陳貴忠

一、緣起

現(xiàn)在國(guó)家富強(qiáng)起來(lái)了，老百姓開始生活富裕了，日子好過了，不愁吃穿了，可吃相不雅、吃喝不文明的現(xiàn)象比比皆是，影響了社會(huì)的文明發(fā)展。請(qǐng)看下面資料。

這是我朋友孩子過生日時(shí)錄制的一段視頻，內(nèi)容是朋友孩子及部分同學(xué)（11～12歲）在一起用餐的情景。他們遇到自己喜歡吃的東西就搶著吃，有的用筷子翻，有的用湯匙滾，有的用手抓，有的端起大碗倒，有的干脆把別人裝得多的碗換過來(lái)。有的坐著吞，有的站著嚼，有的趴在桌邊撕，有的靠著墻壁啃。骨頭、殘?jiān)S地吐，油嘴、黑臉隨手抹，臟手、污指隨身檫。遇到自己不喜歡吃的，拿筷子在菜盆中翻了一通，丟下筷子，到處追逐打鬧去了。

下面是我節(jié)選的一個(gè)網(wǎng)絡(luò)故事：

與朋友吃飯，恰好父親來(lái)看我，便請(qǐng)來(lái)一起吃。父親寡言，飯間一直靜靜地聽我們聊天?；丶业穆飞?， 父親說(shuō)：“你這個(gè)朋友，不可深交。”我愕然，這個(gè)朋友是因生意認(rèn)識(shí)的，合作過幾次，印象還不錯(cuò)。

父親說(shuō)：“從吃相基本可以估摸出他是個(gè)怎樣的人。他夾菜有個(gè)習(xí)慣性動(dòng)作，總是用筷子把盤子底部的菜翻上來(lái)，劃拉幾下，才夾起菜，對(duì)喜歡吃的菜，更是反反復(fù)復(fù)地翻，就好比把筷子當(dāng)成鍋鏟，把一盤菜在盤子里重新炒了一次?！蔽也灰詾槿唬骸懊總€(gè)人習(xí)慣不同，有的人喜歡細(xì)嚼慢咽，有的人喜歡大快朵頤，不可苛求?！备赣H搖搖頭說(shuō)：“如果一個(gè)生活困窘的人面對(duì)一盤盤美味佳肴，吃相不雅可以理解，可你這位朋友本是生意之人，物質(zhì)生活并不困苦，如此吃相，只能說(shuō)明他是個(gè)自私、狹隘之人。面對(duì)一盤菜，他絲毫不顧及別人的感受，用筷子在盤子里翻來(lái)覆去地‘炒，如果面對(duì)的是利益的誘惑，他一定會(huì)不擇手段占為己有?！?/p>

后來(lái)發(fā)生的一件事，印證了父親的話，為了一點(diǎn)蠅頭小利，那位朋友果然棄義而去。（節(jié)選至《一雙筷子看人品》）

上述材料指向一個(gè)共同的問題，用餐不文明。那么我們?cè)趺磥?lái)改變這種現(xiàn)狀，讓孩子做到用餐文明，做人文明呢？筆者嘗試著做了些努力。

二、找一找“食”材

師：我們生活富裕了，日子好過了，不愁吃穿了，但是吃相不雅、不文明吃喝的現(xiàn)象比比皆是，你們有看到或聽到、經(jīng)歷過這樣的場(chǎng)面嗎？

（一）搜集不文明的現(xiàn)象

師：我們把它們歸納成如下幾個(gè)部分：長(zhǎng)輩、同伴或自己吃相不雅，吃得不文明。你們根據(jù)自己或周邊的具體情況，確定一個(gè)對(duì)象（或一群人）。認(rèn)真觀察他們用餐時(shí)不文明的表現(xiàn)，或回憶記憶中的情景，搜集、記錄、整理相關(guān)資料。可參考如下表格。時(shí)間為一周。

人物 事例 行動(dòng) 語(yǔ)言 樣子 感受

長(zhǎng)輩

伙伴

自己

（二）匯報(bào)

一周后，作文課，以前后座四人小組為單位進(jìn)行交流 、匯報(bào)、討論。

下面是這一個(gè)小組匯報(bào)的部分內(nèi)容。

組長(zhǎng)：我們搜集的用餐不文明現(xiàn)象匯報(bào)如下。

生1：我認(rèn)真觀察了我家用餐的情況，我發(fā)現(xiàn)我爸爸吃飯時(shí)，愛邊吃邊玩手機(jī)。好吃的菜就一直吃。吃到一半時(shí)，站起來(lái)吃。還常常邊吃飯邊大聲說(shuō)笑。

生2：周末到我姑姑家做客，我認(rèn)真觀察，發(fā)現(xiàn)我表弟會(huì)用手抓菜吃。有時(shí)還會(huì)爬到桌子上抓菜吃。

生3：我鄰居張海吃菜時(shí)，用筷子在菜碗里翻滾，揀自己喜歡吃的菜。

生4：我表妹找把菜咬一半后，把另一半放回菜碗里。

師：看看自己有沒有用餐不文明的現(xiàn)象。

生5：我常常邊看電視邊吃飯。

生6：我看到菜一端上來(lái)就吃，從不管別人怎樣。

……

二、議一議“食”料

（一）議寫作目的

師：這樣做給別人帶來(lái)哪些不良的影響了？

生1：感覺這些人很臟，不衛(wèi)生，讓人吃不下。

生2：給人感覺很亂，沒秩序。

生3：感覺這些人很沒有教養(yǎng)，像野人一樣。

生4：很不文明，讓人感覺很不舒服。

……

師：對(duì)，我們這次習(xí)作的目的就是讓大家發(fā)現(xiàn)不文明用餐現(xiàn)象，認(rèn)識(shí)到不文明用餐給他人造成了不良影響，努力改掉不文明的用餐習(xí)慣。怎樣做才會(huì)更好呢？我們應(yīng)該怎樣來(lái)說(shuō)服有不良用餐習(xí)慣的人，讓他們改掉不文明的用餐習(xí)慣呢？

（二）議選材，理順序

師：你想說(shuō)服誰(shuí)？我們把他們分下面幾類——長(zhǎng)輩、同伴、自己、所有人。

生1：我想寫給爸爸。

師：你想寫什么？選擇哪幾方面的材料來(lái)寫？先寫什么？后寫什么？

生1：寫爸爸吃飯不專心，邊看手機(jī)邊吃飯，很不尊重別人;有時(shí)，還邊看電視邊吃菜，很不專心;吃得好好的就站起來(lái)，給人予一種壓迫感;喜歡吃的就一直吃，甚至吃完飯以后，還要一直夾菜吃，全然不顧別人。

師：選擇四件典型的事來(lái)表現(xiàn)爸爸吃飯時(shí)不文明的行為，及給別人帶來(lái)的不愉快的感受。但選的事件不宜太多，否則，給人以繁雜感，看能不能刪去一件。

生1：那就刪去“邊吃飯邊看電視”這件事吧！

師：感受要寫清楚，讓你爸爸覺得要改掉這些不良習(xí)慣。

師：那位同學(xué)選的是同輩，你來(lái)說(shuō)說(shuō)。

生2：我想寫我表弟，邊看電視邊吃菜;開始吃飯時(shí)用手抓菜，還把食物撒得滿桌都是;吃了一半就亂跑。

師：順序有些不清楚。你看能不能把“開始吃飯時(shí)用手抓菜吃”這件事放在第一位呀？

生2：可以這樣，因?yàn)檫@是第一個(gè)不文明的動(dòng)作，

師：還要不要寫清楚自己的感受呢？

生2：我覺得沒必要，因?yàn)槟阍礁械诫y受，表弟就越高興。

師：怎樣才能讓他改掉不良的用餐習(xí)慣呢？

生2：可以寫他熟悉的小朋友文明用餐的行為，讓他有個(gè)榜樣。

生3：我想寫我自己，菜剛剛上來(lái)，我就搶先吃;常常用筷子在碗里翻撿著，挑喜歡吃的東西;吃飯時(shí)，趴在桌子上，把位置占了一大半。

師：這說(shuō)明你已經(jīng)充分認(rèn)識(shí)到自己的錯(cuò)誤了。但要改變自己的不良習(xí)慣，可不容易喲。

生3：我想把讀《一雙筷子看人品》的感想寫進(jìn)去，讓它成為激勵(lì)自己改掉壞習(xí)慣的動(dòng)力。

師：好啊，從不文明用餐看出人品不行，有高度，一定能改正。

生4：我想把這么多用餐不文明現(xiàn)象告訴大家。選擇大人們邊吃邊看手機(jī)，大聲說(shuō)笑，唾沫飛濺;小朋友看到好吃的拼命搶，吃了就到處亂跑，把食物弄得滿桌都是這兩方面來(lái)寫。

師：這就需要場(chǎng)面描寫了，點(diǎn)面結(jié)合，既寫眾人，又寫個(gè)人。

（三）議重點(diǎn)，明感受

師：你們知道了寫什么，又知道了先寫什么，再寫什么，最后寫什么。還要知道其中哪個(gè)當(dāng)重點(diǎn)寫，為什么這樣安排。

生1：我重點(diǎn)寫爸爸吃得好好的就站起來(lái)，因?yàn)樗３＿@樣做，講了又不改，還說(shuō)這是小事。

師：那就要把你的感受寫清楚，讓他知道你感覺很不舒服。

生2：我想重點(diǎn)寫我表弟用手抓菜吃，同時(shí)寫好文明用餐的小朋友的表現(xiàn)，讓他有個(gè)學(xué)習(xí)的榜樣。

生3：我想重點(diǎn)寫我自己“常常用筷子在碗里翻撿著，挑喜歡吃的東西”，因?yàn)檫@個(gè)習(xí)慣我一直很難改，假設(shè)我是同桌的客人，看到這樣的我，他會(huì)是怎樣的感受呢？還要寫寫讀《一雙筷子看人品》的感想。讓自己感到非改不可。

師：很好，能夠站在別人的角度想，這樣處理事情，更容易成功。還能把讀書心得寫到文中，以此來(lái)鞭策自己。這就更好了。

四、寫一寫“食”文

（一）選擇合適的表達(dá)方式

1.你想用什么文體寫（書信、建議書、倡議書、記敘文、童話……），以便更好地表達(dá)與交流。

2.用什么語(yǔ)氣寫。因?qū)ο蟆⒔巧?、文體的不同，稱呼、語(yǔ)氣等方面都應(yīng)有所區(qū)別。這樣更容易讓對(duì)方接受你的意見，比如寫你爸爸吧，對(duì)長(zhǎng)輩稱呼要用您，語(yǔ)氣要禮貌，要注意他的感受。

（二）名著導(dǎo)寫

出示老舍先生《四世同堂》中的漢奸藍(lán)東陽(yáng)做客吃飯的片段。（稍有改動(dòng)）

頭一處給他預(yù)備酒席慶賀升官的當(dāng)然是冠家。他接到了請(qǐng)?zhí)墒枪室膺t到了一個(gè)半鐘頭，及來(lái)到冠家，他的架子是那么大，連曉荷的善于辭令都沒能使他露一露黃牙。進(jìn)門來(lái)，他便半坐半臥地倒在沙發(fā)上，一語(yǔ)不發(fā)。他的綠臉上好像搽了一層油，綠得發(fā)亮。人家張羅他的茶水、點(diǎn)心，他就那么懶而驕傲地坐著，把頭窩在沙發(fā)的角兒上，連理也不理，人家讓他就位吃酒，他懶得站起來(lái)。讓了三四次，他才不得已的，像一條毛蟲似的，把自己擰咕到首座。屁股剛碰到椅子，他把雙肘都放在桌子上，好像要先打個(gè)盹兒的樣子，他的心里差不多完全是空的，而只有“處長(zhǎng)，處長(zhǎng)”隨著心的跳動(dòng)，輕輕地響。他不肯喝酒，不肯吃菜，表示出處長(zhǎng)是見過世面的，不貪口腹。趕到酒菜的香味把他的饞涎招出來(lái)，他才猛孤丁地夾一大箸菜，放在口里，旁若無(wú)人地大嚼大咽。冠曉荷夫婦不住口地叫處長(zhǎng)，像叫一個(gè)失了魂的孩子似的。他們把處長(zhǎng)從最低音叫到最高音，有時(shí)候二人同時(shí)叫，一高一低，像二部合唱似的。任憑他們夫婦怎么叫，東陽(yáng)始終不哼一聲，他是處長(zhǎng)，他必須沉得住氣，大人物是不能隨便亂說(shuō)話的。

甜菜上來(lái)，東陽(yáng)忽的立起來(lái)，往外走，只說(shuō)了聲：“還有事！”

請(qǐng)大家讀一讀思考：在到場(chǎng)、入席、敬酒、答話、吃菜、離席等方面漢奸藍(lán)東陽(yáng)有哪些不好的表現(xiàn)？給人什么感受？你覺得哪兒寫得好？你學(xué)到哪些寫法？

（三）學(xué)生動(dòng)筆寫作

附：學(xué)生習(xí)作片段

爸爸，你總是喜歡站著吃飯，而這卻是我最怕的。吃飯本是件愉快的事，可是你這一站，我就感覺到很大的壓力，就像有一堵墻堵在我面前，心里就像壓著塊沉重的石頭，再也吃得開心不起來(lái)。

就拿今天中午來(lái)說(shuō)吧，姑姑來(lái)我們家做客，多了幾個(gè)菜，我很高興，胃口大開。看到您坐著吃飯，我想今天有客人在，你應(yīng)該不會(huì)再站起來(lái)吃吧。我正放心地吃著，沒想您又站了起來(lái)，弄得我心里仿佛堵著塊石頭，胃口全無(wú)。我想提醒您，又怕您像上次一樣生氣，只好無(wú)可奈何地嘆了口氣，唉，還是忍忍吧！

爸爸，你什么時(shí)候能改掉這個(gè)壞習(xí)慣呀？