,“恰克圖的茶葉貿(mào)易迅速超過棉布和絲綢,牢固地占據(jù)了第一位,茶葉成了任何商品無法比擬的硬頭貨”(38)郭蘊深:《中俄茶葉貿(mào)易史》,第46頁。?!叭f里茶道”茶葉貿(mào)易量的持續(xù)擴大也刺激了中國茶產(chǎn)量和出口量的增長,“在鴉片戰(zhàn)爭前的1817年至1833年17年里,中國的茶葉出口貨值占出口總值的比例,除個別年份外,一般都在50%以上,最高曾達71.7%,最低也達31.1%,平均為60.8%。鴉片戰(zhàn)爭后的很長時期里,茶葉依然是中國對外貿(mào)易的核心商品”(39)林齊模:《近代中國茶葉國際貿(mào)易的衰減——以對英國出口為中心》,《歷史研究》2003年第6期。。中國通過茶葉貿(mào)易與世界建立了廣泛聯(lián)系,“萬里茶道”則推動和加速了這一進程。

在茶葉的生產(chǎn)端,由于茶葉出口的劇增,茶葉種植面積不斷擴大,從武夷山茶區(qū)拓展到以羊樓洞為核心的幕阜山茶區(qū)、以安化為中心的雪峰山茶區(qū)、以五峰、鶴峰、石門為中心的武陵山茶區(qū),各個茶區(qū)種植面積不斷擴大。清末,我國茶葉“栽培面積有600萬~700萬畝,創(chuàng)我國歷史最高記錄”(40)陳椽:《茶業(yè)通史》,第54頁。。茶葉對外貿(mào)易發(fā)展的結(jié)果之一是以上封閉的茶區(qū)不自覺地融入世界貿(mào)易體系,沖擊著持續(xù)幾千年的自然經(jīng)濟,也改變了茶區(qū)人民的生活及價值觀念。因茶葉的生產(chǎn)、運輸和貿(mào)易,“萬里茶道”沿線催生出許多商業(yè)市鎮(zhèn),并逐步融入國際貿(mào)易潮流。1863年,俄商直接進入漢口設立蒸汽動力的新式磚茶廠——順豐磚茶廠,將現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)引入中國制茶業(yè),隨后又開設新泰、阜昌、柏昌等磚茶廠,英國隨后也在漢口開設機器制茶廠。機器制茶技術(shù)很快推廣到漢口周邊的羊樓洞、九江等地。中國開啟了近代機器制茶業(yè),客觀上促進了工業(yè)化的進程。因此,“萬里茶道”拉動了中國茶業(yè)的快速發(fā)展,中國茶葉種植和生產(chǎn)成為世界茶葉市場的一部分,與茶業(yè)相關(guān)的各行各業(yè)均與世界市場建立起密切的聯(lián)系。

在“萬里茶道”的消費端,飲茶習俗在世界范圍內(nèi)流行與茶葉貿(mào)易量的增加互為表里。商人將“中國樹葉”送過千山萬水,抵達西伯利亞、中亞和歐洲地區(qū)貴族和民眾的餐桌,深刻影響著消費地民眾的社會生活。茶葉進入歐洲經(jīng)歷了從醫(yī)病良藥到日常飲品的轉(zhuǎn)變,至18世紀,飲茶成為歐洲人的日常消費習慣。在俄國“每個商人都只用茶葉來炫耀,他們把來客沒有見過的各種類的茶葉一種接一種地拿出來給他喝”(41)郭蘊深:《中俄茶葉貿(mào)易史》,第38頁。,茶葉不僅是日常生活必需品,也是商人財富的象征。17、18世紀,在荷蘭各地的咖啡館、酒吧、飯店都可以飲茶,“茶葉如同酒類和咖啡那樣已經(jīng)慢慢滲透到荷蘭人的社交、娛樂、文藝等日?;顒赢斨?,被人們在各種場合習慣性飲用”(42)劉勇:《中國茶葉與近代荷蘭飲茶習俗》,《歷史研究》2013年第1期。。英國一直是華茶最大的消費國,1863—1865年,英國消費的華茶占華茶出口量的80%以上(43)陳慈玉:《近代中國茶業(yè)之發(fā)展》,北京:中國人民大學出版社,2013年,第324頁。。紅茶進入英國后改變了英國人的飲食結(jié)構(gòu),豐富了英國人的休閑生活,廣大婦女也得以進入公共生活領域。英國還是華茶轉(zhuǎn)口量最大的國家,“19世紀中期,所有歐洲、美洲國家需要的茶葉,大都取給于英國”(44)陳椽:《茶業(yè)通史》,第483頁。,英國對美洲殖民地征收高額茶稅導致“波士頓傾茶事件”,成為美國獨立戰(zhàn)爭的導火線。茶葉還帶動了歐洲文學藝術(shù)的發(fā)展,涌現(xiàn)出大量與茶相關(guān)的文學藝術(shù)作品。飲茶習俗擴展至世界各地并逐漸本土化,飲茶的方式更加多樣,茶文化逐步走向國際化。

鴉片戰(zhàn)爭后,中國進一步融入全球化,中國的社會性質(zhì)、貿(mào)易體系、管理方式等都發(fā)生深刻變化,茶葉貿(mào)易進入新的發(fā)展階段。之前,中外茶葉貿(mào)易南方以廣州為中心,北方以恰克圖為中心,茶業(yè)由晉商、粵商、徽商及沿線小茶商經(jīng)營。五口通商之后,尤其是第二次鴉片戰(zhàn)爭之后,外商資本迅速集聚在通商口岸,設立銀行、洋行、茶棧,深入中國內(nèi)地采辦茶葉、設廠制茶,并通過預付貨款設立買辦等方式,控制茶葉生產(chǎn)。在進行商業(yè)擴張的同時,俄商還開辟新的運茶線路,如從漢口到張家口的江海水運路線;經(jīng)蘇伊士運河至黑海港口敖德薩的運茶航線;經(jīng)平漢鐵路的運茶路線。新路線的開辟使中俄聯(lián)系更加緊密,茶葉貿(mào)易更加繁盛,至19世紀末,俄國超過英國成為華茶最大的輸入國。為擺脫中國對茶源地的壟斷,英屬東印度公司自18世紀80年代就開始引進試種中國茶籽,但終未成功。19世紀40—50年代,又兩次派福鈞深入中國茶源地,考察引進中國茶苗和茶籽,最終完成了茶葉在世界范圍內(nèi)的遷徙(45)陳椽:《茶業(yè)通史》,第88-89頁。。19世紀70年代以來,由英國主導的印度、錫蘭茶葉生產(chǎn)逐漸崛起,近代茶葉生產(chǎn)從一國發(fā)展到多國,茶葉供應市場出現(xiàn)多元化,由此導致中國茶業(yè)自19世紀70年代中期開始由盛轉(zhuǎn)衰。在外商深入中國內(nèi)地辦茶的同時,中國商人也進入歐美國家進行茶葉貿(mào)易。19世紀50年代,清政府從經(jīng)濟層面認識到中俄恰克圖邊境貿(mào)易的重要性,對商人的管理十分嚴格(46)米鎮(zhèn)波:《清代中俄恰克圖邊境貿(mào)易》,第88-91頁。。同治年間,南極祥、廣益永、敬享泰三家鋪戶出境赴俄貿(mào)易(47)米鎮(zhèn)波:《清代中俄恰克圖邊境貿(mào)易》,第122頁。,貿(mào)易規(guī)模有限,但清政府允許并支持晉商借道恰克圖赴俄貿(mào)易是清廷對外貿(mào)易政策的重大變化。

“萬里茶道”的興盛不僅滿足北方游牧民族及俄羅斯民族對茶葉的需求,也是沿線城鎮(zhèn)和商業(yè)發(fā)展、經(jīng)濟互補性加強的結(jié)果,是亞歐大陸貿(mào)易網(wǎng)絡在全球化背景下的重新繁榮?!叭f里茶道”從興起到繁榮再到衰落均受制于世界茶葉消費市場,始終系于當時的全球化進程。1914年,第一次世界大戰(zhàn)爆發(fā),在一定程度影響了全球化進程,中外茶葉貿(mào)易陷入低谷。1917年,俄國爆發(fā)社會主義革命,“蘇維埃政府為了遏制茶葉貿(mào)易帶來的巨大貿(mào)易逆差而對其施行了多重限制與打壓”(48)宋奕:《文化線路遺產(chǎn)視角下的“萬里茶道”申遺》,《華中師范大學學報》(人文社會科學版)2014年第6期。,中俄茶葉貿(mào)易停滯。1929年,“萬里茶道”上最大的商號大盛魁關(guān)閉,宣告“萬里茶道”徹底沒落。第二次世界大戰(zhàn)爆發(fā)后,海運阻塞,中外茶葉貿(mào)易降至最低點??梢?,“萬里茶道”與全球化進程緊密相連,其存續(xù)時間正好與全球化進程相一致,其開拓、發(fā)展、繁榮、衰落也與全球化進程相互交集,因此,“萬里茶道”一方面參與和見證了全球化的過程,另一方面茶葉全球化也推動了“萬里茶道”的形成、發(fā)展,并導致其衰落。

其六,活態(tài)存在延續(xù)至今。與其他文化線路遺產(chǎn)相比,“萬里茶道”并不是真正的“遺產(chǎn)”,部分功能仍然是活態(tài)存在。一是生產(chǎn)經(jīng)營的活態(tài)延續(xù)。雖然“萬里茶道”作為聯(lián)通亞歐的商業(yè)大動脈已經(jīng)終結(jié),但那個時代留下的古茶園還在種植、采摘茶葉。如武夷山下梅村古茶園;安化渠江大安村干田界茶園、大坪茶園、連坳坡茶園、安化高馬二溪古茶園;鶴峰縣壇子洞村古茶園、中營鎮(zhèn)神仙茶園;五峰縣采花鄉(xiāng)楠木橋古茶園等等?!叭f里茶道”作為文化線路遺產(chǎn),古茶道眾多,這些古茶道在今天的茶葉生產(chǎn)、運輸、銷售過程中仍發(fā)揮作用。如武夷山茶區(qū)經(jīng)桐木關(guān)、分水關(guān)進入河口鎮(zhèn)的古茶道,仍然保留一些片段在使用。安化茶區(qū)沿資水經(jīng)洞庭湖進入長江的古老航線仍然正常使用;安化鷂子尖古道,自南向北經(jīng)過緣奇橋—大坪歇伙鋪—甘露茶亭—洞市老街—永錫橋—思賢橋—江南鎮(zhèn)資江岸邊五福宮碼頭,全程約30公里,連接茶葉產(chǎn)地、制作地和銷售地,自宋代形成后一直是安化重要的茶葉運輸之路,至今還在使用?!叭f里茶道”跨越溪流眾多,修建并留存至今的橋梁眾多,以安化為例,有永錫橋、思賢橋、爵公橋、緣奇橋、福星橋、萬善橋、腰壩橋、紅巖塘橋、樂善橋等橋梁,仍發(fā)揮著溝通兩岸的作用。水陸聯(lián)運是“萬里茶道”的顯著特點,因此,也修建了眾多水陸轉(zhuǎn)運碼頭,由于自然毀壞和工程建設,大多消失和損壞,但仍有許多碼頭發(fā)揮巨大作用,如漢口碼頭、九江碼頭、襄陽碼頭等。在茶葉生產(chǎn)、貿(mào)易過程中,因人口聚集形成的大量商業(yè)街區(qū),如安化唐家觀古鎮(zhèn)是“萬里茶道”安化境內(nèi)進行茶葉貿(mào)易的碼頭及商貿(mào)埠地;宜都陸城歷史街區(qū)是宜紅茶貿(mào)易和轉(zhuǎn)運發(fā)展的見證;還有洞市老街、黃沙坪老街、鉛山河口鎮(zhèn)古街道等,這些歷史街區(qū)至今仍有居民居住和生活,保存完好。個別歷史時期的知名老茶廠從未停止生產(chǎn)運營。如安化茶廠創(chuàng)辦于19世紀末20世紀初,20世紀50年代后又改建擴建,成為湖南省建立最早、規(guī)模最大的集紅茶和黑茶加工為一體的國營茶廠,沿用至今。裕通永茶行創(chuàng)建于清嘉慶年間,是安化著名的老茶行之一,目前仍是黑茶作坊。江南德和茶行建于清乾隆年間,為白沙溪茶廠前身,發(fā)展至今成為中國茶葉行業(yè)百強企業(yè)。

二是品牌和生產(chǎn)工藝綿延不輟。武夷紅茶、宜紅茶、安化千兩茶、羊樓洞磚茶、寧紅茶等歷史名茶至今暢銷不衰。武夷紅茶產(chǎn)生于明中后期,福建武夷山桐木村的正山小種是紅茶的始祖,武夷山茶區(qū)是“萬里茶道”最早的茶區(qū),暢銷俄國及歐美國家。宜紅茶創(chuàng)制于19世紀中期,生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅茶,以英國為主要銷售市場。為便于長途運輸,清同治年間,晉商“三和公”號聘請技工在安化百兩茶的基礎上制作千兩茶,安化千兩茶一直是“萬里茶道”上的主要茶種,暢銷西北、蒙古及俄羅斯。羊樓洞茶區(qū)唐宋時期以生產(chǎn)團餅茶為主,明代創(chuàng)制帽盒茶,清中期發(fā)展為磚茶。磚茶具有便于包裝運輸、不易變質(zhì)等特點,成為暢銷西北的邊銷茶。歷史時期形成的茶號也延續(xù)至今,如晉豐厚、長盛川、長裕川等。歷史時期形成的制茶工藝傳承有序?!叭f里茶道”上以銷售紅茶和黑茶為主,紅茶制作工藝流程主要為:采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等;黑茶制作工藝流程主要為:采摘、殺青、初揉、渥堆、復揉、烘焙等。茶葉制作流程雖有部分改進,但主要流程傳承至今。茶葉生產(chǎn)中使用的工具,如種植工具:鋤頭、鐮刀;采摘工具:背簍、竹籃等;加工工具:篩子、風車、簸盤、揀盤、揉茶機、模子等,自形成之后便持續(xù)發(fā)揮作用,僅有部分工具由人力發(fā)展為機器。另外,各類茶品仍保持著原有的獨特風味,如正山小種紅茶仍堅持用松木烘焙,保持茶湯的桂圓香味。

三是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)活態(tài)傳承。茶葉融于日常生活之中,與民眾生產(chǎn)生活有機結(jié)合,逐漸形成各具特色的茶文化,如武夷山采茶季的“喊山”習俗傳承至今,鶴峰的四道茶禮俗仍在民間保留。茶文化還滲透在文學藝術(shù)領域,包括茶詩、茶歌、茶戲、傳說故事、諺語等。茶詩如田九齡的《茶墅》、黃宗羲的《余姚瀑布茶》。茶歌如宜紅茶區(qū)《四季采茶》、《茶號子》,安化的《十二個月采茶歌》、《鷂子尖茶引》、《湖南路程歌》等,茶歌通俗易懂、有感而發(fā),至今傳唱。傳說故事包括名茶的來歷、神仙與茶女的戀情、名人與茶等,仍在民間流傳。茶諺語是茶葉生產(chǎn)和飲用經(jīng)驗的濃縮,以口耳相傳的形式保存和流傳,包括倡導和勸種茶樹、茶葉生產(chǎn)、與茶有關(guān)的節(jié)令。這些在“萬里茶道”上形成的與茶相關(guān)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)均是民間智慧的結(jié)晶,留存至今,是文化線路遺產(chǎn)的重要組成部分,是茶文化傳承發(fā)展的瑰寶。“萬里茶道”已成為歷史,但它播下的種子則生生不息,作為歷史的見證和鮮活的文化脈絡存留至今。

三、“萬里茶道”的價值:茶業(yè)為中心的人群生活與文化交流

“萬里茶道”所承載的價值是人們關(guān)于在茶道興衰過程中茶葉生產(chǎn)、運輸、交易和飲用對茶道沿線地區(qū)國計民生、文化交流、文明互鑒等產(chǎn)生的深遠影響所作出的認知和判斷,是對“萬里茶道”歷史地位的充分肯定。其價值主要體現(xiàn)在:

第一,綜合利用茶源地資源的生態(tài)價值。無論是最早的紅茶產(chǎn)區(qū)武夷山,還是安化黑茶產(chǎn)區(qū)雪峰山、羊樓洞茶區(qū)和寧紅茶區(qū)的幕阜山以及宜紅茶產(chǎn)區(qū)武陵山,境內(nèi)皆山巒起伏,溝壑縱橫,相對高差大,平地少且易水土流失。野生茶樹多為伴生樹種,上層為高大的喬木,下層為灌木和雜草。經(jīng)人工開發(fā)后,形成茶林間作的茶園生態(tài)體系。這種生態(tài)體系有助于茶樹生長和產(chǎn)量、品質(zhì)的提高,減輕土壤沖刷、增加土壤肥力,降低茶樹病蟲害,抑制茶樹開花結(jié)果、促進營養(yǎng)生長,彌補茶區(qū)木材和炭薪短缺(49)朱自振、唐榮南:《由茶葉歷史談恢復茶園復合生態(tài)系統(tǒng)》,《農(nóng)業(yè)考古》1985年第1期。。清代,由于人口壓力和茶葉商品化的發(fā)展,茶源地茶葉生產(chǎn)出現(xiàn)茶林間作和茶糧間作兩種模式,提高土地利用率,增加糧食產(chǎn)量,一定程度上緩解了人口與土地之間的矛盾,具有良好的經(jīng)濟和生態(tài)綜合效益。茶源地傳統(tǒng)茶園多粗放經(jīng)營,施農(nóng)家肥或不施肥,茶園依靠自身生態(tài)系統(tǒng)保持肥力,雖然茶葉產(chǎn)量低卻保持了茶葉的綠色有機。丘陵山地茶樹“就產(chǎn)量而言,山體下部>中部>上部;就穩(wěn)產(chǎn)而言,山體上部和下部次于中部;就自然品質(zhì)而言,山體下部次于中部,中部次于中上部”(50)周子康、陳小亞:《浙江丘陵山地的茶樹生態(tài)氣候與茶葉生產(chǎn)》,《杭州大學學報》1985年第2期。,“萬里茶道”茶源地茶園多散布在山腳和半山,甚至分布在房前屋后,茶樹稀疏也有助于茶葉增產(chǎn)(51)姚國坤、葛鐵鈞:《茶樹密植對茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)及茶園生態(tài)的影響》,《茶葉科學》1986年第1期。,達到品質(zhì)與產(chǎn)量的最佳結(jié)合。山腳坡度小,種植糧食作物,中部種茶樹,山頂森林密布,垂直的自然帶分布構(gòu)成完整的生態(tài)鏈,形成茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)系統(tǒng),能夠維持茶源地遺傳、物種、生態(tài)系統(tǒng)的多樣性。在世界生態(tài)史和農(nóng)業(yè)史上,包括“萬里茶道”茶源地在內(nèi)的茶葉生態(tài)系統(tǒng)是人類綜合利用土地資源、維護生態(tài)環(huán)境的杰出范例,承載著獨特的生態(tài)價值。

第二,以茶為媒、從封閉走向全球化的歷史價值?!叭f里茶道”興衰歷程是唐至清初內(nèi)地與北方民族地區(qū)茶馬互市的延續(xù)和發(fā)展,并融入近代的全球化進程。它的歷史既是“萬里茶道”存續(xù)期內(nèi)中國茶葉生產(chǎn)貿(mào)易的興衰史,也是中國社會發(fā)展的變遷史?!叭f里茶道”打破了中國傳統(tǒng)茶葉貿(mào)易的藩籬,茶葉通過“萬里茶道”走向世界并一度壟斷世界茶葉供應,使中國茶業(yè)融入世界茶葉貿(mào)易體系,為中國茶業(yè)發(fā)展提供了廣闊的世界市場,帶動了農(nóng)村商品經(jīng)濟的發(fā)展,提高了茶葉的商品化率,催生了一批商業(yè)市鎮(zhèn),提供了大量的就業(yè)機會,推動了茶源地、沿線地區(qū)乃至整個中國的經(jīng)濟社會發(fā)展。但隨著世界茶葉市場的變化,中外茶葉貿(mào)易萎縮,“萬里茶道”和沿線市鎮(zhèn)逐漸衰落。“萬里茶道”見證了沿線地區(qū)因世界茶葉生產(chǎn)貿(mào)易的變化而引發(fā)的經(jīng)濟興衰和社會變遷?!叭f里茶道”從17世紀延續(xù)至20世紀初,在時間上跨越了中國傳統(tǒng)社會末期和近代兩個歷史時期,在空間上將中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文明與西方近代工業(yè)文明相銜接。通過“萬里茶道”的連接作用,兩種文明交融碰撞,中國在付出巨大代價的同時不斷吸收西方工業(yè)文明成果,最終實現(xiàn)了兩種社會形態(tài)的歷史性跨越。“萬里茶道”見證了中華民族從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文明向工業(yè)文明轉(zhuǎn)變的艱難歷程?!叭f里茶道”打破了茶源地及沿線地區(qū)自身封閉的狀態(tài),制茶工人、外地茶商進入茶源地生產(chǎn)、采辦茶葉,沿途市鎮(zhèn)也不斷匯聚過往茶商及周邊民眾,形成區(qū)域性中心。與茶葉相伴而生的茶文化也通過“萬里茶道”在消費地生根,并形成具有本地特色的茶文化,豐富了世界茶文化內(nèi)容。通過“萬里茶道”,茶源地與中原、北方草原地區(qū)和歐洲國家建立起緊密的經(jīng)濟文化聯(lián)系,見證了以茶為媒,構(gòu)筑中西方文化交流和文明互鑒的文化線路的形成變化歷程。在“萬里茶道”上流通的各類商品,彌補了各地物資短缺,見證了中國南北各民族互通有無、生計互補、構(gòu)筑中華民族共同體的歷程,也見證了世界從分散走向整體,構(gòu)建人類命運共同體的歷程。“萬里茶道”見證了沿線地區(qū)交通開拓與發(fā)展變遷的脈絡,為方便茶葉運輸和貿(mào)易,各地政府、士紳、商幫以及茶農(nóng)共同承擔茶路的開拓與維護,交通的改善促進了茶業(yè)的發(fā)展和各地經(jīng)濟文化交流?!叭f里茶道”與絲綢之路經(jīng)濟帶北線高度吻合,是“一帶一路”的重要組成部分,發(fā)揮“萬里茶道”跨區(qū)域、跨多種經(jīng)濟文化形態(tài)的歷史價值,開發(fā)保護具有共同歷史記憶的歷史文化遺產(chǎn),促進“萬里茶道”跨國保護和申遺,密切沿線國家的人文交流,構(gòu)筑新的對外交流合作的平臺,將“萬里茶道”與“一帶一路”緊密結(jié)合,賦予了“萬里茶道”新的時代內(nèi)涵。因此,“萬里茶道”見證了中國社會的整體轉(zhuǎn)型和融入全球化的歷史,具有重要的歷史價值。

第三,不斷傳承、創(chuàng)新發(fā)展的文化價值。“萬里茶道”上的各族和各國人民在茶葉種植、加工、運輸、貿(mào)易和消費過程中,創(chuàng)造和傳承了豐富多彩的茶文化。首先,“萬里茶道”推動了中國茶業(yè)的繁榮?!叭f里茶道”對茶葉種植和加工技術(shù)的推廣與提升起著關(guān)鍵作用,18至19世紀,中國傳統(tǒng)的茶葉種植和加工技術(shù)已發(fā)展到成熟階段,茶農(nóng)在長期的實踐和經(jīng)驗總結(jié)中,逐漸形成了茶葉選種、種植、培育、采摘、加工、包裝等流程的知識體系,其制作技藝極具規(guī)范性和科學性。對茶葉加工設備的設計制造,道路和橋梁碼頭的修筑,運輸工具的選擇,皆是民間智慧的結(jié)晶,具有很高的科學文化價值。對茶葉物性的發(fā)掘,使茶葉分類復雜多樣,飲茶方式千奇百態(tài),各種茶葉的藥用和保健價值被人們所熟知,茶葉從醫(yī)藥保健品成為人類普遍接受的飲品,廣泛流傳。其次,人們還創(chuàng)造了與茶相關(guān)的文學藝術(shù)、故事傳說,形成了與飲茶相關(guān)的禮儀,構(gòu)成豐富多彩的茶文化?!叭f里茶道”沿線建立了諸多商業(yè)會館、廟宇、宗祠,不僅是各路茶商集會、交流的場所,也是文化傳播和交流的舞臺。這些與茶相關(guān)的文化事象,通過“萬里茶道”傳至域外,成為世界茶文化的重要源頭。再次,在“萬里茶道”開拓、發(fā)展、繁榮的過程中,人們還創(chuàng)造了各種物質(zhì)文明,包括茶園、村落、道路、街區(qū)、紀念性建筑、橋梁、碼頭、碑刻、制茶工具、運輸工具、茶業(yè)文獻,等等。由于交通線路及運輸方式的改變,“萬里茶道”逐漸淡出人們的視野,成為文化線路遺產(chǎn),但沿途的文化遺產(chǎn)浸入當?shù)氐娜宋木坝^和民眾的日常生活中,既是今天堅定文化自信、實現(xiàn)文旅融合、促進經(jīng)濟社會發(fā)展的寶貴資源,也是“萬里茶道”申報世界文化遺產(chǎn)的重要依據(jù)。

第四,資源交換、互通有無的經(jīng)濟價值。地理環(huán)境是區(qū)域社會發(fā)展的物質(zhì)基礎,“萬里茶道”空間廣闊的特性導致了沿線地區(qū)不同的經(jīng)濟類型和生計方式。首先,南方茶源地多山地的自然環(huán)境,導致糧食、布匹、食鹽等生活資料的欠缺,必須與外界進行大量的物資交換。率先與茶源地進行物資交換的是與之相鄰的平原地區(qū),如江漢平原和洞庭湖平原成為“宜紅茶區(qū)”用山貨、特產(chǎn)交換糧食、布匹的主要來源地。其次是與茶源地距離較遠的北方乃至域外地區(qū)進行物資交換。晚清時期,大量洋貨涌入各通商口岸,茶商在販賣茶葉之后,帶回洋貨沿途販賣。對于茶農(nóng)來說,茶葉是換取糧食和日常生活物資的特產(chǎn),“不僅賴其充盈國庫,更關(guān)乎邑內(nèi)逾半數(shù)之民生”(52)《長樂縣志》編委會編:《長樂縣志》,宜昌:三峽電子音像出版社,2014年,第357頁。,茶葉對于國計民生的重要性顯而易見。其次,“萬里茶道”沿線地區(qū)因茶葉貿(mào)易興起了眾多茶葉市鎮(zhèn),如江西河口鎮(zhèn),湖北襄陽,河南社旗鎮(zhèn)、半扎,山西祁縣、大同,河北張家口等,這些因茶興起的市鎮(zhèn)為附近民眾提供了必要的貿(mào)易場所和生存空間。中原和南方各民族通過“萬里茶道”,把茶葉銷售到北方,換回馬匹、牛羊肉、皮毛山貨等,滿足日常生活的需要,也造就了晉商傳奇。再次,對于北方游牧民族和俄羅斯民族來說,茶葉具有的特殊功效。在我國西北和俄羅斯流傳著“寧可三日無食,不可一日無茶”、“一日無茶則滯,三日無茶則病”等諺語,茶葉是北方以肉食為主、缺少蔬菜和水果人群的生命之飲。安化和羊樓洞壓制的黑磚茶在游牧民族地區(qū)很受歡迎,銷路通暢,與糧食同等重要,曾一度成為草原上可以充當貨幣使用的硬通貨??梢姡叭f里茶道”是溝通沿線民族生計的紐帶,不同經(jīng)濟文化區(qū)之間進行資源交換,實現(xiàn)生計互補是“萬里茶道”形成的動力因素,而大規(guī)模的茶葉運輸和貿(mào)易,實現(xiàn)了“萬里茶道”互通有無的巨大經(jīng)濟價值。

第五,合作共享、文明互鑒的文化交流價值。中國南方茶源地的茶文化通過“萬里茶道”遠播中國北方直至歐洲,沿途不同的商幫將原籍的地域文化帶入各茶源地和貿(mào)易節(jié)點城鎮(zhèn),俄國商人也將歐洲文化帶入沿線城市及茶源地。各類人群在“萬里茶道”上以茶為媒,形成了多向的文化交流、文明互鑒。一方面,“萬里茶道”是國內(nèi)各民族交往交流交融的重要紐帶?!叭f里茶道”茶源地都是多民族居住區(qū),武夷山是漢族、畬族等民族的居住區(qū),幕阜山是瑤族先民活動的地方,武陵山是土家族、苗族、漢族、白族、維吾爾族等民族的居住地,雪峰山是漢族、瑤族、苗族、侗族等民族的聚居地。這些少數(shù)民族地區(qū)生產(chǎn)的茶葉通過“萬里茶道”運送到北方,增進了各民族的了解和互信,實現(xiàn)了各民族的團結(jié),茶葉成為南北方各民族交往交流交融的媒介,“萬里茶道”成為鑄牢中華民族共同體意識的重要紐帶。另一方面,“萬里茶道”也是中國與俄羅斯、中亞、歐洲等國家和地區(qū)進行交流的橋梁。茶作為一種保健飲料,深受西方王室與貴族的喜愛。18世紀,茶葉大量輸入歐洲,飲茶逐漸成為西方人的生活習慣。通過“萬里茶道”,中國古老的文化和生活習俗傳入歐洲,中國風一度在歐洲掀起熱潮。同時,歐洲的工業(yè)文明、商業(yè)文明的成果也經(jīng)“萬里茶道”傳入中國,引發(fā)了中國社會的變革。由此,“萬里茶道”成為中外文化交流和文明互鑒的重要廊道,茶葉扮演著跨越亞歐大陸的文化使者角色。

四、結(jié)語

“萬里茶道”作為跨洲際、跨多種經(jīng)濟文化類型、跨多民族的復合型文化線路遺產(chǎn),具有時間上的承續(xù)性、空間上的積累性、范圍上的拓展性、狀態(tài)上的動態(tài)疊加性。在歷史時期不僅承載以茶葉為主要貨物的運輸,也是國內(nèi)南北方各民族、中國與俄羅斯乃至西方國家思想、知識和價值溝通、交流的載體和橋梁,是東西方文明互鑒的紐帶。“萬里茶道”雖然已沉寂近百年,但伴隨茶葉種植、加工、運輸、貿(mào)易而遺留下來的文化遺產(chǎn)仍然存留于沿線各地,既見證著歷史,也昭示著未來。活躍在茶道上的各行為主體在開拓和完善這條世紀大動脈時,繼承了中華文化誠實守信、勤勞勇敢的優(yōu)良傳統(tǒng),又淬煉出開放包容、開拓進取的時代精神,是存續(xù)“萬里茶道”的文化基因,也是復興中華茶文化、振興中國茶業(yè)的精神動力。國家主席習近平提出“萬里茶道”,又高度肯定“萬里茶道”的歷史價值和當代意義,強化了“萬里茶道”沿線國家和地區(qū)對其價值的認識,激發(fā)了沿線各省區(qū)、各國以“萬里茶道”為紐帶促進文化旅游、商貿(mào)往來的熱情,也激活了積蓄于“萬里茶道”上的文化存量。2014年,習近平主席訪問蒙古期間,又提出推進“絲綢之路經(jīng)濟帶”建設與復興“萬里茶道”有機結(jié)合。“萬里茶道”是歷史留給中、蒙、俄的重要文化線路遺產(chǎn),是茶源地農(nóng)民脫貧致富和沿線城市經(jīng)濟社會發(fā)展強大的文化支撐,是建設“一帶一路”和“中蒙俄經(jīng)濟走廊”的人文資源。新的時代,再續(xù)前緣,重識“萬里茶道”,將進一步喚醒中、蒙、俄三國人民共有的歷史記憶和友情,促進沿線國家和地區(qū)間的經(jīng)貿(mào)往來和文明互鑒。當下應以“萬里茶道”申報世界文化遺產(chǎn)為契機,不斷提升“萬里茶道”的社會知名度和認可度,塑造“萬里茶道”獨具特色的文化品牌,使之成為推動“一帶一路”建設和構(gòu)建人類命運共同體的文化符號。

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