楊鳳臣

（黑河市愛輝區(qū)扶貧開發(fā)中心，黑龍江 黑河164300）

肉牛是畜牧養(yǎng)殖業(yè)中養(yǎng)殖率較高的品種，肉牛養(yǎng)殖可為人們提供充足的牛肉食品，同時(shí)也可為養(yǎng)殖戶帶來較高收益，對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的健康與可持續(xù)發(fā)展具有一定的推動(dòng)作用。在肉牛養(yǎng)殖過程中，要加強(qiáng)肉牛養(yǎng)殖技術(shù)的優(yōu)化與創(chuàng)新，提升養(yǎng)殖效率，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)量及效益的有效提升?；诖耍疚膶?duì)肉牛養(yǎng)殖技術(shù)及飼喂管理方式展開探討，以期推動(dòng)肉牛養(yǎng)殖業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

1 肉牛養(yǎng)殖技術(shù)

1.1 選擇適合的肥牛品種

肉牛養(yǎng)殖技術(shù)是否科學(xué)合理對(duì)肉牛養(yǎng)殖業(yè)具有一定的推動(dòng)作用，在肉牛養(yǎng)殖時(shí)，應(yīng)合理進(jìn)行肉牛養(yǎng)殖品種的選擇，要對(duì)肉牛的年齡、性別進(jìn)行綜合考慮，還要將其體重及體型納入考量，養(yǎng)殖雜交牛有利于肉牛體重快速增加，養(yǎng)殖純種牛可顯著提升牛肉的品質(zhì)。養(yǎng)殖肉牛時(shí)，可選擇2歲的小牛進(jìn)行飼養(yǎng)，此年齡段的肉牛體重增長(zhǎng)速度較快；選擇育肥牛時(shí)，應(yīng)選擇閹割公牛進(jìn)行養(yǎng)殖，其肉質(zhì)較為鮮美，富含較高的營養(yǎng)，可有效滿足市場(chǎng)上牛肉需求，有利于肉牛養(yǎng)殖效益的提升，應(yīng)選擇體重高于300 kg的公牛進(jìn)行育肥牛養(yǎng)殖。此外，要對(duì)所選肉牛的體形是否正常、四肢是否齊全等進(jìn)行考量，養(yǎng)殖綜合條件較好的育肥牛有利于培育出高品質(zhì)肉牛，可有效提升養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)收益。

1.2 加強(qiáng)牛舍的建設(shè)與管理

要保證肉牛的健康與快速生長(zhǎng)，首要任務(wù)是加強(qiáng)牛舍的建設(shè)與管理。牛舍建設(shè)地點(diǎn)應(yīng)遠(yuǎn)離病害災(zāi)區(qū)，確保水源充足、無污染，應(yīng)在背風(fēng)向陽處且地勢(shì)較高的區(qū)域進(jìn)行牛舍的建設(shè)，還應(yīng)對(duì)牛舍周邊的交通便利情況進(jìn)行考量，以便于飼料的采購與運(yùn)輸較為方便。同時(shí)，要加強(qiáng)牛舍環(huán)境的清潔，并定期進(jìn)行牛舍內(nèi)糞便的清理。此外，還加強(qiáng)對(duì)牛舍溫度的控制，確保夏季牛舍通風(fēng)良好，冬季要加強(qiáng)牛舍的保溫處理，以減少肉牛身體的熱量散失，進(jìn)而保證肉牛體重的快速增加。

1.3 合理配制飼料、控制好飼料量

飼料肉牛時(shí)要注意合理進(jìn)行飼料的配制，并控制好飼喂量，以確保肉牛體重的快速增長(zhǎng)。肉牛養(yǎng)殖時(shí)，還要為肉牛提供種類豐富的飼料。育肥過程中，要對(duì)酒糟、玉米面以及豆粕等飼料的喂養(yǎng)量進(jìn)行合理控制，喂食酒糟時(shí)，要選擇優(yōu)質(zhì)的酒糟，以免肉牛中毒。此外，不得對(duì)肉牛喂食不新鮮飼料，應(yīng)科學(xué)進(jìn)行飼料的搭配，以保持肉牛的肉質(zhì)鮮美，提升牛肉的營養(yǎng)價(jià)值。

1.4 科學(xué)確定出欄時(shí)期

肉牛育肥時(shí)，應(yīng)以肉牛的生長(zhǎng)狀況為依據(jù)合理進(jìn)行出欄期的確定。通常肉牛育肥3至4個(gè)月后即可出欄。應(yīng)結(jié)合養(yǎng)牛場(chǎng)的具體情況合理進(jìn)行育肥牛出欄方式的確定，在育肥牛采食量持續(xù)下降且降至正常進(jìn)食量的30%以下時(shí)為最佳的出欄時(shí)期。此外，育肥牛也可在育肥情況保持中等及偏上時(shí)出欄。應(yīng)以市場(chǎng)上肉牛的價(jià)格為依據(jù)確定出欄育肥牛的牛肉價(jià)格，進(jìn)而有效提升養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖收益。

2 肉牛飼喂管理方法分析

2.1 合理飼喂肉牛

采用科學(xué)的方式進(jìn)行肉牛的飼喂有利于提升肉牛的營養(yǎng)價(jià)值，促進(jìn)肉牛養(yǎng)殖效率的提高。每日應(yīng)于早、晚進(jìn)行兩次肉牛喂食，為肉牛留有充足的休息與反芻時(shí)間，進(jìn)而提升飼料的消化率，加強(qiáng)營養(yǎng)轉(zhuǎn)化效率。肉牛養(yǎng)殖時(shí)要合理進(jìn)行精飼料與粗飼料的搭配，先喂食精飼料，后喂食粗飼料，并于喂食后提供飲水，并采用溫水作為飲用水。粗飼料飼喂前應(yīng)采用濕拌法進(jìn)行飼料拌制，合理處理浸泡、發(fā)酵以及切碎流程，以此提升肉牛對(duì)飼料的消化利用率。

2.2 加強(qiáng)喂養(yǎng)管理

肉牛喂養(yǎng)方式有三種，放牧、舍飼和放牧+舍飼。肉牛管理過程中，應(yīng)結(jié)合具體情況合理進(jìn)行三種喂養(yǎng)方式的結(jié)合使用。在肉牛養(yǎng)殖中，舍飼的喂養(yǎng)方式較為常用，如果養(yǎng)殖場(chǎng)具備放牧條件，可將放牧飼喂與舍飼兩種方式相結(jié)合，營造良好的生長(zhǎng)環(huán)境，有效提升肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

2.3 科學(xué)防治寄生蟲

加強(qiáng)寄生蟲的防治管理可有效提升肉牛對(duì)病毒及細(xì)菌的抵抗力，可對(duì)牛群飼養(yǎng)管理狀況進(jìn)行有效改善，進(jìn)而營造良好的生長(zhǎng)環(huán)境，促進(jìn)肉牛養(yǎng)殖效率的有效提升。在寄生蟲防治時(shí)，應(yīng)以預(yù)防為主、治療為輔的防治方式，規(guī)范肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)的管理，合理進(jìn)行免疫流程的制定。同時(shí)，應(yīng)定期對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行消毒，強(qiáng)化肉牛的營養(yǎng)保健，進(jìn)而保障肉牛的健康成長(zhǎng)。

3 結(jié)論

肉牛養(yǎng)殖時(shí)應(yīng)合理進(jìn)行養(yǎng)殖品種的選擇，營造良好的養(yǎng)殖環(huán)境，科學(xué)搭配飼料，確保飼料營養(yǎng)充足，選擇適合的肉牛出欄時(shí)間，并對(duì)肉牛養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行優(yōu)化與推廣。此外，還要對(duì)肉牛飼喂管理方式進(jìn)行合理優(yōu)化，確保有效提升肉牛的養(yǎng)殖產(chǎn)量及質(zhì)量，進(jìn)而保障養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益，推動(dòng)養(yǎng)殖地區(qū)的經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展。