汪波 蒯婕 劉芳 蔣博 楊華 馮鵬 梅俊張力青 黃威 劉署艷 姜成紅 傅延棟 周廣生

甘藍(lán)型油菜非常適合作為飼料作物，其主要特點(diǎn)包括：①生長快，產(chǎn)量高；②飼料品質(zhì)好，粗蛋白含量高（干基20%左右），適口性好；③飼用方式靈活多樣，飼養(yǎng)效果好；④不影響糧食生產(chǎn)，緩解冬、春兩季飼料不足的矛盾；⑤保持水土，改良土壤，生態(tài)效益好；⑥耐鹽堿，種植面積潛力巨大。此外，甘藍(lán)型油菜的胡蘿卜素、維生素A和鈣含量遠(yuǎn)高于紅菜薹等冬季常用蔬菜品種，既可以作為人們?nèi)粘Ｉ钪械孽r食蔬菜，也可集中供應(yīng)學(xué)校、部隊(duì)及相關(guān)企事業(yè)單位，還可制成腌菜或者干菜等進(jìn)行長途運(yùn)輸，有望緩解很多地區(qū)冬季蔬菜供應(yīng)不足的問題。如果采摘時(shí)期和栽培方式得當(dāng)，摘薹后依然可以獲得較高的飼料產(chǎn)量（或油菜籽產(chǎn)量），實(shí)現(xiàn)菜飼兩用（或油蔬兩用）。隨著一些功能型菜用油菜品種的開發(fā)，如中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所選育的中油高硒1號(hào)和2號(hào)，對(duì)男性睪丸支持細(xì)胞具有增殖效果，油菜菜飼兩用技術(shù)引起了社會(huì)各界的關(guān)注，應(yīng)用前景良好。2019年5月，油菜多用途開發(fā)利用技術(shù)被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定為農(nóng)業(yè)主推技術(shù)，油菜菜飼兩用技術(shù)是油菜多用途開發(fā)利用技術(shù)的主要模式之一，以下為該技術(shù)的技術(shù)要點(diǎn)。

1 產(chǎn)地環(huán)境

產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T 391-2013的規(guī)定：選擇生態(tài)環(huán)境良好、無污染地區(qū)；土壤疏松肥沃、排灌便利、遠(yuǎn)離工礦區(qū)和公路、鐵路干線，避開污染源。

2 播前準(zhǔn)備

2.1 播種期

長江上、中游直播油菜適宜播種期為9月中旬至10月上旬；長江下游直播油菜適宜播種期為9月中下旬至10月上旬，不遲于10月15日，適期早播。移栽油菜播種期比上述時(shí)間相應(yīng)提前1～2周。

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)馬朝芝教授選育的獅山菜薹（圖片由荊門市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心許強(qiáng)提供）

2.2 品種選擇

選擇抽薹快、分枝能力強(qiáng)、生物量大、蛋白質(zhì)含量高的“雙低”油菜品種，種子品質(zhì)應(yīng)符合NY 414-2000的規(guī)定，種子質(zhì)量符合GB 4407.2-2008的規(guī)定。

2.3 整地

前茬作物騰茬后，根據(jù)土壤墑情及天氣情況及時(shí)翻耕整地，開挖“三溝”（廂溝、圍溝、腰溝）。采用機(jī)械開溝作廂的方式，要求做到溝溝相通，排灌方便。廂寬和機(jī)械配套，一般為2.0～2.4 m。

3 種植及管理

3.1 播種方式

選用合適的播種機(jī)播種，以用種量 0.3～0.4 kg/667 m2、播種深度1.0～2.0 cm為宜，機(jī)械播種利用清溝土壤蓋籽，確保不露籽。不具備機(jī)械播種條件的地方，可采取人工播種的方式。

3.2 施肥

①施肥原則 施肥符合NY/T 394-2013、NY/T 496-2010的相關(guān)規(guī)定。

②施肥方法采用機(jī)械播種的油菜田塊，有機(jī)底肥應(yīng)該在前茬作物騰茬后施入，無機(jī)底肥在播種時(shí)施入。底肥每667 m2施油菜專用緩釋肥（N∶P2O5∶K2O=25∶7∶8，含中、微量元素）35～40 kg。有條件的地方，中下等肥力田塊，每667 m2施用畜禽糞肥1 000～2 000 kg。氮肥按底肥∶苗肥=7∶3的比例進(jìn)行分配，磷、鉀肥全部用作基肥。菜薹采收1周內(nèi)，667 m2追施尿素 5～10 kg。

3.3 水分管理

灌溉用水需符合GB 5084-2005的規(guī)定。油菜播種完成后，視土壤墑情可采用溝灌的方式促進(jìn)種子萌發(fā)出苗，以廂溝水浸濕廂面為宜，不能上廂漫灌。苗期做好雨前理墑、雨后清溝、防澇防漬。若遇秋、冬季干旱，一般灌溉 1～2次，注意水不上廂，防止土壤板結(jié)。薹期及時(shí)疏通“三溝”，防止土壤過濕，遭遇干旱時(shí)應(yīng)及時(shí)灌溉防旱。

4 病蟲草害防治

4.1 防治原則

按照預(yù)防為主，綜合防治的植保方針，堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔的原則。且用藥符合GB 8321.1-2000和NY/T 393-2013的規(guī)定，采收前30 d嚴(yán)禁使用化學(xué)農(nóng)藥。

4.2 防治方法

①草害防治 長江流域直播油菜雜草為害主要發(fā)生在苗期。特別嚴(yán)重的地區(qū)進(jìn)行化學(xué)除草，農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T 393-2013的規(guī)定，可用90%乙草胺乳油 40～60 mL/667 m2進(jìn)行封閉除草。

②病蟲害防治 a.農(nóng)業(yè)防治。在有根腫病史的田塊，采用種植抗病品種，避免與十字花科蔬菜連作，合理密植，有機(jī)、無機(jī)肥配施，深耕曬垡和培育壯苗等綜合防治措施。如種植非抗根腫病品種，則比常規(guī)播期推遲10 d左右。

掐薹后推遲了油菜生育期但對(duì)飼料產(chǎn)量影響較小

稻田種植飼料油菜，通過水旱輪作可有效降低菌核病發(fā)生。

用1%～3%過磷酸鈣水溶液在菜青蟲成蟲產(chǎn)卵始盛期噴油菜葉片，可以使植株上的著卵量減少50%～70%，并且還具有葉面追肥的效果。

b.物理防治。清潔田園、殺滅菜青蟲蟲蛹，減少下代蟲源。幼蟲盛發(fā)期在清晨露水未干時(shí)進(jìn)行人工捕捉，或在成蟲活動(dòng)時(shí)進(jìn)行網(wǎng)捕，有條件的地方可安裝殺蟲燈。

每667 m2在田間均勻懸掛黃板 （30 cm×60 cm）20～30片，黃板上均勻涂抹黃油，誘殺有翅成蚜，黃板懸掛高度以高出植株40～50 cm為宜。

c.生物防治。菜青蟲：在幼蟲3齡前噴灑微生物殺蟲劑蘇云金桿菌乳劑、粉劑（1×1010個(gè)孢子/g）800倍液，施藥時(shí)間較防治適期提前2～5 d，且要避開強(qiáng)光照、低溫、暴雨等不良天氣；或在2齡幼蟲高峰期前噴灑20%除蟲脲或25%滅幼脲懸浮劑500～1 000倍液；也可用2.5%多殺霉素懸浮劑1 000～1 500倍液噴霧防治，施藥時(shí)間較普通殺蟲劑提早3 d左右；還可選用植物性殺蟲劑1%印楝素水劑800～1 000倍液噴霧。

蚜蟲：保護(hù)天敵，或人工飼養(yǎng)釋放蚜繭蜂、草青蛉、食蚜蠅、多種瓢蟲等可減少蚜害，每667 m2田間釋放蚜繭蜂3 500頭，控制蚜蟲效果較好。

菌核?。涸诓シN油菜時(shí)，采用噴霧的方式將生防菌盾殼霉可濕性粉劑均勻覆蓋地表或苗后隨灌溉水至油菜根圍，或拌種撒播至油菜田；在油菜初花期，向油菜地上部分均勻噴霧盾殼霉可濕性粉劑。2次盾殼霉可濕性粉劑總用量控制在50～100 g/667 m2。

荊門市舉辦菜用油菜品鑒會(huì)（圖片由荊門市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心許強(qiáng)提供）

d.化學(xué)防治。播前選擇高效、低毒、低殘留的種衣劑進(jìn)行拌種或種子包衣，種衣劑用藥量不超過種子量的2%。

菜青蟲：防治重點(diǎn)時(shí)期在其低齡期，苗期大田中百株蟲量達(dá)到20～40頭時(shí)，需進(jìn)行防治，每667 m2用20%氰戊菊酯乳油20～40 mL噴霧。

蚜蟲：防治應(yīng)抓住苗期、蕾薹期、花角期施藥。當(dāng)苗期和蕾薹期有蚜株率達(dá)到10%以上，花角期有蚜枝率達(dá)到10%時(shí)，每667 m2用2.5%溴氰菊酯乳油10～20 mL進(jìn)行防治。

菌核?。簠⒄誑Y/T 794-2004的規(guī)定進(jìn)行防治。在油菜種植連片、面積較大區(qū)域可考慮用無人機(jī)進(jìn)行噴藥防治。

嚴(yán)格按照農(nóng)藥安全施用間隔期用藥。

5 收獲

5.1 菜薹采收

薹高30～35 cm時(shí)采收菜薹（15～20 cm），搶晴天采收1～2次。

5.2 飼料收獲

在終花期機(jī)械收獲植株地上部分用作鮮飼或者青貯。