王恒蒼

在居家防疫期間，我們需要保持良好的心態(tài)，既然有可以自由支配的時(shí)間，不如花點(diǎn)心思在飲食和運(yùn)動(dòng)上面，來(lái)提高自己及家人的抗病防病能力。

飲食調(diào)養(yǎng)

我們?cè)诰蛹曳酪邥r(shí)候，要保持健康的飲食習(xí)慣，以及合理的營(yíng)養(yǎng)搭配，這樣才能增強(qiáng)細(xì)胞活力，提高自身免疫力。

1.飲食有節(jié)：這里的“節(jié)”有兩個(gè)意思，一個(gè)是節(jié)律，一個(gè)是節(jié)制。飲食有節(jié)律就是要三餐定時(shí)。若三餐不規(guī)律，會(huì)打亂脾胃的運(yùn)化規(guī)律，導(dǎo)致消化功能紊亂，給身體帶來(lái)危害，長(zhǎng)此以往，會(huì)導(dǎo)致身體抵抗力下降。因此，在居家防疫期間，一定要做到三餐定時(shí)，這樣才能更好的抗病祛邪。另一方面飲食要有節(jié)制，不能饑一頓飽一頓。明代醫(yī)家吳又可曾提到：染上疫癘之病“昔有三人，冒霧早行，空腹者死，飲酒者病，飽食者不病”，是說(shuō)早晨空腹冒霧出行者患病較重，而正常飲食者則安然無(wú)恙。飲食有節(jié)制，七八分飽比較合適，這樣有利于脾胃的消化吸收，身體會(huì)保持比較健康的狀態(tài)。

2.飲食須潔：飲食潔凈要注意用餐前要先洗手，防止病從口入，勤洗手是有效防范疾病的措施。所選擇的食材必須新鮮，擇洗干凈，制作時(shí)需完全燒熟。

3.飲食宜忌：居家期間，飲食宜清淡、溫軟、易消化為主。不能長(zhǎng)期攝入油脂過(guò)多的食物，以免造成血脂升高，從而影響血液循環(huán)，降低人體的抵抗力。少吃熏制、辛辣刺激性食物，尤其不能吃野味。

4.合理搭配：飲食要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，在2000 年前的《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就提到合理的膳食結(jié)構(gòu)是“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣”，強(qiáng)調(diào)以谷類(lèi)為主，蔬菜、肉類(lèi)為副，果類(lèi)為補(bǔ)助，使得五味調(diào)和，才能夠達(dá)到補(bǔ)中益氣、身強(qiáng)體健的效果。這種理念放在今天仍然具有科學(xué)性、合理性。世界衛(wèi)生組織給出的膳食搭配的建議是食物多樣化，認(rèn)為沒(méi)有一種食物可提供全部所需的營(yíng)養(yǎng)，飲食必須包括多種新鮮的、富有營(yíng)養(yǎng)的食物。這與《黃帝內(nèi)經(jīng)》的理念不謀而合。

5.辨證施膳：因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)有所不同，我們?cè)谶x用膳食的時(shí)候需要辨證施膳，以達(dá)到最佳的食養(yǎng)效果。如脾胃虛弱的人可多食用山藥、扁豆、大棗等；氣血不足的人可多食用黃芪、人參、當(dāng)歸等；肝氣不舒的人可多食用玫瑰花、陳皮、佛手等。

另外，居家防疫期間，可以走進(jìn)廚房，做一些含有藥食兩用中藥的膳食，既能體會(huì)制作美食的快樂(lè)，又能享受藥膳帶來(lái)的健康，何樂(lè)而不為呢？下面介紹2款藥膳供大家體驗(yàn)。

陳皮佛手柑粥：陳皮9克，佛手柑9 克，糯米60 克。將陳皮、佛手柑洗凈切碎，與洗凈的糯米同放鍋中，加入適量的水，置火上煮熟，加鹽、香油調(diào)味服食。此粥有行氣疏肝解郁的功效。

參歸燉母雞：人參6 克，當(dāng)歸12 克，母雞1500 克。將母雞宰殺干凈，去掉內(nèi)臟，人參、當(dāng)歸洗凈切片放入雞腹內(nèi)，置砂鍋內(nèi)，放入適量蔥、姜、料酒，加水適量，武火煮至沸，改用文火燉至雞肉熟透即成，分餐食肉喝湯。此膳有健脾補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效。

運(yùn)動(dòng)強(qiáng)體

在居家防疫期間，出門(mén)減少了，但也不能總是坐著不動(dòng)，仍然需要適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，這樣才有利于提高機(jī)體的抗病防病能力。由于家中環(huán)境和場(chǎng)地的限制，我們可以就地取材、因地制宜地采取一些運(yùn)動(dòng)方法，比如在跑步機(jī)上跑跑步，練練啞鈴操，做做瑜伽，也可以打一套太極拳等等。這里推薦2 種簡(jiǎn)便易行、隨時(shí)隨地可以做的運(yùn)動(dòng)方法供大家參考。

1.練習(xí)八段錦：八段錦是一套傳統(tǒng)保健功法，動(dòng)作簡(jiǎn)單易行，健身功效確切顯著，是中醫(yī)養(yǎng)生文化的瑰寶。八段錦同祖國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生治病理念密切結(jié)合，內(nèi)煉精氣神，外煉筋骨皮。整套動(dòng)作柔和緩慢，圓活連貫；有松有緊，動(dòng)靜相兼。這套動(dòng)作十分適宜中老年人、亞健康人群以及體質(zhì)虛弱的人練習(xí)，而且可以不受時(shí)間、場(chǎng)地和天氣的影響。

八段錦由8 個(gè)動(dòng)作組成，其歌訣為：兩手托天理三焦；左右開(kāi)弓似射雕；調(diào)理脾胃須單舉；五勞七傷往后瞧；搖頭擺尾去心火；兩手攀足固腎腰；攢拳怒目增氣力；背后七顛百病消。

2.做拍打運(yùn)動(dòng)：拍打運(yùn)動(dòng)亦是一種簡(jiǎn)單易行的健身功法。通過(guò)拍打可以通經(jīng)活絡(luò)，強(qiáng)筋壯骨，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)新陳代謝，提高身體抗病能力，起到強(qiáng)身健體的作用。拍打的時(shí)候要精神寧?kù)o，全身放松，保持呼吸平穩(wěn)，拍打時(shí)要先輕后重，先慢后快，力度適當(dāng)，循序漸進(jìn)。①拍打頭頸部：站立或坐在椅子上，雙目平視前方，用雙掌拍打頭頸部。左手拍打左側(cè)，右手拍打右側(cè)。先從后頸部開(kāi)始，逐漸向上拍打，一直拍到前額部。再?gòu)那邦~部向后拍打，直到后頸部。如此反復(fù)6～9 次。②拍打胸背部：取站立姿勢(shì)，雙手半握拳，先用左手拍打右胸，再用右手拍打左胸。先由上至下，再由下至上，左右胸各拍打81 次。然后拍打背部。用左手伸到頭后去拍打右背部，再用右手拍打左背部，每側(cè)各81 次。③拍打腰腹部：站立，雙手半握拳或手指平伸均可，腰部左右轉(zhuǎn)動(dòng)，隨著轉(zhuǎn)腰動(dòng)作，兩上肢也跟著甩動(dòng)。當(dāng)腰向右轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，帶動(dòng)左上肢及手掌向右腹部拍打，同時(shí)右手向右腰部拍打，反之亦然。如此左右反復(fù)進(jìn)行，每側(cè)各拍打81 次。④拍打上下肢：用左手拍打右上肢，用右手拍打左上肢。拍打時(shí)要周到，上肢的四周都拍遍。然后正坐在椅子上，先拍打左腿，左腳放在矮凳上，使整個(gè)下肢放松。用雙手從上到下、從里向外，再?gòu)南碌缴?、從外向里，由大腿到小腿進(jìn)行拍打，然后再換拍右腿。四肢每側(cè)拍打81次。