田多成 雷軍 陳玉娟

（1.蘭州市經(jīng)濟(jì)作物試驗推廣站 甘肅 蘭州 730060 2.蘭州樹木園 甘肅 蘭州 730060）

苦水玫瑰是甘肅省蘭州市永登縣最大的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，據(jù)記載有近200 年左右的栽培歷史[1]。截至目前，苦水玫瑰種植面積達(dá)到10.16 萬畝，主要種植在苦水鎮(zhèn)，輻射帶動周邊8 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。玫瑰鮮花年產(chǎn)量2580 萬kg，生產(chǎn)玫瑰精油1200kg、干花蕾260 萬kg、純露1200t、玫瑰糖醬320t，總產(chǎn)值達(dá)6 億多元。為推動全縣農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，推進(jìn)精準(zhǔn)脫貧工作提供了強(qiáng)有力的支撐和保障。

1 發(fā)展存在的問題

1.1 產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，企業(yè)間惡性競爭

目前，永登縣所有涉及玫瑰收購、加工、銷售的企業(yè)以及農(nóng)民合作社，無論規(guī)模大小，出產(chǎn)的產(chǎn)品幾乎如出一轍，均以精油、干花蕾、純露、花醬為主。玫瑰精油有“液體黃金”之稱[2]，雖然苦水玫瑰精油出油率在所有玫瑰品種中最高，約為4‰[3]，但玫瑰精油并非生活必需品，加之銷售價格昂貴，消費群體過于局限，導(dǎo)致玫瑰精油產(chǎn)能過剩，產(chǎn)品積壓嚴(yán)重，過多企業(yè)資金被套牢，企業(yè)運轉(zhuǎn)困難，出現(xiàn)危機(jī)。前幾年，永登縣不同規(guī)模的玫瑰企業(yè)近百余家，現(xiàn)在，每年都有因資金鏈斷裂而關(guān)停的企業(yè)，截止目前，根據(jù)永登縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局官方統(tǒng)計，只有43 家企業(yè)和農(nóng)民合作社在做玫瑰產(chǎn)品的生產(chǎn)，43 家企業(yè)中能正常盈利的更是屈指可數(shù)，這與產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重有很大關(guān)聯(lián)。企業(yè)間為了生存便相互競爭，壓低收購價，縮減收購量，降低出售價，無形中將一些企業(yè)擠垮，花農(nóng)也被波及，花農(nóng)種植信心不足，形成了企業(yè)和農(nóng)戶均不獲利的惡性循環(huán)。

1.2 產(chǎn)品宣傳不夠，“品牌”效應(yīng)走低

多元化的產(chǎn)品是滿足諸多消費者的前提，加快玫瑰新產(chǎn)品的研發(fā)和產(chǎn)品宣傳是提升苦水“玫瑰”品牌化道路的重要途徑。目前，永登縣苦水玫瑰依然存在新產(chǎn)品研發(fā)匱乏、宣傳途徑單一、宣傳力度不足等問題。一直以來都是企業(yè)自主發(fā)展，忽視了產(chǎn)品的研發(fā)，開發(fā)的產(chǎn)品存在科技含量低、創(chuàng)意不足、產(chǎn)品種類少，加之專業(yè)人才缺乏、產(chǎn)品研發(fā)資金投入不足導(dǎo)致永登苦水玫瑰產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重；同時，企業(yè)多數(shù)資金用于花蕾的收購和產(chǎn)品的生產(chǎn)，宣傳投入嚴(yán)重不足，政府扶持資金有限，產(chǎn)品宣傳一直以來都是苦水玫瑰產(chǎn)業(yè)發(fā)展的短板，產(chǎn)品宣傳僅僅依靠每年的“玫瑰節(jié)”，產(chǎn)品宣傳范圍拓展困難，導(dǎo)致苦水玫瑰知名度不斷衰減。

1.3 環(huán)保壓力過大，銷售渠道太窄

目前，永登縣所有玫瑰企業(yè)都采用傳統(tǒng)燃煤鍋爐加熱蒸餾法提取玫瑰精油，隨著環(huán)保要求越來越高，污染問題凸顯。一方面燃煤鍋爐對大氣造成嚴(yán)重污染，各級相關(guān)部門頻繁進(jìn)行環(huán)保督查，生產(chǎn)線被迫停產(chǎn)，高效、清潔鍋爐改造迫在眉睫；另一方面，玫瑰花期較短而且花期過于集中，每天新開花蕾量大，加之精油提煉工藝落后，導(dǎo)致新鮮花蕾過剩，為了保鮮和延長提煉時間，企業(yè)會選擇高鹽鹽漬，如此一來會形成大量高鹽濃度并伴有高濃度花青素的殘液，大多數(shù)企業(yè)會選擇土壤直排，導(dǎo)致土壤鹽漬化，對作物造成氯傷害，而且花青素將土壤染色，如此對土壤造成的污染更是得不償失。玫瑰產(chǎn)品的銷售大多局限于經(jīng)銷商的收購，訂單生意欠缺，線上銷售渠道不暢，農(nóng)村電商效能發(fā)揮不足，加之產(chǎn)品宣傳力度缺乏，品牌效應(yīng)不斷走低，導(dǎo)致永登苦水玫瑰產(chǎn)業(yè)不斷衰退。

2 對策

發(fā)展玫瑰產(chǎn)業(yè)不僅是實現(xiàn)永登縣全面脫貧的關(guān)鍵，更是實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺、農(nóng)民富裕的關(guān)鍵，要使永登縣玫瑰產(chǎn)業(yè)在全國四大玫瑰產(chǎn)區(qū)中有立足之地，形成具有標(biāo)識性地域產(chǎn)業(yè)帶，帶動一方農(nóng)民走上共同富裕的道路，關(guān)鍵做好以下三點：

2.1 做好產(chǎn)品研發(fā)，豐富產(chǎn)品種類

要破解當(dāng)下玫瑰產(chǎn)品同質(zhì)化的窘迫，需要從產(chǎn)品多元化方面著手，一方面將已有的玫瑰產(chǎn)品生產(chǎn)進(jìn)行合理分工，爭取做到一個企業(yè)主打一款產(chǎn)品，并將該款產(chǎn)品做精做細(xì)；另一方面開展常態(tài)化的市場調(diào)研，多走出去看看，多了解消費者的需求，按需開發(fā)平民化的產(chǎn)品，產(chǎn)品研發(fā)方面多從玫瑰的保健價值著手，多加強(qiáng)與科研院所、保健醫(yī)療機(jī)構(gòu)的合作，走大健康道路，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.2 拓展宣傳渠道，樹立“品牌”形象

政府和企業(yè)要共同謀劃舉辦好每屆玫瑰節(jié)，打破傳統(tǒng)的以看看節(jié)目、拍拍照片、簡單參觀為主的短日程游玩，轉(zhuǎn)變思路，開發(fā)多造型玫瑰主題體驗園、打造玫瑰觀光谷、開發(fā)多類型玫瑰食品、邀請國內(nèi)外知名玫瑰學(xué)者、廣泛宣傳大量吸引國內(nèi)外游客，全面打造觀光休閑一體化服務(wù)，真正做到能吸引游客、能愉悅游客、能留住游客。并結(jié)合知名學(xué)者宣傳效應(yīng)以及游客們親身體驗的自我推介，達(dá)到宣傳渠道拓展、宣傳面擴(kuò)大，品牌效應(yīng)提升的目標(biāo)。山東平陰在大數(shù)據(jù)平臺方面已經(jīng)走在前列，平陰玫瑰“品牌”知名度迅速壯大，與之相比“品牌”差距不斷拉大，搶救“品牌”勢在必行，單靠企業(yè)打拼很難適應(yīng)新的市場變化，這時就需要各級政府主動承擔(dān)“品牌”宣傳，將宣傳套在各類旅游渠道里，搭旅游的快車，大力宣傳苦水玫瑰“品牌”。

2.3 運用線上銷售平臺，加快園區(qū)建設(shè)

在互聯(lián)網(wǎng)日益更新的年代，網(wǎng)絡(luò)消費已經(jīng)成為當(dāng)下生活的主流，玫瑰企業(yè)應(yīng)該在線上銷售方面多動腦筋，多學(xué)習(xí)借鑒南方城市的先進(jìn)經(jīng)驗。在銷售方面，要走集約化的農(nóng)產(chǎn)品電商，走高品質(zhì)產(chǎn)品線路，有統(tǒng)一的平臺、統(tǒng)一的二維碼、統(tǒng)一的銷售價，做到線上線下同步，線下體驗，線上銷售，并成立集團(tuán)銷售公司，整合產(chǎn)品，防止低價銷庫存，杜絕企業(yè)間相互比低價而形成不良競爭。同時，由政府主動牽頭做地標(biāo)性的產(chǎn)品，產(chǎn)品生產(chǎn)由企業(yè)共同承擔(dān)，再由相關(guān)部門進(jìn)行等級評定，會更有利于優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的形成。

環(huán)保督查給企業(yè)發(fā)展帶來了巨大的壓力，鍋爐改造勢在必行，企業(yè)本已自負(fù)盈虧，再無多余資金進(jìn)行設(shè)備改造，產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)需提上日程，由政府牽頭做相關(guān)土地審批及園區(qū)的規(guī)劃設(shè)計，產(chǎn)業(yè)園區(qū)具有環(huán)保要求達(dá)標(biāo)，相關(guān)手續(xù)齊全，功能區(qū)劃分明確、加工工藝先進(jìn)等優(yōu)點，企業(yè)可以直接拎包入住，同時也可以實現(xiàn)企業(yè)各自為陣向抱團(tuán)發(fā)展的轉(zhuǎn)變，是解決當(dāng)下諸多問題的關(guān)鍵。

3 結(jié)論

農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展要走向良性軌道，不能一味地追求種植面積，只有農(nóng)民愿意種，企業(yè)愿意收，兩者皆有錢賺，產(chǎn)業(yè)才能壯大。在連年來行情持續(xù)走低、花農(nóng)種植采摘積極性不高的情況下，應(yīng)該適當(dāng)傾斜資金扶持方向，重點在玫瑰加工、產(chǎn)品宣傳推廣、產(chǎn)品的開發(fā)等方面給予企業(yè)大力支持，只有企業(yè)運營好了，才能更好地帶動種植戶發(fā)展，產(chǎn)業(yè)才能有更好的發(fā)展前景。